V tomto článku
Čo je sorbitol?
Sorbitol, tiež nazývaný D-sorbitol, 50-70-4, E420 a D-glucitol, je typ sacharidu. Patrí do kategórie cukrových alkoholov nazývaných polyoly.
Táto vo vode rozpustná zlúčenina sa prirodzene nachádza v niektorých druhoch ovocia, vrátane jabĺk, marhúľ, datlí, bobuľového ovocia, broskýň, sliviek a fíg.
Komerčne sa tiež vyrába z kukuričného sirupu pre balené potraviny, nápoje a lieky.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Marcus J.
Dostupné v App StoreKomerčne sa sorbitol používa na udržanie vlhkosti, pridanie sladkosti, dodanie textúry výrobkom a potenciálne na podporu tráviaceho a ústneho zdravia.
Výhody a použitie sorbitolu
Sorbitol je široko používaný cukrový alkohol z niekoľkých dôvodov.
Po prvé, cukrové alkoholy sa často používajú v potravinách a nápojoch namiesto tradičného cukru na zníženie obsahu kalórií. Sorbitol obsahuje približne dve tretiny kalórií stolového cukru a poskytuje asi 60 % sladkosti.
Tiež sa v tvojom tenkom čreve úplne nestrávi. To, čo zo zlúčeniny zostane, sa presunie do hrubého čreva, kde sa namiesto toho fermentuje alebo rozkladá baktériami, čo vedie k menšiemu vstrebávaniu kalórií.
Po druhé, sladidlo sa často pridáva do potravín určených pre ľudí s cukrovkou. Je to preto, že má malý vplyv na hladinu cukru v krvi pri konzumácii v porovnaní s potravinami vyrobenými s tradičnými sladidlami, ako je stolový cukor.
Po tretie, na rozdiel od stolového cukru, cukrové alkoholy ako sorbitol neprispievajú k tvorbe zubného kazu. To je jeden z dôvodov, prečo sa často používajú na sladenie žuvačiek bez cukru a tekutých liekov.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) uznal, že cukrové alkoholy ako sorbitol môžu prospievať ústnemu zdraviu. Toto je založené na štúdii, ktorá zistila, že sorbitol môže znížiť riziko zubného kazu v porovnaní so stolovým cukrom, hoci nie v rovnakej miere ako iné cukrové alkoholy.
Nakoniec sa používa ako preháňadlo na boj proti zápche. Je hyperosmotický, čerpá vodu z okolitých tkanív do hrubého čreva, aby podporil vyprázdňovanie. Môžeš si ho kúpiť vo väčšine obchodov s potravinami a drogériách bez lekárskeho predpisu.
Vedľajšie účinky a opatrenia sorbitolu
Konzumácia sorbitolu alebo iných cukrových alkoholov vo veľkých množstvách môže u niektorých ľudí spôsobiť nadúvanie a hnačku, najmä ak na ich pravidelnú konzumáciu nie si zvyknutý. To môže byť pre niektorých nepríjemný výsledok, ale pre tých, ktorí ho používajú na podporu črevnej aktivity, je to žiaduci účinok.
Našťastie, iné vedľajšie účinky sorbitolu sa zdajú byť zriedkavé. Najčastejšie hlásenou sťažnosťou je hnačka, hoci ju môže sprevádzať bolesť brucha alebo nevoľnosť.
Napriek tomu, zatiaľ čo niektoré preháňadlá môžu byť návykové a nemali by sa používať dlhodobo, sorbitol sa považuje za menej rizikové, nestimulačné preháňadlo. To znamená, že vzhľadom na to, že funguje tak, že čerpá tekutinu do tvojich čriev na podporu črevnej aktivity, mal by sa používať len podľa pokynov.
Napriek potenciálnym vedľajším účinkom bol sorbitol preskúmaný a uznaný za bezpečný na konzumáciu mnohými globálnymi zdravotníckymi úradmi, vrátane FDA, Spoločného výboru expertov FAO/WHO pre potravinové prísady (JECFA) a Európskej únie.
Dávkovanie a ako užívať sorbitol
Sorbitol na preháňacie účely možno nájsť ako rektálny klystír alebo ako tekutý roztok na perorálne užívanie. Môžeš ho užívať perorálne s pohárom vody alebo zmiešaný do ochutených nápojov, s jedlom alebo bez jedla.
Odporúčané dávkovanie sa líši. Niektoré štúdie naznačujú, že nežiaduce vedľajšie účinky sú pravdepodobnejšie, ak konzumuješ 10 gramov denne. Jedna štúdia zistila, že malabsorpcia bola pravdepodobnejšia pri dávkach 10 gramov – dokonca aj u zdravých jedincov.
FDA vyžaduje, aby etikety na potravinách, ktoré by ťa mohli viesť k dennej konzumácii viac ako 50 gramov, obsahovali varovanie: „Nadmerná konzumácia môže mať preháňací účinok.“
Užívanie príliš veľkého množstva sorbitolu môže spôsobiť závažné tráviace vedľajšie účinky a nerovnováhu elektrolytov, hoci neexistuje dôkaz, že zlúčenina môže spôsobiť toxicitu.
Okamžite kontaktuj svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti, ak si užil príliš veľa sorbitolu a máš závažné príznaky. Buď pripravený poskytnúť informácie o dávkovaní a tvojich príznakoch, vrátane času ich nástupu.
Nakoniec je najlepšie riadiť sa pokynmi pre spotrebiteľov na obale. Prípadne sa poraď so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti ohľadom vhodného dávkovania a použitia.
Odporúčané čítanie: 20 potravín a nápojov, ktoré pomáhajú pri nadúvaní
Interakcie
Sorbitol by sa nemal užívať s vápnikom alebo polystyrénsulfonátom sodným, ktoré sa používajú na liečbu vysokých hladín draslíka v krvi. Môže to spôsobiť interakciu, ktorá vedie k odumretiu črevného tkaniva.
Ak užívaš sorbitol na zmiernenie zápchy, vyhni sa súčasnému užívaniu iných preháňadiel, pokiaľ ti to tvoj poskytovateľ zdravotnej starostlivosti výslovne nenariadi.
Skladovanie a manipulácia so sorbitolom
Väčšinu sorbitolu možno skladovať pri izbovej teplote, alebo približne 25 °C (77 °F). Nemal by sa zmrazovať ani uchovávať v horúcom prostredí, pretože to môže znížiť jeho trvanlivosť.
Existuje však mnoho variantov sorbitolových produktov, takže je pravdepodobné, že ich trvanlivosť sa líši.
Ak sú správne skladované, väčšina produktov zvyčajne vydrží 6–12 mesiacov, hoci to závisí od formy a značky. Po uplynutí platnosti produktu ho riadne zlikviduj prostredníctvom programu spätného odberu liekov alebo inou bezpečnou metódou likvidácie.
Tehotenstvo a dojčenie
Hoci klinický výskum účinkov užívania sorbitolu počas tehotenstva alebo dojčenia je obmedzený, cukrové alkoholy a polyoly sa vo všeobecnosti považujú za bezpečné na mierne užívanie.
Napriek tomu, rovnako ako pri iných liekoch a doplnkoch, je vždy dobré poradiť sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pred užívaním sorbitolu, ak si tehotná alebo dojčíš.
Odporúčané čítanie: Čo sú cukrové alkoholy? Sú zdravou náhradou cukru?
Použitie v špecifických populáciách
Pri správnom použití sa sorbitol vo všeobecnosti považuje za nízkoriadiace preháňadlo pre väčšinu ľudí, hoci niektoré populácie by sa mu mali vyhnúť.
Opatrnosť sa odporúča pri používaní sorbitolu u detí. Najlepšie je poradiť sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti ohľadom špecifického dávkovania pre deti.
Ľudia s už existujúcimi tráviacimi problémami alebo citlivosťou sa tiež môžu chcieť vyhnúť tejto zlúčenine.
To zahŕňa tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom FODMAP, ktorá vylučuje určité sacharidy. FODMAP je skratka pre „fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly“ a sorbitol je polyol.
Diétu s nízkym obsahom FODMAP bežne dodržiavajú ľudia so syndrómom dráždivého čreva (IBS). Preto by sa títo ľudia mali vyhnúť používaniu sorbitolu.
Rovnako ako pri iných liekoch, je najlepšie poradiť sa so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o vhodnom použití a dávkovaní sorbitolu, najmä ak máš chronické ochorenie.
Alternatívy sorbitolu
Ak hľadáš alternatívu k sorbitolu na dosiahnutie preháňacích účinkov, je k dispozícii niekoľko nízkoriadiacich možností.
Najpodobnejšie alternatívy sú iné cukrové alkoholy ako erytritol alebo xylitol, bežne používané v žuvačkách a diétnych nápojoch.
Ďalšie potraviny, ktoré môžu poskytnúť podobné preháňacie účinky, zahŕňajú:
- Ľanové a chia semienka. Tieto obsahujú 8–10 gramov vlákniny podporujúcej stolicu na 1/4 šálky alebo 3 polievkové lyžice (30 gramov).
- Kefír. Toto je fermentovaný mliečny výrobok bohatý na probiotiká, ktoré môžu zvýšiť pravidelnosť a rýchlosť črevného tranzitu, pridať vlhkosť a zväčšiť objem tvojej stolice.
- Ricínový olej. Toto dlho používané prírodné preháňadlo sa získava z ricínových bôbov, ktoré sú plné kyseliny ricínolejovej podporujúcej pohyb čriev.
- Ovocie a zelenina. Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vlákniny, ako sú bobuľové ovocie a listová zelenina, môžu zvýšiť produkciu stolice.
- Strukoviny. Fazuľa, cícer, šošovica, hrach a arašidy sú bohaté na vlákninu a zlúčeninu kyseliny maslovej, ktoré obe podporujú pravidelnosť.
- Slivky a jablká. Toto sú prírodné zdroje sorbitolu. Nemusia byť dobrou voľbou pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom FODMAP.
- Senna. Táto bylina sa získava zo Senna alexandrina a nachádza sa v mnohých bežných voľnopredajných preháňadlách.
- Aloe vera. Latex z aloe vera sa často používa ako preháňadlo. Obsahuje antrachinónový glykozid, zlúčeniny, ktoré čerpajú vodu do čriev a stimulujú tvoj tráviaci trakt.
- Citrát horečnatý. Toto bežné preháňadlo a výživový doplnok podporuje vyprázdňovanie.
- Káva. Tento nápoj je prírodný stimulant čriev, ktorý u mnohých ľudí spúšťa pohyb črevných svalov.
- Psyllium šupky. Tento bohatý zdroj rozpustnej vlákniny môže pomôcť zmäkčiť stolicu a uľahčiť jej prechod.
Sorbitol sa môže tiež používať s diétou bohatou na vlákninu a potravinami tvoriacimi stolicu na udržanie pravidelnosti čriev.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
