Kurkuma, známa aj ako zlaté korenie, je vysoká rastlina, ktorá rastie v Ázii a Strednej Amerike.
Dodáva kari žltú farbu a v tradičnej indickej medicíne sa používa tisíce rokov na liečbu rôznych zdravotných problémov.
Štúdie potvrdzujú jej použitie a ukazujú, že môže prospieť tvojmu zdraviu.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Linda P.
Dostupné v App StoreAle spojenie kurkumy s čiernym korením môže zvýšiť jej účinky.
Tento článok sa zaoberá potenciálnymi zdravotnými výhodami kombinácie kurkumy a čierneho korenia.
Kľúčové aktívne zložky v kurkume a čiernom korení
V posledných rokoch výskum potvrdil, že kurkuma má liečivé vlastnosti.
A hoci ju väčšina ľudí považuje len za korenie, čierne korenie môže tiež prospieť zdraviu.
Kurkuma aj čierne korenie obsahujú kľúčové aktívne zložky, ktoré prispievajú k ich protizápalovým, antioxidačným a chorobám bojujúcim vlastnostiam.
Kurkumín v kurkume
Kľúčové zlúčeniny v kurkume sa nazývajú kurkuminoidy. Kurkumín je najaktívnejšou zložkou a je najdôležitejší.
Ako polyfenol má kurkumín niekoľko zdravotných výhod. Je to silný antioxidant s protizápalovými, antibakteriálnymi a protiplesňovými vlastnosťami.
Jednou z najväčších nevýhod kurkumínu je však to, že sa v tele zle vstrebáva.
Piperín v čiernom korení
Čierne korenie obsahuje bioaktívnu zlúčeninu piperín, alkaloid podobný kapsaicínu, aktívnej zložke nachádzajúcej sa v čili prášku a kajenskom korení.
Ukázalo sa, že piperín pomáha zmierňovať nevoľnosť, bolesti hlavy a zlé trávenie a má protizápalové vlastnosti.
Napriek tomu, jeho najvýznamnejšou výhodou môže byť jeho schopnosť zvýšiť vstrebávanie kurkumínu.
Zhrnutie: Ukázalo sa, že kurkumín v kurkume a piperín v čiernom korení zlepšujú zdravie vďaka svojim protizápalovým, antioxidačným a chorobám bojujúcim vlastnostiam.
Piperín zvyšuje vstrebávanie kurkumínu
Žiaľ, kurkumín v kurkume sa do krvného obehu zle vstrebáva. V dôsledku toho by si mohol prísť o jeho zdravotné výhody.
Pridanie čierneho korenia však môže pomôcť. Výskum potvrdzuje, že kombinácia piperínu z čierneho korenia s kurkumínom z kurkumy zvyšuje vstrebávanie kurkumínu až o 2 000 %.
Jedna štúdia ukázala, že pridanie 20 mg piperínu k 2 gramom kurkumínu výrazne zvýšilo jeho vstrebávanie.
V súčasnosti existujú dve teórie o tom, ako to funguje.
Po prvé, piperín uľahčuje prechod kurkumínu cez črevnú stenu do krvného obehu.
Po druhé, môže spomaliť rozklad kurkumínu pečeňou, čím sa zvýši jeho hladina v krvi.
V dôsledku toho kombinácia kurkumínu s piperínom zvyšuje jeho potenciálne zdravotné výhody.
Zhrnutie: Piperín nachádzajúci sa v čiernom korení zvyšuje vstrebávanie kurkumínu, čím je pre tvoje telo ľahšie dostupný.
Kombinácia kurkumy a čierneho korenia zvyšuje zdravotné výhody
Hoci kurkumín a piperín majú každý svoje vlastné zdravotné výhody, spolu sú ešte lepšie.
Kurkuma a čierne korenie bojujú proti zápalu a pomáhajú zmierňovať bolesť
Kurkumín z kurkumy má silné protizápalové vlastnosti.
Je taký účinný, že niektoré štúdie ukázali, že sa vyrovná sile niektorých protizápalových liekov bez negatívnych vedľajších účinkov.
Štúdie tiež ukazujú, že kurkuma môže hrať úlohu pri prevencii a liečbe artritídy, ochorenia charakterizovaného zápalom kĺbov a bolesťou.
Protizápalové vlastnosti kurkumínu sú často chválené za znižovanie bolesti a dočasného nepohodlia.
Ukázalo sa, že piperín má tiež protizápalové a protireumatické vlastnosti. Pomáha desenzibilizovať špecifický receptor bolesti v tvojom tele, čo môže ďalej znižovať pocity nepohodlia.
V kombinácii sú kurkumín a piperín silné duo bojujúce proti zápalu, ktoré môže pomôcť znížiť nepohodlie a bolesť.
Odporúčané čítanie: Pomáha kurkuma pri chudnutí? Vysvetlené benefity
Kurkuma a čierne korenie môžu pomôcť predchádzať rakovine
Kurkumín sľubuje nielen liečbu, ale aj prevenciu rakoviny.
Štúdie v skúmavkách naznačujú, že môže znižovať rast, vývoj a šírenie rakoviny na molekulárnej úrovni. Mohol by tiež prispieť k smrti rakovinových buniek.
Zdá sa, že piperín tiež hrá úlohu pri smrti určitých rakovinových buniek, čo môže znížiť riziko tvorby nádorov, zatiaľ čo iný výskum naznačuje, že by mohol tiež inhibovať rast rakovinových buniek.
Jedna štúdia ukázala, že kurkumín a piperín, samostatne aj v kombinácii, narušili proces samoobnovy kmeňových buniek prsníka. To je dôležité, pretože práve v tomto procese vzniká rakovina prsníka.
Ďalšie štúdie poukazujú na to, že kurkumín a piperín majú ochranné účinky proti ďalším druhom rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, pankreasu, hrubého čreva a ďalších.
Kurkuma a čierne korenie pomáhajú pri trávení
Indická medicína sa spoliehala na kurkumu pri trávení tisíce rokov. Moderné štúdie podporujú jej použitie a ukazujú, že môže pomôcť znížiť črevné kŕče a nadúvanie.
Ukázalo sa, že piperín zvyšuje aktivitu tráviacich enzýmov v čreve, čo pomáha tvojmu telu rýchlejšie a ľahšie spracovávať potravu.
Okrem toho, protizápalové vlastnosti kurkumy a piperínu môžu pomôcť znížiť zápal čriev, čo môže pomôcť pri trávení.
Zhrnutie: V kombinácii majú kurkumín a piperín tendenciu mať väčší účinok na zápal, trávenie, znižovanie bolesti a boj proti rakovine.
Bezpečnosť a dávkovanie kurkumy a čierneho korenia
Kurkumín a piperín sú všeobecne považované za bezpečné.
Neexistujú žiadne oficiálne odporúčania pre ich konzumáciu a maximálny tolerovateľný príjem nebol stanovený.
Niektorí ľudia môžu po užití kurkumínu vo veľkých dávkach pociťovať vedľajšie účinky ako nevoľnosť, bolesť hlavy a kožné vyrážky. Preto je dôležité dodržiavať odporúčané dávkovanie na obale doplnku.
Spoločný výbor FAO/WHO pre potravinárske prísady (JECFA) stanovil prijateľný denný príjem kurkumínu na 1,4 mg na libru (3 mg/kg) telesnej hmotnosti denne, alebo približne 245 mg pre osobu s hmotnosťou 175 libier (80 kg).
V indickej kultúre sa kurkuma a čierne korenie bežne konzumujú v čaji, často v kombinácii s olivovým olejom, kokosovým olejom, medom a zázvorom.
Pretože kurkumín je rozpustný v tukoch, jeho konzumácia s tukom môže zvýšiť vstrebávanie.
Avšak, aby si plne využil liečivé účinky kurkumínu, je najlepšie konzumovať ho vo forme doplnku v kombinácii s piperínom.
Zhrnutie: Kurkuma a čierne korenie sú považované za bezpečné a neboli hlásené žiadne vážne vedľajšie účinky. Hoci ich možno pridávať do jedla a nápojov, doplnky sú prospešnejšie.
Odporúčané čítanie: 10 preukázaných zdravotných prínosov kurkumy a kurkumínu
Zhrnutie
Kurkuma a čierne korenie majú zdravotné výhody vďaka kurkumínu a piperínu.
Keďže piperín zvyšuje vstrebávanie kurkumínu v tele až o 2 000 %, kombinácia týchto korení zosilňuje ich účinky.
Môžu znižovať zápal a zlepšovať trávenie, najmä vo forme doplnkov.
Ak chceš naplno využiť výhody kurkumy a čierneho korenia, zváž zmiešanie týchto korení pre najlepšie výsledky. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
