Gazirana voda je osvežilna pijača in dobra alternativa sladkim brezalkoholnim pijačam.
Vendar pa so nekateri zaskrbljeni, da bi lahko bila škodljiva za tvoje zdravje.
Ta članek podrobno preučuje vplive gazirane vode na zdravje.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreKaj je gazirana voda?
Gazirana voda je voda, ki je bila pod pritiskom obogatena z ogljikovim dioksidom.
Tako nastane mehurčkasta pijača, znana tudi kot mineralna voda, soda voda, seltzer voda in peneča voda.
Razen seltzer vode, gazirane vode običajno vsebujejo dodano sol za izboljšanje okusa. Včasih so dodane tudi majhne količine drugih mineralov.
Naravne peneče mineralne vode, kot sta Perrier in San Pellegrino, so drugačne.
Te vode so zajete iz mineralnega izvira in običajno vsebujejo minerale in žveplove spojine. Pogosto so tudi gazirane.
Tonična voda je oblika gazirane vode, ki vsebuje grenko spojino, imenovano kinin, skupaj s sladkorjem ali visoko fruktoznim koruznim sirupom.
Povzetek: Gazirana voda združuje vodo in ogljikov dioksid pod pritiskom. Pogosto so dodani natrij in drugi minerali.
Gazirana voda je kisla
Ogljikov dioksid in voda kemično reagirata in tvorita ogljikovo kislino, šibko kislino, za katero je bilo dokazano, da stimulira iste živčne receptorje v ustih kot gorčica.
To sproži pekoč, zbadajoč občutek, ki je lahko dražeč in prijeten.
pH gazirane vode je 3–4, kar pomeni, da je rahlo kisla.
Vendar pitje kisle pijače, kot je gazirana voda, ne naredi tvojega telesa bolj kislega.
Tvoje ledvice in pljuča odstranjujejo odvečni ogljikov dioksid. To ohranja tvojo kri pri rahlo alkalnem pH 7,35–7,45, ne glede na to, kaj ješ ali piješ.
Povzetek: Gazirana voda je kisla, vendar tvoje telo ohranja stabilen, rahlo alkalen pH, ne glede na to, kaj zaužiješ.
Ali gazirana voda vpliva na zdravje zob?
Ena največjih skrbi glede peneče vode je njen vpliv na zobe, saj je tvoja sklenina neposredno izpostavljena kislini.
Na to temo je zelo malo raziskav, vendar je ena študija ugotovila, da je peneča mineralna voda poškodovala sklenino le nekoliko bolj kot navadna voda. Poleg tega je bila mineralna voda 100-krat manj škodljiva kot sladka brezalkoholna pijača.
V eni študiji so gazirane pijače pokazale velik potencial za uničenje sklenine – vendar le, če so vsebovale sladkor.
Negazirana sladka pijača (Gatorade) je bila bolj škodljiva kot gazirana pijača brez sladkorja (Diet Coke).
Druga študija je vzorce zobne sklenine postavila v različne pijače za do 24 ur. Sladkane gazirane in negazirane pijače so povzročile bistveno večjo izgubo sklenine kot njihove dietne različice.
Pregled več študij je pokazal, da lahko kombinacija sladkorja in gaziranja povzroči hudo zobno gnilobo.
Vendar pa navadna peneča voda predstavlja majhno tveganje za zdravje zob. Škodljive so le sladke vrste.
Če te skrbi zdravje zob, poskusi piti penečo vodo ob obroku ali si po pitju izperi usta z navadno vodo.
Povzetek: Sladkane gazirane pijače lahko erodirajo zobno sklenino, vendar se navadna gazirana voda zdi relativno neškodljiva.
Ali gazirana voda vpliva na prebavo?
Gazirana voda lahko na več načinov koristi tvojemu prebavnemu zdravju.
Gazirana voda izboljšuje sposobnost požiranja
Študije kažejo, da lahko peneča voda izboljša sposobnost požiranja tako pri mladih kot pri starejših odraslih.
V eni študiji so 26 zdravih ljudi prosili, naj večkrat pogoltnejo različne tekočine. Gazirana voda je pokazala najmočnejšo sposobnost stimulacije živcev, odgovorne za požiranje.
Druga študija je pokazala, da je kombinacija nizke temperature in gaziranja okrepila te koristne učinke.
V študiji 72 ljudi, ki so čutili stalno potrebo po čiščenju grla, je pitje ledeno mrzle gazirane vode privedlo do izboljšanja pri 63 % udeležencev. Tisti z najpogostejšimi in najhujšimi simptomi so doživeli največje olajšanje.
Predlagano branje: Kisla živila: Kaj omejiti ali se izogibati za zdravje
Gazirana voda lahko poveča občutek sitosti
Gazirana voda lahko tudi podaljša občutek sitosti po obrokih v večji meri kot navadna voda.
Peneča voda lahko pomaga, da hrana ostane v tvojem želodcu dlje, kar lahko sproži večji občutek sitosti.
V kontrolirani študiji na 19 zdravih mladih ženskah so bili rezultati sitosti višji, potem ko so udeleženke popile 250 ml sode vode, v primerjavi s pitjem navadne vode.
Vendar so za potrditev teh rezultatov potrebne večje študije.
Gazirana voda lahko pomaga pri lajšanju zaprtja
Ljudje, ki trpijo za zaprtjem, lahko ugotovijo, da jim pitje peneče vode pomaga lajšati simptome.
V dvotedenski študiji na 40 starejših posameznikih, ki so doživeli možgansko kap, se je povprečna pogostost odvajanja blata skoraj podvojila v skupini, ki je pila gazirano vodo, v primerjavi s skupino, ki je pila vodo iz pipe.
Poleg tega so udeleženci poročali o 58-odstotnem zmanjšanju simptomov zaprtja.
Obstajajo tudi dokazi, da lahko peneča voda izboljša druge simptome prebavnih motenj, vključno z bolečinami v želodcu.
Ena kontrolirana študija je preučevala 21 ljudi s kroničnimi prebavnimi težavami. Po 15 dneh so tisti, ki so pili gazirano vodo, doživeli znatno izboljšanje prebavnih simptomov, zaprtja in praznjenja žolčnika.
Povzetek: Gazirana voda ima koristi za prebavo. Lahko izboljša požiranje, poveča občutek sitosti in zmanjša zaprtje.
Ali gazirana voda vpliva na zdravje kosti?
Mnogi ljudje verjamejo, da so gazirane pijače slabe za kosti zaradi visoke vsebnosti kisline. Vendar raziskave kažejo, da gaziranje ni krivo.
Velika opazovalna študija na več kot 2.500 ljudeh je ugotovila, da je bila kola edina pijača, povezana z bistveno nižjo mineralno gostoto kosti. Gazirana voda očitno ni vplivala na zdravje kosti.
Za razliko od gazirane vode in bistre sode, pijače s kofeinom vsebujejo veliko fosforja.
Raziskovalci so predlagali, da so pivci kole morda uživali preveč fosforja in premalo kalcija, kar predstavlja potencialni dejavnik tveganja za izgubo kosti.
V drugi študiji so imele najstnice, ki so uživale gazirane pijače, nižjo mineralno gostoto kosti. To je bilo pripisano pijačam, ki so v njihovi prehrani nadomestile mleko, kar je povzročilo neustrezen vnos kalcija.
V kontrolirani študiji na 18 ženskah v postmenopavzi je pitje 1 litra gazirane vode, bogate z natrijem, dnevno 8 tednov privedlo do boljšega zadrževanja kalcija kot pitje navadne mineralne vode.
Poleg tega v skupini, ki je pila gazirano vodo, niso opazili negativnih učinkov na zdravje kosti.
Raziskave na živalih kažejo, da lahko gazirana voda celo izboljša zdravje kosti.
Dodajanje gazirane vode v prehrano kokoši 6 tednov je privedlo do povečane moči kosti nog v primerjavi z vodo iz pipe.
Povzetek: Pitje gaziranih pijač s kofeinom lahko škoduje zdravju kosti, vendar se zdi, da ima navadna peneča voda nevtralen ali pozitiven učinek.
Ali gazirana voda vpliva na zdravje srca?
Raziskave kažejo, da lahko gazirana voda izboljša zdravje srca, čeprav so dokazi zelo omejeni.
Ena študija na 18 ženskah v postmenopavzi je pokazala, da je pitje gazirane vode, bogate z natrijem, zmanjšalo LDL (slab) holesterol, vnetne markerje in krvni sladkor.
Poleg tega so doživele tudi povečanje HDL (dobrega) holesterola.
Poleg tega je bilo ocenjeno tveganje za razvoj bolezni srca v 10 letih za 35 % nižje med tistimi, ki so pili gazirano vodo, kot med tistimi, ki so pili kontrolno vodo.
Ker pa je bila to le ena majhna študija, je potrebno bistveno več raziskav, preden se lahko pride do kakršnih koli zaključkov.
Povzetek: Gazirana voda lahko ugodno vpliva na tvoj holesterol, vnetja in raven krvnega sladkorja, kar potencialno zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Vendar so potrebne dodatne študije.
Povzetek
Noben dokaz ne kaže, da je gazirana ali peneča voda slaba zate.
Ni tako škodljiva za zdravje zob in zdi se, da ne vpliva na zdravje kosti.
Zanimivo je, da lahko gazirana pijača celo izboljša prebavo z izboljšanjem sposobnosti požiranja in zmanjšanjem zaprtja.
Je tudi brezkalorična pijača, ki povzroča prijeten mehurčkast občutek. Mnogi jo imajo raje kot navadno vodo.
Ni razloga, da bi se tej pijači odpovedal, če ti je všeč. Lahko celo izboljša tvoje splošno zdravje.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
