Serrapeptáza je proteolytický enzým, ktorý sa v Japonsku a Európe používa už desaťročia. Pochádza z baktérií nájdených v priadkach morušových – konkrétne je to to, čo umožňuje motýľovi rozpustiť svoj kokón.
Enzým bol študovaný predovšetkým pre zápal a bolesť po operácii, najmä po zubných zákrokoch. Podporujú však dôkazy túto propagáciu?
Tu je to, čo výskum skutočne ukazuje.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Amanda K.
Dostupné v App StoreV tomto článku
Čo je serrapeptáza?
Serrapeptáza (tiež nazývaná serratiopeptidáza) rozkladá bielkoviny na aminokyseliny. Baktéria Serratia marcescens ju produkuje v čreve priadky morušovej, kde rozpúšťa tvrdý hodvábny kokón.
Výskumníci v Japonsku prvýkrát izolovali tento enzým koncom 60. rokov po tom, čo si všimli jeho schopnosť znižovať zápal. Odvtedy sa používa v Európe a Ázii ako protizápalový doplnok alternatíva k NSAID.
Myšlienka použitia serrapeptázy je jednoduchá: ak dokáže rozpustiť hodvábny kokón, možno dokáže rozložiť zápalové bielkoviny a odumreté tkanivo v tele. Realita je však zložitejšia.
Serrapeptáza môže znižovať zápal
Najviac študované použitie serrapeptázy je pri pooperačnom zápale, najmä po zubných zákrokoch, ako je extrakcia zuba múdrosti.
Systematický prehľad a meta-analýza randomizovaných kontrolovaných štúdií skúmali serrapeptázu v porovnaní s inými liečbami pooperačného zápalu po operácii tretieho moláru. Analýza zistila, že serrapeptáza bola účinnejšia ako ibuprofén a kortikosteroidy pri znižovaní trismu (kŕč čeľuste). Kortikosteroidy však boli lepšie pri znižovaní opuchu tváre ihneď po operácii.1
Ten istý prehľad poznamenal, že serrapeptáza mala lepší bezpečnostný profil ako NSAID a kortikosteroidy, čo z nej robí potenciálnu možnosť pre ľudí, ktorí tieto lieky netolerujú.
Serrapeptáza môže potlačiť bolesť
Niektoré štúdie naznačujú, že serrapeptáza môže znižovať bolesť, pravdepodobne rozkladom bielkovín súvisiacich so zápalom.
Jedna dvojito zaslepená štúdia so 193 ľuďmi s akútnymi alebo chronickými ochoreniami uší, nosa a hrdla zistila, že serrapeptáza významne znížila závažnosť bolesti a produkciu hlienu v porovnaní s placebom.2
Ďalšia malá štúdia u 24 ľudí po odstránení zuba múdrosti ukázala, že serrapeptáza znížila intenzitu bolesti v porovnaní s placebom. Avšak samostatná štúdia zistila, že bola menej účinná ako kortikosteroidy pri bolesti po zubnej operácii.
Dôkazy sú sľubné, ale obmedzené. Väčšina štúdií je malých a krátkodobých.
Serrapeptáza môže predchádzať infekciám
Tu sa serrapeptáza stáva zaujímavou. Baktérie tvoria ochranné štruktúry nazývané biofilmy – v podstate štít, ktorý ich robí odolnými voči antibiotikám.
Výskum naznačuje, že serrapeptáza dokáže rozkladať tieto biofilmy, čím potenciálne zvyšuje účinnosť antibiotík. Prehľad štúdií zistil, že serrapeptáza zvyšuje účinnosť antibiotík proti Staphylococcus aureus, bežnej príčine nemocničných infekcií.3
Táto schopnosť narúšať biofilmy viedla k záujmu o použitie serrapeptázy spolu s antibiotikami pri odolných infekciách, vrátane kmeňov odolných voči antibiotikám. Väčšina tohto výskumu však pochádza z laboratórnych a zvieracích štúdií – ľudské štúdie sú obmedzené.
Serrapeptáza môže rozpúšťať krvné zrazeniny
Teória hovorí, že serrapeptáza rozkladá fibrín, bielkovinu, ktorá tvorí krvné zrazeniny. To viedlo k tvrdeniam, že môže predchádzať alebo liečiť aterosklerózu a krvné zrazeniny.
Buďme priami: neexistujú žiadne spoľahlivé dôkazy u ľudí. Tvrdenia sú väčšinou založené na známych vlastnostiach enzýmu a neoficiálnych správach, nie na klinických štúdiách.
Neužívaj serrapeptázu s očakávaním, že zabráni infarktom alebo mŕtviciam. Ak sa obávaš o kardiovaskulárne zdravie, zameraj sa na potraviny zdravé pre srdce a porozprávaj sa so svojím lekárom o osvedčených intervenciách.
Odporúčané čítanie: Výhody kadidla: Čo hovorí veda o Boswellii
Serrapeptáza môže byť užitočná pri chronických respiračných ochoreniach
Serrapeptáza má mukolytické vlastnosti – dokáže riediť hlien a uľahčovať jeho odstránenie z dýchacích ciest.
Jedna randomizovaná kontrolovaná štúdia s 29 ľuďmi s chronickou bronchitídou zistila, že 30 mg serrapeptázy denne počas 4 týždňov znížilo produkciu hlienu a zlepšilo jeho odstránenie v porovnaní s placebom.
Pre ľudí s CHOCHP, chronickou bronchitídou alebo nadmernou produkciou hlienu môže serrapeptáza ponúknuť určitý prínos. Štúdie sú však malé a nemala by nahrádzať štandardné respiračné liečby.
Dávkovanie a doplnky serrapeptázy
Serrapeptáza je ničená žalúdočnou kyselinou, takže doplnky musia byť entericky potiahnuté, aby prežili, kým sa dostanú do čriev.
Typické dávky
Štúdie používali dávky v rozmedzí od 10 do 60 mg denne (čo zodpovedá 20 000 – 120 000 SPU alebo jednotkám serratiopeptidázy).
Ako ju užívať
- Užívaj nalačno (30 minút pred jedlom alebo 2 hodiny po ňom)
- Hľadaj entericky potiahnuté formulácie
- Dodržiavaj pokyny pre dávkovanie konkrétneho produktu
Potenciálne nebezpečenstvá a vedľajšie účinky serrapeptázy
Bezpečnostný profil sa v krátkodobých štúdiách javí ako primeraný, ale dlhodobé údaje sú obmedzené.
Medzi hlásené vedľajšie účinky patria:
- Nevoľnosť a žalúdočné ťažkosti
- Kožné reakcie
- Bolesť svalov a kĺbov
- Znížená chuť do jedla
Dôležité interakcie
Nekombinuj serrapeptázu s liekmi na riedenie krvi (warfarín, aspirín) alebo doplnkami, ktoré ovplyvňujú zrážanie krvi (rybí olej, cesnak, kurkuma). Enzým môže zvýšiť riziko krvácania.
Ak máš poruchu krvácania alebo sa chystáš na operáciu, vyhni sa serrapeptáze.
Mal by si dopĺňať serrapeptázu?
Úprimné hodnotenie: serrapeptáza má sľubný výskum, najmä pri pooperačnom zápale a ako doplnok k antibiotikám. Dôkazová základňa je však obmedzená – väčšinou malé štúdie, mnohé z predchádzajúcich desaťročí.
Systematický prehľad v štýle Cochrane dospel k záveru, že hoci serrapeptáza vykazuje potenciál, kvalita dostupných dôkazov je prinajlepšom nízka až stredná.1
Ak uvažuješ o serrapeptáze:
- Najprv sa poraď so svojím lekárom, najmä ak užívaš lieky
- Nepoužívaj ju ako náhradu za osvedčené liečby
- Buď realistický ohľadom očakávaní – nie je to zázračný enzým
- Vyberaj entericky potiahnuté produkty od renomovaných výrobcov
Pre všeobecné zvládanie zápalu majú diétne prístupy a osvedčené doplnky silnejšie dôkazy.
Odporúčané čítanie: Vedľajšie účinky rybieho oleja: 8 rizík prílišného užívania
Zhrnutie
Serrapeptáza je proteolytický enzým s desaťročiami používania v Japonsku a Európe. Najlepšie dôkazy podporujú jej použitie na zníženie zápalu po zubnej operácii, kde môže fungovať porovnateľne s NSAID s menším počtom vedľajších účinkov.
Výskum narušenia biofilmu a zvýšenia účinnosti antibiotík je zaujímavý, ale predbežný. Tvrdenia o krvných zrazeninách a kardiovaskulárnych prínosoch nemajú dôkazy u ľudí.
Ak vyskúšaš serrapeptázu, používaj entericky potiahnuté produkty, vyhni sa kombinovaniu s liekmi na riedenie krvi a maj realistické očakávania.
Tiwari M. The role of serratiopeptidase in the resolution of inflammation. Asian J Pharm Sci. 2017;12(3):209-215. PubMed ↩︎ ↩︎
Mazzone A, Catalani M, Costanzo M, et al. Evaluation of Serratia peptidase in acute or chronic inflammation of otorhinolaryngology pathology: a multicentre, double-blind, randomized trial versus placebo. J Int Med Res. 1990;18(5):379-388. PubMed ↩︎
Selan L, Papa R, Tilotta M, et al. Serratiopeptidase: a well-known metalloprotease with a new non-proteolytic activity against S. aureus biofilm. BMC Microbiol. 2015;15:207. PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
