V tem članku
Tofu je eden najboljših virov kakovostnih veganskih beljakovin in je tudi zelo cenovno ugoden. Vendar ga nekateri ljudje ne marajo, ker, če ni kuhan ali mariniran, nima pravega okusa. Toda pravilno pripravljen tofu je lahko odličen!
Recept za ocvrt tofu
Ocvrt tofu je odličen način za vključitev kakovostnih veganskih beljakovin v tvojo prehrano in zahteva le 6 sestavin! Ocvrt tofu je izjemno okusen, preprost in enostaven za pripravo. Tukaj je, kako pripraviti ocvrt tofu:
Sestavine za ocvrt tofu
Tukaj je, kaj boš potreboval za pripravo ocvrtega tofuje:
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
David L.
Na voljo v App Store- 340 g čvrstega tofuje, narezanega na kocke
- 1 žlica tamarija ali sojine omake
- 1/2 čajne žličke česna v prahu
- 1/2 čajne žličke mletega črnega popra
- 3–6 žlic koruznega škroba (več ko ga dodaš, bolj hrustljav bo)
- 1–2 žlici olja po tvoji izbiri (priporočamo olivno olje)
Kako pripraviti ocvrt tofu
Priprava ocvrtega tofuje je izjemno preprosta in jo lahko razdelimo na 5 korakov:
- Kocke tofuje, tamari ali sojino omako, česen v prahu in črni poper dodaj v veliko skledo. Mešaj, dokler se dobro ne premeša, in pusti stati vsaj 5 minut.
- Odcedi tofu in prenesi 1/3 kock tofuje v vrečko za zamrzovanje z 1 ali 2 žlicama koruznega škroba. Pretresi, da se obloži. Ta korak ponovi s preostalim tofujem in koruznim škrobom. Po potrebi dodaj več koruznega škroba.
- Če ne želiš uporabiti vrečke za zamrzovanje ali plastične vrečke, dodaj koruzni škrob v plitvo posodo, nato dodaj kocke tofuje in pretreseš, da se obloži.
- Ko so kocke tofuje obložene s koruznim škrobom, segrej olje v ponvi in dodaj kocke tofuje. Priporočamo olivno olje, vendar bo delovalo katero koli olje.
- Kocke tofuje peci na srednje močnem ognju, dokler niso vse strani zlato rjave. Odstrani tofu iz ponve in ga postavi na stran.
Ocvrt tofu lahko kombiniraš z jedmi, kot so zelenjavna tempura, dušen ohrovt ali pak choi.
Dodatni nasveti
- Poskusi uporabiti čvrst tofu, saj svilnat ali drugi mehki tipi tofuje ne delujejo dobro za ta recept.
- Tofuju lahko dodaš poljubna zelišča ali začimbe, da mu daš drugačen okus.
- Tamari ali sojino omako lahko nadomestiš s soljo.
- Če želiš, da je tvoj ocvrt tofu super hrustljav, dodaj 6 žlic koruznega škroba namesto 3 žlic.
- Čebula v prahu ali prehranski kvas sta dobra izbira, da bo tvoj tofu še boljši.
Kako dolgo zdrži ocvrt tofu?
Če ocvrt tofu hraniš v nepredušni posodi v hladilniku, lahko zdrži do 5 dni.
Ali lahko zamrznem ocvrt tofu?
Zamrzovanja ocvrtega tofuje ne priporočamo, saj bo tofu postal mehak in izgubil svojo hrustljavo teksturo.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
