Vitamín C je vo vode rozpustná živina s mnohými životne dôležitými funkciami v tvojom tele.

Pomáha posilňovať tvoj imunitný systém, napomáha tvorbe kolagénu a hojeniu rán a pôsobí ako antioxidant na ochranu tvojich buniek pred poškodením voľnými radikálmi.1
Vitamín C sa tiež nazýva kyselina L-askorbová alebo jednoducho kyselina askorbová.
Na rozdiel od iných zvierat, ľudia nedokážu syntetizovať vitamín C. Musíš ho prijímať dostatočné množstvo z potravy alebo doplnkov, aby si si udržal dobré zdravie.
Tento článok vysvetľuje odporúčané dávkovanie vitamínu C pre optimálne zdravie.
Aký je odporúčaný denný príjem vitamínu C?
Inštitút medicíny (IOM) vyvinul súbor referenčných hodnôt pre špecifické úrovne príjmu živín, vrátane vitamínu C.
Jedným zo súborov usmernení je odporúčaná denná dávka, ktorá zohľadňuje priemerný denný príjem živín z potravín a doplnkov.
Odporúčaná denná dávka pre špecifické pohlavné a vekové skupiny by mala spĺňať potreby živín u 97–98 % zdravých jedincov.
Tu je odporúčaná denná dávka vitamínu C:
- Deti (1–3 roky): 15 mg
- Deti (4–8 rokov): 25 mg
- Dospievajúci (9–13 rokov): 45 mg
- Tínedžeri (14–18 rokov): 65–75 mg
- Dospelé ženy (vo veku 19 a viac rokov): 75 mg
- Dospelí muži (vo veku 19 a viac rokov): 90 mg
- Tehotné ženy (vo veku 19 a viac rokov): 85 mg
- Dojčiace ženy (vo veku 19 a viac rokov): 120 mg
Okrem odporúčanej dennej dávky vydal Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) aj dennú hodnotu.
Denná hodnota sa uvádza na etiketách potravín a doplnkov. Pomáha ti porovnať percento živín v jednej porcii s dennými požiadavkami.
Aktuálna denná hodnota vitamínu C je 90 mg pre dospelých a deti vo veku štyri roky a viac.
Zhrnutie: Odporúčaná denná dávka vitamínu C sa pohybuje od 15–75 mg pre deti, 75 mg pre dospelé ženy, 90 mg pre dospelých mužov a 85–120 mg pre tehotné alebo dojčiace ženy.
Výhody vitamínu C
Vitamín C je nevyhnutný pre celkové zdravie a pohodu, s osobitnými výhodami pre určité stavy.
Vitamín podporuje bunkové funkcie tvojho imunitného systému a pomáha brániť sa proti infekciám. Nedostatok ťa robí náchylnejším na ochorenie.1
Výskum naznačuje, že zatiaľ čo pravidelný príjem vitamínu C ťa pravdepodobne neochráni pred prechladnutím, môže skrátiť trvanie a závažnosť symptómov. Cochrane prehľad štúdií zistil, že konzumácia 1–2 gramov denne znížila trvanie prechladnutia o 18 % u detí a o 8 % u dospelých.2
Vitamín C tiež zvyšuje absorpciu železa. Ak máš nedostatok železa, zvýšenie príjmu vitamínu C môže pomôcť tvojmu telu absorbovať viac železa z rastlinných potravín.
Zhrnutie: Pravidelný príjem 1–2 gramov vitamínu C denne môže skrátiť trvanie príznakov bežného prechladnutia a posilniť tvoj imunitný systém. Môže tiež pomôcť predchádzať anémii z nedostatku železa.

Najlepšie potravinové zdroje vitamínu C
Najlepšie zdroje vitamínu C sú ovocie a zelenina.
Maj na pamäti, že vitamín C sa ľahko ničí teplom. Keďže mnoho dobrých zdrojov je ovocie a zelenina, konzumácia niektorých surových je jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť odporúčaný príjem.
Porcia 1/2 šálky (75 gramov) surovej červenej papriky poskytuje 158 % odporúčanej dennej dávky.
Skvelé potravinové zdroje vitamínu C zahŕňajú:
- Červená paprika, 1/2 šálky (75 gramov): 95 mg (106 % DV)
- Pomarančový džús, 3/4 šálky (177 ml): 93 mg (103 % DV)
- Kivi, 1/2 šálky (90 gramov): 64 mg (71 % DV)
- Zelená paprika, 1/2 šálky (75 gramov): 60 mg (67 % DV)
- Brokolica, varená, 1/2 šálky (78 gramov): 51 mg (57 % DV)
- Jahody, čerstvé, 1/2 šálky (72 gramov): 49 mg (54 % DV)
- Ružičkový kel, varený, 1/2 šálky (81 gramov): 48 mg (53 % DV)
Zhrnutie: Najlepšie potravinové zdroje vitamínu C sú ovocie a zelenina. Živina sa ľahko ničí teplom, takže konzumácia týchto potravín v surovom stave môže maximalizovať tvoj príjem živín.
Najlepšie doplnky vitamínu C
Doplnky vitamínu C sa dodávajú v niekoľkých formách:
- Kyselina askorbová
- Minerálne askorbáty (askorbát sodný, askorbát vápenatý)
- Kyselina askorbová s bioflavonoidmi
Kyselina askorbová je zvyčajne najlepšou voľbou. Má vysokú biologickú dostupnosť, čo znamená, že tvoje telo ju ľahko absorbuje.
Väčšina multivitamínov obsahuje kyselinu askorbovú, takže užívanie jedného môže zvýšiť tvoj vitamín C spolu s ďalšími živinami. Pre optimálnu absorpciu môžeš užívať vitamín C s jedlom.
Hľadaj doplnok, ktorý poskytuje 45–120 mg v závislosti od tvojho veku a pohlavia.
Zhrnutie: Doplnky vitamínu C sa dodávajú v rôznych formách. Vyber si doplnok s kyselinou askorbovou, aby tvoje telo ľahšie absorbovalo živinu.
Odporúčané čítanie: Dávkovanie vitamínu B12: Koľko potrebuješ denne?
Môžeš užiť príliš veľa vitamínu C?
Hoci vitamín C má u zdravých jedincov nízke riziko toxicity, konzumácia príliš veľkého množstva môže spôsobiť nepriaznivé gastrointestinálne vedľajšie účinky, vrátane kŕčov, nevoľnosti a hnačky.
Okrem toho, keďže vysoký príjem vitamínu C zvyšuje absorpciu nehemového železa v tele, konzumácia príliš veľkého množstva vitamínu C by mohla spôsobiť problémy ľuďom s hemochromatózou, stavom, pri ktorom telo zadržiava príliš veľa železa.
Kvôli potenciálnym vedľajším účinkom nadmerného vitamínu C stanovila IOM nasledujúce tolerovateľné horné úrovne príjmu vitamínu:
- Deti (1–3 roky): 400 mg
- Deti (4–8 rokov): 650 mg
- Dospievajúci (9–13 rokov): 1 200 mg
- Tínedžeri (14–18 rokov): 1 800 mg
- Dospelí (vo veku 19 a viac rokov): 2 000 mg
Zhrnutie: Aby si predišiel gastrointestinálnym vedľajším účinkom, udržuj svoj príjem vitamínu C v rámci tolerovateľných horných úrovní príjmu stanovených IOM. Jedinci s hemochromatózou by mali byť obzvlášť opatrní pri užívaní doplnkov vitamínu C.
Zhrnutie
Vitamín C je vo vode rozpustný a esenciálny antioxidant, ktorý hrá mnoho úloh v tvojom tele a podporuje hojenie rán, tvorbu kolagénu a imunitu.
Odporúčaná denná dávka vitamínu C je 15–120 mg, v závislosti od veku a pohlavia.
Doplnky vitamínu C by mali spĺňať odporúčanú dennú dávku a zostať hlboko pod stanovenými tolerovateľnými hornými úrovňami príjmu – 400 mg pre malé deti, 1 200 mg pre deti vo veku 9–13 rokov, 1 800 mg pre tínedžerov a 2 000 mg pre dospelých.
Konzumácia rôznych druhov ovocia a zeleniny bohatých na vitamín C môže tiež výrazne prispieť k podpore optimálneho zdravia a pohody.







