Vedno več ljudi sprejema veganski življenjski slog, čeprav iz različnih razlogov. Veganizem ima številne zdravstvene koristi, pomaga pri ohranjanju okolja in, kar je najpomembneje, je poklon dobrobiti živali.
Čeprav je res, da veganska prehrana vključuje izogibanje živalskim izdelkom z uporabo rastlinske prehrane, to ne pomeni, da se moraš izogibati vsem živilom, ki jih rad uživaš, kot so sladkarije in drugi prigrizki.
Če se sprašuješ, ali lahko lizike vključiš v svojo vegansko prehrano, si prišel na pravo mesto za odgovore.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Maya T.
Na voljo v App StoreV tem članku
So lizike veganske?
Da, lizike so običajno veganske. Osnovne lizike so narejene samo iz navadnega sladkorja in vode. Vendar pa obstaja veliko različic lizik, ki izhajajo iz izvirnega recepta. Te različice so narejene z različnimi sestavinami, od katerih so nekatere neveganske. Kot vegan bodi pozoren na sestavine, povezane z živalskimi izdelki, v modnih lizikah z okusom.
Ljudje pogosto zmotno mislijo, da je vsa veganska hrana zdrava. No, ne nujno. Kot vegan lahko uživaš široko paleto prigrizkov s polic v trgovinah in supermarketih ali celo doma pripravljenih.
Pomembne so le uporabljene sestavine. V tem primeru, katere sestavine se uporabljajo pri izdelavi lizik poleg sladkorja in vode? Ker veliko podjetij proizvaja različne lizike, te bom obvestil, katere so veganske in katerim sestavinam se je treba izogniti. Razpravljal bom o teh področjih in še več o veganskem statusu lizik, zato ostani z nami.
Zakaj so nekatere lizike veganske, druge pa ne?
V 21. stoletju je skoraj vse vegansko, tudi izven živilske industrije. S toliko veganskimi izdelki, ki preplavljajo supermarkete, obstaja verjetnost, da se neveganski izdelki pretihotapijo kot veganski. Ne glede na to, kako majhna je lizika, ni primerna za vegansko uživanje, če vsebuje živalske izdelke.
Če si strog vegan, ti bo ta članek pomagal razlikovati med veganskimi in neveganskimi lizikami.
Razlog, zakaj se lizike na splošno štejejo za veganske, je, da sta navaden sladkor in voda glavne sestavine. Osnovni sladkor je veganski, prav tako voda. Iz sladkorja in vode se naredi sirup, ki se strdi tako, da vsebnost vlage pade na 2 %.
To je samo po sebi popolna lizika, vse druge dodane komponente pa so popolnoma neobvezne. Nekatera podjetja dodajajo tudi naravne kisline, kot sta jabolčna in citronska kislina, ki sta prav tako veganski. Zato so le aromatizirane in posebne vrste lizik običajno neveganske.
Neveganske sestavine, pogoste v nekaterih lizikah
Kljub poplavi veganskih lizik na trgu, nekatere ostajajo živalskega izvora. Tukaj je nekaj neveganskih sestavin, ki jih najdemo v nekaterih lizikah:
Karamel
Karamel najdemo v večini sladkarij, vključno z lizikami. V svoji najpreprostejši in čisti obliki se karamel izdeluje s segrevanjem naravnih sladkorjev. Obstajajo različne vrste naravnih sladkorjev, vključno z laktozo, ki ni veganska, in fruktozo, ki je veganska. Obstajajo tudi druge oblike karamela, izdelane drugače, in nekatere od njih so brez živalskih izdelkov.
Pogosto se uporablja tudi karamelna omaka, ki vsebuje smetano in mleko. Na žalost izdelki, ki imajo karamel naveden na seznamu sestavin, ne določajo, ali vsebuje mlečne izdelke ali ne, in kako je izdelan. To otežuje odločitev, katere lizike na osnovi karamela so veganske.
Smetana
Smetana je bolj masten del mleka. Lizike s smetano imajo običajno ime “smetana” nekje v imenu. Obstaja veliko okusov smetanovih lizik, kot so jagodičevje in smetana, pomaranča in smetana ter vanilija.
Primer so Original Gourmet Medley Cream Lollipops, ki vsebujejo sladkor, kokosovo olje, smetano in koruzni sirup. Mleko najdemo tudi v lizikah z izboljšanim čokoladnim okusom. Nekatere lizike vsebujejo mleko v kondenzirani obliki, kot pri Tootsie Pops. Te niso veganske, saj je smetana živalski stranski proizvod.
Glicerin
To je precej sivo območje, ko gre za veganstvo. Lahko se pridobiva tako iz živali (loj) kot iz rastlin (soja). Ker izdelki niso jasni glede vira, je bolje, da se izogibaš lizikam, ki ga navajajo kot sestavino.
Če moraš izbrati lizike z želejasto teksturo, izberi tiste s pektinom namesto glicerina, saj imajo enako vlogo. Pektin je mehak želejast sirup, ki ga najdemo v sadju in zelenjavi.
Je sladkor v lizikah 100 % veganski?
Sladkor je v veganskem svetu nekoliko sporna sestavina, in videli bomo, zakaj. Raziskal sem, kako se sladkor uporablja pri izdelavi lizik, da bi določil njegov veganski status. Med postopkom je sladkor izpostavljen malo toploti, da se delci razbijejo. To ustvari kompleksen okus, odtenek in prijetno aromo. Po mešanju z vodo se lahko odločiš, da ga ohraniš popolnoma naravnega ali dodaš druge komponente.
V svoji najpreprostejši obliki se zdi, da je prvi veganski, vendar isto ne moremo reči za tistega z dodatnimi komponentami.
Zakaj torej sladkor dviguje obrvi v veganskem svetu? No, sladkor se običajno predeluje z uporabo kostnega oglja, ki se pridobiva s karbonizacijo živalskih kosti. Ta postopek je namenjen odstranjevanju nečistoč in beljenju sladkorja, da dobi čisto belo barvo. In rjavi sladkor se pridobiva iz belega sladkorja.
Še bolj zapleteno postane, saj obstajajo veganski načini za čiščenje sladkorja. Problem je v tem, da podjetja, ki izdelujejo lizike, dobavljajo sladkor iz različnih krajev, in težko je ugotoviti, katero filtrirno sredstvo je bilo uporabljeno za izdelavo lizik, ki jih uživaš.
Uporaba kostnega oglja pri proizvodnji sladkorja ga v očeh večine veganov ne dela neveganskega, vendar se strožji vegani morda počutijo drugače. Torej, ali je sladkor, uporabljen v lizikah, veganski ali ne, je odvisno od tebe, da se odločiš.
So lizike zdrave?
Ni vse, kar je vegansko, tudi zdravo. Za začetek, lizike so nezdrave, ne glede na to, ali so veganske ali ne. Prekomerno uživanje dodanega sladkorja vodi do povečanja telesne teže, zamaščenih jeter, visokega krvnega tlaka, sladkorne bolezni, vnetij, pa tudi življenjsko nevarnih stanj, kot so možganska kap in srčni infarkt.
Drugič, presladke sladkarije so popolnoma škodljive za tvoje zobe. Ker so lizike namenjene sesanju, ostanejo v ustih dolgo časa, s čimer se pospešijo možnosti za nastanek kariesa.
Grizenje in žvečenje lizik je še slabše. Nekateri koščki se prilepijo na vse kotičke in špranje v tvojih zobeh. Medtem bakterije začnejo dlje časa gostiti na tem ostanku, kar povzroča bolezni dlesni in druge zobne težave.
Ker je sladkor glavna sestavina lizik, ni enostavno najti tistih brez sladkorja.
Vendar ti ni treba prenehati obiskovati trgovine s sladkarijami. Ker ljudje občasno kupujejo lizike, verjetno za rojstnodnevne zabave, noč čarovnic in božič, jih zmerno uživanje ni tako slabo.
Poskrbi, da si takoj zatem umiješ zobe, da se znebiš sladkorja. Uživanje nekaj rezin jabolka lahko tudi pomaga odstraniti morebitne druge ostanke sladkorja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
