Limety sú kyslé, okrúhle a jasne zelené citrusové plody.
Sú to nutričné powerhouse – bohaté na vitamín C, antioxidanty a ďalšie esenciálne živiny.
Existuje mnoho druhov limet, vrátane Key limety (Citrus aurantifolia), perzskej limety (Citrus latifolia), púštnej limety (Citrus glauca) a makrut limety (Citrus hystrix).
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreKaždý z týchto druhov má jedinečné vlastnosti. Napríklad Key limeta je menšia, kyslejšia a aromatickejšia ako bežnejší perzský typ.
V Spojených štátoch sú perzské limety najbežnejšie dostupným druhom.
Pretože sú limety plné živín, môžu pomôcť posilniť imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, predchádzať obličkovým kameňom, pomáhať pri vstrebávaní železa a podporovať zdravú pokožku.
Tento článok poskytuje prehľad nutričných výhod limet, ako aj ich použitia a potenciálnych vedľajších účinkov.
V tomto článku
Nutričné fakty o limetách
Hoci sú malé, limety sú plné živín – najmä vitamínu C.
Jedna celá, stredne veľká limeta (67 gramov) poskytuje:
- Kalórie: 20
- Sacharidy: 7 gramov
- Bielkoviny: 0,5 gramu
- Vláknina: 1,9 gramu
- Vitamín C: 22 % tvojej dennej potreby
- Železo: 2 % tvojej dennej potreby
- Vápnik: 2 % tvojej dennej potreby
- Vitamín B6: 2 % tvojej dennej potreby
- Tiamín: 2 % tvojej dennej potreby
- Draslík: 1 % tvojej dennej potreby
Limety tiež obsahujú malé množstvá riboflavínu, niacínu, folátu, fosforu a horčíka.
Zhrnutie: Limety sú bohaté na vitamín C, poskytujú viac ako 20 % tvojej dennej potreby. Obsahujú tiež malé množstvá železa, vápnika, vitamínu B6, tiamínu, draslíka a ďalších.
Zdravotné benefity limet
Konzumácia limetového ovocia alebo pitie limetovej šťavy prináša rôzne zdravotné výhody.
Limety sú dobrým zdrojom antioxidantov
Antioxidanty sú dôležité zlúčeniny, ktoré chránia tvoje bunky pred molekulami nazývanými voľné radikály. Vo vysokých množstvách môžu voľné radikály poškodiť tvoje bunky a toto poškodenie sa spája s chronickými stavmi, ako sú srdcové choroby, cukrovka a mnoho typov rakoviny.
Limety sú bohaté na aktívne zlúčeniny, ktoré v tvojom tele fungujú ako antioxidanty, vrátane flavonoidov, limonoidov, kaempferolu, kvercetínu a kyseliny askorbovej.
Limety môžu posilniť imunitu
Limety sú bohaté na vitamín C, živinu, ktorá môže pomôcť posilniť tvoj imunitný systém.
V štúdiách v skúmavkách vitamín C pomohol zvýšiť produkciu bielych krviniek, ktoré pomáhajú chrániť tvoje telo pred infekciami a chorobami.
V štúdiách na ľuďoch užívanie vitamínu C pomohlo skrátiť trvanie a závažnosť prechladnutia.
Vitamín C by tiež mohol pomôcť ranám rýchlejšie sa zotaviť znížením zápalu a stimuláciou produkcie kolagénu. Kolagén je esenciálny proteín, ktorý pomáha pri hojení rán.
Okrem vitamínu C sú limety skvelým zdrojom antioxidantov, ktoré pomáhajú posilniť tvoj imunitný systém tým, že chránia tvoje bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
Limety môžu podporiť zdravú pokožku
Limety majú niekoľko vlastností, ktoré môžu podporiť zdravú pokožku.
Po prvé, sú bohaté na vitamín C. Tento vitamín je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, proteínu, ktorý udržuje tvoju pokožku pevnú a silnú. Stredne veľká limeta (67 gramov) poskytuje viac ako 20 % DV tejto živiny.
Napríklad jedna staršia štúdia na viac ako 4 000 ženách zistila, že tie, ktoré konzumovali viac vitamínu C, mali nižšie riziko vrások a suchej pokožky s pribúdajúcim vekom.
Po druhé, limety sú bohaté na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť bojovať proti zmenám pokožky súvisiacim s vekom.
Oxidačný stres je stav vyplývajúci z nerovnováhy medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi v tvojom tele. Môže viesť k známkam predčasného starnutia.
Štúdia na myšiach zistila, že pitie citrusového nápoja malo pozitívny vplyv na niektoré z týchto znakov, napríklad znížením vrások a zvýšením produkcie kolagénu.
Limety môžu znížiť riziko srdcových chorôb
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na celom svete.
Výskum ukazuje, že limety môžu znížiť niekoľko rizikových faktorov srdcových chorôb.
Na začiatok, limety sú bohaté na vitamín C, ktorý môže pomôcť znížiť vysoký krvný tlak, podľa jednej staršej štúdie.
Vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom srdcových chorôb.
Vitamín C môže tiež chrániť pred aterosklerózou – chorobou, pri ktorej sa v tvojich tepnách hromadí plak, čo ich zužuje.
Štúdia na zvieratách zistila, že kŕmenie králikov limetovými šupkami a šťavou pomohlo spomaliť progresiu aterosklerózy.
Odporúčané čítanie: 10 zdravotných benefitov zeleného čaju s citrónom
Limety môžu predchádzať obličkovým kameňom
Obličkové kamene sú malé minerálne kryštály, ktorých prechod je často bolestivý.
Môžu sa tvoriť vo vnútri tvojich obličiek, keď je tvoj moč veľmi koncentrovaný alebo máš vysoké hladiny minerálov tvoriacich kamene, ako je vápnik, v moči.
Citrusové plody ako limety sú bohaté na kyselinu citrónovú, ktorá môže predchádzať obličkovým kameňom zvýšením hladiny citrátu a viazaním minerálov tvoriacich kamene v moči.
Jedna štúdia zistila, že ľudia, ktorí jedli viac citrusových plodov, mali výrazne nižšie riziko obličkových kameňov.
Limety zvyšujú vstrebávanie železa
Železo je esenciálna živina potrebná na tvorbu červených krviniek a transport kyslíka po celom tele.
Nízke hladiny železa v krvi môžu spôsobiť anémiu z nedostatku železa. Známky anémie z nedostatku železa zahŕňajú únavu, problémy s dýchaním počas cvičenia, bledosť a suchú pokožku a vlasy.
Ľudia na vegánskej alebo vegetariánskej strave sú vystavení väčšiemu riziku anémie z nedostatku železa, pretože rastlinné produkty obsahujú formu železa, ktorá sa nevstrebáva tak dobre ako železo v mäse a iných živočíšnych produktoch.
Potraviny bohaté na vitamín C, ako sú limety, môžu pomôcť predchádzať anémii z nedostatku železa zlepšením vstrebávania železa z rastlinných potravín.
Napríklad jedna štúdia na ľuďoch dodržiavajúcich vegetariánsku stravu zistila, že pitie pohára limonády (250 ml) spolu s rastlinným jedlom zvýšilo vstrebávanie železa až o 70 %.
Odporúčané čítanie: 10 vedecky podložených zdravotných výhod grapefruitu
Limety môžu znížiť riziko niektorých druhov rakoviny
Rakovina je choroba charakterizovaná abnormálnym rastom buniek.
Citrusové plody obsahujú zlúčeniny, ktoré sa spájajú s nižším rizikom niektorých druhov rakoviny.
Najmä flavonoidy – ktoré pôsobia ako antioxidanty – môžu pomôcť zastaviť expresiu génov, ktoré podporujú progresiu rakoviny.
Okrem toho štúdie v skúmavkách naznačujú, že citrusové plody môžu potlačiť rast alebo šírenie buniek rakoviny hrubého čreva, hrdla, pankreasu, prsníka, kostnej drene, lymfómov a iných rakovinových buniek.
Zhrnutie: Limety môžu pomôcť zlepšiť imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, predchádzať obličkovým kameňom, pomáhať pri vstrebávaní železa, podporovať zdravú pokožku a znižovať riziko niektorých druhov rakoviny.
Ako používať limety
Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako použiť limety v kuchyni aj mimo nej.
Sú cenené pre svoju šťavu a kvetinovú arómu ich kôry – čo je jeden z dôvodov, prečo sú považované za základnú ingredienciu v juhovýchodnej ázijskej a mexickej kuchyni.
V iných častiach sveta, ako je India, sa limety často nakladajú, aby sa predĺžila ich trvanlivosť, a potom sa pridávajú do jedál na zvýraznenie chuti.
Limetová kôra a šťava sú bežné ingrediencie v dezertoch a pečive, ako je Key lime pie, sušienky a zmrzlina.
Toto citrusové ovocie sa môže použiť aj v slaných jedlách a na dochutenie alkoholických aj nealkoholických nápojov.
Mimo kuchyne sa limety používajú ako prírodný čistiaci prostriedok a na neutralizáciu pachov. Niektoré štúdie ukazujú, že majú antimikrobiálne vlastnosti.
Limetová šťava sa môže zmiešať s octom a vodou a použiť ako sprej na povrchy pre netoxickú možnosť čistenia.
Limety sú dostupné vo väčšine obchodov s potravinami a často sa nachádzajú vedľa citrónov a iných citrusových plodov. Vyberaj si citrusové plody, ktoré sú ťažké na svoju veľkosť, majú jasnú farbu a minimálne zafarbenie.
Zhrnutie: Existuje nekonečné množstvo spôsobov, ako použiť limety v kuchyni aj mimo nej. Dodávajú tvojim jedlám chuť a šmrnc a môžu sa použiť ako prírodný čistiaci prostriedok.
Potenciálne vedľajšie účinky limet
Limety sú vo všeobecnosti bezpečné na konzumáciu s minimálnymi alebo žiadnymi vedľajšími účinkami.
Ak si však alergický na iné citrusové plody, vyhni sa limetám, pretože môžu spôsobiť príznaky potravinovej alergie, ako je opuch, žihľavka a ťažkosti s dýchaním. Ak sa to stane, okamžite vyhľadaj lekársku pomoc.
Okrem toho niektorí ľudia môžu pociťovať reflux kyseliny z jedenia limet alebo pitia šťavy kvôli jej kyslosti. Iné tráviace príznaky môžu zahŕňať pálenie záhy, nevoľnosť, vracanie a ťažkosti s prehĺtaním.
Limety sú veľmi kyslé a najlepšie si ich vychutnáš s mierou. Konzumácia mnohých limet môže zvýšiť riziko zubného kazu, pretože kyselina v limetách – a iných citrusových plodoch – môže erodovať zubnú sklovinu.
Na ochranu zubov si po jedení limet alebo pití šťavy vypláchni ústa čistou vodou.
V niektorých prípadoch môže priame aplikovanie limet na pokožku spôsobiť, že bude citlivejšia na ultrafialové (UV) lúče slnka a spôsobí zápal. Toto je známe ako fytophotodermatitída.
Zhrnutie: Limety sú vo všeobecnosti bezpečné na jedenie, pitie a dotyk, ale niektorí ľudia môžu mať nepriaznivú reakciu na ich konzumáciu alebo aplikáciu na pokožku.
Odporúčané čítanie: 7 zdravotných benefitov citrusov pre imunitu a srdce
Zhrnutie
Limety sú bohaté na vitamín C a antioxidanty – oboje môže ponúknuť významné zdravotné výhody.
Konzumácia limet alebo pitie šťavy môže zlepšiť imunitu, znížiť rizikové faktory srdcových chorôb, predchádzať obličkovým kameňom, pomáhať pri vstrebávaní železa a podporovať zdravú pokožku.
Vyhni sa limetám, ak si alergický na citrusové plody. Napriek tomu pre väčšinu ľudí sú tieto citrusové plody zdravým a všestranným doplnkom vyváženej stravy, takže skús zaradiť limety do svojich receptov, aby si využil ich pôsobivé zdravotné výhody. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
