Kava in čaj sta med najbolj priljubljenimi pijačami na svetu, pri čemer je črni čaj najbolj iskan, saj predstavlja 78 % celotne proizvodnje in porabe čaja.
Čeprav obe ponujata podobne zdravstvene koristi, imata tudi nekaj razlik.
Ta članek primerja kavo in črni čaj, da ti pomaga pri odločitvi, katero izbrati.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Sarah M.
Na voljo v App StoreVsebnost kofeina
Kofein je najbolj raziskan in porabljen stimulant na svetu.
V mnogih običajnih pijačah, vključno s kavo in čajem, je kofein znan po svojih koristnih in škodljivih učinkih na zdravje ljudi.
Medtem ko se vsebnost kofeina lahko razlikuje glede na čas kuhanja, velikost porcije ali metodo priprave, lahko kava zlahka vsebuje dvakrat več kofeina kot enaka porcija čaja.
Količina kofeina, ki velja za varno za uživanje, je 400 mg dnevno. Ena skodelica (240 ml) kuhane kave vsebuje povprečno 95 mg kofeina, v primerjavi s 47 mg v enaki porciji črnega čaja.
Čeprav so se znanstveniki pri raziskovanju pozitivnih učinkov kofeina osredotočali predvsem na kavo, lahko obe pijači – kljub različnim količinam te snovi – zagotovita z njo povezane zdravstvene koristi.
Uživanje kofeina lahko zmanjša tveganje za določene kronične bolezni in izboljša športno zmogljivost, razpoloženje in duševno budnost.
Kofein deluje kot močan stimulant za tvoj centralni živčni sistem, zato velja za snov, ki izboljšuje zmogljivost v športu.
Pregled 40 študij je ugotovil, da je uživanje kofeina izboljšalo rezultate vzdržljivostnih vaj za 12 % v primerjavi s placebom.
Kar zadeva učinek kofeina na duševno budnost, raziskave kažejo, da izboljšuje zmogljivost pri preprostih in kompleksnih nalogah.
Študija 48 ljudi, ki so prejeli pijačo, ki je vsebovala 75 ali 150 mg kofeina, je pokazala izboljšanje reakcijskih časov, spomina in obdelave informacij v primerjavi s kontrolno skupino.
Druge študije kažejo, da lahko kofein zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 z izboljšanjem občutljivosti na insulin.
Pregled 9 študij na 193.473 ljudeh je pokazal, da redno pitje kave znatno zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Poleg tega je zmerno uživanje kofeina povezano z zaščitnimi učinki proti demenci, Alzheimerjevi bolezni, presnovnemu sindromu in nealkoholni zamaščenosti jeter.
Povzetek: Kofein je močan stimulant, povezan z zaščitnimi učinki proti nekaterim kroničnim boleznim. Kava vsebuje več kofeina na porcijo kot črni čaj, vendar lahko obe pijači zagotovita z njim povezane koristi.
Bogata z antioksidanti
Antioksidanti ščitijo tvoje telo pred poškodbami prostih radikalov, kar lahko pomaga preprečiti razvoj določenih kroničnih bolezni.
Tako čaj kot kava sta polna antioksidantov, predvsem polifenolov, ki prispevajo k njunemu značilnemu okusu in zdravju koristnim lastnostim.
V čaju in kavi je prisotnih veliko skupin polifenolov.
Teoflavini, tearubigini in katehini so primarni v črnem čaju, medtem ko je kava bogata s flavonoidi in klorogensko kislino (CGA).
Nedavna študija v epruveti je odkrila, da teoflavini in tearubigini zavirajo rast celic pljučnega in debelega črevesa in jih na koncu uničijo.
Študije na celicah levkemije so pokazale podobne rezultate, kar kaže, da ima črni čaj lahko lastnosti, ki ščitijo pred rakom, čeprav je potrebnih več raziskav.
Po drugi strani so študije v epruveti o protirakavih lastnostih kave ugotovile, da njena vsebnost CGA deluje kot močan zaviralec rasti rakavih celic, ki ščiti pred rakom prebavil in jeter.
Dolgoročne študije na ljudeh in nadaljnje raziskave, ki so analizirale večje zbirke dokazov, kažejo, da lahko kava in čaj ščitita tudi pred drugimi vrstami raka, kot so rak dojke, debelega črevesa, mehurja in danke.
Poleg antioksidativnih aktivnosti so polifenoli povezani z zmanjšano stopnjo srčnih bolezni.
K zdravju srca prispevajo z različnimi mehanizmi zaščite krvnih žil, vključno z:
- Vazodilatacijski faktor. Spodbujajo sprostitev krvnih žil, kar pomaga pri visokem krvnem tlaku.
- Antiangiogeni učinek. Blokirajo nastajanje novih krvnih žil, ki lahko hranijo rakave celice.
- Antiaterogeni učinek. Preprečujejo nastajanje plaka v krvnih žilah, kar zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap.
10-letna študija na 74.961 zdravih ljudeh je ugotovila, da je pitje 4 skodelic (960 ml) ali več črnega čaja na dan povezano z 21 % manjšim tveganjem za možgansko kap kot pri tistih, ki niso pili čaja.
Druga 10-letna študija na 34.670 zdravih ženskah je pokazala, da je pitje 5 skodelic (1,2 litra) ali več kave na dan zmanjšalo tveganje za možgansko kap za 23 % v primerjavi s tistimi, ki niso pili kave.
Povzetek: Tako kava kot čaj vsebujeta različne polifenole, močne antioksidante, ki ščitijo pred srčnimi boleznimi in rakom.
Predlagano branje: Matcha proti kavi: Razlike, koristi, prednosti in slabosti
Kava in čaj lahko povečata raven energije
Tako kava kot čaj lahko povečata tvojo energijo – vendar na različne načine.
Kavin učinek na povečanje energije
Kofein v kavi zvišuje tvojo raven energije.
Kofein poveča budnost in zmanjša utrujenost s povečanjem ravni dopamina in blokiranjem adenozina.
Dopamin je kemični prenašalec, odgovoren za živčen učinek kave, saj poveča tvoj srčni utrip. Vpliva tudi na sistem nagrajevanja v tvojih možganih, kar prispeva k zasvojitvenim lastnostim kave.
Po drugi strani ima adenozin učinek, ki spodbuja spanje. Zato kofein z blokiranjem adenozina zmanjšuje občutek utrujenosti.
Poleg tega se učinek kave na tvojo raven energije pojavi skoraj takoj.
Po zaužitju tvoje telo absorbira 99 % kofeina v 45 minutah, vendar se najvišje koncentracije v krvi pojavijo že 15 minut po zaužitju.
Zato mnogi ljudje raje posežejo po skodelici kave, ko potrebujejo takojšen dvig energije.
Učinek čaja na energijo
Čeprav čaj vsebuje manj kofeina, je bogat z L-teaninom, močnim antioksidantom, ki stimulira tvoje možgane.
Za razliko od kofeina lahko L-teanin zagotavlja antistresne učinke s povečanjem alfa valov v tvojih možganih, kar ti pomaga pri umirjanju in sprostitvi.
To nevtralizira vzburjajoč učinek kofeina in ti daje sproščeno, a budno duševno stanje brez občutka zaspanosti.
Študije so pokazale, da uživanje L-teanina in kofeina – kot v čaju – lahko pomaga ohranjati budnost, osredotočenost, pozornost in ostrino.
Ta kombinacija je morda razlog, zakaj ti čaj daje pomirjujoč in bolj gladek dvig energije kot kava.
Povzetek: Tako kava kot čaj povečata tvojo raven energije. Vendar ti kava daje takojšen zagon, medtem ko čaj ponuja postopen dvig.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi zelenega čaja
Možne koristi za izgubo teže
Zaradi visoke koncentracije kofeina ti kava lahko pomaga pri izgubi teže.
Kofein lahko poveča število porabljenih kalorij za 3–13 % in ta učinek ohrani 3 ure po zaužitju, kar pomeni dodatnih 79–150 porabljenih kalorij.
Kava je bila povezana tudi z lastnostmi kurjenja maščob z zaviranjem proizvodnje maščobnih celic. Nekatere študije so ta učinek pripisale vsebnosti klorogenske kisline.
Študija na 455 ljudeh je poročala, da je redno uživanje kave povezano z manjšo količino telesne maščobe. Podobne rezultate je pokazal pregled 12 študij, ki kažejo, da klorogenska kislina pomaga pri izgubi teže in presnovi maščob pri miših.
Po drugi strani se zdi, da tudi čajni polifenoli, kot je teaflavin, prispevajo k izgubi teže.
Teaflavini naj bi zavirali pankreatično lipazo, encim, ki igra ključno vlogo pri presnovi maščob.
Študije na podganah kažejo, da lahko čajni polifenoli znižajo koncentracijo lipidov v krvi in zmanjšajo pridobivanje teže – tudi ko živali uživajo visoko vsebnost maščob.
Zdi se, da polifenoli črnega čaja spreminjajo tudi raznolikost tvoje črevesne mikrobiote ali zdravih bakterij v tvojem črevesju, kar lahko vpliva na uravnavanje teže.
Ponovno so študije na podganah pokazale, da lahko čajni polifenoli zavirajo pridobivanje teže in maščobe s spreminjanjem črevesne mikrobiote.
Vendar so potrebne nadaljnje raziskave na ljudeh, da se ti rezultati potrdijo.
Povzetek: Kofein v kavi in polifenoli v čaju ti lahko pomagajo pri izgubi teže, vendar so potrebne dodatne študije na ljudeh, da se ti učinki potrdijo.
Predlagano branje: Zeleni čaj proti črnemu čaju: Kateri je bolj zdrav?
Je eno boljše od drugega?
Čeprav je kava povezana z več stranskimi učinki, kot so srčno popuščanje, povečan srčni utrip in visok krvni tlak, raziskave kažejo, da je zmerno uživanje varno.
Čeprav se njihova antioksidativna sestava razlikuje, sta kava in črni čaj odlična vira teh bistvenih spojin, ki lahko ščitijo pred različnimi boleznimi, vključno s srčnimi boleznimi in nekaterimi vrstami raka.
Druge zdravstvene trditve, pripisane kavi, vključujejo zaščito pred Parkinsonovo boleznijo in zmanjšano tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in cirozo jeter. Po drugi strani pa lahko čaj ščiti pred kariesom, ledvičnimi kamni in artritisom.
Kava ima višjo vsebnost kofeina kot čaj, kar je lahko primerno za tiste, ki iščejo takojšen dvig energije. Vendar pa lahko pri občutljivih ljudeh povzroči tesnobo in motnje spanja.
Tudi zaradi učinka kofeina na tvoje možgane lahko visoko uživanje kave povzroči odvisnost ali zasvojenost.
Če si zelo občutljiv na kofein, je čaj morda boljša izbira. Vsebuje L-teanin, aminokislino s pomirjujočimi lastnostmi, ki te lahko sprosti, hkrati pa ohranja budnost.
Poleg tega lahko izbereš brezkofeinsko različico katere koli pijače ali zeliščni čaj, ki je naravno brez kofeina. Čeprav ne bodo zagotavljali enakih koristi, lahko ponujajo svoje lastne koristi.
Povzetek: Kava in čaj ponujata podobne zdravstvene koristi, vključno z izgubo teže, protirakavimi in energijskimi lastnostmi. Vendar pa se lahko glede na tvojo občutljivost na kofein odločiš za eno ali drugo.
Povzetek
Kava in črni čaj lahko pomagata pri izgubi teže in ščitita pred nekaterimi kroničnimi boleznimi z različnimi presnovnimi procesi.
Poleg tega ti visoka vsebnost kofeina v kavi lahko da hiter dvig energije, medtem ko kombinacija kofeina in L-teanina v črnem čaju ponuja bolj postopen dvig energije.
Obe pijači sta zdravi in varni v zmernih količinah, kar se lahko zmanjša na osebne preference ali tvojo občutljivost na kofein.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
