Ketogena dieta je dieta z visoko vsebnostjo maščob, ki drastično omejuje vnos ogljikovih hidratov na približno 50 gramov na dan.
Za dosego tega dieta zahteva, da izločiš ali močno omejiš vnos živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, vključno z žitaricami, stročnicami, škrobnato zelenjavo in sadjem.
Čeprav paradižnik običajno velja za zelenjavo, je botanično gledano sadje, zaradi česar se nekateri sprašujejo, ali ga je mogoče vključiti v ketogeno dieto.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
James W.
Na voljo v App StoreTa članek obravnava, kako keto-prijazni so paradižniki v resnici.
Kako doseči ketozo na ketogeni dieti
Ketogena dieta je zasnovana tako, da tvoje telo spravi v ketozo, presnovno stanje, v katerem telo začne kuriti maščobe za energijo in kot stranski produkt proizvaja ketone.
Ketogena dieta se najpogosteje uporablja za zmanjšanje napadov pri ljudeh z epilepsijo. Vendar je povezana tudi z vrsto dodatnih koristi za zdravje, vključno z izgubo teže, izboljšanim nadzorom krvnega sladkorja in morda celo bolj zdravim srcem.
Za dosego ketoze mora tvoje telo preklopiti z uporabe ogljikovih hidratov na uporabo maščob kot glavnega vira goriva. Da bi to bilo mogoče, mora tvoj dnevni vnos ogljikovih hidratov pasti pod 5–10 % dnevnih kalorij, kar običajno znaša manj kot 50 gramov ogljikovih hidratov na dan.
Odvisno od vrste ketogene diete, ki jo upoštevaš, se zmanjšanje ogljikovih hidratov delno izravna s povečanim vnosom kalorij iz maščob ali maščob skupaj z beljakovinami.
Sadje, kot so jabolka in hruške, vsebuje približno 20–25 gramov ogljikovih hidratov na porcijo. To jih uvršča med druga živila, bogata z ogljikovimi hidrati, kot so žitarice, stročnice, škrobnata zelenjava in sladka živila – vsa so omejena na ketogeni dieti.
Povzetek: Ketogena dieta je zasnovana tako, da ti omogoča doseganje ketoze. Da bi se to zgodilo, moraš močno omejiti vnos živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, vključno s sadjem.
Paradižnik se razlikuje od drugega sadja
Botanično gledano paradižnik velja za sadje. Vendar pa je za razliko od drugega sadja, keto-prijazen.
To je zato, ker paradižnik vsebuje približno 2–3 grame neto ogljikovih hidratov na 100 gramov – ali do 10-krat manj neto ogljikovih hidratov kot večina sadja – ne glede na sorto.
Neto ogljikovi hidrati se izračunajo tako, da se od vsebnosti ogljikovih hidratov v hrani odšteje vsebnost vlaknin.
Zato je paradižnik veliko lažje vključiti v dnevno omejitev ogljikovih hidratov kot drugo sadje, zaradi česar je paradižnik keto-prijazen. Enako velja za drugo sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vključno z bučkami, papriko, jajčevci, kumarami in avokadom.
Poleg nizke vsebnosti ogljikovih hidratov je paradižnik bogat z vlakninami in vsebuje različne koristne rastlinske spojine, ki jih morda primanjkuje pri strogi ketogeni dieti. To sta še dva razloga, da jih vključiš v svojo keto dieto.
Povzetek: Čeprav tehnično velja za sadje, paradižnik vsebuje veliko manj ogljikovih hidratov kot drugo sadje. Zato velja za keto-prijaznega, medtem ko večina drugega sadja ni.
Vsa živila na osnovi paradižnika niso keto-prijazna
Čeprav svež paradižnik velja za keto-prijaznega, vsi izdelki iz paradižnika niso.
Na primer, številni kupljeni izdelki iz paradižnika, kot so paradižnikova pasta, paradižnikova omaka, salsa, paradižnikov sok in celo konzervirani paradižniki, vsebujejo dodane sladkorje.
To znatno poveča njihovo skupno vsebnost ogljikovih hidratov, zaradi česar jih je težje vključiti v ketogeno dieto.
Zato ob nakupu izdelka na osnovi paradižnika obvezno preveri etiketo sestavin in se izogibaj tistim, ki vsebujejo dodan sladkor.
Posušeni paradižniki so še eno živilo na osnovi paradižnika, ki se lahko šteje za manj keto-prijazno kot svež paradižnik.
Zaradi nizke vsebnosti vode na koncu vsebujejo približno 23,5 gramov neto ogljikovih hidratov na skodelico (54 gramov), kar je bistveno več kot enaka porcija svežega paradižnika.
Zaradi tega boš verjetno moral omejiti količino posušenih paradižnikov, ki jih poješ med ketogeno dieto.
Povzetek: Izdelki na osnovi paradižnika, kot so omake, sokovi in konzervirani paradižniki, lahko vsebujejo dodane sladkorje, zaradi česar so manj primerni za ketogeno dieto. Posušeni paradižniki se lahko prav tako štejejo za manj keto-prijazne kot njihovi sveži dvojniki.
Predlagano branje: Je pokovka keto? Ogljikovi hidrati, kalorije in več
Povzetek
Ketogena dieta zahteva, da močno omejiš vnos vseh živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, vključno s sadjem.
Čeprav je botanično gledano sadje, svež paradižnik velja za keto-prijaznega, saj vsebuje bistveno manj ogljikovih hidratov kot enaka količina sadja.
Enako ne velja za posušene paradižnike, kot tudi za številne druge predpakirane izdelke na osnovi paradižnika, ki so pogosto sladkani s sladkorjem.
Kadar si v dvomih, vedno preveri etiketo živila, da ugotoviš, ali se določeno živilo ujema s tvojo keto dieto.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
