Zmajev sadež je eksotično sadje, ki v zadnjem času pridobiva veliko pozornosti.
Ne samo, da je privlačen in okusen, ampak ponuja tudi nekaj zdravstvenih koristi.
V tem članku bomo raziskali vse, kar moraš vedeti o zmajevem sadežu, od njegove hranilne vrednosti do njegovih prednosti in celo, kako ga uživati.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Chris B.
Na voljo v App StoreKaj je zmajev sadež?
Zmajev sadež izvira iz kaktusa Hylocereus, včasih znanega kot havajska kraljica, ki ima cvetove, ki cvetijo samo ponoči.
Prvotno iz južnih delov Mehike in Srednje Amerike, ga danes najdeš gojenega po vsem svetu.
Znan je pod različnimi imeni, kot so pitaja, pitahaya in jagodna hruška.
Najbolj tipične sorte imajo živahno rdečo zunanjost z zelenimi bodicami, ki so zelo podobne zmaju, po čemer je dobil tudi ime.
Običajno ga najdeš z belim mesom, posejanim s črnimi semeni, čeprav obstaja redkejša sorta, ki ima rdeče meso s črnimi semeni. Obstaja tudi vrsta z rumeno lupino z belim mesom in črnimi semeni.
Kljub eksotičnemu videzu je okus zmajevega sadeža precej znan. Pogosto ga opisujejo kot blago sladko mešanico okusov kivija in hruške.
Povzetek: Zmajev sadež, prvotno iz Mehike in Srednje Amerike, se zdaj goji po vsem svetu. Njegov okus je najbolje opisati kot mešanico kivija in hruške.
Prehranska vrednost zmajevega sadeža
Zmajev sadež je lahka malica, ki vsebuje različne hranilne snovi, vključno z železom, magnezijem in vlakninami.
Za eno porcijo, 3,5 unče ali 100 gramov, so tu specifične hranilne vrednosti:
- Kalorije: 60
- Beljakovine: 1,2 grama
- Maščobe: 0 gramov
- Ogljikovi hidrati: 13 gramov
- Vlaknine: 3 grame
- Vitamin C: 3 % tvoje dnevne potrebe
- Železo: 4 % tvoje dnevne potrebe
- Magnezij: 10 % tvoje dnevne potrebe
Zahvaljujoč visoki vsebnosti vlaknin in magnezija, skupaj z nizko vsebnostjo kalorij, je zmajev sadež vsekakor sadje, polno hranil.
Povzetek: Zmajev sadež ima malo kalorij, a je bogat z vlakninami, zaradi česar je odličen vir več bistvenih hranil.
Antioksidativne koristi zmajevega sadeža
Zmajev sadež je poln različnih vrst antioksidantov.
Antioksidanti so snovi, ki branijo tvoje celice pred nestabilnimi molekulami, znanimi kot prosti radikali, ki lahko povzročijo kronične bolezni in staranje.
Glavni antioksidanti v mesu zmajevega sadeža vključujejo:
- Betalaini: Najdeni v rdečem mesu zmajevega sadeža, ti rdeči pigmenti so znani po tem, da pomagajo preprečevati oksidacijo ali poškodbe “slabega” LDL holesterola.
- Hidroksicinamati: Te spojine so pokazale potencial v boju proti raku, na podlagi laboratorijskih in živalskih testov.
- Flavonoidi: Ta široka skupina antioksidantov je povezana z izboljšano možgansko funkcijo in manjšim tveganjem za bolezni srca.
Ena študija je ocenila antioksidativne sposobnosti 17 različnih tropskih sadežev.
Čeprav zmajev sadež ni bil na vrhu seznama glede celotne antioksidativne moči, je bil še posebej učinkovit pri zaščiti določenih maščob pred poškodbami s prostimi radikali.
Povzetek: Zmajev sadež ponuja vrsto antioksidantov, ki ščitijo tvoje celice, vključno z betalaini, hidroksicinamati in flavonoidi.
Možne koristi zmajevega sadeža za zdravje
Študije na živalih kažejo, da bi zmajev sadež lahko ponudil različne zdravstvene koristi.
Velik del njegovega potenciala izvira iz njegovih bogatih vlaknin in antioksidativnih lastnosti.
Poskusi z rdečim in belim zmajevim sadežem so pokazali zmanjšano inzulinsko odpornost in manj maščobe v jetrih debelih miši.
V enem poskusu so miši, hranjene z visoko vsebnostjo maščob, vendar dopolnjene z izvlečkom tega sadja, pridobile manj teže. Imeli so tudi nižje ravni jetrne maščobe, inzulinske odpornosti in vnetja, deloma zaradi pozitivnih sprememb v njihovih črevesnih bakterijah.
Zmajev sadež je vir prebiotičnih vlaknin, ki pomagajo spodbujati koristne črevesne bakterije, kar lahko izboljša tvoje presnovno zdravje.
Čeprav sadje obeta izboljšanje vidikov presnovnega sindroma, ki je povezan s sladkorno boleznijo tipa 2, vsi vplivi niso bili pozitivni.
Na primer, študija na miših z visoko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov je pokazala, da so tiste, ki so uživale sok zmajevega sadeža, imele izboljšane ravni sladkorja v krvi in nekatere jetrne encime. Vendar pa se je raven drugega jetrnega encima znatno povečala.
V drugi študiji so diabetične podgane, zdravljene z izvlečkom tega sadja, pokazale 35-odstotno zmanjšanje malondialdehida, indikatorja oksidativnega stresa. Prav tako so imele zmanjšano togost arterij v primerjavi s kontrolno skupino.
Vendar pa so ugotovitve glede učinkov zmajevega sadeža na sladkorno bolezen tipa 2 pri ljudeh mešane, kar zahteva nadaljnje raziskave.
Povzetek: Raziskave na živalih kažejo, da bi zmajev sadež lahko pomagal pri težavah, kot so inzulinska odpornost, jetrna maščoba in zdravje srca in ožilja. Vendar pa študije na ljudeh ponujajo mešane rezultate.
Predlagano branje: 20 zdravih sadežev, ki so super hranljivi
Potencialni stranski učinki zmajevega sadeža
Na splošno velja, da je zmajev sadež varen za uživanje. Vendar pa lahko nekateri posamezniki v redkih primerih doživijo alergijske reakcije.
Poročali so o dveh primerih, ko sta ženski, ki nista imeli predhodnih alergij na hrano, imeli hude alergijske reakcije po zaužitju sadne mešanice, ki je vsebovala zmajev sadež. Krvni testi so potrdili, da sta razvili protitelesa proti zmajevemu sadežu.
Do sedaj sta to edina znana primera alergijskih reakcij, vendar je možno, da so drugi alergični na to sadje in se tega ne zavedajo.
Povzetek: Obstaja nekaj poročil o hudih alergijskih reakcijah na zmajev sadež, zato so nekateri ljudje morda nevede alergični nanj.
Kako jesti zmajev sadež
Ne pusti se odvrniti njegovemu eksotičnemu videzu; zmajev sadež je precej enostaven za uživanje.
Tukaj je tvoj vodnik za uživanje zmajevega sadeža:
- Izberi zrelega z živahno rdečo lupino, ki je enakomerno obarvana in se malo vda, ko jo stisneš.
- Vzemi oster nož in sadež prereži po sredini, da ga prepoloviš.
- Meso lahko izdolbeš z žlico ali pa olupiš lupino in notranjost narežeš na majhne koščke.
Načini serviranja zmajevega sadeža:
- Preprosto ga nareži in uživaj takšnega, kot je.
- Nareži ga na majhne kocke in ga kombiniraj z grškim jogurtom in nekaj oreščki.
- Vmešaj ga v solato.
Povzetek: Uživanje zmajevega sadeža je preprosto. Lahko ga ješ samostojno ali pa ga vključiš v različne hranljive jedi.
Predlagano branje: 11 razlogov, zakaj se jagodičje uvršča med najbolj zdrava živila
Povzetek
Zmajev sadež je tropsko sadje z nižjo vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov v primerjavi z mnogimi drugimi tropskimi sadeži.
Obljublja določene zdravstvene koristi, vendar so potrebne nadaljnje raziskave na ljudeh, da se te koristi potrdijo.
Skratka, zmajev sadež je okusen, edinstven sadež, ki lahko popestri tvojo izbiro hrane.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
