Korenie známe ako kurkuma môže byť najúčinnejším výživovým doplnkom, aký existuje.
Mnohé vysokokvalitné štúdie ukazujú, že kurkuma má významné prínosy pre tvoje telo a mozog. Mnohé z týchto prínosov pochádzajú z jej hlavnej aktívnej zložky, kurkumínu.
Čítaj ďalej a dozvieš sa, čo hovorí veda o kurkume a kurkumíne, ako aj o ich prínosoch.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreČo sú kurkuma a kurkumín?
Kurkuma je korenie, ktoré dodáva kari jeho žltú farbu.
V Indii sa používa tisíce rokov ako korenie aj ako liečivá bylina. Nedávno veda začala potvrdzovať tradičné tvrdenia, že kurkuma obsahuje zlúčeniny s liečivými vlastnosťami.
Tieto zlúčeniny sa nazývajú kurkuminoidy. Najdôležitejší z nich je kurkumín.
Kurkumín je hlavná aktívna zložka kurkumy. Má silné protizápalové účinky a je veľmi silným antioxidantom.
Tu je top 10 vedecky podložených zdravotných prínosov kurkumy a kurkumínu.
1. Kurkuma obsahuje bioaktívne zlúčeniny s liečivými vlastnosťami
Obsah kurkumínu v kurkume však nie je taký vysoký. Je to asi 3 % hmotnosti. Väčšina štúdií o tejto byline používa extrakty z kurkumy, ktoré obsahujú väčšinou samotný kurkumín, s dávkami zvyčajne presahujúcimi 1 gram denne.
Bolo by veľmi ťažké dosiahnuť tieto úrovne len použitím kurkumy ako korenia vo svojich jedlách.
Preto sa niektorí ľudia rozhodnú používať doplnky.
Kurkumín sa však zle vstrebáva do krvného obehu. Aby si zažil plné účinky kurkumínu, jeho biologická dostupnosť (rýchlosť, ktorou tvoje telo vstrebáva látku) sa musí zlepšiť.
Pomáha konzumovať ho s čiernym korením, ktoré obsahuje piperín. Piperín je prírodná látka, ktorá zvyšuje vstrebávanie kurkumínu o 2 000 %.
Najlepšie kurkumínové doplnky obsahujú piperín, a to ich robí podstatne účinnejšími.
Kurkumín je tiež rozpustný v tukoch, čo znamená, že sa rozkladá a rozpúšťa v tuku alebo oleji. Preto môže byť dobrý nápad užívať kurkumínové doplnky s jedlom, ktoré je bohaté na tuky.
Zhrnutie: Kurkuma obsahuje kurkumín, látku so silnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami. Väčšina štúdií používala extrakty z kurkumy, ktoré sú štandardizované tak, aby obsahovali veľké množstvo kurkumínu.
2. Kurkumín je prírodná protizápalová zlúčenina
Zápal je neuveriteľne dôležitý. Pomáha bojovať proti cudzím votrelcom a zohráva úlohu pri oprave poškodení v tvojom tele.
Hoci akútny, krátkodobý zápal je prospešný, môže byť problémom, ak sa stane chronickým a napáda tkanivá tvojho tela.
Vedci sa teraz domnievajú, že chronický zápal nízkej úrovne môže hrať úlohu pri niektorých zdravotných problémoch a chorobách. Patria sem:
- srdcové choroby
- rakovina
- metabolický syndróm
- Alzheimerova choroba
- rôzne degeneratívne stavy
Preto je všetko, čo môže pomôcť bojovať proti chronickému zápalu, potenciálne dôležité pri prevencii a pomoci pri liečbe týchto stavov.
Hoci téma zápalu je mnohovrstvová a pravdepodobne neexistuje jednoduchá odpoveď, kľúčovým poznatkom týkajúcim sa kurkumínu je, že ide o bioaktívnu látku, ktorá môže bojovať proti zápalu. Na dosiahnutie liečivých výsledkov sú však potrebné veľmi vysoké dávky.
Zhrnutie: Chronický zápal prispieva k niektorým bežným zdravotným problémom. Kurkumín môže potlačiť mnohé molekuly, o ktorých je známe, že zohrávajú hlavnú úlohu pri zápale, ale jeho biologická dostupnosť musí byť zvýšená.
3. Kurkuma môže zvýšiť antioxidačnú kapacitu tela
Oxidačné poškodenie sa považuje za jeden z mechanizmov starnutia a mnohých chorôb.
Zahŕňa voľné radikály, vysoko reaktívne molekuly s nespárovanými elektrónmi. Voľné radikály majú tendenciu reagovať s dôležitými organickými látkami, ako sú mastné kyseliny, bielkoviny alebo DNA.
Hlavným dôvodom, prečo sú antioxidanty tak prospešné, je to, že chránia tvoje telo pred voľnými radikálmi.
Kurkumín je silný antioxidant, ktorý dokáže neutralizovať voľné radikály vďaka svojej chemickej štruktúre.
Okrem toho štúdie na zvieratách a bunkách naznačujú, že kurkumín môže blokovať pôsobenie voľných radikálov a môže stimulovať aktivitu iných antioxidantov. Na potvrdenie týchto prínosov sú potrebné ďalšie klinické štúdie na ľuďoch.
Zhrnutie: Hoci kurkumín má antioxidačné účinky, na potvrdenie týchto prínosov sú potrebné ďalšie štúdie.
Odporúčané čítanie: 10 zdravotných prínosov zlatého mlieka a ako si ho pripraviť
4. Kurkumín môže zvýšiť neurotrofický faktor odvodený od mozgu
Predtým, ako vedci lepšie pochopili neuróny, sa verilo, že sa po ranom detstve nemôžu deliť a množiť. Teraz však vedia, že to tak nie je.
Neuróny sú schopné vytvárať nové spojenia a v určitých oblastiach mozgu sa môžu množiť a zvyšovať svoj počet.
Jedným z hlavných hnacích motorov tohto procesu je neurotrofický faktor odvodený od mozgu (BDNF). Ide o gén, ktorý sa podieľa na tvorbe bielkoviny zodpovednej za podporu života neurónov.
Bielkovina BDNF hrá úlohu v pamäti a učení a možno ju nájsť v oblastiach mozgu zodpovedných za jedenie, pitie a telesnú hmotnosť.
Mnohé bežné mozgové poruchy boli spojené so zníženými hladinami bielkoviny BDNF, vrátane depresie a Alzheimerovej choroby.
Zaujímavé je, že štúdie na zvieratách zistili, že kurkumín môže zvýšiť hladiny BDNF v mozgu.
Týmto spôsobom môže byť účinný pri oddialení alebo dokonca zvrátení mnohých mozgových chorôb a poklesu mozgových funkcií súvisiacich s vekom. Keďže však tieto štúdie boli vykonané na zvieratách, je ťažké povedať, čo výsledky znamenajú pre ľudí.
Môže tiež pomôcť zlepšiť pamäť a pozornosť, čo sa zdá byť logické vzhľadom na jeho účinky na hladiny BDNF. Na potvrdenie tohto je však potrebných viac štúdií.
Zhrnutie: Kurkumín zvyšuje hladiny mozgového hormónu BDNF, ktorý zvyšuje rast nových neurónov a môže pomôcť bojovať proti rôznym degeneratívnym procesom v tvojom mozgu.
5. Kurkumín môže znížiť riziko srdcových chorôb
Srdcové choroby sú celosvetovo najčastejšou príčinou úmrtí. Vedci ich študovali mnoho desaťročí a veľa sa dozvedeli o tom, prečo k nim dochádza. Neprekvapivo, srdcové choroby sú neuveriteľne komplikované a prispievajú k nim rôzne faktory.
Kurkumín môže pomôcť zvrátiť mnohé kroky v procese srdcových chorôb.
Možno hlavným prínosom kurkumínu, pokiaľ ide o srdcové choroby, je zlepšenie funkcie endotelu, výstelky tvojich krvných ciev.
Endoteliálna dysfunkcia je hlavným hnacím motorom srdcových chorôb. K tomu dochádza, keď tvoj endotel nie je schopný regulovať krvný tlak, zrážanie krvi a rôzne ďalšie faktory.
Niekoľko štúdií naznačuje, že kurkumín môže viesť k zlepšeniu zdravia srdca. Okrem toho jedna štúdia zistila, že je rovnako účinný ako cvičenie u žien po menopauze.
Okrem toho kurkumín môže pomôcť znížiť zápal a oxidáciu (ako je uvedené vyššie), ktoré môžu hrať úlohu pri srdcových chorobách.
V jednej štúdii so 121 ľuďmi podstupujúcimi operáciu bypassu koronárnej artérie, výskumníci im pridelili buď placebo alebo 4 gramy kurkumínu denne niekoľko dní pred a po operácii.
Skupina s kurkumínom mala o 65 % znížené riziko infarktu v nemocnici.
Zhrnutie: Kurkumín má priaznivé účinky na niekoľko faktorov, o ktorých je známe, že zohrávajú úlohu pri srdcových chorobách. Okrem toho je to protizápalové činidlo a antioxidant.
Odporúčané čítanie: Kurkuma a čierne korenie: Silná zdravotná kombinácia
6. Kurkuma môže pomôcť predchádzať rakovine
Rakovina je choroba charakterizovaná nekontrolovaným rastom buniek. Zdá sa, že mnohé rôzne formy rakoviny sú ovplyvnené kurkumínovými doplnkami.
Kurkumín bol študovaný ako prospešná bylina pri liečbe rakoviny a zistilo sa, že ovplyvňuje rast a vývoj rakoviny.
Štúdie ukázali, že môže:
- prispieť k smrti rakovinových buniek
- znížiť angiogenézu (rast nových krvných ciev v nádoroch)
- znížiť metastázy (šírenie rakoviny)
Či môže vysoká dávka kurkumínu – najlepšie s látkou zvyšujúcou vstrebávanie, ako je piperín – pomôcť liečiť rakovinu u ľudí, sa ešte musí riadne preskúmať.
Existujú však dôkazy, že môže zabrániť vzniku rakoviny na prvom mieste, najmä rakoviny tráviaceho systému, ako je rakovina hrubého čreva a konečníka.
V 30-dňovej štúdii u 44 mužov s léziami v hrubom čreve, ktoré sa niekedy menia na rakovinové, 4 gramy kurkumínu denne znížili počet lézií o 40 %.
Zhrnutie: Kurkumín vedie k niekoľkým zmenám na molekulárnej úrovni, ktoré môžu pomôcť predchádzať a možno dokonca aj liečiť rakovinu.
7. Kurkumín môže byť užitočný pri liečbe Alzheimerovej choroby
Alzheimerova choroba je najčastejšou formou demencie a môže prispievať až k 70 % prípadov demencie.
Hoci existuje liečba niektorých jej symptómov, na Alzheimerovu chorobu zatiaľ neexistuje liek. Preto je tak dôležité predchádzať jej vzniku.
Môžu existovať dobré správy na obzore, pretože sa ukázalo, že kurkumín prechádza hematoencefalickou bariérou.
Je známe, že zápal a oxidačné poškodenie hrajú úlohu pri Alzheimerovej chorobe a kurkumín má priaznivé účinky na oboje.
Okrem toho kľúčovou vlastnosťou Alzheimerovej choroby je hromadenie proteínových spletencov nazývaných amyloidné plaky. Štúdie ukazujú, že kurkumín môže pomôcť vyčistiť tieto plaky.
Či kurkumín môže spomaliť alebo dokonca zvrátiť progresiu Alzheimerovej choroby u ľudí, je v súčasnosti neznáme a je potrebné to preskúmať.
Zhrnutie: Kurkumín môže prechádzať hematoencefalickou bariérou a ukázalo sa, že vedie k rôznym zlepšeniam v patologickom procese Alzheimerovej choroby.
Odporúčané čítanie: Huba Lion's Mane: Zdravotné prínosy a vedľajšie účinky
8. Pacienti s artritídou dobre reagujú na kurkumínové doplnky
Artritída je bežný problém v západných krajinách. Existuje niekoľko rôznych typov artritídy, z ktorých väčšina zahŕňa zápal v kĺboch.
Vzhľadom na to, že kurkumín je silná protizápalová zlúčenina, má zmysel, že môže pomôcť pri artritíde. Niekoľko štúdií ukazuje, že existuje súvislosť.
V štúdii u ľudí s reumatoidnou artritídou bol kurkumín dokonca účinnejší ako protizápalový liek.
Mnohé ďalšie štúdie sa zaoberali účinkami kurkumínu na artritídu a zaznamenali zlepšenie rôznych symptómov.
Zhrnutie: Artritída je bežná porucha charakterizovaná zápalom kĺbov. Mnohé štúdie ukazujú, že kurkumín môže pomôcť liečiť symptómy artritídy a je v niektorých prípadoch účinnejší ako protizápalové lieky.
9. Kurkumín má prínosy proti depresii
Kurkumín ukázal určitý prísľub pri liečbe depresie.
V kontrolovanej štúdii bolo 60 ľudí s depresiou náhodne rozdelených do troch skupín. Jedna skupina užívala Prozac, druhá skupina užívala 1 gram kurkumínu a tretia skupina užívala Prozac aj kurkumín.
Po 6 týždňoch viedol kurkumín k zlepšeniam podobným tým, ktoré dosiahol Prozac. Skupina, ktorá užívala Prozac aj kurkumín, dopadla najlepšie.
Podľa tejto malej štúdie je kurkumín rovnako účinný ako antidepresívum.
Depresia je tiež spojená so zníženými hladinami BDNF a zmenšujúcim sa hipokampom, oblasťou mozgu, ktorá hrá úlohu pri učení a pamäti. Kurkumín môže pomôcť zvýšiť hladiny BDNF, čím potenciálne zvráti niektoré z týchto zmien.
Existujú aj dôkazy, že kurkumín môže zvýšiť mozgové neurotransmitery serotonín a dopamín.
Zhrnutie: Štúdia u 60 ľudí s depresiou ukázala, že kurkumín bol rovnako účinný ako Prozac pri zmierňovaní symptómov tohto stavu.
10. Kurkumín môže pomôcť oddialiť starnutie a bojovať proti chronickým chorobám súvisiacim s vekom
Ak kurkumín skutočne môže pomôcť predchádzať srdcovým chorobám, rakovine a Alzheimerovej chorobe, môže mať prínosy aj pre dlhovekosť.
To naznačuje, že kurkumín môže mať potenciál ako doplnok proti starnutiu.
Vzhľadom na to, že oxidácia a zápal sa považujú za faktory, ktoré hrajú úlohu pri starnutí, kurkumín môže mať účinky, ktoré presahujú len prevenciu chorôb.
Zhrnutie: Vďaka mnohým pozitívnym zdravotným účinkom, ako je potenciál predchádzať srdcovým chorobám, Alzheimerovej chorobe a rakovine, môže kurkumín pomôcť k dlhovekosti.
Zhrnutie
Kurkuma – a najmä jej najaktívnejšia zlúčenina, kurkumín – má mnoho vedecky preukázaných zdravotných prínosov, ako je potenciál zlepšiť zdravie srdca a predchádzať Alzheimerovej chorobe a rakovine.
Je to silný protizápalový prostriedok a antioxidant. Môže tiež pomôcť zlepšiť symptómy depresie a artritídy.
Hoci sú tieto prínosy sľubné, v súčasnosti sú obmedzené kvôli nedostatočnej biologickej dostupnosti kurkumínu a je potrebný ďalší výskum.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
