Latte, kapučino in macchiato so vsi narejeni z espressom. Razlika je v količini dodanega parjenega ali spenjenega mleka, pa tudi v vsebnosti kofeina v vsaki pijači.
Tudi za najbolj izbirčnega poznavalca kave je lahko zmedeno razumeti, kako se priljubljene pijače, kot so kapučino, latte in macchiato, razlikujejo po sestavinah, vsebnosti kofeina in hranilni vrednosti.
Ta članek preučuje ključne razlike in podobnosti med kapučinom, lattejem in macchiatom.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Sarah M.
Na voljo v App StoreV tem članku
Kako so narejeni
Ena ključnih razlik med temi tremi kofeinskimi napitki je način priprave.
Kapučino
Kapučino je priljubljena kavna pijača, narejena tako, da se shot espressa prelije s parjenim mlekom in peno.
Vsebuje enake dele in obsega približno 1/3 espressa, 1/3 parjenega mleka in 1/3 spenjenega mleka.
To daje končnemu izdelku kremast, bogat, gladek okus in teksturo.
Latte
Izraz “café latte” se dobesedno prevede kot “kavna mleko”.
Čeprav ni standardnega recepta za pripravo latteja, običajno vključuje dodajanje parjenega mleka enemu shotu espressa.
V nekaterih primerih je prelit tudi z rahlo plastjo pene, lahko pa so primešani tudi sladkorji ali sladila.
V primerjavi z drugimi pijačami imajo latteji blag, rahlo sladek okus, ker vsebujejo večji delež parjenega mleka.
Macchiato
Tradicionalno macchiato združuje shot espressa z majhnim brizgom mleka.
Vendar je na voljo veliko drugih različic, vključno z latte macchiatom, ki se pripravi tako, da se shot espressa doda v kozarec vročega mleka.
Ker je macchiato običajno narejen z le majhno količino mleka, ima veliko močnejši okus kot druge kavne pijače.
Je tudi veliko manjši od drugih pijač, saj standardna porcija meri le 37 ml (1 1/4 unče).
Povzetek: Kapučino je narejen iz enakih delov espressa, parjenega mleka in mlečne pene, medtem ko latte vključuje dodajanje parjenega mleka espressu. Macchiato pa je narejen tako, da se shotu espressa doda brizg mleka.
Vsebnost kofeina
Vse tri pijače vsebujejo podobne količine kofeina na porcijo.
Kapučino in latte sta na primer narejena z enim shotom espressa in zato vsebujeta enako količino kofeina.
Srednji 475-ml (16-unčni) kapučino in srednji 475-ml (16-unčni) latte vsebujeta približno 173 mg kofeina.
Medtem ima 60-ml (2-unčni) macchiato približno polovico manj kofeina, saj vsebuje nekaj več kot 85 mg na porcijo.
Povzetek: Kapučino in latte vsebujeta približno 173 mg kofeina na 475-ml (16-unčno) porcijo, medtem ko macchiato vsebuje le 85 mg kofeina v 60-ml (2-unčni) porciji.
Hranilna vrednost
Kapučino, macchiato in latte vsebujejo različne količine mleka in pene, kar lahko precej spremeni njihove hranilne profile.
Njihova vsebnost hranil je dodatno odvisna od vrste uporabljenega mleka in morebitnega dodanega sladkorja ali sladil.
Latteji vsebujejo največ mleka in so najbogatejši s kalorijami, maščobami in beljakovinami.
Kapučino vsebuje malo manj mleka, vendar še vedno zagotavlja dobro količino kalorij, beljakovin in maščob v vsaki porciji.
Po drugi strani pa macchiato vsebuje le brizg mleka in je bistveno manj kaloričen, manj maščob in beljakovin.
Tukaj je primerjava treh pijač:
475-ml (16-unčni) latte
- Kalorije: 206
- Beljakovine: 13 gramov
- Skupne maščobe: 8 gramov
- Ogljikovi hidrati: 20,5 gramov
475-ml (16-unčni) kapučino
- Kalorije: 130
- Beljakovine: 8 gramov
- Skupne maščobe: 5 gramov
- Ogljikovi hidrati: 13 gramov
60-ml (2-unčni) macchiato
- Kalorije: 13
- Beljakovine: 0,7 gramov
- Skupne maščobe: 0,5 gramov
- Ogljikovi hidrati: 1,6 gramov
Povzetek: Latteji, kapučino in macchiato vsebujejo različne količine kalorij, ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob.
Povzetek
Kapučino, latte in macchiato so vsi pripravljeni drugače, kar jim daje edinstven okus in teksturo.
Ker vsak vsebuje različne sestavine, se razlikujejo tudi po vsebnosti kofeina in hranilni vrednosti.
Zato je odvisno od tvojega osebnega okusa in preferenc, katero pijačo boš naročil ob naslednjem obisku kavarne.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
