Lupine bučnih semen so varne za uživanje in so lahko celo bolj hranljive kot sama semena, splošno znana kot pepite.
Pepite se običajno najdejo v celih bučah in so priljubljene kot hranljiv prigrizek.
Čeprav boš pogosto našel ta semena, prodana brez trde, zunanje lupine, se morda sprašuješ, ali je uživanje celotnega semena, z lupino vred, v redu.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreTa članek se poglobi v varnost uživanja lupin bučnih semen, skupaj z morebitnimi koristmi in slabostmi.
V tem članku
Ali so lupine bučnih semen varne?
Bučna semena so majhna in zelena, obdana z rumenkasto-belo lupino.
Ko odpreš celo bučo, so ta semena ugnezdena v oranžni, vlaknasti notranjosti. Mnogi ljudje izdolbejo semena, z lupino vred, in jih popečejo kot okusen prigrizek.
Vendar so semena, ki jih običajno najdeš v trgovinah, pogosto olupljena, zaradi česar so po barvi, velikosti in obliki drugačna od domačih.
Ampak ne skrbi. Lupine bučnih semen so za večino ljudi na splošno varne za uživanje. Ne dodajo le edinstvenega hrustljavosti, ampak tudi dodatne hranilne snovi.
Povzetek: Cela bučna semena z lupinami so varna za uživanje in se redko prodajajo v trgovinah.
Prehrana in koristi olupljenih proti celim bučnim semenom
Cela bučna semena vsebujejo več kot dvakrat več vlaknin v primerjavi z olupljenimi.
Ena unča (približno 28 gramov) celih bučnih semen vsebuje približno 5 gramov vlaknin, medtem ko ista porcija olupljenih semen vsebuje le 2 grama.
Vlaknine so temeljni element, prijazen do črevesja; pomagajo pri prebavi z negovanjem dobrih bakterij v črevesju. Poleg tega lahko zmanjšajo tveganje za srčne bolezni z zniževanjem holesterola in krvnega tlaka.
Tako ti cela bučna semena nudijo to dodatno prednost vlaknin.
Ta semena se ne ustavijo pri vlakninah; polna so tudi drugih bistvenih hranil, kot so cink, magnezij in baker. In ne pozabimo na visoko vsebnost železa, ki je ključnega pomena za vzdrževanje zdrave krvi in prenos kisika.
Povzetek: Cela bučna semena imajo več vlaknin kot olupljena, kar lahko izboljša prebavo in zdravje srca.
Tveganja uživanja lupin bučnih semen
Čeprav so bučna semena na splošno varna in hranljiva za večino ljudi, obstajajo nekateri pogoji in situacije, kjer je potrebna previdnost.
Pri posameznikih z vnetnimi črevesnimi boleznimi (KVČB), kot sta Crohnova bolezen ali ulcerozni kolitis, lahko uživanje živil z visoko vsebnostjo vlaknin, kot so bučna semena, poslabša simptome. Vlaknine v semenih lahko poslabšajo vnetje črevesja, kar vodi do vrste prebavnih simptomov, kot so bolečine v trebuhu, driska, bolečine in napihnjenost.
Poleg tega, ker so bučna semena majhna in okusna, jih je enostavno zaužiti v velikih količinah, ne da bi se tega zavedal. Prekomerno uživanje bučnih semen lahko povzroči prekomeren vnos kalorij in maščob, na kar je treba biti pozoren, ne glede na to, ali imaš prebavne težave ali ne.
Za lažjo prebavo in kar največjo izrabo vsebnosti vlaknin v semenih je dobro piti vodo med uživanjem. Voda pomaga pri premikanju vlaknin skozi prebavni sistem, kar zmanjšuje verjetnost zaprtja ali drugih prebavnih zapletov.
Torej, čeprav so bučna semena hranljiva možnost s številnimi koristmi za zdravje, jih je pomembno uživati zavedno, še posebej, če imaš že obstoječe zdravstvene težave ali skrbi. Vedno se posvetuj z zdravnikom, če imaš posebne prehranske omejitve ali zdravstvene težave.
Povzetek: Ker so cela bučna semena bogata z vlakninami, jih je pomembno uživati z veliko tekočine. Tisti s prebavnimi težavami naj jih omejijo ali se jim izogibajo.
Kako pripraviti cela bučna semena
Priprava bučnih semen za prigrizek je preprosta, če imaš bučo.
Najprej odreži vrh buče in z žlico izdolbi semena in vlaknasto meso. Nato daj semena v cedilo in jih operi pod mrzlo tekočo vodo, pri čemer pazi, da odstraniš morebitno preostalo bučno meso. Na koncu jih posuši s papirnatimi brisačami.
Bučna semena lahko uživaš kar tako, vendar jih praženje resnično izboljša okus.
Zmešaj jih z olivnim oljem ali stopljenim maslom za okusno praženo različico in začini s soljo, poprom in katerokoli od tvojih najljubših začimb. Položi jih na pekač in peci pri 150 °C (300 °F) približno 30 do 40 minut, ali dokler ne porjavijo in postanejo lepo hrustljava.
Povzetek: Cela bučna semena lahko uživaš surova ali pražena kot slasten in hrustljav prigrizek.
Predlagano branje: Ostrige: Koristi, varnostni nasveti in tehnike kuhanja
Povzetek
Uživanje lupin bučnih semen je popolnoma varno in ti daje več vlaknin kot zelena, olupljena semena.
Vendar, če imaš prebavne težave, je morda najbolje, da se izogneš celim semenom. Njihova visoka vsebnost vlaknin lahko poslabša simptome, kot so bolečine v trebuhu in driska.
Če želiš uživati v celih bučnih semenih, jih preprosto odstrani iz cele buče in jih popeci v pečici za slasten prigrizek.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
