Čaj je po vodi najbolj pogosto uživana pijača na svetu. Kava je prav tako neverjetno priljubljena.
V Združenih državah Amerike več kot 85 % odraslih redno uživa kofein, s povprečnim dnevnim vnosom 180 mg, kar je količina kofeina v približno 2 skodelicah kave.
Ljudje uživajo zeleni čaj in kavo zaradi njunega značilnega okusa in koristi za zdravje.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Sarah M.
Na voljo v App StoreSkodelico kave si lahko privoščiš s kuhanjem praženih in mletih kavnih zrn, medtem ko zeleni čaj pripraviš z namakanjem nefermentiranih listov rastline Camellia sinensis, znane tudi kot čajevca.
Ta članek primerja koristi in slabosti kave in zelenega čaja, skupaj z zdravimi in manj zdravimi načini priprave.
Vsebnost kofeina
Kofein je najbolj razširjena stimulativna droga na svetu in je naravno prisoten v kavi in čaju. Kava in čaj sta pogosto prevladujoča vira kofeina v prehrani posameznika.
Vendar pa kava vsebuje več kot trikrat več kofeina kot zeleni čaj. 8-unčna (240 ml) porcija kave vsebuje 96 mg kofeina, medtem ko enaka količina zelenega čaja vsebuje 29 mg.
Glede na raziskave se 400 mg kofeina dnevno šteje za varno za odrasle. Vendar pa priporočena meja pade na 100 mg dnevno za najstnike in 2,5 mg/kg dnevno za otroke.
Kofein je ena najbolj raziskanih snovi zaradi svojih številnih koristnih učinkov na zdravje. Ti vključujejo:
- povečano raven energije, budnost, pozornost in prebujenost
- zmanjšano duševno in fizično utrujenost
- pospešene reakcijske čase in izboljšano natančnost
- izboljšano telesno zmogljivost
- izboljšan spomin in razpoloženje
Dokazi tudi kažejo, da ima kofein zaščitne učinke na zdravje možganov, saj zmanjšuje tveganje za demenco in druge degenerativne bolezni.
Nekatere študije so celo povezale uživanje kofeina z zmanjšanim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
Vendar pa raziskave o kofeinu in sladkorni bolezni ostajajo nedokončne, dodatni dokazi pa kažejo, da lahko kofein poveča raven sladkorja v krvi.
Znanstveniki morajo izvesti več raziskav o potencialnih učinkih kofeina.
Povzetek: Kofein je stimulativna droga, ki se naravno nahaja v kavi in čaju. Vendar pa kava vsebuje približno trikrat več kofeina kot zeleni čaj.
Koristi zelenega čaja in kave za zdravje
Zeleni čaj in kava imata številne koristi za zdravje, vključno z visoko vsebnostjo antioksidantov in učinki na izgubo teže.
Odlični viri antioksidantov
Prosti radikali igrajo številne koristne vloge v tvojem telesu. Vendar pa v presežku vodijo do oksidativnega stresa.
Oksidativni stres je škodljiv proces, ki lahko negativno vpliva na tvoje zdravje, saj povzroča bolezni in pospešuje proces staranja.
Na srečo sta kava in zeleni čaj polna antioksidantov – spojin z blagodejnimi učinki proti oksidativnemu stresu.
Oba sta še posebej bogata s skupino antioksidantov, imenovanih polifenoli. V obeh pijačah so ti odgovorni za številne njihove koristi in okus.
Epigalokatehin galat (EGCG) in klorogenska kislina (CGA) sta najpogostejša polifenola v zelenem čaju in kavi. Študije v epruvetah, na živalih in ljudeh kažejo, da imata lahko močne protirakave učinke.
Na primer, EGCG lahko ovira rast in širjenje tumorjev ter lahko povzroči smrt tumorskih celic.
Njegov protivnetni učinek lahko pomaga preprečiti kronično vnetje, ki je vključeno v nastanek raka.
Po drugi strani pa se zdi, da CGA zavira rast tumorjev in spodbuja smrt rakavih celic.
Študije kažejo, da ima EGCG v zelenem čaju lahko blagodejen učinek proti rakavim celicam pri tumorjih glave in vratu ter pri celicah pljučnega, prostate, dojke, kolorektalnega in pankreasnega raka.
Nasprotno pa ima CGA v kavi lahko blagodejne učinke proti raku jeter, endometrija in kože.
CGA lahko koristi tudi zdravju srca in nadzoru krvnega sladkorja z uravnavanjem ravni trigliceridov v krvi in izboljšanjem odziva tvojih celic na hormon inzulin.
Predlagano branje: Kava proti čaju: Katera je bolj zdrava? Primerjava koristi
Učinki na izgubo teže
Kavina CGA, EGCG zelenega čaja in kofein zagotavljajo obema pijačama lastnosti za izgubo teže.
Študije na živalih kažejo, da lahko CGA zniža inzulin, holesterol v krvi in trigliceride v krvi ter zmanjša težo in visceralno maščobo.
Visceralna maščoba je maščoba, shranjena znotraj trebuha okoli organov. Povezana je s povečanim tveganjem za bolezni srca in sladkorno bolezen.
Podobno študije na živalih kažejo, da EGCG vodi do izgube teže in zmanjšanja visceralne maščobe s spodbujanjem razgradnje maščob.
Prav tako pomaga spodbujati rast koristnih bakterij v črevesju, ki med drugim pomagajo pri izgorevanju maščob in izboljšanju občutljivosti na inzulin.
Poleg tega so študije ugotovile, da je kofein povezan z izgubo teže. Zdi se, da:
- zmanjšuje lakoto
- povečuje izgorevanje kalorij
- aktivira vrsto maščobe, imenovano rjavo maščobno tkivo (BAT), katere količine se zmanjšujejo s starostjo
BAT ima potencial za proizvodnjo velikih količin toplote in modulacijo presnove maščob in glukoze.
L-teanin v zelenem čaju je lahko pomirjujoč
L-teanin je aminokislina, ki je naravno prisotna v čaju, vključno z zelenim čajem. Ta spojina vpliva na možgane, povečuje občutek mirne budnosti.
Ena študija je udeležencem dala približno enako količino L-teanina, kot bi ga lahko zaužili v 6,8 unčah (200 ml) čaja, ali približno eno porcijo. Udeleženci, ki so pili L-teanin, so imeli večjo aktivnost alfa možganskih valov, kar kaže na mirno, budno duševno stanje.
Zmanjšana določena zdravstvena tveganja
Dokazi kažejo, da je zeleni čaj povezan z zmanjšanim tveganjem za možgansko kap, sladkorno bolezen in depresijo.
Medtem je kava povezana z zmanjšano umrljivostjo zaradi bolezni srca.
Povzetek: Kava in zeleni čaj sta polna antioksidantov, ki imajo protirakave lastnosti. Pomagata ti lahko tudi pri izgubi teže. L-teanin v zelenem čaju lahko spodbuja mirno, budno duševno stanje.
Potencialne slabosti zelenega čaja in kave
Čeprav sta kava in zeleni čaj znana po svojih koristih, imata lahko tudi nekaj slabosti.
Po eni strani lahko dodane sestavine – kot so sladila, smetane in aromatizirani sirupi – znatno povečajo vsebnost kalorij in sladkorja v tvoji kavi ali čaju.
Raziskave kažejo, da sta sladkana kava in čaj med živili, ki prispevajo k visokemu vnosu sladkorja pri odraslih v ZDA. To je povezano s povečanjem telesne teže, sladkorno boleznijo tipa 2, boleznimi srca in zobno gnilobo.
Po drugi strani pa, čeprav je kofein koristna droga, lahko prekomerno uživanje povzroči neželene stranske učinke, kot sta anksioznost, povzročena s kofeinom, in motnje spanja.
Dokazi kažejo, da lahko kronično uživanje kofeina povzroči povečano budnost in anksioznost. Če se uživa v visokih odmerkih nad 400 mg dnevno, lahko poslabša anksioznost, panično motnjo in simptome nespečnosti.
Poleg tega lahko uživanje kofeina pri nekaterih ljudeh povzroči odvisnost od kofeina. Tisti z odvisnostjo od kofeina lahko doživijo odtegnitvene simptome kofeina in nadaljujejo z uživanjem kofeina kljub škodljivim učinkom.
Obstajajo dokazi, da lahko olja, ki so naravno prisotna v kavi, vključno s kafestolom in kahveolom, povečajo raven holesterola v krvi.
Analiza študij je pokazala, da je uživanje kave, pripravljene brez papirnatega filtra, povezano s povečanjem skupnega in LDL (slabega) holesterola v krvi.
Vendar pa so avtorji ugotovili, da se raven holesterola pri ljudeh ni povečala, ko so pili kavo, pripravljeno s papirnatim kavnim filtrom.
Povzetek: Prekomerno uživanje kofeina je ena od potencialnih slabosti kave in zelenega čaja in lahko ima več škodljivih učinkov. Redno dodajanje sladkorja kavi ali čaju lahko prav tako povzroči zdravstvene težave.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi zelenega čaja
Nasveti za pripravo
Kava in zeleni čaj lahko zagotavljata številne koristi za zdravje. Vendar pa lahko način priprave pomeni razliko med hranljivo in manj hranljivo pijačo.
Sledi tem nasvetom za pripravo zdrave skodelice:
- Uporabi kavni filter. Papirnati filtri pomagajo zmanjšati kafestol iz kave, ki je povezan s povečanjem ravni holesterola v krvi.
- Zamenjaj polnomastno mleko ali smetano z manj mastnim mlekom. Ta preprosta sprememba bo pomagala zmanjšati skupno vsebnost kalorij in maščob v tvoji pijači.
- Izpusti sladkor. Dodajanje preveč sladkorja, medu, sirupov ali drugih sladil kavi ali čaju jih lahko spremeni v manj hranljive pijače.
- Dodaj cimet ali muškatni orešček kavi. Namesto sladkih sirupov za okus dodaj cimet ali muškatni orešček kavi. Te začimbe lahko pomagajo preprečiti in zdraviti sladkorno bolezen tipa 2 in debelost.
- Dodaj limonin sok čaju. Študije v epruvetah in na živalih kažejo, da lahko dodajanje limoninega soka zelenemu čaju poveča razpoložljivost njegovih antioksidantov za tvoje telo.
Povzetek: Zdravjo skodelico kave ali čaja lahko pripraviš tako, da se izogneš dodanim sladkorjem in polnomastnemu mleku ali smetani, ali pa dodaš sestavine, kot so cimet, muškatni orešček in limonin sok.
Kaj je boljše?
Zeleni čaj in kava sta obe varni pijači, ki ti zagotavljata koristi kofeina in antioksidantov. Obe sta tudi povezani z zmanjšanim tveganjem za določene bolezni.
Vendar pa bi morali ljudje z anksioznostjo, nespečnostjo in paničnimi motnjami razmisliti o izbiri zelenega čaja namesto kave zaradi nižje vsebnosti kofeina in ker vsebuje L-teanin – aminokislino, ki spodbuja stanje mirne budnosti.
Višja vsebnost kofeina v kavi lahko lažje povzroči odvisnost od kofeina kot zeleni čaj.
Po drugi strani pa bi bila kava primernejša izbira, če iščeš povečano budnost ali izboljšano telesno zmogljivost.
Odločitev, kaj je boljše, je na koncu odvisna od tvojih specifičnih potreb.
Povzetek: Zeleni čaj in kava sta oba zdrava in varna. Zeleni čaj je lahko boljša izbira za ljudi z anksioznostjo ali nespečnostjo. Nasprotno pa ti kava lahko bolj ustreza, če iščeš povečano budnost ali izboljšano telesno zmogljivost.
Predlagano branje: Kava z limono: Ali obstajajo koristi? Dejstva proti fikciji.
Povzetek
Zeleni čaj in kava sta dve zdravi osnovni pijači v prehrani mnogih ljudi.
Zaradi vsebnosti kofeina in antioksidantov si delita številne koristi za zdravje, kot so protirakavi učinki in lastnosti za izgubo teže.
Delita si tudi potencialne slabosti, povezane z običajno dodanimi sestavinami, kot so sladkor, smetane in aromatizirani sirupi.
Upoštevanje višje vsebnosti kofeina v kavi in vsebnosti L-teanina v zelenem čaju ti lahko pomaga pri odločitvi, kaj je boljše.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
