Vitamín A je všeobecný názov pre skupinu zlúčenín rozpustných v tukoch, ktoré sú mimoriadne dôležité pre ľudské zdravie.
Sú nevyhnutné pre mnoho procesov v tvojom tele, vrátane udržiavania zdravého zraku, zabezpečenia normálnej funkcie imunitného systému a orgánov a pomoci pri správnom raste a vývoji bábätiek v maternici.
Odporúča sa, aby muži prijímali 900 mcg, ženy 700 mcg a deti a dospievajúci 300 – 600 mcg vitamínu A denne.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Lisa C.
Dostupné v App StoreZlúčeniny vitamínu A v živočíšnych a rastlinných potravinách sa vyskytujú v dvoch rôznych formách: preformovaný vitamín A a provitamín A.
Preformovaný vitamín A je aktívna forma vitamínu, ktorú tvoje telo môže použiť tak, ako je. Nachádza sa v živočíšnych produktoch vrátane mäsa, kuracieho mäsa, rýb a mliečnych výrobkov a zahŕňa zlúčeniny retinol, retinal a kyselinu retinovú.
Provitamínové karotenoidy – alfa-karotén, beta-karotén a beta-kryptoxantín – sú neaktívnou formou vitamínu, ktorá sa nachádza v rastlinách.
Tieto zlúčeniny sa v tvojom tele premieňajú na aktívnu formu. Napríklad tvoje tenké črevo premieňa beta-karotén na retinol (aktívnu formu vitamínu A).
Tu je šesť dôležitých zdravotných výhod vitamínu A.
1. Vitamín A chráni tvoje oči pred šeroslepotou a vekom podmieneným poklesom zraku
Vitamín A je nevyhnutný pre zachovanie tvojho zraku.
Vitamín je potrebný na premenu svetla, ktoré dopadá na tvoje oko, na elektrický signál, ktorý môže byť odoslaný do tvojho mozgu.
Jedným z prvých príznakov nedostatku vitamínu A môže byť šeroslepota, známa ako nyktalopia.
Šeroslepota sa vyskytuje u ľudí s nedostatkom vitamínu A, pretože vitamín je hlavnou zložkou pigmentu rodopsínu.
Rodopsín sa nachádza v sietnici tvojho oka a je extrémne citlivý na svetlo.
Ľudia s týmto stavom môžu počas dňa vidieť normálne, ale majú znížené videnie v tme, pretože ich oči sa snažia zachytiť svetlo pri nižších úrovniach.
Okrem prevencie šeroslepoty môže dostatočný príjem beta-karoténu pomôcť spomaliť pokles zraku, ktorý niektorí ľudia zažívajú s vekom.
Vekom podmienená makulárna degenerácia (VPMD) je hlavnou príčinou slepoty v rozvinutom svete. Hoci jej presná príčina nie je známa, predpokladá sa, že je výsledkom bunkového poškodenia sietnice spôsobeného oxidačným stresom.
Štúdia Age-Related Eye Disease Study zistila, že podávanie antioxidačného doplnku (vrátane beta-karoténu) ľuďom nad 50 rokov s určitou degeneráciou zraku znížilo ich riziko vzniku pokročilej makulárnej degenerácie o 25 %.
Nedávna Cochrane recenzia však zistila, že samotné doplnky beta-karoténu nezabránia ani nespomalia pokles zraku spôsobený VPMD.
Zhrnutie: Dostatočný príjem vitamínu A zabraňuje vzniku šeroslepoty a môže pomôcť spomaliť vekom podmienený pokles tvojho zraku.
2. Vitamín A môže znížiť tvoje riziko niektorých druhov rakoviny
Rakovina vzniká, keď sa abnormálne bunky začnú nekontrolovateľne rásť alebo deliť.
Keďže vitamín A hrá životne dôležitú úlohu pri raste a vývoji tvojich buniek, jeho vplyv na riziko rakoviny a jeho úloha pri prevencii rakoviny sú predmetom záujmu vedcov.
V observačných štúdiách bol vyšší príjem vitamínu A vo forme beta-karoténu spojený so zníženým rizikom niektorých typov rakoviny, vrátane Hodgkinovho lymfómu a rakoviny krčka maternice, pľúc a močového mechúra.
Napriek tomu, hoci vysoký príjem vitamínu A z rastlinných potravín bol spojený so zníženým rizikom rakoviny, živočíšne potraviny, ktoré obsahujú aktívne formy vitamínu A, nie sú spojené rovnakým spôsobom.
Podobne ani doplnky vitamínu A nepreukázali rovnaké priaznivé účinky.
V niektorých štúdiách fajčiari užívajúci doplnky beta-karoténu zaznamenali zvýšené riziko rakoviny pľúc.
Vzťah medzi hladinami vitamínu A v tvojom tele a rizikom rakoviny stále nie je úplne pochopený.
Napriek tomu súčasné dôkazy naznačujú, že dostatočný príjem vitamínu A, najmä z rastlín, je životne dôležitý pre zdravé delenie buniek a môže znížiť tvoje riziko niektorých typov rakoviny.
Zhrnutie: Dostatočný príjem vitamínu A z celých rastlinných potravín môže znížiť tvoje riziko niektorých druhov rakoviny, vrátane Hodgkinovho lymfómu a rakoviny krčka maternice, pľúc a močového mechúra. Vzťah medzi vitamínom A a rakovinou však nie je úplne pochopený.
Odporúčané čítanie: 8 príznakov a symptómov nedostatku vitamínu A
3. Podporuje zdravý imunitný systém
Vitamín A hrá životne dôležitú úlohu pri udržiavaní prirodzenej obranyschopnosti tvojho tela.
To zahŕňa slizničné bariéry v tvojich očiach, pľúcach, črevách a genitáliách, ktoré pomáhajú zachytávať baktérie a iné infekčné agensy.
Je tiež zapojený do produkcie a funkcie bielych krviniek, ktoré pomáhajú zachytávať a odstraňovať baktérie a iné patogény z tvojho krvného obehu.
Nedostatok vitamínu A môže zvýšiť tvoju náchylnosť na infekcie a oddialiť tvoje zotavenie, keď ochorieš.
V skutočnosti v krajinách, kde sú bežné infekcie ako osýpky a malária, korigovanie nedostatku vitamínu A u detí znížilo riziko úmrtia na tieto choroby.
Zhrnutie: Dostatočné množstvo vitamínu A v tvojej strave pomáha udržiavať tvoj imunitný systém zdravý a fungujúci čo najlepšie.
4. Vitamín A znižuje tvoje riziko akné
Akné je chronické, zápalové kožné ochorenie.
Ľudia s týmto stavom si vytvárajú bolestivé vyrážky a čierne bodky, najčastejšie na tvári, chrbte a hrudníku.
Tieto vyrážky vznikajú, keď sa mazové žľazy upchajú odumretou kožou a olejmi. Tieto žľazy sa nachádzajú vo vlasových folikuloch na tvojej koži a produkujú maz, mastnú, voskovitú látku, ktorá udržuje tvoju pokožku premazanú a vodotesnú.
Hoci vyrážky sú fyzicky neškodné, akné môže vážne ovplyvniť duševné zdravie ľudí a viesť k nízkemu sebavedomiu, úzkosti a depresii.
Presná úloha, ktorú vitamín A hrá pri vývoji a liečbe akné, zostáva nejasná.
Predpokladá sa, že nedostatok vitamínu A môže zvýšiť tvoje riziko vzniku akné, pretože spôsobuje nadprodukciu proteínu keratínu vo vlasových folikuloch.
To by zvýšilo tvoje riziko akné tým, že by sa sťažilo odstraňovanie odumretých kožných buniek z vlasových folikulov, čo by viedlo k upchávaniu.
Niektoré lieky na akné na báze vitamínu A sú teraz dostupné na predpis.
Izotretinoín je jedným z príkladov perorálneho retinoidu, ktorý je účinný pri liečbe závažného akné. Tento liek však môže mať vážne vedľajšie účinky a musí sa užívať len pod lekárskym dohľadom.
Zhrnutie: Presná úloha vitamínu A pri prevencii a liečbe akné je nejasná. Napriek tomu sa lieky na báze vitamínu A často používajú na liečbu závažného akné.
Odporúčané čítanie: Potraviny bohaté na vitamín A: 14 najlepších zdrojov a výživový obsah
5. Vitamín A podporuje zdravie kostí
Bielkoviny, vápnik a vitamín D sú kľúčové živiny potrebné na udržanie zdravých kostí s pribúdajúcim vekom.
Avšak dostatočný príjem vitamínu A je tiež nevyhnutný pre správny rast a vývoj kostí a nedostatok tohto vitamínu bol spojený so zlým zdravím kostí.
Ľudia s nižšími hladinami vitamínu A v krvi majú vyššie riziko zlomenín kostí ako ľudia so zdravými hladinami.
Okrem toho nedávna meta-analýza observačných štúdií zistila, že ľudia s najvyšším množstvom celkového vitamínu A v strave mali o 6 % znížené riziko zlomenín.
Napriek tomu nízke hladiny vitamínu A nemusia byť jediným problémom v zdraví kostí. Niektoré štúdie zistili, že ľudia s vysokým príjmom vitamínu A majú vyššie riziko zlomenín.
Napriek tomu sú tieto zistenia založené na observačných štúdiách, ktoré nemôžu určiť príčinu a následok.
To znamená, že súvislosť medzi vitamínom A a zdravím kostí nie je úplne pochopená a na potvrdenie toho, čo bolo pozorované v observačných štúdiách, sú potrebné kontrolovanejšie štúdie.
Pamätaj, že stav vitamínu A sám o sebe neurčuje tvoje riziko zlomenín a vplyv dostupnosti iných kľúčových živín, ako je vitamín D, tiež hrá úlohu.
Zhrnutie: Konzumácia odporúčaného množstva vitamínu A môže pomôcť chrániť tvoje kosti a znížiť tvoje riziko zlomenín, hoci súvislosť medzi týmto vitamínom a zdravím kostí nie je úplne pochopená.
6. Vitamín A podporuje zdravý rast a reprodukciu
Vitamín A je nevyhnutný pre udržanie zdravého reprodukčného systému u mužov aj žien a pre zabezpečenie priemerného rastu a vývoja embryí počas tehotenstva.
Štúdie na potkanoch skúmajúce dôležitosť vitamínu A v mužskej reprodukcii ukázali, že nedostatok blokuje vývoj spermií, čo spôsobuje neplodnosť.
Podobne štúdie na zvieratách naznačili, že nedostatok vitamínu A u samíc môže ovplyvniť reprodukciu znížením kvality vajíčok a ovplyvnením implantácie vajíčok v maternici.
U tehotných žien je vitamín A tiež zapojený do rastu a vývoja mnohých hlavných orgánov a štruktúr nenarodeného dieťaťa, vrátane kostry, nervového systému, srdca, obličiek, očí, pľúc a pankreasu.
Napriek tomu, hoci je oveľa menej častý ako nedostatok vitamínu A, príliš veľa vitamínu A počas tehotenstva môže tiež poškodiť rastúce dieťa a môže viesť k vrodeným chybám.
Preto mnohé zdravotnícke úrady odporúčajú, aby sa ženy počas tehotenstva vyhýbali potravinám obsahujúcim koncentrované množstvo vitamínu A, ako sú paštéty a pečeň, a doplnkom obsahujúcim vitamín A.
Zhrnutie: Dostatočné množstvo vitamínu A v strave je nevyhnutné pre reprodukčné zdravie a zdravý vývoj bábätiek počas tehotenstva.
Odporúčané čítanie: Vitamíny rozpustné v tukoch: Komplexný prehľad
Príliš veľa vitamínu A môže byť riskantné
Vitamín A je vitamín rozpustný v tukoch, ktorý sa ukladá v tvojom tele. To znamená, že nadmerná konzumácia môže viesť k toxickým hladinám.
Hypervitaminóza A je spôsobená konzumáciou príliš veľkého množstva preformovaného vitamínu A prostredníctvom tvojej stravy alebo doplnkov obsahujúcich vitamín.
Príznaky môžu zahŕňať nevoľnosť, závraty, bolesti hlavy, bolesť a dokonca smrť.
Hoci to môže byť spôsobené nadmerným príjmom zo stravy, je to zriedkavé v porovnaní s nadmernou konzumáciou doplnkov a liekov.
Okrem toho, konzumácia veľkého množstva provitamínu A v jeho rastlinnej forme nenesie rovnaké riziká, pretože jeho premena na aktívnu formu v tvojom tele je regulovaná.
Zhrnutie: Konzumácia vysokého množstva aktívnej formy vitamínu A zo živočíšnych potravín, liekov alebo doplnkov môže byť toxická. Nadmerná konzumácia provitamínu A z rastlinných potravín je nepravdepodobná.
Zhrnutie
Vitamín A je životne dôležitý pre mnoho dôležitých procesov v tvojom tele.
Používa sa na udržanie zdravého zraku, zabezpečenie normálnej funkcie tvojich orgánov a imunitného systému a podporu správneho rastu a vývoja bábätiek v maternici.
Príliš málo aj príliš veľa vitamínu A by mohlo negatívne ovplyvniť tvoje zdravie.
Najlepší spôsob, ako zabezpečiť správnu rovnováhu, je konzumovať potraviny bohaté na vitamín A ako súčasť tvojej každodennej stravy a vyhýbať sa dopĺňaniu nadmerného množstva. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
