Kurkuma, známa aj ako zlaté korenie, je obľúbená v ázijskej kuchyni a je súčasťou tradičnej indickej medicíny – ajurvédy – už tisíce rokov.
Väčšina zdravotných vlastností kurkumy sa pripisuje kurkumínu, zlúčenine, ktorá má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Nedávne štúdie naznačujú, že kurkuma môže hrať úlohu pri chudnutí.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Lisa C.
Dostupné v App StoreMožno sa však pýtaš, či je účinná – a koľko by si jej musel užívať, aby si videl výsledky.
Tento článok vysvetľuje, či kurkuma pomáha pri chudnutí.
Kurkuma a chudnutie
Nedávny výskum skúmal úlohu kurkumy pri chudnutí.
Štúdie v skúmavkách naznačujú, že kurkumín môže potláčať určité zápalové markery, ktoré hrajú úlohu pri obezite. Tieto markery sú zvyčajne zvýšené u ľudí s nadváhou alebo obezitou.
Štúdie na zvieratách naznačujú, že táto zlúčenina môže podporovať chudnutie, znižovať rast tukového tkaniva, obmedzovať opätovné priberanie a zvyšovať tvoju citlivosť na hormón inzulín.
Navyše, 30-dňová štúdia u 44 ľudí, ktorí predtým nedokázali schudnúť, zistila, že užívanie 800 mg kurkumínu a 8 mg piperínu dvakrát denne viedlo k výraznému zníženiu telesnej hmotnosti, indexu telesnej hmotnosti (BMI) a obvodu pása a bokov.
Piperín je zlúčenina v čiernom korení, ktorá môže zvýšiť absorpciu kurkumínu až o 2 000 %.
Okrem toho, prehľad 21 štúdií u viac ako 1 600 ľudí spojil príjem kurkumínu so znížením hmotnosti, BMI a obvodu pása. Zaznamenal tiež zvýšené hladiny adiponektínu, hormónu, ktorý pomáha regulovať tvoj metabolizmus.
Hoci súčasný výskum je sľubný, je potrebných viac štúdií na ľuďoch, kým bude možné kurkumu odporúčať na chudnutie.
Zhrnutie: Antioxidačná a protizápalová kapacita kurkumy – väčšinou súvisiaca s jej zlúčeninou kurkumínom – môže hrať úlohu pri chudnutí. Napriek tomu je potrebný ďalší výskum na ľuďoch.
Bezpečnosť a nepriaznivé účinky kurkumy
Vo všeobecnosti sa kurkuma a kurkumín považujú za bezpečné.
Krátkodobý výskum ukazuje, že užívanie až 8 gramov kurkumínu denne predstavuje malé zdravotné riziko, hoci sú potrebné dlhodobé štúdie.
Napriek tomu niektorí ľudia, ktorí užívajú veľké dávky tejto zlúčeniny, môžu pociťovať nepriaznivé účinky, ako sú alergické reakcie, nevoľnosť, vracanie, bolesť žalúdka, zápcha, kožná vyrážka alebo hnačka.
Taktiež by sa mali vyhnúť doplnkom kurkumy tí, ktorí majú nasledujúce stavy:
- Poruchy krvácania. Kurkuma môže brániť zrážaniu krvi, čo môže spôsobiť problémy u ľudí s poruchami krvácania.
- Cukrovka. Tieto doplnky môžu interagovať s liekmi na cukrovku a spôsobiť príliš nízke hladiny cukru v krvi.
- Nedostatok železa. Kurkuma môže brániť vstrebávaniu železa.
- Obličkové kamene. Toto korenie má vysoký obsah oxalátov, čo sú zlúčeniny, ktoré sa môžu viazať na vápnik a prispievať k tvorbe obličkových kameňov.
Všimni si, že existuje nedostatočné množstvo dôkazov týkajúcich sa bezpečnosti týchto doplnkov u tehotných alebo dojčiacich žien. Preto by sa im mali vyhnúť.
Okrem toho, niektoré kurkumové produkty môžu obsahovať plnidlá, ktoré nie sú uvedené na etikete, takže je najlepšie vybrať si doplnok, ktorý bol certifikovaný treťou stranou, ako napríklad NSF International alebo Informed Choice.
Kurkumín môže tiež interagovať s mnohými liekmi, vrátane antikoagulancií, antibiotík, kardiovaskulárnych liekov, antihistaminík a chemoterapeutických liekov.
Poraď sa so svojím lekárom, aby si zistil, či sú pre teba vhodné doplnky kurkumy alebo kurkumínu.
Zhrnutie: Kurkuma a kurkumín sú všeobecne považované za bezpečné, ale veľké dávky môžu mať nepriaznivé účinky. Určité skupiny ľudí by sa mali týmto doplnkom vyhnúť.
Ako používať kurkumu
Kurkuma sa dodáva v niekoľkých formách, hoci najjednoduchší spôsob, ako ju použiť, je ako korenie na varenie.
Je tiež obľúbená v nápojoch, ako je kurkumový zázvorový čaj a zlaté mlieko, ktoré sa vyrába zahrievaním mlieka, kurkumy, zázvoru, čierneho korenia a škoricového prášku.
V indickej kuchyni sa kurkuma bežne konzumuje v čaji s čiernym korením a ďalšími prísadami, ako je med, zázvor, olivový olej a kokosový olej.
Napriek tomu väčšina štúdií na ľuďoch naznačuje, že zdravotné benefity sa prejavujú len pri vyšších dávkach, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v kurkumových extraktoch alebo kurkumínových doplnkoch.
Je to preto, že kurkuma sa používa v malých množstvách ako korenie. Navyše, korenie obsahuje len 2–8 % kurkumínu – zatiaľ čo extrakty obsahujú až 95 % kurkumínu.
Možno budeš chcieť zvoliť doplnok, ktorý obsahuje čierne korenie, pretože jeho zlúčeniny výrazne zlepšujú absorpciu kurkumínu.
Hoci neexistujú žiadne oficiálne pokyny pre dávkovanie týchto doplnkov, väčšina výskumov naznačuje, že 500–2 000 mg kurkumového extraktu denne je dostatočné na to, aby si videl potenciálne benefity.
Mal by si sa však vyhnúť užívaniu vysokých dávok kurkumy dlhšie ako 2–3 mesiace naraz, pretože dlhodobý výskum bezpečnosti nie je k dispozícii.
Hoci by si nemal očakávať, že kurkuma pomôže pri chudnutí, táto silná bylina má mnoho ďalších výhod, ako je zníženie rizika mozgových ochorení a srdcových chorôb.
Nezabudni informovať svojho lekára o všetkých doplnkoch, ktoré užívaš, vrátane kurkumy a kurkumínu.
Zhrnutie: Kurkuma je všestranné korenie a môže sa používať pri varení alebo užívať ako doplnok. Hoci jej účinky na chudnutie je potrebné ďalej študovať, môže poskytnúť mnoho ďalších výhod.
Odporúčané čítanie: Má príliš veľa kurkumy vedľajšie účinky? Riziká a prínosy
Zhrnutie
Kurkuma je obľúbené korenie spojené s mnohými výhodami, vrátane zdravia srdca a mozgu.
Hoci je sľubná pre chudnutie, sú potrebné rozsiahlejšie štúdie na ľuďoch, kým ju bude možné na tento účel odporúčať.
Kurkuma a jej aktívna zlúčenina kurkumín sú všeobecne uznávané ako bezpečné, ale ak máš akékoľvek obavy, mal by si sa poradiť so zdravotníckym pracovníkom. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
