Ovocie jujuba, známe aj ako červená alebo čínska datľa, pochádza z južnej Ázie, ale stalo sa populárnym po celom svete.
Tieto malé, okrúhle plody s kôstkou rastú na veľkých kvitnúcich kríkoch alebo stromoch (Ziziphus jujuba). Keď sú zrelé, sú tmavočervené alebo fialové a môžu vyzerať mierne vráskavo.
Vďaka ich sladkej chuti a žuvacej textúre sa často sušia a používajú v cukrovinkách a dezertoch v častiach Ázie, kde bežne rastú.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Kevin H.
Dostupné v App StoreV alternatívnej medicíne sa široko využívajú na zlepšenie spánku a zníženie úzkosti.
Tento článok ti povie všetko, čo potrebuješ vedieť o ovocí jujuba, vrátane jeho výživy, benefitov a použitia.
V tomto článku
Výživa jujuby
Ovocie jujuba má nízky obsah kalórií, ale je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály.
3-uncová (100-gramová) porcia surovej jujuby, alebo asi tri plody, poskytuje:
- Kalórie: 79
- Bielkoviny: 1 gram
- Tuky: 0 gramov
- Sacharidy: 20 gramov
- Vláknina: 10 gramov
- Vitamín C: 77 % dennej hodnoty
- Draslík: 5 % dennej hodnoty
Vďaka vysokému obsahu vlákniny a nízkemu obsahu kalórií sú jujuby vynikajúcou a zdravou pochúťkou.
Obsahujú malé množstvá niekoľkých vitamínov a minerálov, ale sú obzvlášť bohaté na vitamín C, dôležitý vitamín s antioxidačnými vlastnosťami a vlastnosťami posilňujúcimi imunitu.
Obsahujú tiež slušné množstvo draslíka, ktorý hrá dôležitú úlohu pri kontrole svalov a rovnováhe elektrolytov.
Okrem toho ovocie jujuba obsahuje sacharidy z prírodných cukrov, ktoré dodávajú tvojmu telu energiu.
Sušené jujuby, ktoré sa bežnejšie jedia a používajú pri varení v mnohých častiach sveta, však majú oveľa vyšší obsah cukru a kalórií ako čerstvé ovocie.
Počas sušenia sa cukry v ovocí koncentrujú a počas spracovania sa môže pridať ďalší cukor.
Zhrnutie: Ovocie jujuba má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny. Ponúka tiež niekoľko vitamínov a minerálov, vrátane vitamínu C a draslíka.
Benefity ovocia jujuba
Ovocie jujuba sa dlho používa v alternatívnej medicíne na liečbu nespavosti a úzkosti.
Štúdie na zvieratách a v skúmavkách naznačujú, že ovocie môže ponúkať pôsobivé zdravotné benefity pre tvoj nervový systém, imunitu a trávenie.
Jujuba je bohatá na antioxidanty
Ovocie jujuba je bohaté na niekoľko antioxidačných zlúčenín, predovšetkým flavonoidy, polysacharidy a triterpénové kyseliny. Obsahuje tiež vysoké hladiny vitamínu C, ktorý tiež pôsobí ako antioxidant.
Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré môžu predchádzať a zvrátiť poškodenie spôsobené nadbytkom voľných radikálov.
Poškodenie voľnými radikálmi prispieva k niekoľkým chronickým ochoreniam, vrátane cukrovky 2. typu, srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Vďaka svojej schopnosti bojovať proti voľným radikálom môžu antioxidanty ponúkať niekoľko zdravotných benefitov.
Jedna štúdia na zvieratách zistila, že antioxidačná aktivita flavonoidov jujuby pomohla znížiť stres a zápal pečene spôsobený poškodením voľnými radikálmi.
Väčšina benefitov ovocia jujuba sa pripisuje ich obsahu antioxidantov.
Jujuba môže zlepšiť spánok a funkciu mozgu
Jujuby sa široko používajú v alternatívnej medicíne na zlepšenie kvality spánku a funkcie mozgu. Nový výskum naznačuje, že za tieto účinky môžu byť zodpovedné ich jedinečné antioxidanty.
Výťažky z ovocia a semien jujuby zvýšili čas a kvalitu spánku u potkanov.
Okrem toho, praktici alternatívnej medicíny často predpisujú toto ovocie na zníženie úzkosti.
Ďalej, štúdie na zvieratách a v skúmavkách naznačujú, že môže zlepšiť pamäť a pomôcť chrániť mozgové bunky pred poškodením zlúčeninami ničiace nervy.
Výskum na myšiach dokonca naznačuje, že výťažky zo semien jujuby môžu pomôcť pri liečbe demencie spôsobenej Alzheimerovou chorobou. Avšak samotné semená sa zvyčajne nejedia.
Je potrebný ďalší výskum na ľuďoch, aby sa plne pochopilo, ako môže výťažok z jujuby ovplyvniť tvoj mozog a nervový systém.
Odporúčané čítanie: Pektín: Výživa, typy, použitie a zdravotné benefity
Jujuba môže posilniť imunitu a bojovať proti rakovinovým bunkám
Jujuba môže posilniť imunitu a bojovať proti rastu rakovinových buniek.
Jedna štúdia v skúmavke poznamenala, že polysacharidy jujuby, prírodné cukry s antioxidačnými vlastnosťami, môžu odraziť voľné radikály, neutralizovať škodlivé bunky a znížiť zápal.
Znížené hladiny zápalu a voľných radikálov môžu pomôcť predchádzať chronickým ochoreniam, ako je cukrovka 2. typu.
Ďalšia štúdia zistila, že ligníny jujuby, typ vlákniny s antioxidačnými vlastnosťami, podporovali produkciu imunitných buniek a zvyšovali rýchlosť, ktorou tieto bunky neutralizovali škodlivé zlúčeniny.
V štúdii na potkanoch výťažok z jujuby posilnil imunitné bunky nazývané prirodzené zabíjačské bunky, ktoré môžu ničiť škodlivé invázne bunky.
Ovocie jujuba je tiež bohaté na vitamín C, o ktorom sa predpokladá, že má silné protirakovinové vlastnosti.
Jedna štúdia na myšiach zistila, že vysoké dávky injekcií vitamínu C zabili bunky rakoviny štítnej žľazy.
Navyše, štúdie v skúmavkách zistili, že výťažky z jujuby zabíjajú niekoľko typov rakovinových buniek, vrátane buniek rakoviny vaječníkov, krčka maternice, prsníka, pečene, hrubého čreva a kože.
Výskumníci veria, že tieto benefity sú primárne výsledkom antioxidačných zlúčenín ovocia. Avšak väčšina týchto štúdií bola vykonaná na zvieratách alebo v skúmavkách, takže je potrebný ďalší výskum na ľuďoch, kým sa dajú vyvodiť pevné závery.
Jujuba môže zlepšiť trávenie
Vysoký obsah vlákniny v jujube môže pomôcť zlepšiť trávenie. Asi 50 % sacharidov v ovocí pochádza z vlákniny, ktorá je známa svojimi priaznivými účinkami na trávenie.
Táto živina pomáha zmäkčiť a pridať objem tvojej stolici. V dôsledku toho urýchľuje pohyb potravy cez tvoj tráviaci trakt a znižuje zápchu.
Navyše, výťažky z jujuby môžu pomôcť posilniť výstelku tvojho žalúdka a čriev, čím sa znižuje riziko poškodenia vredmi, zraneniami a škodlivými baktériami v tvojom čreve.
V jednej štúdii polysacharidové výťažky z jujuby posilnili črevnú výstelku potkanov s kolitídou, čo zlepšilo ich tráviace symptómy.
Nakoniec, vláknina v jujube môže slúžiť ako potrava pre tvoje prospešné črevné baktérie, čo im umožňuje rásť a prekonávať škodlivé baktérie.
Zhrnutie: Jujuby sú bohaté na antioxidanty. Štúdie na zvieratách a v skúmavkách zistili, že výťažky z ovocia zlepšili funkciu mozgu, imunitu a trávenie. Je však potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Odporúčané čítanie: 9 zdravotných prínosov a použití šalviového čaju
Možné nevýhody ovocia jujuba
Pre väčšinu ľudí je ovocie jujuba bezpečné na konzumáciu.
Ak však užívaš antidepresívum venlafaxín alebo iné inhibítory spätného vychytávania serotonínu a noradrenalínu (SNRI), mal by si sa vyhnúť jujube, pretože môže interagovať s týmito liekmi.
Okrem toho jedna štúdia na myšiach zistila, že ovocný extrakt môže posilniť účinky určitých liekov proti záchvatom, vrátane fenytoínu, fenobarbitálu a karbamazepínu.
Ak užívaš niektorý z týchto liekov, možno by si mal prediskutovať akékoľvek možné obavy so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti predtým, ako pridáš ovocie jujuba do svojho jedálnička.
Zhrnutie: Hoci ovocie jujuba je vo všeobecnosti bezpečné, môže interagovať s liekmi proti záchvatom fenytoínom, fenobarbitálom a karbamazepínom, ako aj s antidepresívom venlafaxínom a inými SNRI.
Ako jesť jujuby
Ovocie jujuba je malé a sladké. Sušené majú žuvaciu textúru a chuť podobnú datliam.
Surové majú tieto plody sladkú, jablkovú chuť a môžu sa jesť ako výživná desiata. Obsahujú kôstku s dvoma semenami, ktoré by sa mali pred konzumáciou odstrániť.
Sušené jujuby sa tiež bežne predávajú na použitie v dezertoch alebo na konzumáciu samotné ako cukríky, najmä v Ázii. Pamätaj však, že sušené ovocie má vyšší obsah kalórií ako čerstvé. Tiež sú koncentrovaným zdrojom cukru, takže by si ich mal obmedziť vo svojej strave.
Navyše, jujubový ocot, šťavy, džemy a med sú bežné v častiach Ázie.
Hoci môže byť ťažké nájsť toto ovocie v obchodoch s potravinami v Spojených štátoch, niektoré špecializované obchody ich a súvisiace produkty môžu mať. Sušené jujuby si môžeš kúpiť aj online.
Zhrnutie: Ovocie jujuba sa môže jesť surové ako desiata. Sušené jujuby majú vysoký obsah cukru a mali by byť obmedzené vo tvojej strave.
Zhrnutie
Ovocie jujuba, známe aj ako červené alebo čínske datle, má nízky obsah kalórií a je bohaté na vlákninu a iné živiny.
Ich obsah antioxidantov môže ponúkať niektoré zdravotné benefity, ale je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Mal by si sa vyhnúť tomuto ovociu, ak užívaš venlafaxín alebo určité lieky proti záchvatom.
Hoci čerstvé aj sušené jujuby sú veľmi výživné, pamätaj, že sušené majú vyšší obsah cukru a kalórií na porciu, takže je najlepšie si ich vychutnať s mierou. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
