Kava je največji prehranski vir kofeina.
V povprečni skodelici kave lahko pričakuješ okoli 95 mg kofeina.
Vendar se ta količina razlikuje med različnimi kavnimi napitki in se lahko giblje od skoraj nič do več kot 500 mg.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Sarah M.
Na voljo v App StoreTo je podroben vodnik o vsebnosti kofeina v različnih vrstah in blagovnih znamkah kave.
Kateri dejavniki vplivajo na vsebnost kofeina?
Vsebnost kofeina v kavi je odvisna od številnih dejavnikov, kot so:
- Vrsta kavnih zrn: Na voljo je veliko sort kavnih zrn, ki lahko naravno vsebujejo različne količine kofeina.
- Praženje: Svetlejše pražene kave imajo več kofeina kot temnejše pražene, čeprav imajo temnejše pražene kave globlji okus.
- Vrsta kave: Vsebnost kofeina se lahko bistveno razlikuje med običajno kuhano kavo, espressom, instant kavo in brezkofeinsko kavo.
- Velikost porcije: “Ena skodelica kave” se lahko giblje od 30 do 700 ml (1–24 oz), kar močno vpliva na skupno vsebnost kofeina.
Povzetek: Na vsebnost kofeina vplivajo vrsta kavnega zrna, način praženja, način priprave kave in velikost porcije.
Koliko kofeina je v skodelici kave?
Glavni dejavnik vsebnosti kofeina je vrsta kave, ki jo piješ.
Vsebnost kofeina v kuhani kavi
Kuhanje je najpogostejši način priprave kave v ZDA in Evropi.
Znana tudi kot navadna kava, kuhana kava se pripravi tako, da se vroča ali vrela voda prelije čez mleta kavna zrna, običajno v filtru.
Ena skodelica kuhane kave (8 oz) vsebuje približno 70–140 mg kofeina ali povprečno okoli 95 mg.
Vsebnost kofeina v espressu
Espresso se pripravi tako, da se majhna količina vroče vode ali pare potisne skozi fino mleta kavna zrna.
Čeprav ima espresso več kofeina na volumen kot navadna kava, ga običajno vsebuje manj na porcijo, saj so porcije espressa običajno majhne.
En odmerek espressa je običajno približno 30–50 ml (1–1,75 oz) in vsebuje približno 63 mg kofeina.
Dvojni odmerek espressa torej vsebuje približno 125 mg kofeina.
Vsebnost kofeina v napitkih na osnovi espressa
Mnogi priljubljeni kavni napitki so narejeni iz odmerkov espressa, pomešanih z različnimi vrstami in količinami mleka.
Sem spadajo latte, cappuccino, macchiato in americano.
Ker mleko ne vsebuje dodatnega kofeina, ti napitki vsebujejo enako količino kofeina kot čisti espresso.
Enkratni (majhen) odmerek vsebuje povprečno približno 63 mg kofeina, dvojni (velik) pa približno 125 mg.
Vsebnost kofeina v instant kavi
Instant kava je narejena iz kuhane kave, ki je bila liofilizirana ali posušena z razprševanjem. Običajno je v velikih, suhih kosih, ki se raztopijo v vodi.
Za pripravo instant kave preprosto zmešaj eno ali dve čajni žlički posušene kave z vročo vodo. Ni potrebe po kuhanju.
Instant kava običajno vsebuje manj kofeina kot navadna kava, saj ena skodelica vsebuje približno 30–90 mg.
Vsebnost kofeina v brezkofeinski kavi
Čeprav je ime lahko zavajajoče, brezkofeinska kava ni popolnoma brez kofeina.
Lahko vsebuje različne količine kofeina, od 0 do 7 mg na skodelico, pri čemer povprečna skodelica vsebuje 3 mg.
Vendar pa nekatere sorte lahko vsebujejo še višje količine kofeina, odvisno od vrste kave, metode dekofeinizacije in velikosti skodelice.
Povzetek: Povprečna vsebnost kofeina v 8-unčni, kuhani skodelici kave je 95 mg. Enkratni espresso ali napitek na osnovi espressa vsebuje 63 mg, brezkofeinska kava pa povprečno približno 3 mg kofeina.
Ali komercialne blagovne znamke kave vsebujejo več kofeina?
Nekatere komercialne blagovne znamke kave vsebujejo več kofeina kot običajna, doma pripravljena kava.
Kavarne so znane tudi po velikih velikostih skodelic, ki lahko dosežejo do 700 ml (24 oz). Količina kave v takšnih skodelicah je enakovredna približno 3–5 običajnim skodelicam kave.
Predlagano branje: Koliko kofeina je v brezkofeinski kavi? Dejstva in informacije
Starbucks
Starbucks je verjetno najbolj znana kavarna na svetu. Ponuja tudi nekaj najbolj kofeinskih kav, ki so na voljo.
Vsebnost kofeina v kuhani kavi pri Starbucksu je naslednja:
- Majhna (8 oz): 180 mg
- Visoka (12 oz): 260 mg
- Velika (16 oz): 330 mg
- Zelo velika (20 oz): 415 mg
Poleg tega en odmerek espressa pri Starbucksu vsebuje 75 mg kofeina.
Posledično vsi majhni napitki na osnovi espressa vsebujejo tudi 75 mg kofeina. To vključuje latte, cappuccino, macchiato in americano, med drugim.
Večje velikosti, ki so narejene z dvema ali celo tremi odmerki espressa (16 oz), prav tako vsebujejo 150 ali 225 mg kofeina.
Brezkofeinska kava iz Starbucksa vsebuje 15–30 mg kofeina, odvisno od velikosti skodelice.
Povzetek: 8-unčna kuhana kava iz Starbucksa vsebuje 180 mg kofeina. Enkratni espresso in napitki na osnovi espressa vsebujejo 75 mg, medtem ko 8-unčna skodelica brezkofeinske kave vsebuje približno 15 mg kofeina.
McDonald’s
McDonald’s prodaja kavo po vsem svetu, pogosto pod svojo blagovno znamko McCafe.
Vendar, kljub temu, da je ena največjih verig hitre prehrane, ki prodaja kavo, ne standardizirajo ali izračunavajo količine kofeina v svoji kavi.
Kot ocena je vsebnost kofeina v njihovi kuhani kavi približno:
- Majhna (12 oz): 109 mg
- Srednja (16 oz): 145 mg
- Velika (21–24 oz): 180 mg
Njihov espresso vsebuje 71 mg na porcijo, brezkofeinska kava pa 8–14 mg, odvisno od velikosti skodelice.
Povzetek: McDonald’s ne standardizira količine kofeina v svoji kavi. Kot ocena, majhna skodelica kuhane kave vsebuje 109 mg kofeina. Espresso vsebuje približno 71 mg, brezkofeinska kava pa približno 8 mg.
Dunkin Donuts
Dunkin Donuts je še ena veriga kavarn in trgovin s krofi, ki je zelo priljubljena po vsem svetu. Vsebnost kofeina v njihovi kuhani kavi je naslednja:
- Majhna (10 oz): 215 mg
- Srednja (16 oz): 302 mg
- Velika (20 oz): 431 mg
- Zelo velika (24 oz): 517 mg
Njihov enkratni odmerek espressa vsebuje 75 mg kofeina, kar je tudi količina, ki jo lahko pričakuješ od njihovih napitkov na osnovi espressa.
Brezkofeinska kava iz Dunkin Donuts lahko vsebuje tudi precej kofeina. Po enem viru ima majhna skodelica (10 oz) 53 mg kofeina, velika skodelica (24 oz) pa 128 mg.
To je skoraj toliko kofeina, kot ga najdeš v drugih vrstah navadne kave.
Povzetek: Majhna skodelica kave iz Dunkin Donuts vsebuje 215 mg kofeina, medtem ko en odmerek espressa vsebuje 75 mg. Zanimivo je, da njihova brezkofeinska kava lahko vsebuje kar 53-128 mg kofeina.
Predlagano branje: Kapučino proti latteju proti macchiatu: Kakšna je razlika?
Ali je kofein nekaj, zaradi česar bi te moralo skrbeti?
Kava je bogata z antioksidanti in številne študije kažejo, da je dobra za tvoje zdravje.
Vendar je prevelika količina kofeina povezana z neželenimi učinki, kot so tesnoba, motnje spanja, palpitacije srca in nemir.
Uživanje 400–600 mg/dan kofeina običajno ni povezano z neželenimi učinki pri večini ljudi. To je približno 6 mg/kg (3 mg/lb) telesne teže ali 4–6 povprečnih skodelic kave na dan.
Kljub temu kofein na ljudi vpliva zelo različno.
Nekateri so nanj zelo občutljivi, medtem ko drugi ne občutijo učink velikih količin. To je v veliki meri posledica genetskih razlik.
Moraš pač eksperimentirati in ugotoviti, katera količina ti najbolj ustreza.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
