Cimet je začimba, narejena iz notranje skorje drevesa Cinnamomum.
Je zelo priljubljen in so ga povezovali z zdravstvenimi koristmi, kot so izboljšan nadzor krvnega sladkorja in zmanjšanje nekaterih dejavnikov tveganja za bolezni srca.
Dve glavni vrsti cimeta sta:
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App Store- Kasija: Imenujejo ga tudi “običajni” cimet, to je najpogosteje uporabljena vrsta.
- Cejlonski cimet: Znan kot “pravi” cimet, cejlonski cimet ima lažji in manj grenak okus.
Kasijev cimet je pogosteje na voljo v supermarketih, ker je veliko cenejši od cejlonskega cimeta.
Medtem ko je kasijev cimet varen za uživanje v majhnih do zmernih količinah, lahko uživanje preveč povzroči zdravstvene težave, ker vsebuje visoke količine spojine, imenovane kumarin.
Raziskave so pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina škoduje tvojim jetrom in poveča tveganje za raka.
Poleg tega je uživanje preveč kasijevega cimeta povezano s številnimi drugimi stranskimi učinki.
Tukaj je 6 možnih stranskih učinkov uživanja preveč kasijevega cimeta.
1. Preveč cimeta lahko povzroči okvaro jeter
Kasijev (ali običajni) cimet je bogat vir kumarina.
Vsebnost kumarina v mletem kasijevem cimetu se lahko giblje od 7 do 18 miligramov na čajno žličko (2,6 grama), medtem ko cejlonski cimet vsebuje le sledi kumarina.
Dopustni dnevni vnos kumarina je približno 0,05 mg/funt (0,1 mg/kg) telesne teže ali 5 mg na dan za osebo, težko 59 kg. To pomeni, da te lahko že 1 čajna žlička kasijevega cimeta spravi čez dnevno omejitev.
Na žalost so številne študije pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina povzroči toksičnost in poškodbe jeter.
Na primer, 73-letna ženska je razvila nenadno okužbo jeter, ki je povzročila okvaro jeter, potem ko je jemala dodatke cimeta le 1 teden. Vendar je ta primer vključeval dodatke, ki so zagotavljali višji odmerek, kot bi ga dobila samo z prehrano.
Povzetek: Običajni cimet vsebuje visoke količine kumarina. Študije so pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina poveča tveganje za toksičnost in poškodbe jeter.
2. Preveč cimeta lahko poveča tveganje za raka
Študije na živalih so pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina, ki ga je v kasijevem cimetu v izobilju, poveča tveganje za določene vrste raka.
Na primer, študije na glodavcih so pokazale, da lahko uživanje preveč kumarina povzroči rakave tumorje v pljučih, jetrih in ledvicah.
Kako lahko kumarin povzroči tumorje, ni jasno.
Vendar nekateri znanstveniki verjamejo, da kumarin sčasoma povzroči poškodbe DNK, kar poveča tveganje za raka.
Večina raziskav o kancerogenih učinkih kumarina je bila opravljena na živalih. Potrebne so dodatne raziskave na ljudeh, da bi ugotovili, ali enaka povezava med rakom in kumarinom velja tudi za ljudi.
Povzetek: Študije na živalih so pokazale, da lahko kumarin poveča tveganje za določene vrste raka. Vendar je potrebnih več raziskav, da bi ugotovili, ali to velja tudi za ljudi.
3. Preveč cimeta lahko povzroči razjede v ustih
Nekateri ljudje so doživeli razjede v ustih zaradi hrane, ki vsebuje arome cimeta.
Cimet vsebuje cinamaldehid, spojino, ki lahko sproži alergijsko reakcijo, če se zaužije v velikih količinah. Majhne količine začimbe ne povzročajo te reakcije, saj slina preprečuje, da bi kemikalije predolgo ostale v stiku z usti.
Poleg razjed v ustih, drugi simptomi alergije na cinamaldehid vključujejo:
- otekanje jezika ali dlesni
- pekoč ali srbeč občutek
- bele lise v ustih
Čeprav ti simptomi niso nujno hudi, lahko povzročijo nelagodje.
Vendar je pomembno opozoriti, da bo cinamaldehid povzročil razjede v ustih le, če si nanj alergičen. To vrsto alergije lahko testiraš s kožnim testom.
Poleg tega razjede v ustih prizadenejo predvsem tiste, ki uporabljajo preveč cimetovega olja in žvečilnih gumijev z okusom cimeta, saj ti izdelki lahko vsebujejo več cinamaldehida.
Povzetek: Nekateri ljudje so alergični na spojino v cimetu, imenovano cinamaldehid, ki lahko povzroči razjede v ustih. Vendar se zdi, da to prizadene predvsem ljudi, ki uporabljajo preveč cimetovega olja ali žvečilnega gumija, saj ti izdelki vsebujejo več cinamaldehida.
Predlagano branje: Kako cimet znižuje krvni sladkor in se bori proti sladkorni bolezni
4. Preveč cimeta lahko povzroči nizek krvni sladkor
Kronično visok krvni sladkor je zdravstvena težava. Če se ne zdravi, lahko povzroči sladkorno bolezen, bolezni srca in številne druge zdravstvene težave.
Cimet slovi po svoji sposobnosti zniževanja krvnega sladkorja. Študije so pokazale, da lahko začimba posnema učinke insulina, hormona, ki pomaga odstranjevati sladkor iz krvi.
Medtem ko uživanje malo cimeta lahko pomaga znižati krvni sladkor, lahko uživanje preveč povzroči, da ta pade prenizko. To se imenuje hipoglikemija. Lahko povzroči utrujenost, omotico in morda omedlevico.
Ljudje, ki so najbolj ogroženi za nizek krvni sladkor, so tisti, ki jemljejo zdravila za sladkorno bolezen. To je zato, ker lahko cimet okrepi učinke teh zdravil in povzroči, da tvoj krvni sladkor pade prenizko.
Povzetek: Medtem ko uživanje cimeta lahko pomaga znižati krvni sladkor, lahko uživanje preveč povzroči, da ta pade prenizko, še posebej, če jemlješ zdravila za sladkorno bolezen. Pogosti simptomi nizkega krvnega sladkorja so utrujenost, omotica in omedlevica.
5. Preveč cimeta lahko povzroči težave z dihanjem
Uživanje preveč mletega cimeta v enem obroku lahko povzroči težave z dihanjem.
To je zato, ker ima začimba fino teksturo, zaradi katere jo je enostavno vdihniti. Nenamerno vdihavanje lahko povzroči:
- kašljanje
- davljenje
- težave pri poskusu zajemanja sape
Poleg tega je cinamaldehid v cimetu dražilo za grlo. Lahko povzroči nadaljnje težave z dihanjem.
Ljudje z astmo ali drugimi zdravstvenimi težavami, ki vplivajo na dihanje, morajo biti še posebej previdni pri nenamernem vdihavanju cimeta, saj je pri njih večja verjetnost, da bodo imeli težave z dihanjem.
Povzetek: Uživanje preveč mletega cimeta v enem obroku lahko povzroči težave z dihanjem. Fina tekstura začimbe omogoča enostavno vdihavanje in draži grlo, kar lahko povzroči kašljanje, davljenje in težave pri zajemanju sape.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi kardamoma, podprtih z znanostjo
6. Preveč cimeta lahko vpliva na določena zdravila
Cimet je varen za uživanje v majhnih do zmernih količinah z večino zdravil.
Vendar pa lahko uživanje preveč povzroči težave, če jemlješ zdravila za sladkorno bolezen, bolezni srca ali bolezni jeter. To je zato, ker lahko cimet medsebojno deluje s temi zdravili, okrepi njihove učinke ali okrepi njihove stranske učinke.
Na primer, kasijev cimet vsebuje visoke količine kumarina, ki lahko povzroči toksičnost in poškodbe jeter, če se zaužije v velikih količinah.
Če jemlješ zdravila, ki lahko vplivajo na tvoja jetra, kot so paracetamol, acetaminofen in statini, lahko prekomerno uživanje cimeta poveča možnost poškodbe jeter.
Poleg tega lahko cimet pomaga znižati krvni sladkor, zato če jemlješ zdravila za sladkorno bolezen, lahko začimba okrepi njihove učinke in povzroči, da tvoj krvni sladkor pade prenizko.
Povzetek: Če se uživa v velikih količinah, lahko cimet medsebojno deluje z zdravili za sladkorno bolezen, bolezni srca in bolezni jeter. Lahko okrepi njihove učinke ali poveča njihove stranske učinke.
Tveganja uživanja suhega cimeta
Ker je “cimetov izziv” postal izjemno priljubljen, so mnogi poskušali pojesti velike količine suhega cimeta.
Ta izziv vključuje uživanje žlice suhega, mletega cimeta v manj kot minuti brez pitja vode.
Čeprav se morda sliši neškodljivo, je izziv lahko zelo nevaren.
Uživanje suhega cimeta lahko draži tvoje grlo in pljuča ter povzroči davljenje ali zadušitev. Lahko tudi trajno poškoduje tvoja pljuča.
To je zato, ker pljuča ne morejo razgraditi vlaken v začimbi. Lahko se nabere v pljučih in povzroči vnetje pljuč, znano kot aspiracijska pljučnica.
Če se aspiracijska pljučnica ne zdravi, se lahko pljuča trajno brazgotinijo in se morda zrušijo.
Povzetek: Medtem ko se uživanje velikih količin suhega cimeta morda zdi neškodljivo, je lahko zelo nevarno. Če cimet pride v tvoja pljuča, se ne more razgraditi in lahko povzroči okužbo in trajno poškodbo pljuč.
Koliko cimeta je preveč?
Cimet je na splošno varen za uporabo v majhnih količinah kot začimba. Povezan je s številnimi impresivnimi zdravstvenimi koristmi.
Vendar pa lahko uživanje preveč povzroči potencialno nevarne stranske učinke.
To velja predvsem za kasijev cimet, ker je bogat vir kumarina. Nasprotno, cejlonski cimet vsebuje le sledi kumarina.
Dopustni dnevni vnos kumarina je 0,05 mg na funt (0,1 mg na kg) telesne teže. To je količina kumarina, ki jo lahko zaužiješ v enem dnevu brez tveganja za stranske učinke.
To ustreza 8 mg kumarina na dan za odraslo osebo, ki tehta 81 kilogramov. Za primerjavo, količina kumarina v 1 čajni žlički (2,5 grama) mletega kasijevega cimeta se giblje od 7 do 18 mg. Upoštevaj, da lahko otroci prenesejo še manj.
Čeprav cejlonski cimet vsebuje le sledi kumarina, se je treba izogibati prekomernemu uživanju. Cimet vsebuje številne druge rastlinske spojine, ki imajo lahko škodljive učinke, če se zaužijejo v velikih količinah. Vse vrste cimeta uporabljaj zmerno kot začimbo.
Povzetek: Odrasli naj se izogibajo uživanju več kot 1 čajne žličke kasijevega cimeta dnevno. Otroci lahko prenesejo še manj.
Predlagano branje: Cejlonski proti kasija cimetu: Kakšne so razlike?
Povzetek
Cimet je okusna začimba, povezana s številnimi zdravstvenimi koristmi.
Medtem ko je uživanje majhnih do zmernih količin varno, lahko uživanje preveč povzroči stranske učinke. To velja predvsem za kasijev ali “običajni” cimet, ker vsebuje visoke količine kumarina, povezanega s stanji, kot sta okvara jeter in rak.
Po drugi strani pa cejlonski ali “pravi” cimet vsebuje le sledi kumarina.
Medtem ko ima uživanje preveč cimeta lahko nekaj slabosti, je to zdrava začimba, ki je varna za uživanje v majhnih do zmernih količinah. Uživanje manj kot dopustnega dnevnega vnosa je več kot dovolj, da ti zagotovi njegove zdravstvene koristi.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
