Krátka odpoveď: Maslo nie je vegánske, pretože pochádza zo smotany, ktorá sa získava z kravy.
Existujú však skvelé alternatívy masla, ktoré chutia rovnako, a dokonca aj vegánske maslo!
V tomto článku
Čo je maslo?
Maslo sa vyrába zo smotany, tučnejšej časti mlieka, ktoré, ako vieme, pochádza z kravy.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTradične je definícia masla jednoduchá. Maslo obsahuje len málo iného okrem smotany. Dnes sa však na pultoch obchodov objavujú desiatky rôznych produktov označených ako „maslo“, od orechového masla cez ovocné maslo až po takmer čokoľvek, čo sa dá natierať ako maslo.
Keďže maslo pochádza zo smotany, ktorá pochádza z kravy, je jasné, že maslo nie je vegánske a mali by sa mu vyhýbať tí, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu.
Alternatívy masla
Tradične teda maslo nie je vegánske, ale existuje mnoho skvelých alternatív masla:
Margarín
Na pultoch obchodov nájdeš niekoľko verzií margarínu vyrobených z rôznych ingrediencií. Hlavne, margarín je zmes rastlinného tuku, spolu s odstredeným mliekom, vodou, arómami a farbivami. Niektoré druhy margarínu neobsahujú žiadne mliečne výrobky.
Margarín bol vytvorený ako lacnejšia alternatíva masla, pretože výroba masla si vyžaduje veľa mlieka! Preto margarín nie je presnou vegánskou náhradou masla, ale môže ňou byť, ak zoznam zložiek neobsahuje žiadne živočíšne produkty. Preto je nevyhnutné vždy si pozorne prečítať etikety!
Vegánske maslo
Vegánske maslo nie je maslo. Nevyrába sa z mlieka, smotany ani žiadneho produktu pochádzajúceho zo zvieraťa.
Zvyčajne sa vegánske maslo vyrába z oleja a iných rastlinných zložiek, aby sa vytvoril produkt, ktorý vyzerá a chutí ako maslo, ale nie je maslom.
Takže keď teraz počuješ alebo vidíš slová „vegánske maslo“, uvedomíš si, že je to skôr vegánsky produkt podobný maslu. Mnoho spoločností označuje svoje produkty ako „vegánsky margarín“, aby sa predišlo zmätku u spotrebiteľov, čo je o niečo presnejšie.
Zloženie vegánskeho masla
Väčšina spoločností, ktoré vyrábajú vegánske maslo, ho vyrába z palmového, repkového, sójového, ľanového a olivového oleja.
Keďže mnoho vegánskych masiel sa vyrába z palmového oleja, väčšina vegánov sa im snaží vyhýbať, pretože sa spája s odlesňovaním a ničením biotopov.
Vegánske maslo sa dá vyrobiť aj bez palmového oleja – pomocou kokosového oleja, olivového oleja, slnečnicového oleja a dokonca aj prísad ako kešu, mandle, makadamové orechy a aquafaba – soľanka z konzervy cíceru.
Chutí vegánske maslo ako maslo?
Chuť vegánskeho masla sa líši podľa značky. Existuje niekoľko spoločností, ktoré vyrábajú maslo, ktoré chutí veľmi podobne ako skutočné maslo. Odporúčame ti vyskúšať 2-3 značky z tvojho miestneho obchodu a zistiť, ktoré vegánske maslo ti najviac chutí.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
