Jabolčni kis je priljubljeno domače zdravilo. Ljudje so ga stoletja uporabljali pri kuhanju in v medicini.
Mnogi trdijo, da lahko lajša širok spekter zdravstvenih težav, vendar se morda sprašuješ, kaj pravi raziskava.
Jabolčni kis ima različne koristne lastnosti, vključno s protimikrobnimi in antioksidativnimi učinki.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Lisa C.
Na voljo v App StorePoleg tega dokazi kažejo, da bi lahko ponudil zdravstvene koristi, kot so:
- pomoč pri izgubi teže
- zmanjšanje holesterola
- znižanje ravni krvnega sladkorja
- izboljšanje simptomov sladkorne bolezni
Vendar pa obstaja malo raziskav in potrebne so nadaljnje študije, preden se lahko priporoča kot alternativna terapija.
Ta članek preučuje dokaze za 6 možnih zdravstvenih koristi jabolčnega kisa.
1. Jabolčni kis je bogat z zdravilnimi snovmi
Jabolčni kis se proizvaja v dvostopenjskem procesu.
Najprej proizvajalec izpostavi zdrobljena jabolka kvasu, ki fermentira sladkorje in jih pretvori v alkohol.
Nato dodatek bakterij nadalje fermentira alkohol in ga pretvori v ocetno kislino – glavno aktivno spojino v kisu.
Ocetna kislina daje kisu močan kisel vonj in okus. Raziskovalci verjamejo, da je ta kislina odgovorna za zdravstvene koristi jabolčnega kisa. Jabolčni kis vsebuje 5–6 % ocetne kisline.
Ekološki, nefiltriran jabolčni kis vsebuje tudi snov, imenovano mati, ki jo sestavljajo beljakovinske niti, encimi in koristne bakterije, ki dajejo izdelku moten videz.
Nekateri ljudje verjamejo, da je mati odgovorna za večino njegovih zdravstvenih koristi, čeprav trenutno ni študij, ki bi to potrdile.
Čeprav jabolčni kis ne vsebuje veliko vitaminov ali mineralov, ponuja majhno količino kalija. Kakovostne blagovne znamke vsebujejo tudi nekaj aminokislin in antioksidantov.
Povzetek: Jabolčni kis se proizvaja s fermentacijo sladkorja iz jabolk. To jih pretvori v ocetno kislino, ki je glavna aktivna sestavina v kisu in je morda odgovorna za njegove zdravstvene koristi.
2. Jabolčni kis lahko pomaga uničiti škodljive bakterije
Kis lahko pomaga uničiti patogene, vključno z bakterijami.
Ljudje so tradicionalno uporabljali kis za čiščenje in razkuževanje, zdravljenje glivic na nohtih, uši, bradavic in okužb ušes.
Hipokrat, oče sodobne medicine, je pred več kot 2000 leti uporabljal kis za čiščenje ran.
Kis je tudi konzervans za živila. Študije kažejo, da zavira rast bakterij, kot je E. coli, v hrani in preprečuje njeno kvarjenje.
Če iščeš naraven način za ohranjanje hrane, ti lahko jabolčni kis pomaga.
Anektotična poročila tudi kažejo, da bi razredčen jabolčni kis lahko pomagal pri aknah, če se nanese na kožo, vendar se zdi, da ni močnih raziskav, ki bi to potrdile.
Povzetek: Glavna snov v kisu – ocetna kislina – lahko uniči škodljive bakterije ali prepreči njihovo razmnoževanje. Ima zgodovino uporabe kot razkužilo in naravni konzervans.
3. Jabolčni kis lahko pomaga znižati raven krvnega sladkorja in obvladovati sladkorno bolezen
Do danes je ena najprepričljivejših uporab kisa pomoč pri zdravljenju sladkorne bolezni tipa 2.
Sladkorno bolezen tipa 2 zaznamujejo visoke ravni krvnega sladkorja, ki so posledica inzulinske rezistence ali nezmožnosti proizvodnje inzulina.
Vendar pa lahko ljudje brez sladkorne bolezni tudi koristijo ohranjanju ravni krvnega sladkorja v normalnem območju, saj nekateri raziskovalci menijo, da so visoke ravni krvnega sladkorja glavni vzrok staranja in različnih kroničnih bolezni.
Najučinkovitejši in najzdravši način za uravnavanje ravni krvnega sladkorja je izogibanje rafiniranim ogljikovim hidratom in sladkorju, vendar lahko jabolčni kis prav tako ugodno vpliva.
Raziskave kažejo, da kis ponuja naslednje koristi za raven krvnega sladkorja in inzulina:
- Majhna študija kaže, da lahko kis izboljša občutljivost na inzulin za 19–34 % med obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in znatno zniža krvni sladkor ter odziv inzulina.
- V majhni študiji na 5 zdravih ljudeh je kis znižal krvni sladkor za 31,4 % po zaužitju 50 gramov belega kruha.
- Majhna študija na ljudeh s sladkorno boleznijo je poročala, da je uživanje 2 žlic jabolčnega kisa pred spanjem znižalo jutranji krvni sladkor na tešče za 4 %.
- Številne druge študije na ljudeh kažejo, da lahko kis izboljša delovanje inzulina in zniža raven krvnega sladkorja po obrokih.
Nacionalni centri za komplementarno in integrativno zdravje (NCCIH) pravijo, da je zelo pomembno, da ljudje ne nadomeščajo medicinskega zdravljenja z nedokazanimi zdravstvenimi izdelki.
Če trenutno jemlješ zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, se posvetuj s svojim zdravnikom, preden povečaš vnos katere koli vrste kisa.
Povzetek: Jabolčni kis je pokazal veliko obetavnost pri izboljšanju občutljivosti na inzulin in pomoči pri zniževanju odzivov krvnega sladkorja po obrokih.
Predlagano branje: Ti lahko jabolčni kis pomaga shujšati? Pojasnjene koristi
4. Jabolčni kis lahko pomaga pri izgubi teže
Morda presenetljivo, študije kažejo, da lahko kis pomaga ljudem pri izgubi teže.
Več študij na ljudeh kaže, da lahko kis poveča občutek sitosti. To lahko vodi do uživanja manj kalorij in izgube teže.
Na primer, po eni študiji je uživanje kisa skupaj z obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov povzročilo povečan občutek sitosti, zaradi česar so udeleženci pojedli 200–275 kalorij manj v preostalem delu dneva.
Poleg tega je študija na 175 ljudeh z debelostjo pokazala, da je dnevno uživanje jabolčnega kisa vodilo do zmanjšanja trebušne maščobe in izgube teže:
- uživanje 1 žlice (15 ml) je privedlo do izgube 1,2 kg
- uživanje 2 žlic (30 ml) je privedlo do izgube 1,7 kg
Vendar ne pozabi, da je ta študija trajala 3 mesece, zato se zdi, da so pravi učinki na telesno težo precej skromni.
Kljub temu pa dodajanje ali odvzemanje posameznih živil ali sestavin redko opazno vpliva na težo. Dolgoročno izgubo teže ustvarjajo koristne in podporne prehranske in življenjske navade.
Na splošno lahko jabolčni kis prispeva k izgubi teže s spodbujanjem sitosti, zniževanjem krvnega sladkorja in zmanjšanjem ravni inzulina.
Jabolčni kis vsebuje le približno tri kalorije na žlico, kar je zelo malo.
Povzetek: Študije kažejo, da lahko kis poveča občutek sitosti in ti pomaga zaužiti manj kalorij, kar lahko vodi do izgube teže.
Predlagano branje: Tablete jabolčnega kisa: jih moraš jemati?
5. Jabolčni kis izboljšuje zdravje srca pri živalih
Srčne bolezni so eden vodilnih vzrokov smrti.
Več bioloških dejavnikov je povezanih s tveganjem za srčne bolezni.
Raziskave kažejo, da bi kis lahko izboljšal več teh dejavnikov tveganja. Vendar pa so bile številne študije izvedene na živalih.
Te študije na živalih kažejo, da lahko jabolčni kis zniža raven holesterola in trigliceridov, pa tudi več drugih dejavnikov tveganja za srčne bolezni.
Nekatere študije na podganah so tudi pokazale, da kis znižuje krvni tlak, kar je pomemben dejavnik tveganja za srčne bolezni in težave z ledvicami.
Vendar ni dobrih dokazov, da kis koristi zdravju srca pri ljudeh. Raziskovalci morajo opraviti več študij, preden pridejo do kakršnih koli trdnih zaključkov.
Povzetek: Več študij na živalih je pokazalo, da lahko kis zmanjša trigliceride v krvi, holesterol in krvni tlak. Vendar ni močnih dokazov, da bi to vodilo do zmanjšanega tveganja za srčne bolezni pri ljudeh.
6. Jabolčni kis lahko izboljša zdravje kože
Jabolčni kis je pogosto zdravilo za kožne bolezni, kot sta suha koža in ekcem.
Koža je naravno rahlo kisla. Uporaba topikalnega jabolčnega kisa lahko pomaga ponovno uravnotežiti naravni pH kože in izboljšati zaščitno kožno pregrado.
Po drugi strani pa lahko alkalna mila in čistila dražijo ekcem, kar poslabša simptome.
Glede na njegove antibakterijske lastnosti bi jabolčni kis teoretično lahko pomagal preprečiti kožne okužbe, povezane z ekcemom in drugimi kožnimi boleznimi.
Nekateri ljudje uporabljajo razredčen jabolčni kis kot čistilo za obraz ali tonik. Ideja je, da lahko uniči bakterije in prepreči madeže.
Vendar pa je ena študija na 22 ljudeh z ekcemom poročala, da namakanje z jabolčnim kisom ni izboljšalo kožne pregrade in je povzročilo draženje kože.
Preden poskusiš nova zdravila, se posvetuj s svojim zdravnikom, še posebej na poškodovani koži. Izogibaj se nanašanju nerazredčenega kisa na kožo, saj lahko povzroči opekline.
Povzetek: Jabolčni kis je naravno kisel in ima protimikrobne lastnosti. To pomeni, da lahko pomaga izboljšati kožno pregrado in preprečiti okužbe. Vendar pa so potrebne nadaljnje študije, da bi ugotovili, kako varno in učinkovito je to zdravilo.
Predlagano branje: Ali naj piješ jabolčni kis pred spanjem? Koristi in tveganja
Odmerjanje in način uporabe
Najboljši način za vključitev jabolčnega kisa v tvojo prehrano je uporaba pri kuhanju. Je preprost dodatek k jedem, kot so solatni prelivi in domača majoneza.
Nekateri ga radi razredčijo v vodi in ga pijejo kot pijačo. Običajni odmerki se gibljejo od 1–2 čajnih žličk (5–10 ml) do 1–2 žlic (15–30 ml) na dan, zmešanih v velikem kozarcu vode.
Najbolje je začeti z majhnimi odmerki in se izogibati uživanju velikih količin. Preveč kisa lahko povzroči škodljive stranske učinke, vključno z erozijo zobne sklenine in morebitnimi interakcijami z zdravili.
Nekateri dietetiki priporočajo uporabo ekološkega, nefiltriranega jabolčnega kisa, ki vsebuje “mati”.
Povzetek: Običajni odmerek jabolčnega kisa se giblje od 1 čajne žličke do 2 žlic (10–30 ml) na dan, bodisi v kuhanju bodisi zmešanega v kozarcu vode.
Povzetek
Mnoge spletne strani in zagovorniki naravnega zdravja trdijo, da ima jabolčni kis izjemne zdravstvene koristi, vključno s povečanjem energije in zdravljenjem bolezni.
Na žalost je malo raziskav, ki bi podprle večino trditev o njegovih zdravstvenih koristih.
Kljub temu nekatere študije kažejo, da lahko ponudi nekaj koristi, vključno z uničevanjem bakterij, zniževanjem ravni krvnega sladkorja in spodbujanjem izgube teže.
Jabolčni kis se zdi varen, dokler ga ne uživaš v prevelikih količinah.
Ima tudi različne druge, z zdravjem nepovezane uporabe, vključno z naravnim balzamom za lase, izdelkom za nego kože in čistilnim sredstvom.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
