7 pôsobivých zdravotných výhod sladkých zemiakov

Sladké zemiaky sú sladké, škrobové koreňové zeleniny, ktoré sa pestujú po celom svete.

Prichádzajú v rôznych veľkostiach a farbách – vrátane oranžovej, bielej a fialovej – a sú bohaté na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu.

Navyše poskytujú niekoľko zdravotných výhod a ľahko sa pridávajú do tvojej stravy.

Aký je tvoj hlavný cieľ?

Schudnúť

Naberať svaly

Jesť zdravo

Objavovať nové kuchyne

Stretching Workout 4.9 ★★★★★

Cíť sa lepšie už za 5 minút denne

Jednoduché strečingové cvičenia, ktoré znižujú napätie, zlepšujú flexibilitu a hodia sa do tvojho rozvrhu.

Oveľa menej tenzných bolestí hlavy

James W.

Stiahnuť zadarmo

Dostupné v App Store

Tu je 7 prekvapivých zdravotných výhod sladkých zemiakov.

1. Sladké zemiaky sú vysoko výživné

Sladké zemiaky sú skvelým zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov.

Jedna šálka (200 gramov) pečeného sladkého zemiaka so šupkou poskytuje:

Kalórie: 180
Sacharidy: 41,4 gramov
Bielkoviny: 4 gramy
Tuk: 0,3 gramov
Vláknina: 6,6 gramov
Vitamín A: 769 % tvojej dennej potreby
Vitamín C: 65 % tvojej dennej potreby
Mangán: 50 % tvojej dennej potreby
Vitamín B6: 29 % tvojej dennej potreby
Draslík: 27 % tvojej dennej potreby
Kyselina pantoténová: 18 % tvojej dennej potreby
Meď: 16 % tvojej dennej potreby
Niacín: 15 % tvojej dennej potreby

Okrem toho sú sladké zemiaky – najmä oranžové a fialové odrody – bohaté na antioxidanty, ktoré chránia tvoje telo pred voľnými radikálmi.

Tvoj denný spoločník na strečing

Voľné radikály sú nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť DNA a spustiť zápal.

Poškodenie voľnými radikálmi sa spája s chronickými ochoreniami, ako sú rakovina, srdcové choroby a starnutie. Preto je konzumácia potravín bohatých na antioxidanty dobrá pre tvoje zdravie.

Zhrnutie: Sladké zemiaky sú škrobové koreňové zeleniny, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Sú tiež bohaté na antioxidanty, ktoré chránia tvoje telo pred poškodením voľnými radikálmi a chronickými chorobami.

2. Sladké zemiaky podporujú zdravie čriev

Vláknina a antioxidanty v sladkých zemiakoch sú prospešné pre zdravie čriev.

Sladké zemiaky obsahujú dva typy vlákniny: rozpustnú a nerozpustnú.

Tvoje telo nedokáže stráviť ani jeden typ. Preto vláknina zostáva v tvojom tráviacom trakte a poskytuje rôzne zdravotné výhody súvisiace s črevami.

Niektoré typy rozpustnej vlákniny – známe ako viskózne vlákniny – absorbujú vodu a zmäkčujú tvoju stolicu. Na druhej strane, neviskózne, nerozpustné vlákniny neabsorbujú vodu a pridávajú objem.

Niektoré rozpustné a nerozpustné vlákniny môžu byť tiež fermentované baktériami v tvojom hrubom čreve, čím sa vytvárajú zlúčeniny nazývané mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré vyživujú bunky tvojej črevnej výstelky a udržujú ich zdravé a silné.

Cíť sa lepšie za 5 minút Vedené strečingové cvičenia pre flexibilitu a úľavu

Diéty bohaté na vlákninu obsahujúce 20 – 33 gramov denne sa spájajú s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva a pravidelnejšou stolicou.

Antioxidanty v sladkých zemiakoch môžu tiež poskytovať výhody pre črevá.

Štúdie v skúmavkách zistili, že antioxidanty vo fialových sladkých zemiakoch podporujú rast zdravých črevných baktérií, vrátane určitých druhov Bifidobacterium a Lactobacillus.

Väčšie množstvo týchto typov baktérií v črevách sa spája s lepším zdravím čriev a nižším rizikom stavov, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS) a infekčná hnačka.

Zhrnutie: Sladké zemiaky obsahujú vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú rast dobrých črevných baktérií a prispievajú k zdravým črevám.

Odporúčané čítanie: 7 neuveriteľných zdravotných výhod baklažánu

3. Sladké zemiaky môžu mať protirakovinové vlastnosti

Sladké zemiaky ponúkajú rôzne antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred určitými typmi rakoviny.

Antokyány – skupina antioxidantov nachádzajúcich sa vo fialových sladkých zemiakoch – preukázateľne spomaľujú rast určitých typov rakovinových buniek v štúdiách v skúmavkách, vrátane tých z močového mechúra, hrubého čreva, žalúdka a prsníka.

Prečo sa 50 000+ ľudí naťahuje denne

5-minútové rutiny, ktoré sa hodia do každého rozvrhu
Vedené audio a video inštrukcie
Sleduj svoj pokrok a buduj série

Začni zadarmo

Podobne myši kŕmené diétami bohatými na fialové sladké zemiaky vykazovali nižšie miery rakoviny hrubého čreva v počiatočnom štádiu – čo naznačuje, že antokyány v zemiakoch môžu mať ochranný účinok.

Extrakty z oranžových sladkých zemiakov a šupiek sladkých zemiakov tiež preukázali protirakovinové vlastnosti v štúdiách v skúmavkách.

Štúdie však zatiaľ tieto účinky netestovali na ľuďoch.

Zhrnutie: Výskum na zvieratách a v skúmavkách naznačuje, že antokyány a iné antioxidanty nachádzajúce sa v sladkých zemiakoch môžu chrániť pred určitými druhmi rakoviny. Sú však potrebné štúdie na ľuďoch.

Odporúčané čítanie: 7 neuveriteľných zdravotných benefitov fialových zemiakov

4. Sladké zemiaky podporujú zdravý zrak

Sladké zemiaky sú neuveriteľne bohaté na beta-karotén, antioxidant zodpovedný za jasne oranžovú farbu zeleniny.

Jedna šálka (200 gramov) pečeného oranžového sladkého zemiaka so šupkou poskytuje viac ako sedemnásobok množstva beta-karoténu, ktoré priemerný dospelý potrebuje denne.

Beta-karotén sa v tvojom tele premieňa na vitamín A a používa sa na tvorbu svetlocitlivých receptorov vo vnútri tvojich očí.

Závažný nedostatok vitamínu A je problémom v rozvojových krajinách a môže viesť k špeciálnemu typu slepoty známemu ako xeroftalmia. Konzumácia potravín bohatých na beta-karotén, ako sú sladké zemiaky s oranžovou dužinou, môže pomôcť predchádzať tomuto stavu.

Cíť sa lepšie už za 5 minút denne

Stiahnuť zadarmo

Fialové sladké zemiaky tiež zrejme majú výhody pre zrak.

Štúdie v skúmavkách zistili, že antokyány, ktoré poskytujú, môžu chrániť očné bunky pred poškodením, čo môže byť významné pre celkové zdravie očí.

Zhrnutie: Sladké zemiaky sú bohaté na beta-karotén a antokyány, antioxidanty, ktoré môžu pomôcť predchádzať strate zraku a zlepšiť zdravie očí.

5. Sladké zemiaky môžu zlepšiť funkciu mozgu

Konzumácia fialových sladkých zemiakov môže zlepšiť funkciu mozgu.

Štúdie na zvieratách zistili, že antokyány vo fialových sladkých zemiakoch môžu chrániť mozog znižovaním zápalu a predchádzaním poškodeniu voľnými radikálmi.

Doplnenie extraktu zo sladkých zemiakov bohatého na antokyány preukázateľne zlepšilo učenie a pamäť u myší, pravdepodobne vďaka jeho antioxidačným vlastnostiam.

Neboli vykonané žiadne štúdie na testovanie týchto účinkov na ľuďoch, ale vo všeobecnosti sa diéty bohaté na ovocie, zeleninu a antioxidanty spájajú s o 13 % nižším rizikom mentálneho úpadku a demencie.

★★★★★ 4.9 v App Store

Vyskúšaj zadarmo

Zhrnutie: Štúdie na zvieratách ukázali, že sladké zemiaky môžu zlepšiť zdravie mozgu znižovaním zápalu a predchádzaním mentálnemu úpadku. Zostáva však neznáme, či majú rovnaké účinky na ľudí.

Odporúčané čítanie: 7 pôsobivých zdravotných výhod špargle

6. Sladké zemiaky môžu podporovať tvoj imunitný systém

Sladké zemiaky s oranžovou dužinou sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov beta-karoténu, rastlinnej zlúčeniny, ktorá sa v tvojom tele premieňa na vitamín A.

Vitamín A je kľúčový pre zdravý imunitný systém a nízke hladiny v krvi sa spájajú so zníženou imunitou.

Je tiež kľúčový pre udržiavanie zdravých slizníc, najmä v výstelke tvojho čreva.

Črevo je miesto, kde je tvoje telo vystavené mnohým potenciálnym patogénom spôsobujúcim choroby. Preto je zdravé črevo dôležitou súčasťou zdravého imunitného systému.

Štúdie ukázali, že nedostatok vitamínu A zvyšuje zápal čriev a znižuje schopnosť tvojho imunitného systému správne reagovať na potenciálne hrozby.

Neboli vykonané žiadne štúdie na určenie, či sladké zemiaky konkrétne ovplyvňujú imunitu, ale ich pravidelná konzumácia môže pomôcť predchádzať nedostatku vitamínu A.

Vedené cvičenia pre každý cieľ

Získaj aplikáciu

Zhrnutie: Sladké zemiaky sú vynikajúcim zdrojom beta-karoténu, ktorý sa môže premieňať na vitamín A a pomáhať podporovať tvoj imunitný systém a zdravie čriev.

7. Sladké zemiaky sa ľahko pridávajú do tvojej stravy

Sladké zemiaky sa veľmi ľahko pridávajú do tvojej stravy.

Môžu sa konzumovať so šupkou alebo bez nej a môžu sa piecť, variť, opekať, smažiť, dusiť alebo pripravovať na panvici.

Ich prirodzená sladkosť sa dobre hodí k mnohým rôznym koreninám a môžu sa konzumovať v slaných aj sladkých jedlách.

Niektoré obľúbené spôsoby konzumácie sladkých zemiakov zahŕňajú:

Čipsy zo sladkých zemiakov: Olúpané, nakrájané na tenké plátky a pečené alebo smažené.
Hranolky zo sladkých zemiakov: Olúpané, nakrájané na kliny alebo tenké prúžky a pečené alebo smažené.
Toast zo sladkých zemiakov: Nakrájané na tenké plátky, opečené a obložené prísadami ako orechové maslo alebo avokádo.
Zemiaková kaša zo sladkých zemiakov: Olúpané, uvarené a rozmixované s mliekom a korením.
Pečené sladké zemiaky: Pečené celé v rúre, kým nie sú mäkké.
Sladkozemiaková zmes: Olúpané, nakrájané na kocky a varené s cibuľou na panvici.
Špirálovité sladké zemiaky: Nakrájané na špirály, orestované a omáčené.
V pečených výrobkoch: Pyré zo sladkých zemiakov dodáva vlhkosť bez tuku.

Príprava sladkých zemiakov s trochou tuku – ako je kokosový olej, olivový olej alebo avokádo – môže pomôcť zvýšiť vstrebávanie beta-karoténu, pretože je to v tuku rozpustná živina.

Vyskúšaj Stretching Workout — je zadarmo →

Hoci varenie sladkých zemiakov mierne znižuje ich obsah beta-karoténu, stále si zachovávajú aspoň 70 % tejto živiny a považujú sa za vynikajúci zdroj.