Makadamové orechy sú orechy zo stromov, ktoré majú jemnú, maslovú chuť a krémovú textúru.
Pôvodom z Austrálie, makadamové stromy sa dnes pestujú na rôznych miestach po celom svete, ako sú Brazília, Kostarika, Havaj a Nový Zéland.
Ako väčšina ostatných orechov, aj makadamové orechy sú bohaté na živiny a prospešné rastlinné zlúčeniny. Sú tiež spojené s niekoľkými výhodami, vrátane zlepšeného trávenia, zdravia srdca, regulácie hmotnosti a kontroly hladiny cukru v krvi.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTu je 10 zdravotných a výživových prínosov makadamových orechov.
1. Makadamové orechy sú bohaté na živiny
Makadamové orechy sú kaloricky bohaté orechy, ktoré majú vysoký obsah zdravých tukov, vitamínov a minerálov. Jedna unca (28 gramov) ponúka:
- Kalórie: 204
- Tuk: 23 gramov
- Bielkoviny: 2 gramy
- Sacharidy: 4 gramy
- Cukor: 1 gram
- Vláknina: 3 gramy
- Mangán: 58 % tvojej dennej potreby
- Tiamín: 22 % tvojej dennej potreby
- Meď: 11 % tvojej dennej potreby
- Horčík: 9 % tvojej dennej potreby
- Železo: 6 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B6: 5 % tvojej dennej potreby
Makadamové orechy sú tiež bohaté na mononenasýtené tuky, typ tuku, ktorý môže podporiť zdravie srdca znížením celkového a LDL (zlého) cholesterolu.
Tieto orechy majú nízky obsah sacharidov a cukru a mierny obsah vlákniny. Táto kombinácia spôsobuje, že je nepravdepodobné, že by prudko zvýšili hladinu cukru v krvi, čo môže byť obzvlášť prospešné pre ľudí s cukrovkou.
Zhrnutie: Makadamové orechy sú bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu, no majú nízky obsah sacharidov a cukru. Navyše sa pýšia zdravými mononenasýtenými tukmi.
2. Makadamové orechy sú plné antioxidantov
Ako väčšina orechov, aj makadamové orechy sú skvelým zdrojom antioxidantov.
Antioxidanty neutralizujú voľné radikály, čo sú nestabilné molekuly, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek a zvýšiť riziko ochorení, ako sú cukrovka, Alzheimerova choroba a srdcové choroby.
Okrem toho sa makadamové orechy pýšia jednými z najvyšších hladín flavonoidov zo všetkých orechov. Tento antioxidant bojuje proti zápalu a pomáha znižovať cholesterol.
Navyše, tento orech je bohatý na tokotrienoly, formu vitamínu E s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Tieto zlúčeniny môžu dokonca chrániť pred rakovinou a mozgovými chorobami.
Zhrnutie: Makadamové orechy sú plné flavonoidov a tokotrienolov, antioxidantov, ktoré chránia tvoje telo pred poškodením buniek a chorobami.
3. Makadamové orechy môžu podporiť zdravie srdca
Makadamové orechy môžu znížiť riziko srdcových chorôb.
Rôzne štúdie naznačujú, že konzumácia 0,3–1,5 unce (8–42 gramov) týchto orechov denne môže znížiť celkovú hladinu a hladinu LDL (zlého) cholesterolu až o 10 %.
Zaujímavé je, že malá štúdia u ľudí s vysokým cholesterolom zistila, že strava bohatá na makadamové orechy znížila hladiny tohto krvného markera rovnako ako srdcu prospešná, nízkotučná strava odporúčaná Americkou kardiologickou asociáciou.
Navyše, konzumácia 1,5–3 uncí (42–84 gramov) makadamových orechov každý deň môže významne znížiť markery zápalu, ako je leukotrién B4. Zápal je rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
Výskumníci sa domnievajú, že prínosy makadamových orechov pre srdce môžu pochádzať z ich vysokého obsahu mononenasýtených tukov.
Tento tuk je dôsledne spojený s lepším zdravím srdca a nižším rizikom mŕtvice a smrteľných infarktov.
Zhrnutie: Makadamové orechy sú bohaté na srdcu prospešné mononenasýtené tuky. Konzumácia malého množstva každý deň môže pomôcť znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, ako je vysoký cholesterol a zápal.
4. Makadamové orechy môžu znížiť riziko metabolického syndrómu
Metabolický syndróm je súbor rizikových faktorov, vrátane vysokých hladín cukru v krvi a cholesterolu, ktoré zvyšujú riziko mŕtvice, srdcových chorôb a cukrovky 2. typu.
Výskum ukazuje, že makadamové orechy môžu chrániť pred metabolickým syndrómom aj cukrovkou 2. typu.
Napríklad, jedna nedávna recenzia spojila diéty bohaté na orechy, vrátane makadamových orechov, so znížením hladín cukru v krvi nalačno.
Diéty zahrnuté v tejto recenzii zahŕňali konzumáciu 1–3 uncí (28–84 gramov) orechov denne. Ľudia zaznamenali výrazné zlepšenie hladín hemoglobínu A1c, markera dlhodobej kontroly hladiny cukru v krvi.
Okrem toho, diéty bohaté na mononenasýtené tuky – ktoré tvoria 80 % tuku v makadamových orechoch – môžu pomôcť znížiť rizikové faktory metabolického syndrómu, najmä u ľudí s cukrovkou 2. typu.
Vo všeobecnosti je príjem orechov tiež spojený s nižšou hladinou cukru v krvi a telesnou hmotnosťou u ľudí s metabolickým syndrómom alebo cukrovkou 2. typu.
Zhrnutie: Pravidelná konzumácia orechov, vrátane makadamových orechov, môže znížiť riziko metabolického syndrómu a prispieť k nižším, stabilnejším hladinám cukru v krvi.
Odporúčané čítanie: Sú kešu orechy pre teba dobré? Výživa, benefity a nevýhody
5. Makadamové orechy môžu pomôcť pri chudnutí
Napriek tomu, že sú makadamové orechy bohaté na kalórie, môžu ti pomôcť schudnúť.
To sa môže čiastočne vysvetliť ich množstvom bielkovín a vlákniny, dvoch živín, o ktorých je známe, že znižujú hlad a podporujú pocit sýtosti.
Výskum ďalej ukazuje, že časť tukov v orechoch môže zostať v vláknitej stene orecha počas trávenia. Preto makadamové a iné orechy môžu poskytovať menej kalórií, než sa predtým myslelo.
V jednej 3-týždňovej štúdii 71 mladých japonských žien jedlo denne chlieb buď s 10 gramami makadamových orechov, kokosu alebo masla. Tie v skupine s makadamovými orechmi schudli do konca štúdie 0,9 libry (0,4 kg), zatiaľ čo tie v ostatných skupinách zostali na rovnakej váhe.
Makadamové orechy sú tiež bohaté na mononenasýtené tuky, najmä omega-7 tuk palmitolejovú kyselinu, ktorá môže chrániť pred nechceným priberaním.
V jednej 12-týždňovej štúdii mali obézne myši kŕmené vysokotučnými diétami s veľkým množstvom makadamového oleja – bohatého na palmitolejovú kyselinu – výrazne menšie tukové bunky ako tie, ktorým sa tento produkt nepodával.
Nie je však jasné, či makadamové orechy ponúkajú rovnaké výhody u ľudí.
Zhrnutie: Makadamové orechy môžu znížiť hlad a podporiť pocit sýtosti, čo môže prospieť chudnutiu. Môžu tiež poskytovať menej kalórií, než sa predtým verilo.
Odporúčané čítanie: Top 9 orechov pre lepšie zdravie a výživu
6. Makadamové orechy môžu zlepšiť zdravie čriev
Makadamové orechy obsahujú vlákninu, ktorá môže prospieť tvojmu tráveniu a celkovému zdraviu čriev.
Ako je to u väčšiny orechov, rozpustná vláknina v makadamových orechoch môže pôsobiť ako prebiotikum, čo znamená, že pomáha vyživovať tvoje prospešné črevné baktérie.
Tieto priateľské baktérie zase produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFAs), ako sú acetát, butyrát a propionát, ktoré môžu znížiť zápal a chrániť pred stavmi, ako sú syndróm dráždivého čreva (IBS), Crohnova choroba a ulcerózna kolitída.
Niektoré dôkazy naznačujú, že SCFAs môžu dokonca znížiť riziko cukrovky a obezity.
Zhrnutie: Rozpustná vláknina v makadamových orechoch pomáha tvojmu tráveniu tým, že vyživuje tvoje prospešné črevné baktérie. To zase môže zlepšiť zdravie tvojich čriev.
7–9. Ďalšie potenciálne prínosy makadamových orechov
Nové výskumy naznačujú, že makadamové orechy môžu ponúkať niekoľko ďalších zdravotných výhod, vrátane:
- Poskytovanie protirakovinových vlastností. Makadamové orechy obsahujú flavonoidy a tokotrienoly, rastlinné zlúčeniny, o ktorých štúdie v skúmavkách naznačujú, že môžu pomôcť bojovať proti rakovinovým bunkám alebo ich ničiť. Je však potrebný ďalší výskum.
- Podpora zdravia mozgu. Výskum v skúmavkách a na zvieratách ukazuje, že tokotrienoly môžu tiež chrániť mozgové bunky pred stavmi, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Stále je však potrebný výskum na ľuďoch.
- Zvýšenie tvojej dlhovekosti. Pravidelný príjem orechov, vrátane makadamových orechov, môže pomôcť znížiť riziko predčasného úmrtia približne o jednu tretinu.
Maj na pamäti, že tieto potenciálne vlastnosti sú ďaleko od dokázaných. Je potrebných viac štúdií na ľuďoch.
Zhrnutie: Pravidelná konzumácia makadamových orechov môže znížiť riziko predčasného úmrtia a pomôcť chrániť pred rakovinou a mozgovými chorobami. Je dôležité poznamenať, že je potrebný ďalší výskum, kým bude možné urobiť silné závery.
Odporúčané čítanie: 10 preukázaných zdravotných výhod cíceru pre výživu a pohodu
10. Makadamové orechy sa ľahko pridávajú do tvojej stravy
Makadamové orechy nájdeš vo väčšine supermarketov, ale dajú sa objednať aj online. Sú všestranné a ľahko sa začleňujú do väčšiny diét.
Vo všeobecnosti sú surové makadamové orechy najzdravšou formou. Sucho pražené sú dobrou alternatívou, ak nemáš čas ich pražiť sám, ale snaž sa vyhnúť verziám praženým na oleji, ktoré obsahujú zbytočné pridané tuky.
Môžeš si pochutnať na celých makadamových orechoch, pomlieť ich a posypať nimi polievky a teplé jedlá, alebo ich vymeniť za krutóny v šalátoch.
Makadamové maslo je ďalší spôsob, ako si vychutnať tento orech. Podobne ako arašidové maslo, môže sa natierať na chlieb, krekry a ovocné plátky, alebo pridávať do ovsených vločiek či jogurtu.
Nakoniec, tieto orechy sa dajú namočiť a pomlieť na pastu, z ktorej sa vyrába bezmliečny syr alebo mlieko. Táto pasta môže tiež slúžiť ako základ pre rôzne dezerty.
Makadamové orechy sa môžu skladovať pri izbovej teplote jeden až päť mesiacov, ideálne vo vzduchotesnej nádobe. Skladovanie v chladničke ich udrží čerstvé ešte dlhšie – až jeden rok.
Zhrnutie: Makadamové orechy sú všestranným doplnkom väčšiny diét. Môžu sa jesť celé, mleté, surové, pražené alebo ako orechové maslo a sú zaujímavým doplnkom hlavných jedál, občerstvenia a dezertov.
Zhrnutie
Makadamové orechy sú bohaté na vitamíny, minerály, vlákninu, antioxidanty a zdravé tuky.
Ich potenciálne prínosy zahŕňajú chudnutie, zlepšené zdravie čriev a ochranu pred cukrovkou, metabolickým syndrómom a srdcovými chorobami.
Ak ťa tento orech zaujíma, skús ho pridať do svojej stravy už dnes. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
