Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je umelý cukor vyrobený z kukuričného sirupu.
Mnohí odborníci sa domnievajú, že pridaný cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sú kľúčovými faktormi v dnešnej epidémii obezity.
Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a pridaný cukor sú tiež spojené s mnohými ďalšími vážnymi zdravotnými problémami, vrátane cukrovky a srdcových chorôb.
Schudnúť
Naberať svaly
Jesť zdravo
Objavovať nové kuchyne
Jennifer S.
Dostupné v App StoreTu je 6 dôvodov, prečo je konzumácia veľkého množstva kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy pre tvoje zdravie hrozná.
1. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy pridáva do tvojej stravy neprirodzené množstvo fruktózy
Fruktóza v kukuričnom sirupe s vysokým obsahom fruktózy môže pri nadmernej konzumácii spôsobiť zdravotné problémy.
Väčšina škrobových sacharidov, ako je ryža, sa rozkladá na glukózu – primárnu formu sacharidov. Avšak stolový cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy obsahujú približne 50 % glukózy a 50 % fruktózy.
Glukóza sa ľahko transportuje a využíva každou bunkou v tvojom tele. Je tiež dominantným zdrojom paliva pre vysoko intenzívne cvičenie a rôzne telesné procesy.
Naopak, fruktóza z kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy alebo stolového cukru musí byť pečeňou premenená na glukózu, glykogén (uložené sacharidy) alebo tuk, predtým ako môže byť použitá ako palivo.
Rovnako ako bežný stolový cukor, aj kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy je bohatým zdrojom fruktózy. V posledných desaťročiach sa príjem fruktózy a kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy výrazne zvýšil.
Predtým, ako sa stolový cukor a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy stali cenovo dostupnými a široko dostupnými, strava ľudí obsahovala len malé množstvá fruktózy z prírodných zdrojov, ako sú ovocie a zelenina.
Nižšie uvedené nepriaznivé účinky sú spôsobené hlavne nadmernou fruktózou, hoci sa vzťahujú na kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (55 % fruktózy) a obyčajný stolový cukor (50 % fruktózy).
Zhrnutie: Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a cukor obsahujú fruktózu a glukózu. Tvoje telo metabolizuje fruktózu inak ako glukózu a nadmerná konzumácia môže viesť k zdravotným problémom.
2. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy zvyšuje riziko stukovatenia pečene
Vysoký príjem fruktózy vedie k zvýšenému množstvu tuku v pečeni.
Jedna štúdia u mužov a žien s nadváhou ukázala, že pitie sladených nápojov so sacharózou po dobu 6 mesiacov významne zvýšilo tuk v pečeni v porovnaní s pitím mlieka, diétnych nápojov alebo vody.
Iný výskum tiež zistil, že fruktóza môže zvýšiť tuk v pečeni vo väčšej miere ako rovnaké množstvo glukózy.
Z dlhodobého hľadiska môže akumulácia tuku v pečeni viesť k vážnym zdravotným problémom, ako je stukovatenie pečene a cukrovka 2. typu.
Je dôležité poznamenať, že škodlivé účinky fruktózy v pridanom cukre, vrátane kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, by sa nemali zamieňať s fruktózou v ovocí. Je ťažké konzumovať nadmerné množstvo fruktózy z celého ovocia, ktoré je zdravé a bezpečné v rozumných množstvách.
Zhrnutie: Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy môže prispieť k zvýšenému množstvu tuku v pečeni. Je to kvôli jeho vysokému obsahu fruktózy, ktorá sa metabolizuje inak ako iné sacharidy.
3. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy zvyšuje riziko obezity a priberania
Dlhodobé štúdie naznačujú, že nadmerný príjem cukru, vrátane kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy, hrá dôležitú úlohu pri rozvoji obezity.
Jedna štúdia nechala zdravých dospelých piť nápoje obsahujúce buď glukózu alebo fruktózu.
Pri porovnaní oboch skupín nápoj s fruktózou nestimuloval oblasti mozgu, ktoré kontrolujú chuť do jedla, v rovnakej miere ako nápoj s glukózou.
Fruktóza tiež podporuje akumuláciu viscerálneho tuku. Viscerálny tuk obklopuje tvoje orgány a je najškodlivejším telesným tukom. Je spojený so zdravotnými problémami, ako je cukrovka a srdcové choroby.
Okrem toho, dostupnosť kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a cukru tiež zvýšila priemerný denný príjem kalórií, čo je kľúčový faktor pri priberaní. Výskum naznačuje, že ľudia teraz konzumujú viac ako 500 kalórií denne z cukru, čo môže byť o 300 % viac ako pred 50 rokmi.
Zhrnutie: Výskum naďalej zdôrazňuje úlohu kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a fruktózy pri obezite. Môže tiež pridávať viscerálny tuk, škodlivý tuk obklopujúci tvoje orgány.
Odporúčané čítanie: Prečo je cukor pre teba zlý: 11 zdravotných rizík vysvetlených
4. Nadmerný príjem je spojený s cukrovkou
Nadmerná konzumácia fruktózy alebo kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy môže tiež viesť k inzulínovej rezistencii, čo má za následok cukrovku 2. typu.
U zdravých ľudí sa inzulín zvyšuje v reakcii na konzumáciu sacharidov, transportuje ich z krvného obehu do buniek.
Pravidelná konzumácia nadmerného množstva fruktózy však môže spôsobiť, že tvoje telo bude odolné voči účinkom inzulínu.
To znižuje schopnosť tvojho tela kontrolovať hladinu cukru v krvi. Z dlhodobého hľadiska sa zvyšuje hladina inzulínu aj cukru v krvi.
Okrem cukrovky môže kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy hrať úlohu pri metabolickom syndróme, ktorý bol spojený s mnohými chorobami, vrátane srdcových chorôb a niektorých druhov rakoviny.
Zhrnutie: Nadmerný príjem kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy môže viesť k inzulínovej rezistencii a metabolickému syndrómu, ktoré sú kľúčovými prispievateľmi k cukrovke 2. typu a mnohým ďalším vážnym chorobám.
5. Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy môže zvýšiť riziko iných vážnych chorôb
Mnohé vážne choroby boli spojené s nadmernou konzumáciou fruktózy.
Ukázalo sa, že kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy a cukor spôsobujú zápal, ktorý je spojený so zvýšeným rizikom obezity, cukrovky, srdcových chorôb a rakoviny.
Okrem zápalu môže nadmerná fruktóza zvýšiť škodlivé látky nazývané pokročilé glykačné konečné produkty (AGEs), ktoré môžu poškodiť tvoje bunky.
Nakoniec, môže zhoršiť zápalové ochorenia, ako je dna. Je to spôsobené zvýšeným zápalom a produkciou kyseliny močovej.
Vzhľadom na všetky zdravotné problémy a choroby spojené s nadmerným príjmom kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy a cukru, nemusí byť prekvapením, že štúdie začínajú spájať tieto látky so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a zníženou dĺžkou života.
Zhrnutie: Nadmerný príjem kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy je spojený so zvýšeným rizikom mnohých chorôb, vrátane srdcových chorôb.
Odporúčané čítanie: 13 dôvodov, prečo je sladká sóda zlá pre tvoje zdravie
6. Neobsahuje žiadne esenciálne živiny
Rovnako ako iné pridané cukry, aj kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy sú “prázdne” kalórie.
Hoci obsahuje veľa kalórií, neponúka žiadne esenciálne živiny.
Preto konzumácia kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy zníži celkový obsah živín v tvojej strave, pretože čím viac kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy konzumuješ, tým menej miesta máš pre potraviny bohaté na živiny.
Zhrnutie
V posledných desaťročiach sa kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy stal cenovo dostupným a široko dostupným.
Odborníci teraz pripisujú jeho nadmerný príjem mnohým vážnym zdravotným problémom, vrátane obezity, inzulínovej rezistencie a metabolického syndrómu.
Vyhýbanie sa kukuričnému sirupu s vysokým obsahom fruktózy – a pridanému cukru všeobecne – môže byť jedným z najúčinnejších spôsobov, ako zlepšiť svoje zdravie a znížiť riziko chorôb. +++
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
