Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu. Jutranja pijača (ali, za nekatere, popoldanski poživilec) je najbolj znana po visoki vsebnosti kofeina, ki poživi tudi najbolj utrujene oči.
Glede na priljubljenost kave so številne študije preučevale njene učinke na tvoje zdravje, tako takojšnje kot dolgoročne.
Izkazalo se je, da je zmerno uživanje kave povezano z zdravstvenimi koristmi, vključno z zmanjšanim tveganjem za preddiabetes in bolezni jeter.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreRaziskovalci so preučevali tudi učinek kofeina na tvoje možgane – in dosedanje ugotovitve so precej obetavne, ko gre za tvoje kognitivno zdravje.
V tem članku
Aktivne sestavine v kavi
Kava vsebuje na stotine bioaktivnih spojin, ki prispevajo k njenim potencialno močnim zdravstvenim koristim.
Mnoge od teh spojin so antioksidanti, ki se borijo proti škodi, ki jo povzročajo škodljivi prosti radikali v tvojih celicah.
Tukaj so najpomembnejše aktivne sestavine kave:
- Kofein. Glavna aktivna sestavina v kavi, kofein, stimulira centralni živčni sistem.
- Klorogenske kisline. Ti polifenolni antioksidanti lahko koristijo biološkim procesom, kot sta presnova krvnega sladkorja in visok krvni tlak.
- Kafestol in kahveol. Prisotni v naravnem olju kave, te spojine so v velikih količinah najdene v nefiltrirani kavi.
- Trigonelin. Ta alkaloidna spojina je nestabilna pri visoki vročini in med praženjem tvori nikotinsko kislino, znano tudi kot niacin (vitamin B3).
Vendar se količine teh snovi v skodelici kave lahko razlikujejo.
Povzetek: Kava je lahko zdrava pijača, polna na stotine biološko aktivnih spojin, vključno s kofeinom, klorogenskimi kislinami, trigonelinom, kafestolom in kahveolom.
Kako kava vpliva na možgane?
Kofein vpliva na centralni živčni sistem (CŽS) na več načinov.
Učinki naj bi izvirali predvsem iz načina, kako kofein sodeluje z adenozinskimi receptorji.
Adenozin je nevrotransmiter v tvojih možganih, ki spodbuja spanec.
Nevroni v tvojih možganih imajo specifične receptorje, na katere se lahko veže adenozin. Ko se veže na te receptorje, zavira tendenco nevronov k proženju. To upočasni nevronsko aktivnost.
Adenozin se običajno nabira čez dan in te sčasoma uspava, ko je čas za spanje.
Kofein in adenozin imata podobno molekularno strukturo. Torej, ko je kofein prisoten v možganih, tekmuje z adenozinom za vezavo na iste receptorje.
Vendar kofein ne upočasnjuje proženja tvojih nevronov, kot to počne adenozin. Namesto tega preprečuje adenozinu, da bi upočasnil nevronsko aktivnost.
Kofein spodbuja stimulacijo CŽS, zaradi česar se počutiš budnega.
Povzetek: Kofein je ključni razlog, zakaj kava spodbuja delovanje možganov. Ta stimulant blokira adenozin, zaviralni nevrotransmiter v možganih, ki te uspava.
Kako kofein lahko izboljša delovanje možganov
Kofein lahko povzroči povečanje entropije možganov v mirovanju.
Entropija možganov je ključnega pomena za delovanje možganov, visoke ravni pa kažejo na visoke sposobnosti obdelave. Povečanje entropije možganov v mirovanju kaže na večjo zmogljivost obdelave informacij.
Kofein stimulira tudi CŽS s spodbujanjem sproščanja drugih nevrotransmiterjev, vključno z noradrenalinom, dopaminom in serotoninom.
Kofein lahko izboljša različne vidike delovanja možganov, vključno z:
- razpoloženjem
- reakcijskim časom
- budnostjo
- pozornostjo
- učenjem
- splošnim duševnim delovanjem
Kljub temu se lahko sčasoma razvije toleranca na kofein. To pomeni, da boš moral zaužiti več kave kot prej, da dosežeš enake učinke.
Vendar ne pozabi, da več ni vedno bolje.
Uprava za hrano in zdravila (FDA) je izjavila, da bi morali zdravi odrasli zaužiti le približno 4 ali 5 skodelic (400 miligramov) dnevno, da bi se izognili potencialno nevarnim ali neželenim stranskim učinkom.
In če poskušaš zanositi ali si noseča, dojiš, si občutljiva na kofein, jemlješ zdravila ali živiš z osnovno boleznijo, se boš morda želela posvetovati z zdravstvenim delavcem.
Skupaj lahko določita, kakšna količina kofeina je primerna zate.
Povzetek: Kofein povzroča spremembe v več nevrotransmiterjih, ki lahko izboljšajo razpoloženje, reakcijski čas, učenje in budnost.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi zelenega čaja
Kofein in spomin
Kava in kofein lahko vplivata tudi na tvoj spomin, vendar so raziskave o tem mešane in potrebne so dodatne študije.
Nekatere študije kažejo, da ima kofein lahko pomemben pozitiven učinek na kratkoročni in dolgoročni spomin.
Druge študije ne poročajo o učinkih na spomin ali so celo ugotovile, da je kofein poslabšal uspešnost pri nalogah, povezanih s spominom.
V eni študiji, ko so udeleženci zaužili tableto kofeina po preučevanju serije slik, se je njihova sposobnost prepoznavanja slik 24 ur kasneje okrepila.
Zdelo se je tudi, da je kofein te spomine naredil bolj odporne na pozabljanje, v primerjavi s skupino, ki je prejela placebo.
Povzetek: Medtem ko so nekatere študije ugotovile, da kofein lahko izboljša kratkoročni spomin, druge niso ugotovile nobenega učinka. Učinke na dolgoročni spomin je treba še raziskati.
Kava in utrujenost
Glavni razlog, zakaj ljudje pijejo kavo, je, da se počutijo bolj energične in budne, zato ni presenetljivo, da so raziskave pokazale, da kofein lahko zatre občutek utrujenosti.
Vendar pa energijski zagon traja le določen čas, preden začne popuščati. Nato se morda počutiš, da potrebuješ še eno skodelico.
Pazi le, da ne zaužiješ velikih količin kofeina pozno popoldne ali zvečer, saj ti lahko ponoči moti spanec.
Če pitje kave zmanjša kakovost tvojega spanca, bo verjetno imelo nasproten učinek – namesto da bi zmanjšalo utrujenost, ti lahko povzroči pomanjkanje spanca in poslabša celotno delovanje možganov.
Povzetek: Ljudje pogosto uporabljajo kavo za boj proti utrujenosti. Vendar pa lahko kofein, zaužit pozno v dnevu, zmanjša kakovost tvojega spanca in posledično povzroči, da se počutiš bolj utrujenega.
Kava lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen
Alzheimerjeva bolezen je najpogostejši vzrok demence po svetu. Običajno se začne počasi, vendar sčasoma postane hujša.
Alzheimerjeva bolezen povzroča izgubo spomina, pa tudi težave z razmišljanjem in vedenjem. Trenutno ni znanega zdravila.
Zanimivo je, da lahko dejavniki, povezani z prehrano, vplivajo na tvoje tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni in drugih oblik demence.
Opazovalne študije so povezale redno, zmerno uživanje kave z do 65 % manjšim tveganjem za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
Vendar pa zaščitnih učinkov kave in kofeina niso potrdile randomizirane kontrolirane študije.
Povzetek: Redno uživanje kave v zmernih količinah je povezano z zmanjšanim tveganjem za Alzheimerjevo bolezen. Vendar so za potrditev teh ugotovitev potrebne kakovostnejše študije.
Predlagano branje: Kava: Dobra ali slaba? Razložene koristi in tveganja
Kava in Parkinsonova bolezen
Parkinsonova bolezen je kronična motnja CŽS.
Zanjo je značilna smrt živčnih celic v možganih, ki izločajo dopamin in so pomembne za gibanje mišic.
Parkinsonova bolezen vpliva predvsem na gibanje in pogosto vključuje tresenje. Za to bolezen ni znanega zdravila, zaradi česar je preprečevanje še posebej pomembno.
Zanimivo je, da študije kažejo, da kava lahko pomaga zmanjšati tveganje za Parkinsonovo bolezen.
Velika pregledna študija je poročala o 29 % manjšem tveganju za Parkinsonovo bolezen pri ljudeh, ki so pili 3 skodelice kave na dan. Uživanje 5 skodelic ni prineslo veliko dodatnih koristi, kar kaže, da več ni nujno bolje.
Zdi se, da je kofein v kavi aktivna sestavina, odgovorna za te zaščitne učinke.
Vendar je treba opozoriti, da čeprav so dokazi pomembni, niso 100 % dokončni.
Povzetek: Uživanje zmernih količin kave lahko ščiti pred Parkinsonovo boleznijo. Ta učinek pripisujejo kofeinu.
Povzetek
Ko se uživa v zmernih količinah, je kava lahko zelo dobra za tvoje možgane.
Kratkoročno lahko izboljša razpoloženje, budnost, učenje in reakcijski čas. Dolgoročna uporaba lahko ščiti pred možganskimi boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.
Čeprav so mnoge od teh študij opazovalne – kar pomeni, da ne morejo dokazati vzroka in posledice – močno kažejo, da je kava dobra za tvoje možgane.
Vendar je zmernost ključna. Ko se uživa v prevelikih količinah, lahko kofein povzroči tesnobo, živčnost, palpitacije srca in težave s spanjem.
Nekateri ljudje so občutljivi na kofein, medtem ko drugi lahko pijejo veliko skodelic na dan brez stranskih učinkov.
Kljub temu pa morajo nekateri ljudje omejiti vnos kofeina, vključno z otroki, mladostniki in nosečnicami.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
