Ketogénna – alebo keto – diéta je stravovací režim charakterizovaný vysokým obsahom tukov, miernym obsahom bielkovín a minimálnym obsahom sacharidov.
Bola vynájdená pred viac ako storočím a patrí medzi najpopulárnejšie diétne trendy posledných rokov.
Často sa používa ako krátkodobý nástroj na podporu chudnutia, ale môže sa používať aj terapeuticky na liečbu určitých zdravotných stavov, ako je cukrovka 2. typu a záchvatové poruchy.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
David L.
Dostupné v App StorePresné rozloženie makroživín ketogénnej diéty sa môže líšiť, ale vo všeobecnosti je to 55 – 60 % tukov, 30 – 35 % bielkovín a 5 – 10 % sacharidov.
Väčšina úspešných keto diét sa vyhýba konzumácii viac ako 50 gramov sacharidov denne, hoci niektorí ľudia sa rozhodnú pre oveľa nižší denný limit sacharidov.
Ak s keto diétou len začínaš, môže byť mätúce vedieť, ktoré potraviny sú v súlade s keto diétou, vrátane kokosového mlieka, populárnej bezmliečnej alternatívy kravského mlieka.
Tento článok skúma, či je kokosové mlieko vhodné pre keto diétu, plus niekoľko tipov, ako ho používať.
V tomto článku
Kokosové mlieko má prirodzene nízky obsah sacharidov a vysoký obsah tukov
Kokosové mlieko je krémová, biela tekutina vyrobená z pyré kokosovej dužiny.
Nutričné zloženie 1 unce (30 ml) obyčajného konzervovaného alebo čerstvého kokosového mlieka je približne 7 gramov tuku, 1,5 gramu sacharidov a 0,5 gramu bielkovín.
Približne 90 % kalórií v obyčajnom kokosovom mlieku pochádza z tukov, pričom zvyšných 10 % pochádza z kombinácie sacharidov a bielkovín. Napriek tomu je obsah sacharidov dostatočne nízky, takže by si nemal mať problém zaradiť ho do svojho keto jedálnička.
Zhrnutie: Bežné konzervované alebo čerstvé kokosové mlieko má prirodzene vysoký obsah tukov a nízky obsah sacharidov, vďaka čomu je ideálne pre keto diétu.
Niektoré druhy kokosového mlieka nie sú vhodné pre keto diétu
Hoci bežné, plnotučné, konzervované kokosové mlieko je skvelé pre keto diétu, iné odrody nemusia byť tak vhodné.
Napríklad sladené verzie môžu obsahovať dostatok sacharidov na to, aby ťa prekonali tvoj denný limit. Preto si skontroluj nutričný štítok, aby si sa uistil, že nekupuješ sladený typ.
Nesladené, nízkotučné možnosti, ako sú ľahké konzervované alebo kartónové odrody, ťa pravdepodobne neprekročia tvoj limit sacharidov, hoci ti ani nepomôžu dosiahnuť tvoj denný cieľ tukov.
Preto, ak chceš zaradiť kokosové mlieko do svojej keto diéty, môže byť najrozumnejšie použiť nesladenú, plnotučnú verziu.
Zhrnutie: Sladenému kokosovému mlieku by si sa mal na keto diéte vyhnúť. Nízkotučné možnosti nie sú také užitočné ako plnotučné, pokiaľ ide o dosahovanie tvojich tukových cieľov.
Ako používať kokosové mlieko na keto diéte
Kokosové mlieko je všestranná ingrediencia, ktorá sa dá použiť na dodanie chuti, textúry a tuku do mnohých keto-friendly receptov.
Pridaj plnotučné kokosové mlieko do polievok, dusených jedál, zapekaných jedál a kari pre bohatú, krémovú textúru. Alebo ho použi ako základ pre keto-friendly smoothies, dezerty a krémové šalátové dresingy. Môžeš ho dokonca vyskúšať použiť v marináde na mäso a ryby.
Rovnako dobre funguje ako keto-friendly, bezmliečny kávový krém.
Zhrnutie: Kokosové mlieko sa dá použiť na dodanie tuku a krémovosti do rôznych receptov, vrátane polievok, dusených jedál, kari, smoothies a omáčok.
Zhrnutie
Bežné, nesladené kokosové mlieko prirodzene obsahuje veľa tuku a minimálne sacharidov, čo z neho robí skvelú voľbu pre väčšinu keto jedálničkov.
Niektoré odrody však obsahujú pridané sladidlá a nemusia byť vhodné pre keto diétu.
Medzitým sú nízkotučné verzie technicky v súlade s keto diétou, ale prídeš o prirodzene vysoký obsah tukov, ktorý poskytuje tradičné kokosové mlieko.
Preto je tvoja najlepšia voľba použiť plnotučné, nesladené kokosové mlieko na dodanie tuku a krémovosti do tvojich obľúbených keto receptov. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
