Jesť veľa ovocia a zeleniny sa môže stať monotónnym, ak neskúšaš rôzne veci.
Našťastie existuje mnoho chutného ovocia a zeleniny, ktoré spestria tvoj jedálniček.
Jedným z nezvyčajných druhov ovocia, ktoré sa stáva čoraz populárnejším, je karambola.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Sarah M.
Dostupné v App StoreTento článok skúma výhody a potenciálne zdravotné riziká karamboly.
V tomto článku
Čo je karambola?
Karambola – alebo hviezdne ovocie – je sladkokyslé ovocie v tvare päťcípej hviezdy.
Šupka je jedlá a dužina má jemnú, kyslú chuť, vďaka ktorej je obľúbená v mnohých jedlách.
Karambola je žltá alebo zelená. Existujú dva hlavné typy: menšia, kyslejšia odroda a väčšia, sladšia.
Zhrnutie: Karambola je sladkokyslé ovocie v tvare päťcípej hviezdy. Existuje niekoľko rôznych odrôd.
Nutričné fakty o karambole
Karambola je slušným zdrojom niekoľkých živín – najmä vlákniny a vitamínu C.
Toto je obsah živín v jednej stredne veľkej (91-gramovej) karambole:
- Vláknina: 3 gramy
- Bielkoviny: 1 gram
- Vitamín C: 52 % dennej hodnoty
- Vitamín B5: 4 % dennej hodnoty
- Folát: 3 % dennej hodnoty
- Meď: 6 % dennej hodnoty
- Draslík: 3 % dennej hodnoty
- Horčík: 2 % dennej hodnoty
Hoci sa obsah živín môže zdať relatívne nízky, maj na pamäti, že táto porcia má len 28 kalórií a 6 gramov sacharidov. To znamená, že kalóriu za kalóriou je karambola veľmi výživná.
Zhrnutie: Karambola má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Vzhľadom na nízky obsah kalórií je veľmi výživná.
Karambola je plná zdravých rastlinných zlúčenín
Karambola obsahuje aj ďalšie látky, ktoré ju robia ešte zdravšou.
Je vynikajúcim zdrojom zdravých rastlinných zlúčenín, vrátane kvercetínu, kyseliny galovej a epikatechínu.
Tieto zlúčeniny majú silné antioxidačné vlastnosti a rôzne zdravotné výhody.
Ukázalo sa, že rastlinné zlúčeniny v karambole znižujú riziko stukovatenia pečene a cholesterolu u myší.
Skúmajú sa aj pre ich schopnosť predchádzať rakovine pečene u myší.
Navyše, niektoré dôkazy zo štúdií na zvieratách naznačujú, že cukry v karambole môžu znižovať zápal.
Chýba však výskum, ktorý by potvrdil tieto potenciálne výhody karamboly u ľudí.
Zhrnutie: Karambola obsahuje mnoho prospešných rastlinných zlúčenín. Štúdie na zvieratách ukazujú, že tieto môžu znižovať zápal, cholesterol a riziko stukovatenia pečene. Stále však chýba výskum na ľuďoch.
Bezpečnosť a vedľajšie účinky
Karambola môže u niektorých ľudí spôsobiť nežiaduce účinky, najmä kvôli vysokému obsahu oxalátov.
Preto by sa ľudia s problémami s obličkami mali vyhýbať karambole a jej šťave – alebo sa pred jej vyskúšaním poradiť s lekárom.
U ľudí s problémami s obličkami môže pravidelná konzumácia karamboly viesť k poškodeniu obličiek, ako aj k toxicite karamboly, ktorá môže spôsobiť neurologické problémy – ako je zmätenosť, záchvaty a dokonca smrť.
Ľudia užívajúci lieky na predpis by mali byť tiež opatrní. Podobne ako grapefruit, aj karambola môže zmeniť spôsob, akým sa liek rozkladá a využíva tvojím telom.
Zhrnutie: Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa mali pred konzumáciou karamboly poradiť so svojím lekárom.
Ako ju jesť
Možno sa zdráhaš vyskúšať karambolu, ak nevieš, ako ju pripraviť.
Tu je jednoduchý spôsob, ako pripraviť a jesť karambolu:
- Uisti sa, že je zrelá – zrelá karambola by mala byť prevažne žltá len s náznakmi zelenej.
- Opláchni ovocie pod vodou.
- Odrež konce.
- Nakrájaj ju.
- Odstráň semienka a vychutnaj si.
Toto ovocie môžeš pridať do svojho jedálnička mnohými spôsobmi, vrátane:
- Nakrájaj a jedz ju samotnú.
- Pridaj ju do šalátov alebo iných čerstvých jedál.
- Použi ju ako ozdobu.
- Premeň ju na koláče alebo pudingy.
- Pridaj ju do ázijských alebo indických dusených jedál a kari.
- Var ju s morskými plodmi alebo jedlami z mäkkýšov.
- Priprav z nej džem, želé alebo čatní.
- Odšťav ju a pi ako nápoj.
Zhrnutie: Karambola sa ľahko pripravuje a konzumuje. Môže sa použiť v mnohých rôznych jedlách a dezertoch.
Zhrnutie
Karambola je chutné ovocie. Má nízky obsah kalórií, ale je plná vitamínu C, vlákniny a antioxidantov.
Ľudia s problémami s obličkami alebo tí, ktorí užívajú lieky na predpis, by sa však mali pred konzumáciou tohto ovocia poradiť s lekárom.
Pre väčšinu ľudí je však karambola zdravým a chutným doplnkom stravy. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
