Papája je neuveriteľne zdravé tropické ovocie.
Je plná antioxidantov, ktoré môžu znižovať zápal, bojovať proti chorobám a pomáhať ti vyzerať mlado.
Tu je 8 zdravotných prínosov papáje.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App Store1. Papája je plná živín
Papája je plod rastliny Carica papaya.
Pochádza zo Strednej Ameriky a južného Mexika, ale dnes sa pestuje v mnohých ďalších častiach sveta.
Papája obsahuje enzým nazývaný papaín, ktorý dokáže rozkladať tvrdé bielkovinové reťazce nachádzajúce sa v svalovom mäse. Preto ľudia používajú papáju na zmäkčenie mäsa už tisíce rokov.
Ak je papája zrelá, môžeš ju jesť surovú. Nezrelú papáju by si však mal vždy pred konzumáciou uvariť – najmä počas tehotenstva, pretože nezrelé ovocie obsahuje veľa latexu, ktorý môže stimulovať kontrakcie.
Papáje majú tvar podobný hruškám a môžu byť dlhé až 51 cm. Šupka je zelená, keď je nezrelá, a oranžová, keď je zrelá, zatiaľ čo dužina je žltá, oranžová alebo červená.
Ovocie má tiež veľa čiernych semienok, ktoré sú jedlé, ale horké.
Jedna malá papája (152 gramov) obsahuje:
- Kalórie: 59
- Sacharidy: 15 gramov
- Vláknina: 3 gramy
- Bielkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 157 % tvojej dennej potreby
- Vitamín A: 33 % tvojej dennej potreby
- Folát (vitamín B9): 14 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 11 % tvojej dennej potreby
- Stopové množstvá vápnika, horčíka a vitamínov B1, B3, B5, E a K.
Papáje tiež obsahujú zdravé antioxidanty známe ako karotenoidy – najmä jeden typ nazývaný lykopén.
Navyše, tvoje telo absorbuje tieto prospešné antioxidanty z papáje lepšie ako z iných druhov ovocia a zeleniny.
Zhrnutie: Papája je tropické ovocie bohaté na vitamíny C a A, ako aj na vlákninu a zdravé rastlinné zlúčeniny. Obsahuje tiež enzým nazývaný papaín, ktorý sa používa na zmäkčenie mäsa.
2. Papája má silné antioxidačné účinky
Voľné radikály sú reaktívne molekuly, ktoré vznikajú počas metabolizmu tvojho tela. Môžu podporovať oxidačný stres, ktorý môže viesť k chorobám.
Antioxidanty, vrátane karotenoidov nachádzajúcich sa v papáji, môžu neutralizovať voľné radikály.
Štúdie poznamenávajú, že fermentovaná papája môže znižovať oxidačný stres u starších dospelých a ľudí s prediabetom, miernou hypotyreózou a ochorením pečene.
Tiež mnohí vedci veria, že nadmerné množstvo voľných radikálov v mozgu je dôležitým faktorom pri Alzheimerovej chorobe.
V jednej štúdii ľudia s Alzheimerovou chorobou, ktorým bol podávaný extrakt z fermentovanej papáje po dobu šiestich mesiacov, zaznamenali 40 % pokles biomarkera, ktorý naznačuje oxidačné poškodenie DNA – a je tiež spojený so starnutím a rakovinou.
Zníženie oxidačného stresu sa pripisuje obsahu lykopénu v papáji a jej schopnosti odstraňovať prebytočné železo, o ktorom je známe, že produkuje voľné radikály.
Zhrnutie: Papája má silné antioxidačné účinky, ktoré môžu znižovať oxidačný stres a znižovať riziko niekoľkých chorôb.
3. Papája môže znižovať riziko rakoviny
Výskum naznačuje, že lykopén v papáji môže znižovať riziko rakoviny.
Môže byť tiež prospešný pre ľudí, ktorí sa liečia na rakovinu.
Papája môže pôsobiť znižovaním voľných radikálov, ktoré prispievajú k rakovine.
Okrem toho môže mať papája niektoré jedinečné účinky, ktoré iné ovocie nemá.
Spomedzi 14 druhov ovocia a zeleniny so známymi antioxidačnými vlastnosťami len papája preukázala protirakovinovú aktivitu v bunkách rakoviny prsníka.
V malej štúdii u starších dospelých so zápalom a prekanceróznymi stavmi žalúdka fermentovaný papájový prípravok znížil oxidačné poškodenie.
Predtým, ako sa však budú môcť vydať odporúčania, je potrebný ďalší výskum.
Zhrnutie: Predbežný výskum naznačuje, že antioxidanty v papáji môžu znižovať riziko rakoviny a možno dokonca spomaľovať progresiu rakoviny.
4. Papája môže zlepšiť zdravie srdca
Pridanie väčšieho množstva papáje do tvojej stravy môže posilniť zdravie tvojho srdca.
Štúdie ukazujú, že ovocie bohaté na lykopén a vitamín C môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám.
Antioxidanty v papáji môžu chrániť tvoje srdce a posilniť ochranné účinky „dobrého“ HDL cholesterolu.
V jednej štúdii ľudia, ktorí užívali fermentovaný papájový doplnok po dobu 14 týždňov, mali menej zápalu a lepší pomer „zlého“ LDL k „dobrému“ HDL ako ľudia, ktorým bolo podávané placebo.
Zlepšený pomer je spojený so zníženým rizikom srdcových chorôb.
Zhrnutie: Vysoký obsah vitamínu C a lykopénu v papáji môže zlepšiť zdravie srdca a môže znižovať riziko srdcových chorôb.
Odporúčané čítanie: 12 potravín s prírodnými tráviacimi enzýmami pre lepšie trávenie
5. Papája môže bojovať proti zápalu
Chronický zápal je koreňom mnohých chorôb a nezdravé jedlá a životný štýl môžu poháňať zápalový proces.
Štúdie ukazujú, že ovocie a zelenina bohaté na antioxidanty, ako je papája, pomáhajú znižovať zápalové markery.
Napríklad jedna štúdia poznamenala, že muži, ktorí zvýšili príjem ovocia a zeleniny s vysokým obsahom karotenoidov, mali významný pokles CRP, konkrétneho zápalového markera.
Zhrnutie: Chronický zápal je koreňom mnohých chorôb. Papáje sú veľmi bohaté na karotenoidy, ktoré môžu znižovať zápal.
6. Papája môže zlepšiť trávenie
Enzým papaín v papáji môže uľahčiť trávenie bielkovín.
Ľudia v trópoch považujú papáju za liek na zápchu a iné príznaky syndrómu dráždivého čreva (IBS).
V jednej štúdii ľudia, ktorí užívali formulu na báze papáje po dobu 40 dní, zaznamenali výrazné zlepšenie zápchy a nadúvania.
Ukázalo sa tiež, že semená, listy a korene liečia vredy u zvierat a ľudí.
Zhrnutie: Ukázalo sa, že papája zlepšuje zápchu a iné príznaky IBS. Semená a iné časti rastliny sa tiež používajú na liečbu vredov.
7. Papája chráni pred poškodením pokožky
Okrem udržiavania zdravého tela môže papája tiež pomôcť tvojej pokožke vyzerať tónovanejšie a mladistvejšie.
Predpokladá sa, že nadmerná aktivita voľných radikálov je zodpovedná za väčšinu vrások, ochabnutia a iného poškodenia pokožky, ktoré nastáva s vekom.
Vitamín C a lykopén v papáji chránia tvoju pokožku a môžu pomôcť znížiť tieto známky starnutia.
V jednej štúdii suplementácia lykopénom po dobu 10–12 týždňov znížila začervenanie pokožky po vystavení slnku, čo je znak poškodenia pokožky.
V inej štúdii staršie ženy, ktoré konzumovali zmes lykopénu, vitamínu C a iných antioxidantov po dobu 14 týždňov, zaznamenali viditeľné a merateľné zníženie hĺbky vrások na tvári.
Zhrnutie: Silné antioxidanty v papáji môžu pomôcť tvojej pokožke zotaviť sa z poškodenia slnkom a môžu chrániť pred vráskami.
Odporúčané čítanie: 10 potravín, ktoré podporujú zdravé starnutie a pomôžu ti vyzerať mladšie
8. Papáje sú chutné a všestranné
Papája má jedinečnú chuť, ktorú mnohí ľudia milujú. Kľúčová je však zrelosť.
Nezrelá alebo príliš zrelá papája môže chutiť veľmi odlišne od dokonale zrelej.
Keď je optimálne zrelá, papája by mala byť žltá až oranžovo-červená, hoci niekoľko zelených škvŕn je v poriadku. Podobne ako avokádo, jej šupka by mala podľahnúť jemnému tlaku.
Jej chuť je najlepšia, keď je studená, takže je dobré ju uchovávať v chladničke, kedykoľvek je to možné.
Po dôkladnom umytí ju môžeš rozrezať na polovicu pozdĺžne, vybrať semienka a jesť ju zo šupky lyžičkou, ako melón alebo kantalup.
Keďže je neuveriteľne všestranná, môže sa tiež kombinovať s inými potravinami, ktoré dopĺňajú jej chuť.
Tu je niekoľko jednoduchých nápadov na recepty s použitím jednej malej papáje:
- Raňajky: Rozrežeš ju na polovicu a každú polovicu naplníš gréckym jogurtom, potom posypeš niekoľkými čučoriedkami a nasekanými orechmi.
- Predjedlo: Nakrájaš ju na pásiky a okolo každého pásika omotáš plátok šunky alebo prosciutta.
- Salsa: Nakrájaš papáju, paradajky, cibuľu a koriander, potom pridáš limetkovú šťavu a dobre premiešaš.
- Smoothie: Nakrájané ovocie skombinuješ s kokosovým mliekom a ľadom v mixéri, potom mixuješ do hladka.
- Šalát: Nakrájaš papáju a avokádo na kocky, pridáš nakrájané varené kuracie mäso a poleješ olivovým olejom a octom.
- Dezert: Nakrájané ovocie skombinuješ s 2 polievkovými lyžicami (28 gramov) chia semienok, 1 šálkou (240 ml) mandľového mlieka a 1/4 čajovej lyžičky vanilky. Dobre premiešaš a pred jedením vychladíš.
Zhrnutie: Papája je chutné ovocie, ktoré je najlepšie vychutnať si zrelé. Môže sa jesť samotné alebo sa ľahko kombinuje s inými potravinami.
Zhrnutie
Papája je bohatá na cenné živiny a má lahodnú chuť.
Jej silné antioxidanty ako lykopén môžu znižovať riziko mnohých chorôb – najmä tých, ktoré majú tendenciu prichádzať s vekom, ako sú srdcové choroby a rakovina.
Môže tiež chrániť pred viditeľnými známkami starnutia, pomáhajúc tvojej pokožke zostať hladkou a mladistvou.
Skús pridať toto zdravé a chutné ovocie do svojej stravy už dnes. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
