Ketóza je zvýšenie hladiny ketónov v tele. Produkcia ketónov sa zvyšuje v niekoľkých situáciách, vrátane dodržiavania veľmi nízkosacharidovej diéty.
Za normálnych okolností tvoje telo preferuje používať krvný cukor, nazývaný aj glukóza, na energiu. Avšak počas ketózy tvoje telo získava viac energie z ketónov, ktoré sa produkujú z tuku.
Hoci výskum je zmiešaný, ketóza môže mať niekoľko zdravotných výhod, ako je menej záchvatov u detí s epilepsiou, chudnutie a zlepšená regulácia krvného cukru.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
James W.
Dostupné v App StoreNapriek tomu môže byť diéta ťažko dodržateľná a nemusí byť vhodná pre každého. Preto sa možno pýtaš, či by si ju mal vyskúšať.
Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebuješ vedieť o ketóze, jej údajných výhodách, nevýhodách a rizikách.
V tomto článku
Čo je ketóza?
Ketóza je metabolický stav, pri ktorom má tvoja krv vysokú koncentráciu ketónov, konkrétne beta-hydroxybutyrátu.
Nastáva, keď tvoje telo začne používať tuk ako hlavný zdroj paliva kvôli obmedzenému prístupu ku glukóze alebo krvnému cukru, čo je typicky spôsobené hladovaním, pôstom alebo dodržiavaním veľmi nízkosacharidovej diéty.
Mnohé bunky v tele preferujú používanie glukózy ako paliva. Keď tvoje telo nemá dostatok glukózy na napájanie týchto buniek, hladina hormónu inzulínu klesá, čo spôsobuje uvoľňovanie mastných kyselín z tukových zásob tela vo veľkých množstvách.
Mnohé z týchto mastných kyselín sa transportujú do pečene, kde sa oxidujú a premieňajú na ketóny, nazývané aj ketónové telieska. Tie sa potom používajú ako alternatívny zdroj energie v celom tele.
Na rozdiel od mastných kyselín môžu ketóny prechádzať cez hematoencefalickú bariéru a poskytovať energiu pre tvoj mozog v neprítomnosti glukózy.
Zhrnutie: Ketóza je metabolický stav, pri ktorom sa ketóny stávajú dôležitým zdrojom energie pre telo a mozog. Nastáva, keď je príjem sacharidov a hladina inzulínu nízka.
Ketóza a ketogénna diéta
Ak chceš vstúpiť do stavu ketózy, možno budeš musieť jesť menej ako 50 gramov sacharidov denne, niekedy dokonca len 20 gramov. Presný príjem sacharidov, ktorý spôsobí ketózu, sa líši u každého jednotlivca.
Na dosiahnutie tohto cieľa musíš zo svojej stravy odstrániť alebo výrazne obmedziť väčšinu potravín bohatých na sacharidy, vrátane:
- obilnín
- strukovín
- zemiakov
- ovocia
- sladkostí
- sladených nealkoholických nápojov a nápojov sladených cukrom
- dochucovadiel a omáčok, ktoré obsahujú cukor, ako je kečup alebo barbecue omáčka
Pre predstavu, 1 plátok (32 gramov) chleba obsahuje približne 15 gramov sacharidov, zatiaľ čo 1 šálka (186 gramov) varenej ryže obsahuje približne 53 gramov sacharidov.
Ľudia sa môžu rozhodnúť dodržiavať keto diétu, aby schudli, lepšie si regulovali hladinu cukru v krvi alebo znížili výskyt záchvatov súvisiacich s epilepsiou, okrem iných dôvodov.
Zhrnutie: Ketózu môžeš dosiahnuť konzumáciou nie viac ako 20 – 50 gramov sacharidov denne. Toto je bežne známe ako ketogénna diéta.
Bežné príznaky a symptómy ketózy
Ak úmyselne dodržiavaš ketogénnu diétu, možno sa pýtaš, či si dosiahol ketózu. Tu sú niektoré bežné príznaky a symptómy:
- zápach z úst, ktorý je spôsobený ketónom nazývaným acetón
- úbytok hmotnosti
- znížená chuť do jedla
- bolesť hlavy
- nevoľnosť
- mozgová hmla
- únava
Je bežné, že človek, ktorý je nový v ketóze, zažije množstvo symptómov známych ako keto chrípka, ako je bolesť hlavy, únava, nevoľnosť a žalúdočné ťažkosti.
Ak chceš s istotou vedieť, že si v ketóze, je najlepšie skontrolovať si hladinu ketónov v krvi pomocou močového alebo krvného merača. Ketózu si dosiahol, ak sú tvoje krvné ketóny medzi 0,5 – 3,0 milimóly na liter (mmol/l).
Zhrnutie: Bežné príznaky ketózy zahŕňajú zápach z úst, úbytok hmotnosti, zníženú chuť do jedla a dočasnú únavu alebo mozgovú hmlu. Testovanie hladiny ketónov v krvi je najlepší spôsob, ako si byť istý.
Odporúčané čítanie: Je ketóza bezpečná? Vysvetlenie vedľajších účinkov a prínosov
Zdravotné výhody ketózy
Byť v ketóze môže mať niektoré potenciálne zdravotné výhody, najmä dlhodobo. Napriek tomu stojí za zmienku, že nie všetci odborníci súhlasia a mnohí volajú po kvalitnejšom výskume.
Epilepsia
Epilepsia je porucha mozgu charakterizovaná opakujúcimi sa záchvatmi. Je to neurologické ochorenie a postihuje približne 50 miliónov ľudí na celom svete.
Väčšina ľudí s epilepsiou používa lieky na zvládanie záchvatov, hoci táto možnosť liečby je neúčinná u približne 30 % ľudí.
Na začiatku 20. rokov 20. storočia bola ketogénna diéta zavedená ako liečba epilepsie u tých, ktorí nereagovali na liekovú terapiu.
Diéta sa primárne používala u detí. Mnohé štúdie u detí aj dospelých s epilepsiou zistili, že môže výrazne znížiť záchvaty a niekedy dokonca spôsobiť remisiu.
Napriek tomu je diéta ťažko dodržateľná dlhodobo a zvyčajne je vyhradená pre ľudí, ktorí nereagujú na konvenčné liečby.
Chudnutie
V posledných rokoch ketogénna diéta prudko stúpla na popularite pre svoj potenciál podporovať chudnutie.
Pri konzumácii veľmi nízkosacharidovej diéty sa tvoje telo spolieha na ketóny odvodené z tukov, ktoré sa produkujú v pečeni, aby sa zásobilo energiou. Postupom času to môže viesť k významnému úbytku hmotnosti a tuku.
Navyše, ľudia majú tendenciu cítiť sa menej hladní a sýtejší pri ketogénnej diéte, čo sa pripisuje ketóze. Z tohto dôvodu je pri dodržiavaní diéty vo všeobecnosti zbytočné počítať kalórie.
Je však všeobecne uznávané, že prísne dodržiavanie je kľúčové pre dlhodobý úspech. Niektorí jednotlivci môžu považovať dodržiavanie ketogénnej diéty za jednoduché, zatiaľ čo iní ju môžu považovať za neudržateľnú.
Tiež stojí za zmienku, že niektoré výskumy naznačujú, že keto diéta nemusí byť najlepší spôsob, ako schudnúť.
Napríklad jeden prehľad dospel k záveru, že nepodporovala chudnutie viac ako iné diéty. Okrem toho zistili, že pravdepodobne nemá špecifické výhody pre ľudí s metabolickými poruchami, ako je cukrovka.
Odporúčané čítanie: Koľko sacharidov jesť pri cukrovke? – Sprievodca sacharidmi
Diabetes 2. typu
Dodržiavanie ketogénnej diéty môže byť prospešné pre ľudí s cukrovkou.
Výskum ukázal, že dodržiavanie ketogénnej diéty je účinnou stratégiou na reguláciu hladiny cukru v krvi u ľudí s diabetom 2. typu.
Môže byť účinná aj pre ľudí s diabetom 1. typu.
Ale opäť, dodržiavanie ketogénnej diéty môže byť dlhodobo ťažké, takže nemusí byť vhodnou stratégiou pre mnohých ľudí s týmto ochorením. Okrem toho by ťa mohla vystaviť väčšiemu riziku hypoglykémie alebo nízkej hladiny cukru v krvi.
V konečnom dôsledku je dôležité úzko spolupracovať so zdravotníckym pracovníkom. Môžu ti pomôcť nájsť spôsob, ako zvládnuť tvoju cukrovku, ktorý vyhovuje tvojmu zdraviu, životnému štýlu a preferenciám.
Zhrnutie: Ketogénna diéta môže byť účinnou stratégiou na zvládanie epilepsie, diabetu 2. typu a hmotnosti. Avšak diéta je ťažko dodržateľná dlhodobo a nemusí byť vhodná pre každého.
Nevýhody a riziká ketózy
Hoci ketogénna diéta môže poskytnúť určité výhody, môže tiež spustiť niekoľko vedľajších účinkov a nie je vhodná pre každého.
Krátkodobé vedľajšie účinky zahŕňajú bolesť hlavy, únavu, zápchu, dehydratáciu a zápach z úst. Tieto zvyčajne zmiznú do niekoľkých dní alebo týždňov od začiatku diéty.
Diéta je tiež spojená s rizikom vzniku obličkových kameňov, vysokého LDL (zlého) cholesterolu a nedostatku živín.
Navyše, pretože diéta je veľmi reštriktívna, nemusí byť vhodná pre ľudí s históriou porúch príjmu potravy. Tiež dodržiavanie takejto prísnej diéty môže byť pre niektorých sociálne izolujúce, pretože možnosti jedla sú v spoločenských prostrediach často obmedzené.
Je tiež dôležité poznamenať, že boli hlásené prípady ketoacidózy, potenciálne život ohrozujúceho stavu, u dojčiacich matiek, ktoré dodržiavajú nízkosacharidovú alebo keto diétu. Ak dojčíš, pred vyskúšaním tejto diéty sa poraď so zdravotníckym pracovníkom.
Ľudia, ktorí užívajú hypoglykemické alebo lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, by sa mali tiež poradiť so zdravotníckym pracovníkom pred vyskúšaním ketogénnej diéty, pretože to môže znížiť ich potrebu liekov.
Niekedy sú ketogénne diéty chudobné na vlákninu. Z tohto dôvodu je dobré jesť veľa zeleniny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom sacharidov, aby si si udržal dobré tráviace zdravie a predišiel zápche.
Nakoniec, hoci niektorí ľudia si ketogénnu diétu užívajú, pre väčšinu ľudí nie je potrebná. Nemusíš skúšať diétu, aby si schudol alebo zvládol svoju cukrovku, ak nechceš.
Ak máš záujem prejsť na veľmi nízkosacharidovú diétu, najprv sa poraď so zdravotníckym pracovníkom pre prípad, že by pre teba nebola vhodná.
Zhrnutie: Ketogénna diéta nie je vhodná ani bezpečná pre každého. Pred začatím ketogénnej diéty sa určite poraď so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti.
Odporúčané čítanie: Ketogénna diéta: Podrobný sprievodca keto pre začiatočníkov
Ketóza vs. ketoacidóza
Ľudia si často mýlia ketózu a ketoacidózu.
Zatiaľ čo ketóza je normálna súčasť tvojho metabolizmu, ketoacidóza je nebezpečný metabolický stav, ktorý môže byť smrteľný, ak sa nelieči.
Pri ketoacidóze je krvný obeh zaplavený extrémne vysokými hladinami glukózy a ketónov. To spôsobuje, že krv je kyslá, čo je život ohrozujúce.
Ketoacidóza je najčastejšie spojená s nekontrolovaným diabetom 1. typu. Môže sa vyskytnúť aj u ľudí s diabetom 2. typu alebo ťažkým zneužívaním alkoholu.
Príznaky ketoacidózy zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na:
- nadmerný smäd alebo sucho v ústach
- časté močenie
- hyperglykémiu alebo vysokú hladinu cukru v krvi
- vysoké hladiny ketónov v krvi (>3 mmol/l)
- slabosť
- nevoľnosť
- vracanie
- zmätenosť
- ťažkosti s dýchaním
Ak pociťuješ niektorý z týchto príznakov, okamžite vyhľadaj lekársku pomoc.
Zhrnutie: Ketóza je prirodzený metabolický stav spôsobený konzumáciou veľmi nízkosacharidovej diéty, zatiaľ čo ketoacidóza je život ohrozujúca lekárska pohotovosť, ktorá si vyžaduje okamžitú lekársku pomoc.
Zhrnutie
Ketóza je metabolický stav, ktorý môžeš dosiahnuť dodržiavaním ketogénnej diéty.
Možné výhody ketózy zahŕňajú chudnutie, zlepšenú reguláciu krvného cukru a zníženie záchvatov u detí s epilepsiou.
Avšak dodržiavanie prísnej ketogénnej diéty na vyvolanie ketózy môže byť ťažké a viesť k nežiaducim krátkodobým vedľajším účinkom, ako sú bolesti hlavy, žalúdočné ťažkosti, dehydratácia a zápach z úst.
Dlhodobé vedľajšie účinky môžu zahŕňať obličkové kamene, zvýšený LDL (zlý) cholesterol a nedostatok živín.
Zatiaľ čo ketogénna diéta môže byť pre niektorých ľudí príjemná a prospešná, pre iných nemusí byť. Preto sa pred jej vyskúšaním poraď so zdravotníckym pracovníkom.
Rýchly tip
Ak máš záujem vyskúšať ketogénnu diétu, dohodni si stretnutie s registrovaným dietológom alebo iným zdravotníckym pracovníkom, ktorý ti pomôže zvážiť pre a proti, aby si zistil, či je pre teba vhodná. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
