V tomto článku
Môžu vegáni jesť pizzu?
Áno. Vegáni môžu jesť pizzu so správnymi prísadami. V skutočnosti je takmer každé cesto na pizzu vegánske. Typické cesto na pizzu obsahuje iba múku, droždie, soľ a vodu, čo znamená, že neobsahuje mliečne výrobky ani vajcia.
Zaujíma ťa, či je droždie vegánske? Krátka odpoveď je áno, ale ak chceš vedieť viac, pozri si náš článok o droždí.
Ale čo syr? Je zrejmé, že mozzarella syr nie je vhodný pre vegánov ani pre ľudí s intoleranciou laktózy. Aké máš teda možnosti, aby bola pizza rovnako chutná?
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Emma R.
Dostupné v App StorePizza marinara
Toto je najstaršia a najtradičnejšia prísada na pizzu. Skladá sa z paradajok, cesnaku, oregana a olivového oleja. Niekedy sa pridávajú olivy a ančovičky.
Pretože je tam tak málo prísad, je najlepšie objednať si túto pizzu, ak je pečená v peci na drevo. Naozaj to zvýrazní chute dreveného ohňa, čerstvých paradajok a cesnaku. Nie je to však najlepšia pizza na objednanie, ak kľúčové prísady nie sú špičkovej kvality. Ale ak je pizza vyrobená z prvotriednych surovín, je to jedna z najlepších! A nepotrebuješ ani syr.
Vegánska syrová pizza
Ďalšou skvelou možnosťou je použiť vegánsky syr. Mnoho reštaurácií už ponúka vegánsky syr ako náhradu. Najdôležitejšie je použiť vegánsky syr, ktorý sa dobre topí. Pizza so syrom, ktorý sa zle topí, nebude mať skvelú textúru.
Čo robí pizzu nevhodnou pre vegánov?
Uhádol si správne: mozzarella syr. Ale ako sme už povedali, existujú skvelé alternatívy k mozzarellovému syru. A samozrejme, mäso a akékoľvek iné mliečne výrobky robia pizzu nevhodnou pre vegánov.
Prísady na vegánsku pizzu
Obloženie pizze rôznou zeleninou je chutné a zdravé. Tu je zoznam niektorých zaujímavých prísad a základov.
Zeleninové základy na pizzu
Pizza nemusí mať na základe len paradajky. Skús použiť ako základ červenú repu, vegánske pesto, hummus alebo BBQ omáčku. Všetky majú veľmi odlišné chute a môžu vytvoriť jedinečné varianty.
Zeleninové prísady na pizzu
Skús ozdobiť svoju pizzu olivami, artičokmi alebo špenátom. Kapary, huby, cesnak, paprika, cuketa a samozrejme paradajky tiež skvele fungujú na pizzu.
Často kladené otázky
Tu sú ďalšie otázky, ktoré nám vždy kladú:
Obsahuje cesto na pizzu maslo alebo vajcia?
Krátka odpoveď: nie.
Porovnajme recepty na chlieb a pizzu s obohateným chlebom, ako je brioška. Uvidíš, prečo vajcia a maslo nie sú súčasťou receptu na pizzu. Brioška je francúzsky chlieb, ktorý prekračuje hranicu medzi koláčom a chlebom, pretože obsahuje vajcia a maslo.
Typické cesto na pizzu obsahuje iba štyri prísady: múku, droždie, soľ a vodu.
Zatiaľ čo typické brioškové cesto obsahuje múku, droždie, vajcia, maslo a cukor.
Ako sa vyrába kôrka vegánskej pizze?
Na rozdiel od cestovín a iných talianskych pečených výrobkov, tradičné recepty na cesto na pizzu nepotrebujú vajcia, maslo ani žiadne iné mliečne výrobky. Takže cesto na pizzu je takmer vždy automaticky vegánske!
Vajcia sa používajú pri pečení chleba ako základné spojivo. Napriek tomu nie sú potrebné žiadne spojivá, ak sa použijú správne pomery múky, droždia, soli, vody a olivového oleja.
Aký syr je na vegánskej pizze?
Keďže syr je nevyhnutnou súčasťou väčšiny pízz, vegáni nemôžu konzumovať pizzu, ktorá je obložená mliečnym syrom. Ale vďaka širokej škále dostupných vegánskych syrov sú vegánske pizze nielen možné – môžu byť rovnako chutné ako ich tradičné náprotivky. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
