Stručná odpoveď je áno. Káva je vegánska, pretože sa vyrába z kávových zŕn.
Avšak, zatiaľ čo štandardná čierna káva je vegánska, káva sa často pripravuje s mliekom, ktoré nie je vegánske – pokiaľ to samozrejme nie je rastlinné mlieko!
Možno budeš chcieť zvážiť aj to, že aj keď sú všetky ingrediencie v tvojej káve vegánske, niektoré metódy pestovania a spracovania kávových zŕn môžu byť v rozpore s vegánskou filozofiou podpory životného prostredia. Preto by vegáni mali byť obzvlášť opatrní pri výbere kávy a hľadať etické značky kávy.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Lisa C.
Dostupné v App StoreV tomto článku
Môžu vegáni piť čiernu kávu?
Objednať si kávu čiernu je najjednoduchší spôsob, ako zabezpečiť, že je vegánska.
Ak pravidelne piješ kávu u priateľov, ktorí nemajú žiadne nemliečne mlieko, alebo na miestach s obmedzenými nemliečnymi možnosťami, ako sú cestné stánky s jedlom, kancelárie alebo konferencie, môže byť dobrý nápad zvyknúť si na čiernu kávu. Alternatívne si môžeš nosiť so sebou vlastné vegánske mlieko alebo smotanu.
Ak ti nechutí čierna káva, neznamená to, že sa ju nemôžeš naučiť milovať.
Prečo piť čiernu kávu?
1. Menej kalórií
Počítanie kalórií nikdy nie je zábavné, ale nedá sa poprieť, že v súboji biela káva vs. čierna káva vyhráva čierna káva na celej čiare.
2. Pre chuť kávy
Pitie čiernej kávy ti umožní zažiť širokú škálu chutí spôsobom, akým to nikdy nedokážeš, keď piješ bielu alebo sladenú kávu.
3. Káva je pre teba dobrá
Existuje mnoho výskumov, ktoré ukazujú zdravotné výhody kávy.
Káva nielenže obsahuje veľa antioxidantov, ale predpokladá sa, že tiež:
- Pomáha spaľovať tuk zvýšením metabolizmu.
- Prispieva k zníženiu rizika u diabetických kávičkárov.
- Vedie k nižšiemu výskytu depresie u žien.
- Znižuje úmrtnosť a zvyšuje dlhovekosť.
Problém s pridávaním smotany a cukru do kávy je, že znižujú chute a výhody kávy.
Konzumácia cukru je stále rastúci problém s hlbokými zdravotnými problémami.
Prechodom na čiernu nesladenú kávu si môžeš byť istý, že získavaš všetky zdravotné výhody kávy bez negatívnych vplyvov cukru a kalórií mlieka.
4. Čierna káva je lacnejšia
Čierna káva je vo všeobecnosti najlacnejšou možnosťou v menu tvojej miestnej kaviarne.
Navyše, pitie čiernej kávy výrazne uľahčuje prípravu dobrej kávy doma. Nie sú potrebné žiadne luxusné napeňovače mlieka ani plne automatické stroje.
Čo si vegáni dávajú do kávy?
Našťastie, čierna káva nie je tvojou jedinou možnosťou ako vegána. Existuje mnoho rôznych vecí, ktoré si môžeš dať do kávy namiesto kravského mlieka. Niektoré z najpopulárnejších vegánskych mliek do kávy sú:
Ovsené mlieko
Má krémovú, pšeničnú chuť, hustú textúru a dokáže vytvoriť peknú penu.
Mandľové mlieko
Toto penivé mlieko dodáva extra vrstvu orieškovej chuti.
Sójové mlieko
Najpopulárnejšie nemliečne mlieko s malou chuťou.
Kokosové mlieko
Najpenivejšie zo všetkých rastlinných mliek, dodáva exotickú chuť.
Kešu mlieko
Sladké a krémové, tvoju kávu skôr spení, než vytvorí penu.
Ryžové mlieko
Trochu vodnaté, s malou chuťou a bez peny.
Ak chceš nájsť najlepšie vegánske mlieko, je dôležité vyskúšať niekoľko rôznych, kým nenájdeš to, ktoré ti najviac chutí. Môže to trvať niekoľko šálok, kým si zvykneš na chuť.
Každé vegánske mlieko má tiež rôzne živiny. Niektoré majú vyšší obsah bielkovín; niektoré majú nižší obsah kalórií. Tvoje diétne ciele môžu ovplyvniť, ktoré si vyberieš.
Výroba vlastného vegánskeho mlieka môže byť jednoduchšia, než si myslíš. Pozri si tento jednoduchý recept na ovsené mlieko pre inštrukcie.
Môžu vegáni piť kávovú smotanu?
Ak uprednostňuješ používanie práškovej kávovej smotany namiesto čerstvého mlieka do kávy, mal by si vedieť, že väčšina kávových smotán nie je vegánska. Avšak, k dispozícii je niekoľko vegánskych značiek kávových smotán, ktoré sú vyrobené z rastlinného mlieka namiesto kravského mlieka.
Dávaj si pozor, aby si sa nenechal nachytať kávovými smotanami označenými ako “bez mlieka”. Tento termín sa môže použiť, ak výrobok obsahuje menej ako 0,5 % mlieka podľa hmotnosti. Niektoré z nich obsahujú kazeín, ktorý sa vyrába z mlieka, takže hoci sú vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy, nie sú vegánske.
Sú kávové sirupy vegánske?
Keď si objednávaš luxusné kávy z kaviarní ako Starbucks, často do nich pridávajú ochutené sirupy. Niektoré kávové sirupy sú vegánske a niektoré nie.
Vo všeobecnosti platí, že tenké sirupy ako vanilka, karamel, chai, lieskový oriešok a toffee nut sú vegánske. Husté sirupy a omáčky ako tekvicové korenie, crème brûlée, biela mocha a karamelový drizzle nie sú vegánske. Aby si si bol istý, spýtaj sa obsluhy pri objednávaní kávy so sirupom.
Môžu raw vegáni piť kávu?
Raw vegáni jedia iba potraviny, ktoré neboli žiadnym spôsobom spracované alebo varené pri vysokých teplotách. Káva je pre prísnych raw vegánov tabu, pretože na prípravu je potrebné ju zohriať. Čo tak studená káva, pýtaš sa? Hoci tvoje vegánske ľadové kávové frappé nebolo zohriate, zrná boli pri výrobe stále pražené, takže by nebolo vhodné pre raw vegánsku stravu.
Ďalšia vec, ktorú treba zvážiť, je, čím je tvoja káva sladená. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako osladiť ľadovú kávu; niektoré z nich sú vegánske a niektoré nie.
Čo je etická káva?
Pri výbere kávy bez krutosti a udržateľnej kávy je potrebné venovať pozornosť trom hlavným veciam.
1. Káva pestovaná v tieni versus káva pestovaná na slnku
Káva prirodzene rastie v tieni vysokých stromov. Avšak, aby sa urýchlil proces rastu a zvýšili príjmy, mnoho kávových plantáží pestuje kávové zrná na plnom slnku. To je problematické z niekoľkých dôvodov.
Po prvé, káva pestovaná na slnku vyžaduje oveľa viac chemických vstupov vo forme hnojív a fungicídov. Tie nielenže škodia divokej zveri, ale tiež vyčerpávajú nutričný obsah pôdy. Keď sa pôda stane chudobnou na živiny, pôda sa stane nevhodnou pre budúce kávové plantáže, čo znamená, že farmári musia vyčistiť nové krajiny, čo spôsobuje odlesňovanie.
2. Organická káva
Vegáni by mali, ak je to možné, vyberať organickú kávu. Štandardná produkcia kávy vystavuje divokú zver syntetickým pesticídom, herbicídom a hnojivám, čo nie je veľmi vegánske. Hľadaj kávu certifikovanú USDA ako organickú, aby si vedel, že farmári, ktorí kávu zbierajú, nepoužívali žiadne syntetické toxíny za posledné tri roky.
3. Etická akreditácia
Schémy etickej akreditácie zahŕňajú:
Fairtrade
Zabezpečuje, že pracovníci dostávajú životné minimum.
Rainforest Alliance
Zabezpečuje, že farmári dodržiavajú environmentálne, sociálne a ekonomické smernice stanovené Sieťou pre udržateľné poľnohospodárstvo.
Pečať kávy šetrnej k vtákom (Bird-Friendly Coffee Seal)
Ukazuje, že káva je 100% organická a pestovaná v tieni.
UTZ
Táto akreditačná schéma pokrýva environmentálne otázky aj práva pracovníkov.
Hoci na tvojej káve nenájdeš všetky tieto akreditácie, vegáni by sa mali snažiť hľadať značky, ktoré majú aspoň jednu alebo dve z nich. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
