Keto diéta sa riadi veľmi nízkosacharidovým, vysokotukovým stravovacím režimom, ktorého cieľom je dosiahnuť chudnutie alebo iné zdravotné výhody.
Typicky, prísne verzie diéty zakazujú strukoviny vzhľadom na ich všeobecne vyšší obsah sacharidov.
Hoci edamame fazuľa sú strukoviny, ich jedinečný nutričný profil ťa môže prinútiť zamyslieť sa, či sú vhodné pre keto diétu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Maya T.
Dostupné v App StoreTento článok skúma, či sa edamame môže hodiť do tvojej keto diéty.
Udržiavanie ketózy pri keto diéte
Ketogénna diéta je veľmi nízkosacharidová, vysokotuková a mierna v bielkovinách.
Tento stravovací režim spôsobí, že tvoje telo prejde do ketózy, metabolického stavu, v ktorom tvoje telo spaľuje tuk – namiesto sacharidov – na tvorbu ketónových telies a ich využitie ako paliva.
Na to ketogénna diéta typicky obmedzuje sacharidy na nie viac ako 5 – 10 % tvojho denného príjmu kalórií alebo maximálne asi 50 gramov denne.
Pre kontext, 1/2 šálky (86 gramov) varených čiernych fazúľ má 20 gramov sacharidov. Vzhľadom na to, že strukoviny ako čierne fazule sú potraviny bohaté na sacharidy, nepovažujú sa za vhodné pre keto diétu.
Budeš musieť udržiavať tento nízky príjem sacharidov, aby si udržal ketózu. Príliš veľa sacharidov v tvojej strave prepne tvoje telo späť do režimu spaľovania sacharidov.
Tí, ktorí dodržiavajú diétu, sú priťahovaní jej schopnosťou spôsobiť rýchle chudnutie, ako aj jej spojením s inými zdravotnými výhodami, ako je zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi a zníženie záchvatov u ľudí s epilepsiou.
Je však potrebný ďalší výskum dlhodobých účinkov diéty na celkové zdravie.
Zhrnutie: Keto diéta je veľmi nízkosacharidová a bohatá na tuky. Prepne tvoje telo do ketózy, ktorá sa udržiava príjmom sacharidov nie viac ako 5 – 10 % tvojho denného príjmu kalórií. Diéta bola spojená s niekoľkými zdravotnými výhodami.
Edamame je jedinečná strukovina
Edamame fazuľa sú nezrelé sójové bôby, ktoré sa typicky varia v pare alebo vo vode v zelenej šupke.
Považujú sa za strukovinu, kategóriu, ktorá zahŕňa aj fazuľu, šošovicu a cícer. Strukoviny, vrátane potravín na báze sóje, sa zvyčajne považujú za príliš bohaté na sacharidy, aby boli súčasťou keto diéty.
Avšak, edamame fazuľa sú jedinečné. Majú dostatočné množstvo vlákniny – ktorá pomáha kompenzovať ich celkový obsah sacharidov.
Je to preto, že vláknina je typ sacharidu, ktorý tvoje telo nestrávi. Namiesto toho sa pohybuje tráviacim traktom a pridáva objem tvojej stolici.
1/2 šálky (75 gramov) vylúpaného edamame má 9 gramov sacharidov. Avšak, keď odpočítaš 4 gramy vlákniny, získaš len 5 gramov čistých sacharidov.
Termín „čisté sacharidy“ sa vzťahuje na sacharidy, ktoré zostanú po odpočítaní vlákniny od celkových sacharidov.
Hoci edamame môžeš pridať do svojej keto diéty, udržuj veľkosť porcie na skromných 1/2 šálky (75 gramov), aby si pomohol udržať ketózu.
Zhrnutie: Edamame fazuľa sú strukoviny, ktoré sú všeobecne vylúčené z keto diéty. Avšak, sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha kompenzovať niektoré sacharidy. Skromné porcie týchto fazúľ sú v keto diéte v poriadku.
Nie všetky prípravy edamame sú vhodné pre keto diétu
Rôzne faktory môžu ovplyvniť označenie edamame ako vhodného pre keto diétu. Napríklad, príprava je niečo, čo treba zvážiť.
Edamame sa môže variť v pare, vo vode alebo smažiť – v šupke alebo bez nej. Hoci jeho chlpatá vonkajšia šupka je nejedlá, jeho jasne zelené fazuľky sa často lúpu a jedia samostatne.
Môžu sa tiež pyréovať alebo celé začleniť do rôznych jedál, ako sú šaláty a misky s obilninami, ktoré môžu alebo nemusia byť vhodné pre keto diétu.
Maj na pamäti, že to, čo ješ spolu s edamame, prispeje k množstvu sacharidov, ktoré prijímaš v danom jedle. Zohľadnenie tohto ti pomôže udržať ketózu.
Šupky edamame sú často posypané soľou, ochutenými zmesami alebo glazúrami. Tieto prípravy, najmä tie, ktoré obsahujú cukor alebo múku, môžu zvýšiť celkový počet sacharidov.
Zhrnutie: Nie všetky prípravy edamame sú vhodné pre keto diétu. Tieto fazuľky môžu byť pridané do jedál, ktoré prekročia tvoj keto limit sacharidov, alebo môžu byť posypané prísadami bohatými na sacharidy.
Odporúčané čítanie: Sú sladké zemiaky keto-friendly? Obsah sacharidov a tipy
Prečo by si mal zaradiť edamame do svojej keto diéty
Existuje mnoho výhod zaradenia edamame do tvojej keto diéty.
Edamame fazuľa má nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak, ako by to mohli robiť niektoré iné sacharidy. Je to vďaka ich vysokému obsahu vlákniny a bielkovín.
1/2 šálky (75 gramov) edamame obsahuje 8 gramov bielkovín, živiny, ktorá je dôležitá pre regeneráciu tkanív a niekoľko ďalších životne dôležitých funkcií.
Navyše, edamame dodáva ďalšie dôležité živiny, vrátane železa, folátu, vitamínov K a C a draslíka, z ktorých niektoré môžu v keto diéte chýbať.
Zatiaľ čo folát je dôležitý pre tvorbu červených krviniek, vitamín K pomáha správnemu zrážaniu krvi. Vitamín C je tiež kľúčový pre zdravie, konkrétne pre jeho úlohu v imunitnej funkcii a hojení rán.
Na prísnej keto diéte môže byť ťažké získať dostatok mikroživín, pretože takáto diéta vylučuje niektoré druhy zeleniny, ako aj mnoho druhov ovocia a obilnín. V miernych porciách môže byť edamame skvelým doplnkom tvojej keto diéty.
Zhrnutie: V miernych porciách môže edamame udržať tvoju ketózu a zároveň dodávať základné živiny, ako sú vláknina, železo, bielkoviny, folát a vitamíny C a K.
Zhrnutie
Keto diéta je bohatá na tuky a veľmi nízkosacharidová. Prepne tvoj metabolizmus do ketózy, stavu, v ktorom tvoje telo spaľuje tuk namiesto sacharidov ako palivo.
Na udržanie ketózy musí tvoj príjem sacharidov zostať veľmi nízky – často 50 gramov sacharidov alebo menej denne.
Typicky sú strukoviny príliš bohaté na sacharidy, aby boli zahrnuté do keto diéty. Hoci edamame je strukovina, jeho jedinečný nutričný profil ho umiestňuje do šedej zóny keto diéty.
Zatiaľ čo prísni keto diétujúci môžu považovať jeho obsah sacharidov za príliš vysoký, iní môžu zistiť, že ho možno občas zaradiť do ich keto diéty v miernych porciách.
Maj na pamäti, že existuje mnoho dôvodov, prečo zaradiť edamame fazuľu do keto diéty, ako je ich vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Obsahujú tiež dôležité vitamíny a minerály, ktoré optimalizujú tvoje celkové zdravie. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
