Grenka melona – znana tudi kot grenka kumara ali Momordica charantia – je tropska vinska trta, ki spada v družino bučevk in je tesno povezana z bučkami, bučami in kumarami.
Goji se po vsem svetu zaradi užitnega plodu, ki velja za osnovno živilo v mnogih azijskih kuhinjah.
Kitajska sorta je običajno dolga, svetlo zelena in prekrita z bradavičastimi izboklinami.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Kevin H.
Na voljo v App StorePo drugi strani pa je indijska sorta ožja in ima koničaste konce z grobimi, nazobčanimi bodicami na lupini.
Poleg ostrega okusa in značilnega videza je grenka melona povezana z več impresivnimi zdravstvenimi koristmi.
Tukaj je 6 koristi grenke melone in njenega izvlečka.
1. Grenka melona vsebuje več pomembnih hranil
Grenka melona je odličen vir več ključnih hranil.
Ena skodelica (94 gramov) surove grenke melone vsebuje:
- Kalorije: 20
- Ogljikovi hidrati: 4 grami
- Vlaknine: 2 grama
- Vitamin C: 93 % dnevne vrednosti
- Vitamin A: 44 % dnevne vrednosti
- Folati: 17 % dnevne vrednosti
- Kalij: 8 % dnevne vrednosti
- Cink: 5 % dnevne vrednosti
- Železo: 4 % dnevne vrednosti
Grenka melona je še posebej bogata z vitaminom C, pomembnim mikrohranilom, ki sodeluje pri preprečevanju bolezni, tvorbi kosti in celjenju ran.
Prav tako je bogata z vitaminom A, v maščobi topnim vitaminom, ki spodbuja zdravje kože in pravilen vid.
Zagotavlja folate, ki so bistveni za rast in razvoj, ter manjše količine kalija, cinka in železa.
Grenka melona je tudi dober vir katehina, galne kisline, epikatehina in klorogenske kisline – močnih antioksidativnih spojin, ki lahko pomagajo zaščititi tvoje celice pred poškodbami.
Poleg tega ima malo kalorij, a veliko vlaknin – v eni skodelici (94 gramov) zadovolji približno 8 % tvojih dnevnih potreb po vlakninah.
Povzetek: Grenka melona je dober vir hranil, kot so vlaknine, vitamin C, folati in vitamin A.
2. Grenka melona lahko zniža krvni sladkor
Zahvaljujoč svojim močnim zdravilnim lastnostim so grenko melono že dolgo uporabljala domorodna ljudstva po vsem svetu za pomoč pri zdravljenju stanj, povezanih s sladkorno boleznijo.
V zadnjih letih so številne študije potrdile vlogo plodu pri uravnavanju krvnega sladkorja.
Trimesečna študija na 24 odraslih s sladkorno boleznijo je pokazala, da je uživanje 2.000 mg grenke melone dnevno znižalo krvni sladkor in hemoglobin A1c, test, ki se uporablja za merjenje nadzora krvnega sladkorja v treh mesecih [^1].
Druga študija na 40 ljudeh s sladkorno boleznijo je ugotovila, da je uživanje 2.000 mg grenke melone dnevno 4 tedne povzročilo zmerno znižanje ravni krvnega sladkorja [^2].
Poleg tega je dodatek bistveno zmanjšal ravni fruktosamina, drugega označevalca dolgoročnega nadzora krvnega sladkorja.
Menijo, da grenka melona izboljšuje način, kako se sladkor uporablja v tvojih tkivih, in spodbuja izločanje insulina, hormona, odgovornega za uravnavanje ravni krvnega sladkorja.
Vendar so raziskave na ljudeh omejene, zato so potrebne večje, kakovostnejše študije, da bi razumeli, kako lahko grenka melona vpliva na raven krvnega sladkorja v splošni populaciji.
Povzetek: Dokazano je, da grenka melona izboljšuje več označevalcev dolgoročnega nadzora krvnega sladkorja, vključno z ravnmi fruktosamina in hemoglobina A1c. Kljub temu so potrebne kakovostnejše raziskave.
3. Grenka melona ima lahko protirakave lastnosti
Raziskave kažejo, da grenka melona vsebuje določene spojine s protirakavimi lastnostmi.
Na primer, ena študija v epruveti je pokazala, da je izvleček grenke melone učinkovito uničeval rakave celice želodca, debelega črevesa, pljuč in nazofarinksa – območja, ki se nahaja za nosom na zadnji strani grla [^3].
Druga študija v epruveti je imela podobne ugotovitve, saj je poročala, da je izvleček grenke melone lahko blokiral rast in širjenje celic raka dojke, hkrati pa spodbujal smrt rakavih celic [^4].
Upoštevaj, da so bile te študije izvedene z uporabo koncentriranih količin izvlečka grenke melone na posameznih celicah v laboratoriju.
Potrebne so nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, kako lahko grenka melona vpliva na rast in razvoj raka pri ljudeh, če se uživa v običajnih količinah, ki jih najdemo v hrani.
Povzetek: Študije v epruveti kažejo, da ima grenka melona lahko protirakave lastnosti in je lahko učinkovita proti celicam raka želodca, debelega črevesa, pljuč, nazofarinksa in dojke.
Predlagano branje: 9 impresivnih zdravstvenih koristi kalonjija (semena črne kumine)
4. Grenka melona lahko zniža raven holesterola
Visoke ravni holesterola lahko povzročijo kopičenje maščobnih oblog v tvojih arterijah, kar prisili tvoje srce, da dela močneje za črpanje krvi in poveča tveganje za bolezni srca.
Več študij na živalih je ugotovilo, da lahko grenka melona zniža raven holesterola in tako podpira splošno zdravje srca.
Ena študija na podganah, ki so bile na dieti z visoko vsebnostjo holesterola, je opazila, da je dajanje izvlečka grenke melone povzročilo znatno znižanje ravni skupnega holesterola, “slabega” LDL holesterola in trigliceridov [^5].
Druga študija je ugotovila, da je dajanje izvlečka grenke melone podganam znatno znižalo raven holesterola v primerjavi s placebom. Večji odmerki grenke melone so pokazali največje znižanje [^6].
Kljub temu so trenutne raziskave o potencialnih lastnostih grenke melone za zniževanje holesterola večinoma omejene na študije na živalih, ki uporabljajo velike odmerke izvlečka grenke melone.
Potrebne so dodatne študije, da bi ugotovili, ali ti isti učinki veljajo za ljudi, ki uživajo bučo kot del uravnotežene prehrane.
Povzetek: Študije na živalih kažejo, da lahko izvleček grenke melone zniža raven holesterola, kar bi lahko pomagalo podpreti zdravje srca. Kljub temu manjkajo raziskave na ljudeh, ki bi potrdile te učinke.
5. Grenka melona lahko pomaga pri hujšanju
Grenka melona je odličen dodatek k dieti za hujšanje, saj ima malo kalorij, a veliko vlaknin. Vsebuje približno 2 grama vlaknin v vsaki skodelici (94 gramov).
Vlaknine zelo počasi prehajajo skozi tvoj prebavni trakt, kar ti pomaga, da si dlje časa sit in zmanjšuje lakoto in apetit.
Zato bi zamenjava visokokaloričnih sestavin z grenko melono lahko pomagala povečati vnos vlaknin in zmanjšati kalorije za spodbujanje hujšanja.
Nekatere raziskave tudi kažejo, da ima grenka melona lahko koristne učinke na izgorevanje maščob in hujšanje.
Ena študija je ugotovila, da je uživanje kapsule, ki vsebuje 4,8 grama izvlečka grenke melone vsak dan, povzročilo znatno zmanjšanje trebušne maščobe [^7].
Udeleženci so po sedmih tednih izgubili povprečno 1,3 cm obsega pasu.
Podobno je študija na podganah, ki so bile na dieti z visoko vsebnostjo maščob, opazila, da je izvleček grenke melone pomagal zmanjšati telesno težo v primerjavi s placebom [^8].
Upoštevaj, da so bile te študije izvedene z uporabo visokoodmernih dodatkov grenke melone. Ostaja nejasno, ali bi uživanje grenke melone kot del tvoje redne prehrane imelo enake koristne učinke na zdravje.
Povzetek: Grenka melona ima malo kalorij, a veliko vlaknin. Študije na ljudeh in živalih so ugotovile, da lahko izvleček grenke melone pomaga tudi zmanjšati trebušno maščobo in telesno težo.
Predlagano branje: Karambola: Koristi, tveganja in kako jo jesti
6. Grenka melona je vsestranska in okusna
Grenka melona ima oster okus, ki se dobro poda k mnogim jedem.
Za pripravo jo najprej operi in prereži po dolžini. Nato z žlico izdolbi semena iz sredine in plod nareži na tanke rezine.
Grenko melono lahko uživaš surovo ali kuhano v različnih receptih.
Lahko jo popečeš v ponvi, popariš, spečeš ali celo izdolbeš in napolniš z nadevom po tvoji izbiri.
Tukaj je nekaj zanimivih načinov, kako grenko melono vključiti v svojo prehrano:
- Grenko melono skupaj z nekaj drugimi sadjem in zelenjavo iztisni v sok za hranljiv napitek.
- Grenko melono dodaj v svojo naslednjo jed iz voka, da povečaš zdravstvene koristi.
- Grenko melono prepraži skupaj s paradižnikom, česnom in čebulo ter dodaj k umešanim jajcem.
- Brezsemenko grenko melono kombiniraj z izbrano prelivom in okrasi za slano solato.
- Nadevaj z mletim mesom in zelenjavo ter postrezi z omako iz črnega fižola.
Povzetek: Grenka melona je enostavna za pripravo in se lahko uporablja v mnogih različnih jedeh in receptih.
Možni stranski učinki grenke melone
Če se uživa zmerno, je grenka melona lahko zdrav in hranljiv dodatek k tvoji prehrani.
Vendar pa je uživanje velikih količin grenke melone ali jemanje dodatkov grenke melone lahko povezano z več neželenimi učinki.
Zlasti je bila grenka melona povezana z drisko, bruhanjem in bolečinami v trebuhu [^9].
Prav tako ni priporočljiva za nosečnice, saj njeni dolgoročni učinki na zdravje niso bili obsežno preučeni.
Zaradi njenega vpliva na krvni sladkor se moraš posvetovati s svojim zdravnikom, preden jo uživaš, če jemlješ kakršna koli zdravila za zniževanje krvnega sladkorja.
Prav tako se posvetuj z zdravnikom, preden dopolnjuješ z grenko melono, če imaš kakršne koli osnovne zdravstvene težave ali jemlješ kakršna koli zdravila, in se prepričaj, da jih uporabljaš po navodilih.
Povzetek: Grenka melona je lahko povezana z neželenimi stranskimi učinki. Nosečnice, ljudje z osnovnimi zdravstvenimi težavami in tisti, ki jemljejo zdravila za zniževanje krvnega sladkorja, se morajo pred uporabo posvetovati s svojim zdravnikom.
Predlagano branje: 8 presenetljivih zdravstvenih koristi morske alge wakame
Povzetek
Grenka melona je sadje iz družine bučevk z edinstvenim videzom in okusom.
Ni le bogata z več pomembnimi hranili, ampak je povezana tudi s številnimi zdravstvenimi koristmi, vključno z izboljšanim nadzorom krvnega sladkorja in ravnmi holesterola.
Upoštevaj, da se morajo nosečnice ali tisti, ki jemljejo določena zdravila – zlasti zdravila za zniževanje krvnega sladkorja – posvetovati s svojim zdravnikom, preden uživajo velike količine ali jemljejo dodatke.
Kljub temu je grenka melona v zmernih količinah okusen, hranljiv in enostaven dodatek k zdravi, uravnoteženi prehrani.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
