Zázvor a kurkuma sú dve z najrozsiahlejšie študovaných zložiek v bylinnej medicíne.
Zaujímavé je, že obe sa po stáročia používajú na liečbu rôznych ochorení, od migrén po chronické zápaly a únavu.
Obe sa tiež používajú na zmiernenie bolesti, zníženie nevoľnosti a posilnenie imunitnej funkcie, aby pomohli chrániť pred chorobami a infekciami.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App StoreTento článok sa zaoberá výhodami a vedľajšími účinkami zázvoru a kurkumy a tým, či môžu pomôcť v boji proti bolesti a chorobám.
Čo sú zázvor a kurkuma?
Zázvor a kurkuma sú dva druhy kvitnúcich rastlín, ktoré sa široko používajú v prírodnej medicíne.
Zázvor, alebo Zingiber officinale, pochádza z juhovýchodnej Ázie a dlho sa používa ako prírodný liek na rôzne zdravotné problémy.
Jeho liečivé vlastnosti sú väčšinou spôsobené prítomnosťou fenolových zlúčenín, vrátane gingerolu, chemickej látky, o ktorej sa predpokladá, že má silné protizápalové a antioxidačné vlastnosti.
Kurkuma, známa aj ako Curcuma longa, patrí do rovnakej čeľade rastlín a často sa používa ako korenie v indickej kuchyni.
Obsahuje chemickú zlúčeninu kurkumín, o ktorej sa preukázalo, že pomáha pri liečbe a prevencii niekoľkých chronických ochorení.
Zázvor aj kurkumu možno konzumovať čerstvé, sušené alebo mleté a pridávať do rôznych jedál. Sú dostupné aj vo forme doplnkov.
Zhrnutie: Zázvor a kurkuma sú dva druhy kvitnúcich rastlín s liečivými vlastnosťami. Obe sa dajú konzumovať rôznymi spôsobmi a sú dostupné ako doplnky.
Zázvor a kurkuma majú vlastnosti, ktoré pomáhajú pri bolesti a chorobách
Hoci dôkazy o účinkoch zázvoru a kurkumy pri spoločnom použití sú obmedzené, štúdie ukazujú, že obe môžu pomôcť znížiť bolesť a chorobu.
Znižujú zápal
Predpokladá sa, že chronický zápal hrá ústrednú úlohu pri rozvoji stavov, ako sú srdcové choroby, rakovina a cukrovka.
Môže tiež zhoršiť príznaky spojené s autoimunitnými ochoreniami, ako je reumatoidná artritída a zápalové ochorenie čriev.
Zázvor a kurkuma majú silné protizápalové vlastnosti, ktoré by mohli pomôcť znížiť bolesť a chrániť pred chorobami.
Jedna štúdia na 120 ľuďoch s osteoartrózou zistila, že užívanie 1 gramu zázvorového extraktu denne po dobu 3 mesiacov účinne znížilo zápal a znížilo hladiny oxidu dusnatého, molekuly, ktorá hrá kľúčovú úlohu v zápalovom procese.
Podobne, prehľad 9 štúdií ukázal, že užívanie 1–3 gramov zázvoru denne po dobu 6–12 týždňov znížilo hladiny C-reaktívneho proteínu (CRP), zápalového markera.
Medzitým, štúdie v skúmavkách a na ľuďoch naznačujú, že extrakt z kurkumy môže znížiť niekoľko markerov zápalu, pričom niektoré výskumy naznačujú, že môže byť rovnako účinný ako protizápalové lieky ako ibuprofén a aspirín.
Jeden prehľad 15 štúdií tiež pozoroval, že suplementácia kurkumou by mohla znížiť hladiny CRP, interleukínu-6 (IL-6) a malondialdehydu (MDA), z ktorých všetky sa používajú na meranie zápalu v tele.
Zmierňujú bolesť
Zázvor aj kurkuma boli študované pre ich schopnosť poskytnúť úľavu od chronickej bolesti.
Štúdie ukazujú, že kurkumín, aktívna zložka kurkumy, je obzvlášť účinný pri znižovaní bolesti spôsobenej artritídou.
Prehľad 8 štúdií zistil, že užívanie 1 000 mg kurkumínu bolo rovnako účinné pri znižovaní bolesti kĺbov ako určité lieky proti bolesti u ľudí s artritídou.
Ďalšia malá štúdia na 40 ľuďoch s osteoartrózou ukázala, že užívanie 1 500 mg kurkumínu denne významne znížilo bolesť a zlepšilo fyzickú funkciu v porovnaní s placebom.
Zázvor sa tiež preukázal, že znižuje chronickú bolesť spojenú s artritídou, spolu s niekoľkými ďalšími stavmi.
Napríklad, jedna 5-dňová štúdia na 120 ženách zaznamenala, že užívanie 500 mg prášku z koreňa zázvoru 3-krát denne znížilo intenzitu a trvanie menštruačnej bolesti.
Ďalšia štúdia na 74 ľuďoch zistila, že užívanie 2 gramov zázvoru po dobu 11 dní významne znížilo svalovú bolesť spôsobenú cvičením.
Odporúčané čítanie: 10 doplnkov, ktoré bojujú proti zápalu a znižujú riziko chronických chorôb
Podporujú imunitnú funkciu
Mnoho ľudí užíva kurkumu a zázvor pri prvých príznakoch choroby v nádeji, že posilnia imunitnú funkciu a vyhnú sa príznakom prechladnutia alebo chrípky.
Niektoré výskumy ukazujú, že zázvor, najmä, môže mať silné vlastnosti posilňujúce imunitu.
Jedna štúdia v skúmavke naznačila, že čerstvý zázvor bol účinný proti ľudskému respiračnému syncyciálnemu vírusu (HRSV), ktorý môže spôsobiť infekcie dýchacích ciest u dojčiat, detí a dospelých.
Ďalšia štúdia v skúmavke zistila, že extrakt zo zázvoru blokoval rast niekoľkých kmeňov patogénov dýchacích ciest.
Štúdia na myšiach tiež zaznamenala, že užívanie zázvorového extraktu blokovalo aktiváciu niekoľkých prozápalových imunitných buniek a znížilo príznaky sezónnych alergií, ako je kýchanie.
Podobne, štúdie na zvieratách a v skúmavkách ukázali, že kurkumín má antivírusové vlastnosti a môže pomôcť znížiť závažnosť vírusu chrípky A.
Zázvor aj kurkuma môžu tiež znížiť hladiny zápalu, čo môže pomôcť zlepšiť imunitnú funkciu.
Väčšina výskumov je však obmedzená na štúdie v skúmavkách a na zvieratách, ktoré používajú koncentrované dávky kurkumy alebo zázvoru.
Je potrebný ďalší výskum na určenie, ako môže každá z nich ovplyvniť ľudské imunitné zdravie pri konzumácii v normálnych množstvách potravy.
Znižujú nevoľnosť
Niekoľko štúdií pozorovalo, že zázvor by mohol byť účinným prírodným liekom na upokojenie žalúdka a pomoc pri znižovaní nevoľnosti.
Jedna štúdia na 170 ženách zistila, že užívanie 1 gramu zázvorového prášku denne po dobu 1 týždňa bolo rovnako účinné pri znižovaní nevoľnosti súvisiacej s tehotenstvom ako bežný liek proti nevoľnosti, ale s oveľa menším počtom vedľajších účinkov.
Prehľad piatich štúdií tiež ukázal, že užívanie aspoň 1 gramu zázvoru denne by mohlo pomôcť významne znížiť pooperačnú nevoľnosť a vracanie.
Ďalší výskum naznačuje, že zázvor môže znížiť nevoľnosť spôsobenú kinetózou, chemoterapiou a niektorými gastrointestinálnymi poruchami.
Hoci je potrebný ďalší výskum na vyhodnotenie účinkov kurkumy na nevoľnosť, niektoré štúdie zistili, že môže chrániť pred tráviacimi problémami spôsobenými chemoterapiou, čo by mohlo pomôcť znížiť príznaky ako nevoľnosť, vracanie a hnačka.
Zhrnutie: Niektoré štúdie naznačujú, že zázvor a kurkuma by mohli pomôcť znížiť markery zápalu, zmierniť chronickú bolesť, znížiť nevoľnosť a zlepšiť imunitnú funkciu.
Odporúčané čítanie: 10 zdravotných prínosov zlatého mlieka a ako si ho pripraviť
Potenciálne vedľajšie účinky zázvoru a kurkumy
Pri miernom používaní sú zázvor a kurkuma považované za bezpečné a zdravé doplnky k vyváženej strave.
Napriek tomu je potrebné zvážiť niektoré potenciálne vedľajšie účinky.
Na začiatok, niektoré výskumy zistili, že zázvor môže znižovať zrážanlivosť krvi a pri vysokých dávkach by mohol interferovať s liekmi na riedenie krvi.
Pretože zázvor môže ovplyvňovať hladinu cukru v krvi, tí, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cukru, by sa mali pred užívaním doplnkov poradiť so svojím lekárom.
Okrem toho maj na pamäti, že kurkumový prášok obsahuje len asi 3 % kurkumínu podľa hmotnosti, takže by si musel konzumovať veľmi veľké množstvo alebo použiť doplnok, aby si dosiahol dávku, ktorá sa nachádza vo väčšine štúdií.
Vo vysokých dávkach bol kurkumín spojený s vedľajšími účinkami, ako sú vyrážky, bolesti hlavy a hnačka.
Nakoniec, hoci výskum potenciálnych zdravotných účinkov zázvoru aj kurkumy je rozsiahly, dôkazy o tom, ako môžu tieto dve látky ovplyvniť zdravie pri spoločnom použití, sú obmedzené.
Pred suplementáciou sa určite poraď s lekárom a zníž dávku, ak si všimneš akékoľvek vedľajšie účinky.
Zhrnutie: Zázvor môže znižovať zrážanlivosť krvi a hladinu cukru v krvi. Vo vysokých dávkach môže kurkuma spôsobiť vedľajšie účinky, ako sú vyrážky, bolesti hlavy a hnačka.
Ako používať zázvor a kurkumu
Existuje mnoho spôsobov, ako pridať zázvor a kurkumu do tvojej stravy, aby si si užil mnoho zdravotných výhod, ktoré každá z nich ponúka.
Tieto dve ingrediencie sa dobre kombinujú v šalátových dresingoch, stir-fry jedlách a omáčkach, aby dodali tvojim obľúbeným receptom nával chuti a zdravotných výhod.
Čerstvý zázvor sa dá použiť aj na prípravu zázvorových shotov, uvariť z neho upokojujúci čaj alebo pridať do polievok, smoothies a kari.
Extrakt z koreňa zázvoru je dostupný aj vo forme doplnkov, ktoré sú najúčinnejšie pri užívaní v dávkach medzi 1 500–2 000 mg denne.
Kurkuma je na druhej strane skvelá na dodanie farby jedlám, ako sú zapekané jedlá, frittaty, dipy a dresingy.
Ideálne by si mal kurkumu kombinovať so štipkou čierneho korenia, ktoré môže pomôcť zvýšiť jej vstrebávanie v tele až o 2 000 %.
Doplnky kurkumy môžu tiež poskytnúť koncentrovanejšiu dávku kurkumínu a môžu sa užívať v dávkach 500 mg dvakrát denne na zníženie bolesti a zápalu.
Dostupné sú aj doplnky, ktoré obsahujú kurkumu aj zázvor, čo uľahčuje získanie oboch v jednej dennej dávke.
Zhrnutie: Kurkuma a zázvor sa dajú ľahko pridať do stravy a sú dostupné v čerstvej, sušenej alebo doplnkovej forme.
Odporúčané čítanie: 13 najzdravších druhov koreňovej zeleniny, ktoré si pridáš do jedálnička
Zhrnutie
Niekoľko sľubných štúdií zistilo, že zázvor a kurkuma môžu mať silné účinky na nevoľnosť, bolesť, zápal a imunitnú funkciu.
Chýbajú však dôkazy o účinkoch týchto dvoch látok pri spoločnom použití a väčšina dostupného výskumu je obmedzená na štúdie v skúmavkách.
Napriek tomu môžu byť obe zdravým doplnkom vyváženej stravy a môžu sa konzumovať s minimálnym rizikom nepriaznivých účinkov na zdravie. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
