Ananás (Ananas comosus) je neuveriteľne chutné a zdravé tropické ovocie.
Pochádza z Južnej Ameriky, kde ho prví európski objavitelia pomenovali podľa jeho podobnosti so šiškou.
Toto populárne ovocie je plné živín, antioxidantov a ďalších užitočných zlúčenín, ako sú enzýmy, ktoré môžu bojovať proti zápalu a chorobám.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Marcus J.
Dostupné v App StoreAnanás a jeho zlúčeniny sa spájajú s mnohými zdravotnými benefitmi, vrátane podpory trávenia, posilnenia imunity a urýchlenia zotavenia po operácii, okrem iného.
Tu je 8 pôsobivých zdravotných výhod ananásu.
1. Ananásy sú plné živín
Ananásy majú nízky obsah kalórií, ale neuveriteľne pôsobivý nutričný profil.
Jedna šálka (165 gramov) kúskov ananásu obsahuje nasledovné:
- Kalórie: 82,5
- Tuk: 1,7 gramu
- Bielkoviny: 1 gram
- Sacharidy: 21,6 gramu
- Vláknina: 2,3 gramu
- Vitamín C: 131 % dennej potreby
- Mangán: 76 % dennej potreby
- Vitamín B6: 9 % dennej potreby
- Meď: 9 % dennej potreby
- Tiamín: 9 % dennej potreby
- Folát: 7 % dennej potreby
- Draslík: 5 % dennej potreby
- Horčík: 5 % dennej potreby
- Niacín: 4 % dennej potreby
- Kyselina pantoténová: 4 % dennej potreby
- Riboflavín: 3 % dennej potreby
- Železo: 3 % dennej potreby
Ananásy tiež obsahujú stopové množstvá vitamínov A a K, fosforu, zinku a vápnika.
Sú obzvlášť bohaté na vitamín C a mangán, poskytujúce 131 % a 76 % denných odporúčaní.
Vitamín C je nevyhnutný pre rast a vývoj, zdravý imunitný systém a pomáha pri vstrebávaní železa z potravy. Mangán je prirodzene sa vyskytujúci minerál, ktorý pomáha rastu, udržiava zdravý metabolizmus a má antioxidačné vlastnosti.
Zhrnutie: Ananásy sú plné rôznych vitamínov a minerálov. Sú obzvlášť bohaté na vitamín C a mangán.
2. Ananásy obsahujú antioxidanty bojujúce proti chorobám
Ananásy sú nielen bohaté na živiny, ale sú aj plné zdravých antioxidantov.
Antioxidanty sú molekuly, ktoré pomáhajú tvojmu telu bojovať proti oxidačnému stresu.
Oxidačný stres je stav, pri ktorom je v tele príliš veľa voľných radikálov. Tieto voľné radikály interagujú s bunkami tela a spôsobujú poškodenie, ktoré sa spája s chronickým zápalom, oslabeným imunitným systémom a mnohými škodlivými chorobami.
Ananásy sú obzvlášť bohaté na antioxidanty známe ako flavonoidy a fenolové kyseliny.
Navyše, mnohé antioxidanty v ananáse sú viazané. To umožňuje antioxidantom prežiť drsnejšie podmienky v tele a produkovať dlhšie trvajúce účinky.
Zhrnutie: Ananásy sú dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré môžu znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny. Mnohé antioxidanty v ananáse sú viazané, takže môžu mať dlhšie trvajúce účinky.
3. Enzýmy ananásu môžu uľahčiť trávenie
Ananásy obsahujú skupinu tráviacich enzýmov známych ako bromelaín.
Fungujú ako proteázy, ktoré rozkladajú molekuly bielkovín na ich stavebné kamene, ako sú aminokyseliny a malé peptidy.
Keď sa molekuly bielkovín rozložia, ľahšie sa vstrebávajú cez tenké črevo. To môže byť obzvlášť užitočné pre ľudí s pankreatickou nedostatočnosťou, stavom, pri ktorom pankreas nemôže produkovať dostatok tráviacich enzýmov.
Napríklad jedna štúdia ukázala, že účastníci s pankreatickou nedostatočnosťou zaznamenali lepšie trávenie po užití doplnku tráviacich enzýmov obsahujúceho bromelaín, v porovnaní s užívaním rovnakého doplnku tráviacich enzýmov bez bromelaínu 1.
Bromelaín sa tiež široko používa ako komerčný zmäkčovač mäsa vďaka svojej schopnosti rozkladať tuhé mäsové bielkoviny.
Zhrnutie: Ananásy obsahujú bromelaín, skupinu tráviacich enzýmov, ktoré rozkladajú bielkoviny. To môže pomôcť tráveniu, najmä u ľudí s pankreatickou nedostatočnosťou.
4. Ananásy môžu pomôcť znížiť riziko rakoviny
Rakovina je chronické ochorenie charakterizované nekontrolovaným rastom buniek.
Jej progresia sa bežne spája s oxidačným stresom a chronickým zápalom.
Niekoľko štúdií ukázalo, že ananás a jeho zlúčeniny môžu znížiť riziko rakoviny. Je to preto, že môžu minimalizovať oxidačný stres a znížiť zápal.
Jednou z týchto zlúčenín je skupina tráviacich enzýmov nazývaná bromelaín. Štúdie v skúmavkách ukázali, že bromelaín môže tiež pomôcť bojovať proti rakovine.
Napríklad dve štúdie v skúmavkách ukázali, že bromelaín potlačil rast buniek rakoviny prsníka a stimuloval bunkovú smrť [^2, ^3].
Iné štúdie v skúmavkách ukazujú, že bromelaín potláča rakovinu kože, žlčových ciest, žalúdočného systému a hrubého čreva, okrem iných oblastí [^4, ^5, ^6, ^7].
Štúdie v skúmavkách a na zvieratách zistili, že bromelaín môže stimulovať imunitný systém k produkcii molekúl, ktoré zvyšujú účinnosť bielych krviniek pri potláčaní rastu rakovinových buniek a ich eliminácii 2.
Je však potrebné povedať, že ananás obsahuje oveľa menej bromelaínu ako doplnky. Predtým, ako sa urobia akékoľvek závery, je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Zhrnutie: Ananás obsahuje zlúčeniny, ktoré znižujú oxidačný stres a zápal, ktoré sú obe spojené s rakovinou. Jednou z týchto zlúčenín je enzým bromelaín, ktorý môže stimulovať bunkovú smrť v určitých rakovinových bunkách a pomáhať funkcii bielych krviniek.
Odporúčané čítanie: 12 potravín s prírodnými tráviacimi enzýmami pre lepšie trávenie
5. Ananásy môžu posilniť imunitu a potlačiť zápal
Ananásy sú súčasťou tradičnej medicíny po stáročia.
Obsahujú širokú škálu vitamínov, minerálov a enzýmov ako bromelaín, ktoré môžu spoločne posilniť imunitu a potlačiť zápal.
Jedna deväťtýždňová štúdia kŕmila 98 zdravých detí buď žiadnym ananásom, trochou ananásu (140 g) alebo množstvom ananásu (280 g) denne, aby zistila, či to posilní ich imunitu 3.
Deti, ktoré jedli ananás, mali výrazne nižšie riziko vírusových aj bakteriálnych infekcií. Taktiež deti, ktoré jedli najviac ananásu, mali takmer štyrikrát viac bielych krviniek bojujúcich proti chorobám (granulocytov) ako ostatné dve skupiny.
Ďalšia štúdia zistila, že deti so sínusovou infekciou sa zotavili výrazne rýchlejšie pri užívaní doplnku bromelaínu v porovnaní so štandardnou liečbou alebo kombináciou oboch 4.
Navyše, štúdie ukázali, že bromelaín môže znížiť markery zápalu 5.
Predpokladá sa, že tieto protizápalové vlastnosti pomáhajú imunitnému systému.
Zhrnutie: Ananásy majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu posilniť imunitný systém.
Odporúčané čítanie: Zdravotné prínosy ananásu pre ženy: Výživa a pohoda
6. Ananásy môžu zmierniť príznaky artritídy
Artritída postihuje len v USA viac ako 54 miliónov dospelých 6.
Existuje mnoho typov artritídy, ale väčšina z nich zahŕňa zápal v kĺboch.
Keďže ananásy obsahujú bromelaín, ktorý má protizápalové vlastnosti, bežne sa predpokladá, že môžu poskytnúť úľavu od bolesti ľuďom s zápalovou artritídou.
Výskum už z 60. rokov minulého storočia ukazuje, že bromelaín sa používal na zmiernenie príznakov reumatoidnej artritídy, typu artritídy, ktorá zahŕňa zápal kĺbov 7.
Niekoľko nedávnych štúdií sa zaoberalo účinnosťou bromelaínu pri liečbe artritídy.
Jedna štúdia u pacientov s osteoartritídou zistila, že užívanie doplnku tráviacich enzýmov obsahujúceho bromelaín pomohlo zmierniť bolesť rovnako účinne ako bežné lieky na artritídu, ako je diklofenak 8.
Ďalej, jedna recenzia analyzovala schopnosť bromelaínu liečiť osteoartritídu. Dospela k záveru, že bromelaín má potenciál zmierniť príznaky artritídy, najmä v krátkodobom horizonte 9.
Nie je však jasné, či bromelaín môže byť dlhodobou liečbou príznakov artritídy. Pred odporúčaním bromelaínu na zmiernenie príznakov artritídy sú potrebné dlhšie štúdie.
Zhrnutie: Protizápalové vlastnosti ananásu môžu poskytnúť krátkodobú úľavu od príznakov ľuďom s bežnými typmi artritídy.
7. Ananásy môžu urýchliť zotavenie po operácii alebo namáhavom cvičení
Konzumácia ananásu môže skrátiť čas potrebný na zotavenie po operácii alebo cvičení.
Je to do značnej miery spôsobené protizápalovými vlastnosťami bromelaínu.
Niekoľko štúdií ukázalo, že bromelaín môže znížiť zápal, opuch, modriny a bolesť, ktoré sa často vyskytujú po operácii. Zdá sa, že tiež znižuje markery zápalu [^16, ^17, ^18].
Napríklad jedna štúdia ukázala, že tí, ktorí konzumovali bromelaín pred zubnou operáciou, mali výrazne zníženú bolesť a cítili sa šťastnejší ako ľudia, ktorí ho nekonzumovali. Zdá sa, že poskytoval podobnú úľavu ako bežné protizápalové lieky 10.
Namáhavé cvičenie môže tiež poškodiť svalové tkanivo a spôsobiť okolitý zápal. Postihnuté svaly nemôžu produkovať toľko sily a sú bolestivé až tri dni.
Predpokladá sa, že proteázy ako bromelaín urýchľujú zotavenie po poškodení spôsobenom namáhavým cvičením znížením zápalu okolo poškodeného svalového tkaniva.
Jedna štúdia testovala túto teóriu tým, že účastníkom poskytla doplnok tráviacich enzýmov, ktorý obsahoval bromelaín po 45 minútach namáhavého cvičenia na bežeckom páse. Tí, ktorí užívali doplnok, mali menej zápalu a udržali si viac sily 11.
Niekoľko ďalších štúdií ukázalo, že bromelaín môže urýchliť zotavenie po poškodení spôsobenom cvičením [^21, ^22].
Zhrnutie: Bromelaín v ananásoch môže znížiť zápal, opuch, modriny a bolesť, ktoré sa vyskytujú po operácii. Protizápalové vlastnosti bromelaínu môžu tiež pomôcť pri zotavení po namáhavom cvičení znížením zápalu tkaniva.
Odporúčané čítanie: Echinacea: Výhody, použitie, vedľajšie účinky a dávkovanie
8. Ananásy sú chutné a ľahko sa pridávajú do tvojej stravy
Ananásy sú sladké, pohodlné a ľahko sa začleňujú do tvojej stravy.
Sú veľmi cenovo dostupné a dostupné po celý rok na mnohých amerických trhoch, pretože sa dajú kúpiť čerstvé, konzervované alebo mrazené.
Môžeš si ich vychutnať samostatne alebo v smoothies, šalátoch alebo domácich pizzách.
Tu je niekoľko jednoduchých nápadov na recepty, ktoré používajú čerstvý ananás:
- Raňajky: Smoothie z ananásu, čučoriedok a gréckeho jogurtu
- Šalát: Tropický pečený kurací, mandľový, čučoriedkový a ananásový šalát
- Obed: Domáce havajské burgery (hovädzie burgery s ananásovým krúžkom)
- Večera: Pečená šunka s ananásom a čerešňami
- Dezert: Ananásový ovocný šalát
Zhrnutie: Ananásy sú chutné, dostupné a ľahko sa pridávajú do stravy.
Zhrnutie
Ananásy sú chutné, nízkokalorické a plné živín a antioxidantov.
Ich živiny a zlúčeniny sa spájajú s pôsobivými zdravotnými benefitmi, vrátane zlepšeného trávenia, nižšieho rizika rakoviny, zlepšenej imunity, úľavy od príznakov artritídy a zlepšeného zotavenia po operácii a namáhavom cvičení.
Ananásy sú tiež neuveriteľne všestranné a dajú sa konzumovať rôznymi spôsobmi.
Ak chceš zažiť ich zdravotné výhody, skús zaradiť ananásy do svojej stravy.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
