Ajurvedska dieta je prehranjevalni vzorec, ki obstaja že tisočletja.
Temelji na načelih ajurvedske medicine in se osredotoča na uravnoteženje različnih vrst energije v tvojem telesu, kar naj bi izboljšalo zdravje.
Za razliko od mnogih drugih diet, ajurvedska dieta ponuja personalizirana priporočila o tem, katera živila jesti in se jim izogibati glede na tvoj tip telesa.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StorePriljubljena je tudi zato, ker naj bi spodbujala boljše zdravje ne le za tvoje telo, ampak tudi za tvoj um.
Ta članek pregleduje vse, kar moraš vedeti o ajurvedski dieti, vključno z njenimi koristmi, slabostmi ter živili, ki jih jesti in se jim izogibati.
Kaj je ajurvedska dieta?
Ajurveda je oblika celostne medicine, ki se osredotoča na spodbujanje ravnovesja med tvojim telesom in umom.
Po ajurvedi pet elementov sestavlja vesolje — Vayu (zrak), Jala (voda), Akash (prostor), Teja (ogenj) in Prithvi (zemlja).
Verjame se, da ti elementi tvorijo tri različne doše, ki so opredeljene kot vrste energije, ki krožijo v tvojem telesu. Vsaka doša je odgovorna za specifične fiziološke funkcije.
Na primer, doša pitta nadzoruje lakoto, žejo in telesno temperaturo. Medtem doša vata vzdržuje ravnovesje elektrolitov in gibanje, medtem ko doša kapha spodbuja delovanje sklepov.
Ajurvedska dieta je sestavni del ajurvede in se izvaja že tisočletja. Temelji na določanju tvoje dominantne doše in uživanju specifičnih živil za spodbujanje ravnovesja med vsemi tremi došami.
Kako deluje?
Ajurvedska dieta je vrsta prehranskega načrta, ki določa smernice za to, kdaj, kako in kaj naj ješ glede na tvojo došo ali tip telesa.
Tukaj je nekaj glavnih značilnosti za vsako došo, ki ti bodo pomagale določiti, kateri tip ti najbolj ustreza:
- Pitta (ogenj + voda). Inteligentna, pridna in odločna. Ta doša ima običajno srednjo telesno zgradbo, hitro se razjezi in lahko trpi za boleznimi, kot so prebavne motnje, bolezni srca ali visok krvni tlak.
- Vata (zrak + prostor). Ustvarjalna, energična in živahna. Ljudje s to došo so običajno suhi z lahkim okostjem in se lahko spopadajo s prebavnimi težavami, utrujenostjo ali anksioznostjo, ko so v neravnovesju.
- Kapha (zemlja + voda). Naravno mirna, prizemljena in zvesta. Tisti z došo kapha imajo pogosto močnejšo postavo in se lahko spopadajo s povečanjem telesne teže, astmo, depresijo ali sladkorno boleznijo.
Po tej dieti tvoja doša določa, katera živila naj ješ za spodbujanje notranjega ravnovesja.
Na primer, doša pitta se osredotoča na hladilna, energizirajoča živila in omejuje začimbe, oreščke in semena.
Medtem doša vata daje prednost toplim, vlažnim in prizemljitvenim živilom, medtem ko omejuje suho sadje, grenka zelišča in surovo zelenjavo.
Končno, doša kapha omejuje težka živila, kot so oreščki, semena in olja, v korist sadja, zelenjave in stročnic.
Rdeče meso, umetna sladila in predelane sestavine so omejeni za vse tri doše. Namesto tega ajurvedska dieta spodbuja uživanje zdravih celih živil.
Povzetek: Ajurvedska dieta je prehranjevalni vzorec, osredotočen na spodbujanje ravnovesja v tvojem telesu z upoštevanjem smernic za tvojo specifično došo ali tip telesa.
Koristi ajurvedske diete
Tukaj je nekaj potencialnih koristi ajurvedske diete.
Ajurvedska dieta spodbuja uživanje celih živil
Čeprav ima ajurvedska dieta specifične smernice za vsako došo, dieta kot celota spodbuja uživanje celih živil, kot so sadje, zelenjava, žita in stročnice.
To lahko močno koristi tvojemu zdravju, saj so ta živila bogata z mnogimi bistvenimi hranili.
Dieta tudi zmanjšuje predelana živila, ki pogosto nimajo vlaknin in pomembnih vitaminov in mineralov.
Študije kažejo, da uživanje večjih količin predelanih živil lahko poveča tveganje za bolezni srca, raka in celo smrt 1.
Tako lahko ajurvedska dieta pomaga pri zaščiti pred kroničnimi boleznimi in spodbuja boljše zdravje. Vendar je potrebnih več študij.
Predlagano branje: Veganski nakupovalni seznam za začetnike | Rastlinska živila
Ajurvedska dieta bi lahko spodbujala izgubo telesne teže
Glede na to, da ajurvedska dieta poudarja hranljiva cela živila, bi lahko pospešila izgubo telesne teže.
Čeprav je na voljo omejeno število raziskav o ajurvedski dieti in izgubi telesne teže, so nekatere študije ugotovile, da je lahko učinkovita v tem pogledu.
Na primer, ena študija na 200 ljudeh z došama pitta ali kapha je pokazala, da je sledenje ajurvedski dieti tri mesece privedlo do znatne izgube telesne teže. Ti ljudje naj bi bili težji od tistih z došami vata 2.
Druga manjša študija je ugotovila, da je sledenje programu spremembe življenjskega sloga, ki temelji na ajurvedi, vključno s prehranskimi spremembami in tečaji joge, povzročilo povprečno izgubo telesne teže 6 kg v 9 mesecih 3.
Kljub temu so potrebne velike, visokokakovostne študije za oceno učinkovitosti ajurvedske diete za izgubo telesne teže v splošni populaciji.
Ajurvedska dieta spodbuja pozornost
Poleg tega, katera živila ješ, je pozornost še en pomemben del ajurvedske diete.
Pozornost je praksa, ki vključuje pozorno opazovanje, kako se počutiš v sedanjosti.
Zlasti pozorno prehranjevanje poudarja zmanjšanje motenj med obroki, da se osredotočiš na okus, teksturo in vonj tvoje hrane.
Po eni manjši študiji na 10 ljudeh je vadba pozornega prehranjevanja zmanjšala telesno težo, depresijo, stres in prenajedanje 4.
Pozorno prehranjevanje lahko tudi izboljša samokontrolo in spodbuja zdrav odnos do hrane.
Povzetek: Ajurvedska dieta poudarja uživanje celih živil, kar lahko izboljša tvoje splošno zdravje in pospeši izgubo telesne teže. Dieta tudi spodbuja pozorno prehranjevanje, prakso, ki lahko spodbuja zdrav odnos do hrane.
Slabosti ajurvedske diete
Čeprav je z ajurvedsko dieto povezanih več koristi, je treba upoštevati tudi slabosti.
Tukaj je nekaj potencialnih slabosti ajurvedske diete.
Predlagano branje: FODMAP: Podroben vodnik za začetnike o prebavnem zdravju
Ajurvedska dieta je lahko zmedena
Ena glavnih težav z ajurvedsko dieto je, da je lahko zmedena in težko sledljiva.
Ne samo, da obstajajo specifični seznami živil za vsako došo, ampak tudi veliko dodatnih pravil, ki jih je treba upoštevati.
Na primer, priporočila glede tega, katera živila naj ješ in se jim izogibaš, se spreminjajo skozi leto glede na letni čas.
Obstajajo tudi predlogi za to, kdaj, kako pogosto in koliko naj ješ, kar je lahko izziv – še posebej za tiste, ki šele začenjajo z dieto.
Ajurvedska dieta se lahko zdi pretirano omejevalna
Pri ajurvedski dieti obstajajo obsežni seznami živil, ki jih je priporočljivo jesti ali se jim izogibati, odvisno od tvoje doše.
To lahko pomeni izločanje zdravih, celih živil ali celih skupin živil, za katere se domneva, da poslabšajo specifične doše.
Izpuščene so tudi druge sestavine, kot so rdeče meso ali predelana živila, kar lahko zahteva znatne spremembe tvoje trenutne prehrane.
To se lahko zdi pretirano omejevalno in manj prilagodljivo kot drugi načrti obrokov, kar lahko oteži dolgoročno držanje diete.
Ajurvedska dieta je pogosto subjektivna
Druga težava z ajurvedsko dieto je, da je subjektivna.
Dieta je osredotočena na določanje tvoje dominantne doše, ki temelji na nizu fizičnih in duševnih lastnosti.
Čeprav je na voljo veliko smernic in spletnih kvizov, ki pomagajo pri tem procesu, določanje tvoje doše ni zanesljivo.
Ker so priporočila za dieto prilagojena vsaki doši, bi lahko izbira napačne doše negativno vplivala na tvoje rezultate.
Poleg tega trenutno ni dokazov, ki bi podpirali koncept doš ali trditev, da tvoje osebnostne lastnosti določajo, katera živila naj ješ in se jim izogibaš.
Zato ni jasno, kako koristna je dieta, tudi če pravilno določiš svojo došo.
Povzetek: Ajurvedska dieta je lahko zmedena in se lahko zdi pretirano omejevalna, še posebej, ko začneš. Prav tako je teorija doš subjektivna in ne temelji na znanstvenih dokazih.
Živila za uživanje pri ajurvedski dieti
V ajurvedi so živila razvrščena glede na njihove fizikalne lastnosti in način, kako naj bi vplivala na tvoje telo. To pomaga določiti, katere sestavine najbolje delujejo za različne doše.
Spodaj so nekatera živila, ki jih moraš jesti glede na tvojo specifično došo.
Pitta
- Beljakovine: perutnina v majhnih količinah, beljaki, tofu
- Mlečni izdelki: mleko, ghee, maslo
- Sadje: sladko, popolnoma zrelo sadje, kot so pomaranče, hruške, ananas, banane, melone in mango
- Zelenjava: sladka in grenka zelenjava, vključno z zeljem, cvetačo, zeleno, kumare, bučke, listnato zelenjavo, sladkim krompirjem, korenjem, bučo in brstičnim ohrovtom
- Stročnice: čičerika, leča, mung fižol, lima fižol, črni fižol, rdeči fižol
- Žita: ječmen, oves, basmati riž, pšenica
- Oreščki in semena: majhne količine bučnih semen, lanenih semen, sončničnih semen, kokosa
- Zelišča in začimbe: majhne količine črnega popra, kumine, cimeta, koriandra, kopra, kurkume
Vata
- Beljakovine: majhne količine perutnine, morskih sadežev, tofuja
- Mlečni izdelki: mleko, maslo, jogurt, sir, ghee
- Sadje: popolnoma zrelo, sladko in težko sadje, kot so banane, borovnice, jagode, grenivke, mango, breskve in slive
- Zelenjava: kuhana zelenjava, vključno z rdečo peso, sladkim krompirjem, čebulo, redkvicami, repo, korenjem in zelenim fižolom
- Stročnice: čičerika, leča, mung fižol
- Žita: kuhan oves, kuhan riž
- Oreščki in semena: kateri koli, vključno z mandlji, orehi, pistacijami, chia semeni, lanenimi semeni in sončničnimi semeni
- Zelišča in začimbe: kardamom, ingver, kumina, bazilika, klinčki, origano, timijan, črni poper
Kapha
- Beljakovine: perutnina v majhnih količinah, morski sadeži, beljaki
- Mlečni izdelki: posneto mleko, kozje mleko, sojino mleko
- Sadje: jabolka, borovnice, hruške, granatna jabolka, češnje in suho sadje, kot so rozine, fige in suhe slive
- Zelenjava: šparglji, listnata zelenjava, čebula, krompir, gobe, redkvice, okra
- Stročnice: kateri koli, vključno s črnim fižolom, čičeriko, lečo in mornarskim fižolom
- Žita: oves, rž, ajda, ječmen, koruza, proso
- Oreščki in semena: majhne količine bučnih semen, sončničnih semen, lanenih semen
- Zelišča in začimbe: kateri koli, vključno s kumino, črnim poprom, kurkumo, ingverjem, cimetom, baziliko, origanom in timijanom
Povzetek: Odvisno od tvoje doše obstajajo specifične smernice glede tega, katera živila naj ješ kot del ajurvedske diete.
Živila, ki se jim je treba izogibati pri ajurvedski dieti
Tukaj je nekaj živil, ki jih moraš omejiti ali se jim izogibati glede na tvojo došo.
Predlagano branje: Vegetarijanska keto dieta: Prednosti, tveganja, živila in ideje za obroke
Pitta
- Beljakovine: rdeče meso, morski sadeži, rumenjaki
- Mlečni izdelki: kisla smetana, sir, pinjenec
- Sadje: kislo ali nezrelo sadje, kot so grozdje, marelice, papaja, grenivke in kisle češnje
- Zelenjava: čili paprike, rdeča pesa, paradižnik, čebula, jajčevci
- Žita: rjavi riž, proso, koruza, rž
- Oreščki in semena: mandlji, indijski oreščki, arašidi, pinjole, pistacije, orehi, sezamova semena
- Zelišča in začimbe: vse začimbe, ki niso vključene na zgornjem seznamu
Vata
- Beljakovine: rdeče meso
- Sadje: suho, nezrelo ali lahko sadje, kot so rozine, brusnice, granatna jabolka in hruške
- Zelenjava: vsa surova zelenjava, pa tudi kuhan brokoli, zelje, cvetača, gobe, krompir in paradižnik
- Stročnice: fižol, kot so črni fižol, rdeči fižol in mornarski fižol
- Žita: ajda, ječmen, rž, pšenica, koruza, kvinoja, proso
- Zelišča in začimbe: grenka ali adstringentna zelišča, kot so peteršilj, timijan in koriandrovo seme
Kapha
- Beljakovine: rdeče meso, kozice, rumenjaki
- Sadje: banane, kokos, mango, sveže fige
- Zelenjava: sladki krompir, paradižnik, bučke, kumare
- Stročnice: sojina zrna, rdeči fižol, miso
- Žita: riž, pšenica, kuhane žitarice
- Oreščki in semena: indijski oreščki, pekan orehi, pinjole, brazilski oreščki, sezamova semena, orehi
Povzetek: Glede na tvojo došo ajurvedska dieta priporoča, da omejiš ali se izogibaš določenim živilom.
Povzetek
Ajurvedska dieta je načrt prehranjevanja, ki temelji na načelih ajurvedske medicine, oblike tradicionalne medicine, ki sega tisočletja nazaj.
Dieta vključuje uživanje ali omejevanje določenih živil glede na tvojo došo ali tip telesa, kar naj bi pospešilo izgubo telesne teže in podprlo pozornost.
Vendar je lahko zmedena in omejevalna ter temelji na subjektivnih predpostavkah o tvoji osebnosti in tipu telesa. Poleg tega njene teorije niso podprte z znanstvenimi dokazi.
Consumption of ultra-processed foods and cancer risk: results from NutriNet-Santé prospective cohort - PubMed ↩︎
The effect of an Ayurvedic diet on body weight in individuals with a Pitta and Kapha constitution: A prospective observational study - PubMed ↩︎
Effectiveness of an Ayurveda-based lifestyle modification program on weight loss and cardiovascular risk factors in obese individuals: A pilot study - PubMed ↩︎
Mindful Eating for Binge Eating: A Randomized Controlled Trial - PubMed ↩︎
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
