Bageli so že dolgo stalnica v mnogih dietah, krasijo zajtrkovalne mize že od 17. stoletja in uživajo široko priljubljenost kot udobna hrana.
Čeprav so se tradicionalno uživali zjutraj, so bageli našli pot tudi v kosila in večerje.
Vendar pa je sodobna doba, osredotočena na zdravje, vrgla senco na bagele, predvsem zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, kar je nekatere privedlo do tega, da so jih označili za manj zdrave.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
James W.
Na voljo v App StoreTa članek bo raziskal, ali se bageli lahko vključijo v uravnoteženo prehrano, in ponudil predloge za izboljšanje njihovega prehranskega profila.
V tem članku
Prehranska dejstva o bagelih
Prehranska vsebnost baglov se lahko močno razlikuje, saj so na voljo neštete sorte, narejene iz različnih sestavin in v različnih velikostih.
Najosnovnejši bageli so narejeni iz kombinacije rafinirane pšenične moke, soli, vode in kvasa. Nekateri tipi lahko vsebujejo dodatne sestavine, kot so zelišča, začimbe, sladkor in suho sadje.
Tipičen, srednje velik, navaden bagel (105 gramov) lahko vsebuje naslednje:
- Kalorije: 289
- Beljakovine: 11 gramov
- Maščobe: 2 grama
- Ogljikovi hidrati: 56 gramov
- Vlaknine: 3 grame
- Tiamin: 14 % dnevne vrednosti
- Mangan: 24 % dnevne vrednosti
- Baker: 19 % dnevne vrednosti
- Cink: 8 % dnevne vrednosti
- Železo: 8 % dnevne vrednosti
- Kalcij: 6 % dnevne vrednosti
Bageli so zelo bogati z ogljikovimi hidrati, medtem ko vsebujejo le majhne količine maščob in beljakovin.
Naravno vsebujejo tudi majhne količine vitaminov in mineralov, vendar so v nekaterih državah, kot so Združene države Amerike, bageli in drugi izdelki iz rafiniranih žit obogateni z nekaterimi hranili, izgubljenimi med predelavo, in sicer z vitamini skupine B in železom.
Povzetek: Čeprav se njihova prehranska vsebnost močno razlikuje, so bageli bogati z ogljikovimi hidrati in revni z maščobami in beljakovinami. Nekatera hranila se v nekaterih državah dodajo baglom za izboljšanje njihove prehranske vrednosti.
Bageli niso vedno najzdravnejša izbira
Čeprav imajo bageli lahko svoje mesto v zdravi prehrani, prinašajo tudi potencialne slabosti.
Bageli so bogati s kalorijami
Eden največjih potencialnih problemov z bageli je, koliko kalorij zagotavljajo in kako enostavno je nenamerno preveč pojesti v enem obroku.
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje se je velikost porcije povprečnega bagela v zadnjih 20 letih skoraj podvojila.
Čeprav se večina baglov zdi ena porcija, lahko nekatere večje sorte vsebujejo več kot 600 kalorij. Za mnoge ljudi je to dovolj za celoten obrok – in to ne vključuje masla ali kremnega sira, ki ga lahko namažeš na vrh.
Prekomerno uživanje kalorij iz katere koli hrane, vključno z bageli, lahko povzroči nezdravo pridobivanje teže in oteži hujšanje.
Morda je najbolje, da bagele uživaš zmerno in se zavedaš, koliko kalorij prispevajo k tvoji prehrani.
Bageli so bogati z rafiniranimi ogljikovimi hidrati
Bageli so tradicionalno narejeni iz rafinirane pšenične moke; nekatere sorte lahko vsebujejo tudi veliko dodanega sladkorja.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko večji vnos rafiniranih ogljikovih hidratov, kot so tisti v bagelih, prispeva k povečanemu tveganju za kronične bolezni, kot so bolezni srca in sladkorna bolezen tipa 2.
Poleg tega so diete, bogate z ultra-predelano hrano, običajno povezane s slabo splošno kakovostjo prehrane.
Seveda, nič od tega ne pomeni, da bi te moralo skrbeti občasno uživanje bagela.
Preprosto je bistveno zagotoviti, da v svojo prehrano vključuješ tudi veliko hranilno gostih, celih živil.
Povzetek: Bageli so bogati s kalorijami in rafiniranimi ogljikovimi hidrati. Zato je pomembno, da si zmeren.
Nekatere sorte baglov lahko ponujajo zdravstvene koristi
Niso vsi bageli enaki, vendar ti lahko izbira sort, ki vsebujejo cele sestavine, pomaga zgraditi bolj hranljivo prehrano.
Predlagano branje: 14 živil, ki se jim je treba izogibati (ali jih omejiti) pri nizkoogljični dieti
Bageli iz polnozrnatih žit
Večina baglov je narejena iz rafinirane pšenične moke, ki lahko zagotavlja veliko kalorij in malo hranil. Vendar so nekateri narejeni iz polnozrnatih žit, ki lahko ponujajo različna hranila in potencialne zdravstvene koristi.
Polnozrnata žita so bogata z vlakninami, vitamini, minerali in številnimi zdravju koristnimi rastlinskimi spojinami, ki jih rafinirana žita nimajo. Te prehranske značilnosti lahko pomagajo uravnotežiti tvoj krvni sladkor in spodbujajo zdravo prebavo.
Nekatere raziskave kažejo, da lahko uživanje do 2–3 porcij polnozrnatih žit na dan pomaga preprečiti kronične bolezni, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen tipa 2 in nekatere vrste raka.
Da bi izkoristil te koristi, poišči bagele, ki so narejeni iz polnozrnatih žit, kot so oves, rž, pira ali polnozrnata pšenica – vendar ne pozabi nadzorovati velikosti porcije.
Povzetek: Bageli iz polnozrnatih žit lahko pomagajo uravnotežiti krvni sladkor, podpirajo zdravo prebavo in preprečujejo bolezni.
Kako narediti svoj bagel zdrav
Z malo načrtovanja lahko uživaš v bagelih, medtem ko še vedno dosegaš svoje zdravstvene cilje.
Bodite pozorni na velikost porcije
Preveri prehransko etiketo na embalaži tvojih najljubših baglov, da vidiš, kaj vsebujejo.
Če ugotoviš, da vsebujejo več kalorij ali ogljikovih hidratov, kot dovoljujejo tvoji prehranski cilji, se odloči za manjše bagele ali razmisli o tem, da poješ le polovico. Drugo polovico prihrani za pozneje ali jo deli z drugo osebo.
Mnoge blagovne znamke ponujajo tudi miniaturne bagele ali tanke bagele. Te možnosti so običajno bolj primerna velikost porcije.
Če ugotoviš, da tvoj najljubši bagel ni najzdravnejša izbira, preklopi na bolj zdravo možnost ali ga poskusi jesti manj pogosto. Spremeni svoje možnosti za zajtrk in bagele prihrani za posebne priložnosti, da zmanjšaš vnos in ohraniš bolj uravnoteženo prehrano.
Bodite pozorni na sestavine
Sestavine v tvojem najljubšem bagelu lahko pomembno vplivajo na njegovo vsebnost hranil in tvoje zdravje.
Najbolj hranljive možnosti so narejene iz polnozrnatih žit in vsebujejo malo ali nič dodanega sladkorja. Če slediš dieti z nizko vsebnostjo natrija, se moraš izogibati baglom, ki vsebujejo veliko soli.
Predlagano branje: Je testenina zdrava ali nezdrava? Razložena hranilna dejstva
Pametno izberi prelive
Mnogi najbolj znani prelivi za bagele, kot so kremni sir, maslo in marmelada, lahko vsebujejo veliko odvečnih kalorij v obliki nasičenih maščob in sladkorja.
Čeprav ni nič narobe z občasnim uživanjem, obstajajo bolj hranljive možnosti.
Namesto kremnega sira izberi humus, avokado ali orehovo maslo za več vlaknin in hranil. Dodaj narezano puranje meso, lososa ali umešano jajce za dodatne beljakovine.
Bageli so tudi odlična priložnost, da si za zajtrk privoščiš eno ali dve porciji zelenjave. Naloži narezane paradižnike, špinačo, kumare in čebulo, da svoj bagel spremeniš v sendvič, bogat z zelenjavo.
Povzetek: Za izboljšanje prehranskega profila tvojega bagela izberi polnozrnato sorto in ga prelij z hranilno gostimi sestavinami, kot so avokado, orehovo maslo, jajca ali zelenjava.
Povzetek
Bageli so pogosto narejeni iz rafinirane pšenične moke in sladkorja, njihove porcije pa so običajno prevelike.
Kljub temu se lahko z nekaj spremembami vključijo v zdravo prehrano.
Za optimalno zdravje bodi pozoren na velikost porcije in izberi bagele ter prelive, narejene iz celih, minimalno predelanih sestavin.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
