V tomto článku
Mlieko a mliečne alternatívy sú chutné nápoje a kľúčové ingrediencie v mnohých receptoch. Napriek tomu sa možno pýtaš, či ich môžeš piť pri keto diéte.
Keto je diéta s veľmi nízkym obsahom sacharidov, vysokým obsahom tukov a miernym obsahom bielkovín. Pri keto diéte väčšina ľudí potrebuje obmedziť príjem sacharidov na približne 25–30 gramov čistých sacharidov denne. Koncept čistých sacharidov sa vzťahuje na celkový počet sacharidov mínus obsah vlákniny.
Preto, aby bolo mlieko keto-priateľské, musí mať nízky obsah čistých sacharidov.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Chris B.
Dostupné v App StoreHoci niektoré druhy mlieka nie sú keto-priateľské, niekoľko odrôd je kompatibilných s keto diétou.
Tento článok uvádza mlieka, ktoré sa hodia k keto diéte, ako aj tie, ktoré sa nehodia.
Druhy mlieka, ktorým sa vyhnúť pri keto
Keto diétujúci by sa mali vyhnúť mlieku, ktoré obsahuje stredné alebo nadmerné množstvo sacharidov.
Napríklad, všetky sladené druhy mlieka – vrátane sladených verzií keto-priateľských mliek – by sa mali vyhýbať, pretože majú vysoký obsah sacharidov z pridaného cukru.
Tu sú niektoré ďalšie druhy mlieka, ktorým by si sa mal vyhnúť počas keto diéty:
- Kravské mlieko. Kravské mlieko obsahuje laktózu alebo mliečny cukor. To zahŕňa kondenzované mlieko, ultrafiltrované mlieko a surové kravské mlieko. Jedna šálka (244 ml) 2% mlieka obsahuje 12 gramov čistých sacharidov.
- Ovsené mlieko. Ovsené mlieko sa vyrába z ovsa, ktorý má prirodzene vysoký obsah sacharidov. To robí ovsené mlieko nevhodným pre keto. Jedna šálka (240 ml) poskytuje 17 gramov čistých sacharidov.
- Ryžové mlieko. Podobne ako ovos, ryža má prirodzene vysoký obsah sacharidov, čo robí ryžové mlieko tiež voľbou s vyšším obsahom sacharidov. Jedna šálka (240 ml) obsahuje 21 gramov čistých sacharidov.
- Sladené kondenzované mlieko. Kondenzované mlieko obsahuje vysoké množstvo pridaného cukru a používa sa na prípravu dekadentných dezertov. Kvôli vysokému obsahu cukru by si ho nemal používať počas keto diéty. Jedna šálka (240 ml) obsahuje ohromných 165 gramov čistých sacharidov.
- Kozie mlieko. Podobne ako kravské mlieko, kozie mlieko obsahuje prírodné cukry, ktoré ho robia príliš bohatým na sacharidy, aby bolo keto-priateľské. Jedna šálka (240 ml) poskytuje 11 gramov čistých sacharidov.
Zhrnutie: Niektoré z mliek s vyšším obsahom sacharidov, ktorým by si sa mal vyhnúť pri keto diéte, zahŕňajú kravské mlieko, ovsené mlieko, ryžové mlieko, kondenzované mlieko a kozie mlieko. Mal by si sa tiež vyhnúť sladeným verziám keto-priateľských mliek.
Keto-priateľské druhy mlieka
Keto-priateľské mlieko musí mať nízky obsah sacharidov. Našťastie existuje niekoľko dobrých možností.
Mal by si si však uvedomiť, že pre keto sú vhodné iba nesladené verzie týchto mliek.
Okrem toho sa počet sacharidov bude výrazne líšiť medzi rôznymi značkami kvôli ich rôznym zložkám a formuláciám. Nezabudni si pozorne prečítať nutričné informácie na etikete, aby si posúdil, či je mlieko skutočne keto-priateľské.
Tu sú niektoré keto-priateľské druhy mlieka:
- Mandľové mlieko. Mandľové mlieko je pravdepodobne najpoužívanejšie mlieko pri keto diéte. Je lacné, predáva sa vo väčšine obchodov s potravinami a má relatívne nízky obsah sacharidov, obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov na šálku (240 ml).
- Kokosové mlieko. Kokosové mlieko je tiež dobrou voľbou pre keto, ale niektoré značky obsahujú až 5 gramov čistých sacharidov na 1-šálkovú (240 ml) porciu. Keďže to je jedna pätina denného prídelu sacharidov pre keto, malo by sa používať striedmo.
- Mlieko z makadamových orechov. Mlieko z makadamových orechov je drahšie ako iné keto-priateľské mlieka, ale má najnižší obsah sacharidov. Jedna šálka (240 ml) obsahuje 1 gram vlákniny a 0 čistých sacharidov.
- Ľanové mlieko. Vyrobené z ľanových semien, ľanové mlieko má vysoký obsah protizápalových omega-3 tukov. Jedna šálka (240 ml) obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov.
- Sójové mlieko. Nesladené sójové mlieko obsahuje 1 gram vlákniny a 3 čisté sacharidy na šálku (240 ml). Navyše poskytuje 7 gramov bielkovín.
- Kešu mlieko. Kešu mlieko obsahuje iba 2 gramy čistých sacharidov na šálku (240 ml).
- Hrachové mlieko. Ako strukovina, hrach má prirodzene vysoký obsah bielkovín a hrachové mlieko sa môže pochváliť 8 gramami bielkovín a 2 gramami čistých sacharidov na 1 šálku (240 ml).
- Polotučné mlieko (Half-and-half). Polotučné mlieko je kombinácia plnotučného kravského mlieka a smotany na šľahanie. Obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov na uncu (30 ml) a je dobrou náhradou kravského mlieka do kávy a na varenie.
- Smotana na šľahanie. Smotana na šľahanie je tučná časť, ktorá sa oddeľuje od čerstvého kravského mlieka na výrobu masla alebo šľahačky. Má vysoký obsah tuku a kalórií, ale obsahuje iba 1 gram čistých sacharidov na uncu (30 ml).
Zhrnutie: Nesladené mandľové mlieko, kokosové mlieko, mlieko z makadamových orechov, ľanové mlieko, sójové mlieko, kešu mlieko a hrachové mlieko – spolu s polotučným mliekom a smotanou na šľahanie – sú všetky keto-priateľské možnosti mlieka.
Zhrnutie
Existuje mnoho keto-priateľských možností mlieka.
Tvoje najlepšie voľby sú nesladené, rastlinné alternatívy mlieka – okrem ryžového a ovseného mlieka. Polotučné mlieko a smotana na šľahanie sú tiež dobré voľby.
Vyhni sa kravskému a kozímu mlieku, pretože obsahujú prírodný cukor, a vyhni sa sladeným mliekam, pretože majú vysoký obsah pridaného cukru.
Našťastie, mlieko nemusí byť minulosťou len preto, že dodržiavaš keto diétu.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
