V tomto článku
Čo je ryžové mlieko?
Ryžové mlieko je rastlinné mlieko vyrobené z ryže. Je bez alergénov, bez laktózy a bez mliečnych výrobkov, vďaka čomu je skvelé pre takmer všetky diéty!
Ryžové mlieko je prirodzene sladšie ako mnohé alternatívne mlieka. Nie je také krémové ako ovsené, orechové alebo semienkové mlieka, ale jeho chuť môže niektorým vyhovovať viac.
Prečo si vyrobiť domáce ryžové mlieko?
Mlieko z obchodu je zvyčajne plné zbytočných konzervačných látok, prísad a zahusťovadiel – nehovoriac o sladidlách a cukroch. Aj kúpa ryžového mlieka s pomerne čistým zoznamom ingrediencií má nevýhodu: zvyčajne prichádza s vysokou cenou.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App Store- Keď si vyrobíš vlastné bezmliečne mlieko, zistíš, že na výrobu základného mlieka potrebuješ len dve ingrediencie. Ak ho chceš krémovejšie a hustejšie, pridaj viac základnej ingrediencie; ak ho preferuješ redšie a jemnejšie, pridaj viac vody.
- Domáce ryžové mlieko je oveľa cenovo výhodnejšie, pretože ryža je taká lacná surovina, najmä ak sa kupuje vo veľkom.
- Môžeš kontrolovať akékoľvek pridané sladidlá.
- Môžeš experimentovať s hnedou alebo bielou ryžou pre rôzne nutričné hodnoty.
Je ryžové mlieko pre teba dobré?
V porovnaní s inými receptami na bezmliečne mlieka má domáce ryžové mlieko rôzne výhody a nevýhody, vrátane cenovej výhodnosti.
Výhody:
- Ryžové mlieko je jednou z najmenej alergénnych bezmliečnych alternatív mlieka, vďaka čomu je skvelé pre ľudí s alergiou na orechy a iné alergie.
- Je to jedna zo sladších alternatív mlieka, prirodzene sladšia ako väčšina orechových mliek.
- Pretože ryžové mlieko neobsahuje cholesterol, je veľmi zdravou voľbou pre srdce.
- Ryža je vynikajúca možnosť s vysokým obsahom sacharidov. Osobne to považujem za výhodu, pretože sacharidy poskytujú viac energie s menším množstvom tuku a pomáhajú ťa udržať sýtejšieho dlhšie.
Nevýhody:
- V porovnaní s inými receptami na bezmliečne mlieka má domáce ryžové mlieko vysoký obsah sacharidov, ale nízky obsah tuku, bielkovín a vlákniny.
- Ryža obsahuje viac prírodných cukrov, čo je dobré pre chuť, ale robí ju menej nutrične vyváženou.
- Ryžové mlieko môže obsahovať malé množstvo arzénu. To by nemal byť problém, pokiaľ nekonzumuješ ryžové mlieko viackrát denne.
- Hnedá ryža zvyčajne obsahuje viac arzénu ako biela ryža. Avšak oplachovanie a varenie ryže pomáha odstrániť časť z neho.
- V porovnaní s inými bezmliečnymi alternatívami mlieka je ryžové mlieko priehľadnejšie, pretože je jednou z redších bezmliečnych odrôd mlieka.
Recept na ryžové mlieko
Tu je rýchly a jednoduchý spôsob, ako si vyrobiť domáce ryžové mlieko len z 2 ingrediencií.
Ingrediencie na ryžové mlieko
Tu je to, čo budeš potrebovať na výrobu ryžového mlieka:
- 1/2 šálky varenej ryže (100 g)
- 2 šálky vody (500 ml)
- 1 PL (15 ml) javorového sirupu (voliteľné)
Pokyny
Výroba domáceho ryžového mlieka je super jednoduchá a dá sa rozdeliť do 3 krokov:
- Uvar ryžu podľa návodu na obale. Sceď a nechaj vychladnúť. Môžeš použiť aj zvyšnú ryžu.
- Pridaj všetky ingrediencie do mixéra (varená ryža, voda a javorový sirup) a mixuj, kým zmes nebude hladká.
- Preceď zmes pomocou vrecka na orechové mlieko, gázy, obrúska alebo filtra. Tento krok je voliteľný.
Tvoje vlastné domáce ryžové mlieko je hotové! Ak uchovávaš zvyšky vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, vydržia až 5 dní.
Ďalšie tipy
- Na tento recept môžeš použiť akýkoľvek druh ryže, ale moje obľúbené sú hnedá ryža a krátkozrnná biela ryža.
- Sladidlo je voliteľné, hoci môžeš použiť cukor alebo sirup – stačí ho pridávať pomaly podľa chuti.
- Niektoré recepty na ryžové mlieko zahŕňajú trochu soli na zvýraznenie chuti alebo trochu oleja, ale ja ho preferujem bez nich.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
