Oolong čaj predstavuje len asi 2 % čaju, ktorý sa vyrába a konzumuje po celom svete, ale určite stojí za objavenie.
Kombinuje vlastnosti tmavých a zelených čajov, čo mu dodáva niekoľko údajných zdravotných výhod.
Napríklad, konzumácia oolong čaju môže pomôcť pri chudnutí a znižovaní stresu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTento článok vysvetľuje všetko, čo potrebuješ vedieť o oolong čaji a jeho zdravotných výhodách.
V tomto článku
Čo je oolong čaj?
Oolong čaj je tradičný čínsky čaj.
Vyrába sa z listov rastliny Camellia sinensis, rovnakej rastliny, ktorá sa používa na výrobu zeleného a čierneho čaju. Rozdiel je v spôsobe spracovania čaju.
Proces oxidácie je to, čo vytvára zelené, tmavé alebo oolong čaje.
Zelený čaj sa vyrába z čerstvých čajových lístkov, ktoré neprešli oxidáciou, chemickou reakciou, ktorá začína, keď sú listy vystavené vzduchu a ktorá je zodpovedná za farbu a chuť rôznych druhov čaju.
Čierny čaj vzniká, keď sú listy úplne rozdrvené, aby sa zvýšila oxidácia, a oolong vzniká, keď sú listy zvädnuté na slnku a mierne pomliaždené, aby sa vytvorila čiastočná oxidácia.
Zhrnutie: Oolong čaj je tradičný čínsky čaj vyrobený z čiastočne oxidovaných listov rastliny Camellia sinensis.
Nutričné fakty v oolong čaji
Podobne ako čierne a zelené čaje, aj oolong čaj obsahuje niekoľko vitamínov, minerálov a užitočných antioxidantov.
Šálka uvareného oolong čaju obsahuje malé množstvá vápnika, horčíka a draslíka. Obsahuje tiež asi 38 mg kofeínu. Pre porovnanie, šálka zeleného čaju obsahuje asi 29 mg kofeínu.
Niektoré z hlavných antioxidantov v oolong čaji, známe ako čajové polyfenoly, sú teaflavíny, tearubigíny a EGCG. Tie sú zodpovedné za mnohé z jeho zdravotných výhod.
Oolong čaj obsahuje aj L-theanín, aminokyselinu, ktorá preukázateľne má pozitívne účinky na relaxáciu a kognitívny výkon.
Zhrnutie: Okrem kofeínu obsahuje oolong čaj vitamíny, minerály, aminokyseliny a prospešné čajové polyfenolové antioxidanty.
Oolong čaj môže pomôcť chrániť pred cukrovkou
Vo všeobecnosti sa ukázalo, že čaj pomáha chrániť pred cukrovkou a komplikáciami cukrovky, pravdepodobne okrem iných mechanizmov aj zmierňovaním inzulínovej rezistencie a znižovaním zápalu.
V súlade s tým, štúdia z roku 2021 a prehľad z roku 2019 uvádzajú súvislosti medzi pravidelnou konzumáciou čaju, zlepšenou reguláciou hladiny cukru v krvi a nižším rizikom vzniku cukrovky 2. typu.
Avšak špecifické účinky oolong čaju nie sú vo všeobecnosti tak dobre preskúmané ako účinky zeleného alebo čierneho čaju.
Napriek tomu, jedna menšia, staršia štúdia poukazuje na možnú účinnosť oolong čaju pri znižovaní plazmatickej glukózy u pacientov s cukrovkou 2. typu.
Napriek tomu, nie každá štúdia súhlasí s schopnosťou oolong čaju pomôcť predchádzať alebo zmierňovať príznaky cukrovky 2. typu, pričom štúdia z roku 2011, ktorá zahŕňala približne 5 000 japonských mužov, dospela k záveru, že konzumácia čaju môže byť prediktorom nástupu ochorenia.
Zhrnutie: Polyfenolové antioxidanty v oolong čaji môžu pomôcť udržiavať normálnu hladinu cukru v krvi a znižovať riziko vzniku cukrovky 2. typu. Dôkazy sú však zmiešané a je potrebný ďalší výskum.
Oolong čaj môže zlepšiť zdravie srdca
Pravidelná konzumácia čajových antioxidantov môže tiež zlepšiť zdravie srdca.
Niekoľko štúdií pravidelných konzumentov čaju ukazuje znížený krvný tlak a hladinu cholesterolu, ako aj znížené riziko srdcových ochorení.
Vo veľkej štúdii z roku 2003 mali ľudia, ktorí pili viac ako šesť šálok čaju denne, „výrazne“ nižšiu mieru ischemickej choroby srdca ako nekonzumenti čaju.
Niekoľko štúdií skúmalo aj konkrétne oolong čaj.
Jedna štúdia s viac ako 76 000 japonskými dospelými zistila, že muži, ktorí pili 8 uncí (240 ml) alebo viac oolong čaju denne, mali o 61 % nižšie riziko srdcových ochorení.
Navyše, štúdia vykonaná v Číne uvádza, že dospelí, ktorí pili 1 až 2 šálky zeleného alebo oolong čaju denne, „výrazne“ znížili riziko mozgovej príhody.
Jedna vec, na ktorú treba pamätať, je, že oolong čaj obsahuje kofeín, ktorý môže u niektorých ľudí mierne zvýšiť krvný tlak alebo hypertenziu. Avšak, výsledky štúdií skúmajúcich súvislosť medzi krvným tlakom a kofeínom sú nekonzistentné, takže je potrebný ďalší výskum, kým sa urobia definitívne závery.
Okrem toho, keďže obsah kofeínu v 8-uncovej (240 ml) šálke je len asi štvrtina toho, čo sa nachádza v rovnakom množstve kávy, akýkoľvek negatívny vplyv na hypertenziu bude pravdepodobne pomerne malý.
Zhrnutie: Oolong čaj môže u niektorých ľudí pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení, mozgovej príhody a vysokého krvného tlaku, ale je potrebný ďalší výskum.
Odporúčané čítanie: 10 vedecky podložených zdravotných výhod čierneho čaju
Oolong čaj môže pomôcť pri chudnutí
Konzumácia čaju a chudnutie sú už dlho spojené; a skutočne, mnohé štúdie ilustrujú súvislosť medzi bioaktívnymi zlúčeninami v čaji a chudnutím alebo prevenciou obezity.
Zatiaľ čo sa dlho verilo, že antioxidačná aktivita čaju je výhradne zodpovedná za jeho schopnosť znižovať telesný tuk, výskumníci začínajú naznačovať, že schopnosť čaju zvyšovať inhibíciu enzýmov a interakcie antioxidantov s črevnou mikroflórou môžu byť tým, čo poháňa schopnosť chudnutia.
Zaujímavé je, že to platí aj pre samotný oolong čaj. Nedávna štúdia na zvieratách ukázala, že extrakty z oolongu skutočne pomohli zvýšiť oxidáciu tukov – čo znamená, že pomohli priamo znižovať telesný tuk.
Avšak, čo sa týka štúdií na ľuďoch, len jedna malá, staršia štúdia poukazuje na jeho schopnosť zvýšiť energetický výdaj u dospelých, čo je počet kalórií, ktoré telo spáli v pokoji, ale nie oxidáciu tukov. Predtým, ako sa urobia závery, je potrebné vykonať ďalší výskum.
Je dôležité poznamenať, že len preto, že antioxidačné aktivity, kofeín a vlastnosti čaju potláčajúce chuť do jedla boli v štúdiách spojené s chudnutím, to nevyhnutne neznamená, že pitie niekoľkých šálok čaju každý deň je cestou k chudnutiu.
Ďalšie faktory, ako sú základné podmienky a správanie, hrajú veľkú úlohu pri chudnutí a množstvo čaju, ktoré sa môže bezpečne konzumovať, sa líši od človeka k človeku.
Zhrnutie: Kombinácia kofeínu a polyfenolov, ktoré sa nachádzajú v oolong čaji, môže pomôcť zvýšiť špecifickú inhibíciu enzýmov a počet spálených kalórií denne. To by v konečnom dôsledku mohlo pomôcť pri chudnutí.
Odporúčané čítanie: 10 vedecky podložených zdravotných výhod zeleného čaju
Oolong čaj môže zlepšiť funkciu mozgu
Nedávne prehľady ukazujú, že konzumácia čaju môže pomôcť udržať funkciu mozgu a pamäť, ako aj prípadne chrániť pred poklesom súvisiacim s vekom.
Niekoľko zložiek čaju môže prospieť funkcii mozgu.
Na začiatok, kofeín môže zvýšiť uvoľňovanie noradrenalínu a dopamínu. Predpokladá sa, že tieto dva mozgové prenášače prospievajú nálade, pozornosti a funkcii mozgu.
Ďalší výskum ukazuje, že theanín, aminokyselina v čaji, môže tiež pomôcť zvýšiť pozornosť a zmierniť úzkosť. Prehľad z roku 2014 uvádza, že čaj obsahujúci kofeín aj theanín zvýšil bdelosť a pozornosť počas prvých 1 až 2 hodín po konzumácii.
Len málo štúdií sa zameralo konkrétne na oolong čaj, ale štúdia z roku 2008 zistila, že „vysoká úroveň“ konzumácie čaju bola spojená s nižším rizikom kognitívneho poškodenia a kognitívneho poklesu. Tento účinok bol obzvlášť silný u pravidelných konzumentov čierneho a oolong čaju.
Ďalšia menšia štúdia z roku 2010 spojila pravidelné pitie zeleného, čierneho alebo oolong čaju so zlepšenou kogníciou, pamäťou, exekutívnou funkciou a rýchlosťou spracovania informácií u starších čínskych dospelých.
Zhrnutie: Obsah kofeínu, antioxidantov a theanínu v čajoch (vrátane oolong čaju) môže mať priaznivé účinky na funkciu mozgu a náladu.
Môže pomôcť chrániť pred niektorými druhmi rakoviny
Vedci veria, že antioxidanty prítomné v čiernych, zelených a oolong čajoch môžu pomôcť predchádzať bunkovým mutáciám, ktoré môžu viesť k rakovine v tele.
Čajové polyfenoly môžu tiež znižovať rýchlosť delenia rakovinových buniek.
V priebehu rokov bolo vykonaných mnoho štúdií skúmajúcich súvislosť medzi konzumáciou čaju a zníženým rizikom niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, pažeráka, pankreasu, pečene a kolorektálneho karcinómu. Hoci sa zdá, že existujú určité dôkazy o zníženom riziku rakoviny, mnohé štúdie upozorňujú, že dôkazy nie sú vždy štatisticky významné.
Väčšina výskumu v tejto oblasti sa zamerala na účinky zelených alebo čiernych čajov, pričom najväčšie účinky boli zaznamenané u zelenej odrody.
Keďže oolong čaj sa nachádza niekde medzi zeleným a čiernym čajom, možno očakávať podobné výhody. Je však potrebný ďalší výskum konkrétne oolong čaju.
Zhrnutie: Podobne ako zelený a čierny čaj, aj oolong čaj môže mať ochranné účinky proti rakovine.
Odporúčané čítanie: Zelený čaj vs. čierny čaj: Ktorý je zdravší?
Oolong čaj pomáha podporovať silu zubov a kostí {#zdravie-zubov-a-kost%C3%AD}
Antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v oolong čaji, môžu pomôcť udržať tvoje zuby a kosti silné.
Jedna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí pili čierny, zelený alebo oolong čaj denne po dobu 10 rokov, mali o 2 % vyššiu celkovú hustotu kostných minerálov.
Niekoľko ďalších prehľadov uvádza podobné pozitívne účinky čaju na hustotu kostných minerálov.
Vyššia hustota kostných minerálov by mohla znížiť riziko zlomenín. Priama súvislosť medzi oolong čajom a zlomeninami však zatiaľ nebola skúmaná.
Nakoniec, výskum spojil konzumáciu čaju s lepším zdravím zubov, vrátane zníženého plaku a zápalu ďasien, čo znamená celkovo zdravšie zuby.
Zhrnutie: Oolong čaj môže pomôcť zvýšiť hustotu kostných minerálov. Môže tiež posilniť zubnú sklovinu a znížiť tvorbu zubného plaku.
Oolong čaj môže pomôcť zmierniť ekzém
Čierne aj zelené čaje boli študované pre ich schopnosť pomôcť zmierniť príznaky atopickej dermatitídy, inak známej ako ekzém, a hoci výsledky sú sľubné, je potrebný ďalší výskum na poskytnutie definitívnych výsledkov.
Podobne, jedna malá štúdia z roku 2001 sa zamerala na schopnosť oolong čaju pomôcť zvládnuť ekzém u 118 jedincov s ťažkými prípadmi ekzému. Boli požiadaní, aby pili 33 uncí (1 liter) oolong čaju denne, okrem udržiavania svojej normálnej liečby.
Po jednom mesiaci došlo k „výraznému až miernemu“ zlepšeniu ich stavu, pričom známky zlepšenia boli badateľné už 1 až 2 týždne po začiatku štúdie.
Navyše, zlepšenie pretrvávalo a bolo stále pozorované u 54 % jedincov o 5 mesiacov neskôr.
Vek a rozsah tejto štúdie sú dôležité pri zvažovaní výsledkov.
Zhrnutie: Polyfenolové antioxidanty v oolong čaji môžu pomôcť zmierniť príznaky ekzému a zlepšenia môžu trvať dlho – ale je potrebné vykonať ďalší výskum.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky oolong čaju
Oolong čaj sa konzumuje po stáročia a vo všeobecnosti sa považuje za bezpečný.
Napriek tomu obsahuje kofeín.
Pri nadmernej konzumácii môže kofeín viesť k úzkosti, bolestiam hlavy, nespavosti, nepravidelnému srdcovému rytmu a v niektorých prípadoch k vysokému krvnému tlaku.
Okrem toho, konzumácia príliš veľkého množstva polyfenolových antioxidantov môže spôsobiť, že budú pôsobiť ako pro-oxidanty, čo nie je dobré pre tvoje zdravie. Nadmerný príjem sa môže vyskytnúť pri užívaní polyfenolových doplnkov, ale je to nepravdepodobné pri jednoduchom pití čaju.
Je tiež možné, že flavonoidy v čaji môžu narušiť homeostázu železa v tele, čo sťažuje vstrebávanie železa, ale množstvo konzumácie flavonoidov a presné mechanizmy tohto problému potrebujú ďalší výskum.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) aj Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) považujú denný príjem 400 mg kofeínu za bezpečný. To zodpovedá 48–80 unciám oolong čaju (1,4–2,4 litra) denne.
Vzhľadom na to, že priemerná šálka má 8 uncí (240 ml), mohol by si vypiť celkovo 6–10 šálok oolong čaju denne bez toho, aby si konzumoval príliš veľa kofeínu.
Tehotným ženám sa však odporúča držať sa maximálne 200 mg kofeínu, čo je asi 3–5 šálok oolong čaju denne.
Zhrnutie: Pitie až 10 šálok oolong čaju denne sa vo všeobecnosti považuje za bezpečné pre väčšinu ľudí.
Zhrnutie
Oolong čaj možno nie je taký známy alebo populárny ako zelený alebo čierny čaj, ale má podobné údajné zdravotné výhody. Patria sem výhody pre srdce, mozog, kosti a zdravie zubov.
Okrem toho, oolong čaj môže pomôcť znížiť riziko vzniku cukrovky 2. typu, pomôcť chrániť ťa pred niektorými typmi rakoviny a ponúknuť podporné výhody, ak sa snažíš schudnúť.
Má tiež menej kofeínu na šálku ako káva, čo z neho robí dobré riešenie pre tých, ktorí sú citliví na kofeín. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
