Čaj je običajna pijača, ki jo uživata dve tretjini svetovnega prebivalstva.
Narejen je iz Camellia sinensis, znane tudi kot čajna rastlina, ki se že tisočletja goji zaradi svojega okusa in zdravilnih lastnosti.
Čeprav navaden čaj vsebuje skoraj nič kalorij, so številne že pripravljene pijače in aromatizirani čaji v čajnicah polni dodanih sladkorjev in maščob.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreTa članek preučuje, koliko kalorij je v različnih vrstah čaja, in ponuja nasvete za zmanjšanje števila kalorij v tvojem čaju.
V tem članku
Navaden čaj je brez kalorij
Čaj je minimalno predelana pijača, ki se običajno pripravi tako, da se listi, popki ali stebla rastline Camellia sinensis prelijejo z vročo vodo, kar povzroči aromatično infuzijo.
Ker ti deli rastline vsebujejo le sledi ogljikovih hidratov, je čaj praktično brezkalorična pijača.
Na primer, 240 ml skodelica sveže pripravljenega črnega čaja vsebuje komaj 2 kaloriji, kar se šteje za zanemarljivo. Enako velja za večino infuzij.
Kot tak je navaden čaj odlična zamenjava za sladkane pijače.
Njegov kofein in polifenolni antioksidanti zagotavljajo tudi številne zdravstvene koristi, vključno s pomočjo pri izgubi teže, izboljšanjem zdravja srca in zmanjšanjem tveganja za kronične bolezni.
Povzetek: Navaden čaj je minimalno predelan in vsebuje približno 2 kaloriji na skodelico (240 ml), zaradi česar je skoraj brez kalorij.
Kalorije v različnih vrstah čaja
Čeprav čaj nima skoraj nič kalorij, lahko priljubljene dodane sestavine, kot sta mleko in sladkor, znatno povečajo njegovo kalorično vrednost.
Tukaj je nekaj pogosto uživanih čajev in njihovo ocenjeno število kalorij.
Zeleni, črni, oolong in beli čaji
Ti štirje čaji izvirajo iz rastline Camellia sinensis, njihova glavna razlika pa je stopnja fermentacije listov.
Zeleni čaj ni fermentiran, medtem ko sta oolong in črni čaj delno in popolnoma fermentirana. Beli čaj velja za vrsto zelenega čaja, saj je minimalno fermentiran.
Ko so pripravljeni samo z vročo vodo, je njihova kalorična vrednost le 2–3 kalorije na 240 ml skodelico.
Vendar pa, ker sta sladkor in med najpogostejša načina za sladkanje teh čajev, že samo 1 čajna žlička (4 grame) sladkorja doda 16 kalorij tvoji pijači, medtem ko 1 žlica (21 gramov) medu doda 64 kalorij.
Zeliščni čaji
Zeliščni čaji so infuzije, narejene z namakanjem zelišč, suhega sadja, listov, cvetov ali popkov iz rastlin, ki niso Camellia sinensis.
Nekateri priljubljeni zeliščni čaji, ki so znani po svojih terapevtskih lastnostih, vključujejo kamilico, poprovo meto, sivko, rooibos in hibiskus.
Tako kot tradicionalni čaji je tudi njihova kalorična vrednost zanemarljiva. Nekateri, kot je čaj iz hibiskusa, sploh ne vsebujejo kalorij.
Vendar pa se število kalorij poveča, če dodaš sladila ali mlečne izdelke.
Mlečni čaj
Mlečni čaj je pripravljen v razmerju 1:1 čaja in mleka – običajno polnomastnega mleka za dodatno kremavost. Običajno je slajen s sladkorjem ali medom; nekateri recepti vključujejo začimbe, kot so sol, cimet in kardamom.
Čeprav se najpogosteje uporablja črni čaj, lahko za pripravo mlečnega čaja uporabiš katero koli vrsto čaja.
Če uporabiš 120 ml polnomastnega mleka za 240 ml pijače, bo vsebovala 75 kalorij samo iz mleka. Vendar pa lahko prehod na posneto mleko zmanjša število na 42 kalorij.
Ne pozabi upoštevati izbire sladila, saj se nekatera nadomestila sladkorja lahko uporabijo za sladkanje brez dodajanja dodatnih kalorij.
Čajni latte
Čajni latte je različica mlečnega čaja, pripravljena v razmerju 1:3 čaja in mleka. Zato njegova višja vsebnost mleka vsebuje več kalorij.
Postal je zelo priljubljen v čajnicah in kavarnah, ki ponavadi dodajajo tudi aromatizirane sirupe. Ti dodatki še povečajo vsebnost kalorij v tvoji pijači.
Na primer, Starbucks’ 355 ml London Fog Tea Latte združuje čaj Earl Grey z mlekom z zmanjšano vsebnostjo maščob in vanilijevim sirupom za 140 kalorij.
Bubble tea
Bubble tea, znan tudi kot boba ali biserni mlečni čaj, je tajvanska pijača z majhnimi, žvečljivimi kroglicami tapioke. Običajno je narejen iz črnega čaja, sladkanega kondenziranega mleka, sirupa ali medu in tapiokinih biserov.
Sladkano kondenzirano mleko je polnomastno kravje mleko, ki je bilo delno izhlapelo in sladkano s sladkorjem, kar povzroči gost, visokokaloričen mlečni izdelek. Samo 30 ml vsebuje 122 kalorij.
Ker je boba čaj pridobil na priljubljenosti, so nekatere trgovine začele dodajati tudi žele, jajčni puding in sadni sok.
Njegova kalorična vrednost se močno razlikuje, saj lahko dodaš sestavine po svojem okusu. Kljub temu se ocenjuje, da 480 ml bubble tea vsebuje 200–450 kalorij.
Ledeni in sladki čaji
Ledeni in sladki čaji so hladne različice črnega čaja, običajno aromatizirane z limono, breskvijo ali meto. Njihova glavna razlika je vsebnost dodanega sladkorja.
Čeprav sta oba ameriška stalnica, je sladki čaj pogostejši v južnih državah, medtem ko se nesladkan ledeni čaj običajno streže na severu.
Kot že ime pove, je sladki čaj slajen s sladkorjem – in njegova kalorična vrednost je odvisna od dodane količine. Nasprotno, nesladkan ledeni čaj se uživa brez njega in zato ne vsebuje kalorij.
Ne pozabi, da vsaka čajna žlička (4 grame) sladkorja doda 16 kalorij tvojemu čaju.
Kljub temu nekatere priljubljene blagovne znamke ne razlikujejo med ledenim in sladkim čajem in lahko prodajajo svoje ledene čaje sladkane. V teh primerih se skupno število kalorij znatno poveča. Zato je bistveno prebrati etiketo in preveriti dodani sladkor.
Na primer, Snapplejev 475 ml Lemon Tea vsebuje 150 kalorij, enaka velikost porcije AriZona Iced Tea z okusom limone pa se ponaša s 140 kalorijami.
Predlagano branje: Čaj Chai: koristi, odmerjanje, varnost in recept
Tajski čaj
Tajski čaj je še ena različica mlečnega čaja, priljubljena v jugovzhodni Aziji.
Postrežen vroč ali hladen, meša črni čaj, sladkor in sladkano kondenzirano mleko ter je preliven s kokosovim ali polnomastnim mlekom.
Te težke sestavine dajejo eni 240 ml porciji 160 kalorij.
Chai čaj
Chai čaj se imenuje tudi masala chai, kar pomeni “začinjen čaj”.
Ta aromatična mlečna pijača je narejena iz črnega čaja, smetane, sladkorja in mešanice začimb – običajno kardamoma, ingverja, cimeta, popra in klinčkov.
Smetana je izjemno bogata z maščobami. Vsebuje 100 kalorij na 30 ml.
Chai čaj se lahko postreže tudi vroč ali hladen. Za razliko od običajnega mlečnega čaja, ki se najprej skuha v vodi, se chai skuha neposredno v mleku.
Ker se recepti za chai razlikujejo, se razlikuje tudi kalorična vrednost pijače.
Za referenco, Starbucks’ 480 ml Chai Tea Latte, pripravljen z mlekom z zmanjšano vsebnostjo maščob, ponuja 240 kalorij.
Povzetek: Kalorična vrednost čaja in čajnih napitkov se giblje od 0 do 450, odvisno od uporabljenih sestavin. Dodatek sladkorja, kot tudi različnih mlečnih izdelkov, lahko drastično poveča število kalorij.
Kako zmanjšati kalorično vrednost čaja
Obstaja več načinov za zmanjšanje vsebnosti kalorij v tvojem najljubšem čaju. Tukaj je nekaj nasvetov:
- Izogibaj se sladkim sestavinam. Sem spadajo sladkor, med, sirupi in sladkano kondenzirano mleko. Če še vedno hrepeniš po dodatni sladkosti, poskusi nadomestek sladkorja ali alternativo brez sladkorja.
- Izberi posneto mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob. Z zamenjavo polnomastnega mleka ali smetane za posneto mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob boš zaužil manj kalorij.
- Poskusi nadomestke mleka. Nesladkano nemlečno mleko, kot je mandljevo ali sojino mleko, vsebuje manj kalorij kot polnomastno mleko ali kokosovo mleko.
- Zmanjšaj vnos ustekleničenih čajev. Sladkani, ustekleničeni, že pripravljeni čaji te ponavadi obremenijo s kalorijami zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Poskusi se držati sveže pripravljenih čajev ali izberi nesladkane različice že pripravljenih čajev brez dodatnih sestavin.
Ker je čaj enostavno pripraviti doma, lahko nadzoruješ, katere dodatne sestavine uporabiš – če sploh katere.
Povzetek: Visokokalorični čaj lahko hitro spremeniš v nizkokaloričnega ali celo brezkaloričnega z zamenjavo nekaj sestavin. Več nadzora boš imel, če boš čaj pripravil doma ali izbral možnosti z manj maščobami in manj sladkorja, ko boš čaj kupoval v trgovini ali na polici.
Povzetek
Navadni čaji, kot so zeleni, črni, oolong in beli, ter zeliščni čaji so praktično brez kalorij.
Vendar pa lahko druge priljubljene sorte vključujejo mleko, sladkor, sirup in druge visokokalorične sestavine. Samo 480 ml bubble tea lahko vsebuje do 450 kalorij.
Kljub temu lahko zmanjšaš kalorično vrednost čaja z zamenjavo nekaterih sestavin ali preprosto s pitjem navadnega čaja.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
