Čo je kešu mlieko?
Kešu mlieko je populárny bezmliečny, rastlinný nápoj vyrobený z kešu orechov a vody. Preto je kešu mlieko vegánske a bezlepkové.
Má krémovú, bohatú textúru a je plné vitamínov, minerálov, zdravých tukov a ďalších prospešných rastlinných zlúčenín.
Kešu mlieko je vynikajúcou náhradou kravského mlieka v mnohých receptoch.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Emma R.
Dostupné v App StoreZdravotné benefity kešu mlieka
Kešu mlieko ponúka vynikajúcu alternatívu k mliečnym výrobkom pre tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy a alergiou na mliečne výrobky. Slúži ako nízkokalorická možnosť, ktorá poskytuje krémovejšiu konzistenciu ako štandardné sójové, ryžové a mandľové mlieka.
Recept na kešu mlieko
Na prípravu tohto domáceho kešu mlieka potrebuješ len 2 jednoduché ingrediencie a hotové je za menej ako 5 minút.
Ingrediencie na kešu mlieko
Tu je to, čo budeš potrebovať na prípravu vlastného kešu mlieka:
- 1 šálka nesolených surových kešu orechov (140 g)
- 3–4 šálky vody (750 ml – 1 l), ja som použil 4 šálky (1 l)
Pokyny
Príprava domáceho kešu mlieka je extrémne jednoduchá a dá sa rozdeliť do 3 krokov:
- Kešu orechy namoč cez noc.
- Kešu orechy scedíš a opláchneš, vložíš ich do mixéra s 3-4 šálkami vody a mixuješ, kým sa dobre nespoja.
- Ak máš výkonný mixér a nevadí ti, ak je tvoje mlieko hustejšie, môžeš ho piť len tak. Ak nie, môžeš mlieko precediť cez gázu, sitko, obrúsok alebo vrecko na orechové mlieko.
Akékoľvek zvyšky môžeš uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, kde vydržia až 4 dni.
Dodatočné tipy
- Kešu orechy môžeš tiež namočiť do horúcej vody na 30 minút predtým, ako začneš pripravovať mlieko, ale bude mať ľahšiu textúru, ak ich namočíš na celú noc.
- Najlepšie je použiť surové a nesolené kešu orechy. Neodporúčam používať solené alebo pražené kešu orechy.
- Tento recept funguje aj s akýmikoľvek inými orechmi na prípravu iného rastlinného mlieka.
- Na prípravu mlieka použi len 3 šálky vody (750 ml), ochutnaj a potom pridaj viac vody, kým nedosiahneš požadovanú textúru.
- Môžeš pridať aj ďalšie ingrediencie ako vanilkový extrakt, kakaový prášok alebo sladidlá ako javorový sirup.
Čo robiť s dužinou z kešu mlieka
Dužinu z kešu mlieka môžeš použiť na prípravu ovsených vločiek, čokoládových sušienok alebo vegánskych muffinov. Takže ju nevyhadzuj!
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
