Cvetača je izjemno zdrava zelenjava, ki je pomemben vir hranil.
Vsebuje tudi edinstvene rastlinske spojine, ki lahko zmanjšajo tveganje za več bolezni, vključno z boleznimi srca in rakom.
Poleg tega je prijazna do hujšanja in jo je neverjetno enostavno dodati v tvojo prehrano.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
David L.
Na voljo v App StoreTukaj je 8 znanstveno podprtih zdravstvenih koristi cvetače.
1. Cvetača vsebuje veliko hranil
Prehranski profil cvetače je precej impresiven.
Cvetača ima zelo malo kalorij, a veliko vitaminov. Vsebuje skoraj vsak vitamin in mineral, ki ga potrebuješ.
Tukaj je pregled hranil, ki jih najdemo v 1 skodelici ali 128 gramih surove cvetače:
- Kalorije: 25
- Vlaknine: 3 grame
- Vitamin C: 77 % tvoje dnevne potrebe
- Vitamin K: 20 % tvoje dnevne potrebe
- Vitamin B6: 11 % tvoje dnevne potrebe
- Folati: 14 % tvoje dnevne potrebe
- Pantotenska kislina: 7 % tvoje dnevne potrebe
- Kalij: 9 % tvoje dnevne potrebe
- Mangan: 8 % tvoje dnevne potrebe
- Magnezij: 4 % tvoje dnevne potrebe
- Fosfor: 4 % tvoje dnevne potrebe
Povzetek: Cvetača je odličen vir vitaminov in mineralov, saj vsebuje skoraj vsak vitamin in mineral, ki ga potrebuješ.
2. Cvetača je bogata z vlakninami
Cvetača je precej bogata z vlakninami, kar je koristno za splošno zdravje.
V eni skodelici cvetače so 3 grami vlaknin, kar je 10 % tvojih dnevnih potreb.
Vlaknine so pomembne, ker hranijo zdrave bakterije v tvojem črevesju, ki pomagajo zmanjšati vnetja in spodbujajo prebavno zdravje.
Uživanje dovolj vlaknin lahko pomaga preprečiti prebavne težave, kot so zaprtje, divertikulitis in vnetna črevesna bolezen (KVČB).
Poleg tega študije kažejo, da je prehrana, bogata z zelenjavo, bogato z vlakninami, kot je cvetača, povezana z manjšim tveganjem za več bolezni, vključno z boleznimi srca, rakom in sladkorno boleznijo.
Vlaknine lahko igrajo vlogo tudi pri preprečevanju debelosti, zaradi svoje sposobnosti spodbujanja sitosti in zmanjšanja celotnega vnosa kalorij.
Povzetek: Cvetača vsebuje veliko vlaknin, kar je pomembno za prebavno zdravje in lahko zmanjša tveganje za več kroničnih bolezni.
3. Cvetača je dober vir antioksidantov
Cvetača je odličen vir antioksidantov, ki ščitijo tvoje celice pred škodljivimi prostimi radikali in vnetji.
Podobno kot druge križnice je tudi cvetača še posebej bogata z glukozinolati in izotiocianati, dvema skupinama antioksidantov, za katere se je izkazalo, da upočasnjujejo rast rakavih celic.
V študijah in vitro so glukozinolati in izotiocianati še posebej zaščitni proti raku debelega črevesa, pljuč, dojk in prostate.
Cvetača vsebuje tudi karotenoide in flavonoidne antioksidante, ki imajo protirakave učinke in lahko zmanjšajo tveganje za več drugih bolezni, vključno z boleznimi srca.
Poleg tega cvetača vsebuje velike količine vitamina C, ki deluje kot antioksidant. Dobro je znan po svojih protivnetnih učinkih, ki lahko okrepijo imunsko zdravje in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in raka.
Povzetek: Cvetača zagotavlja znatno količino antioksidantov, ki so koristni za zmanjšanje vnetja in zaščito pred več kroničnimi boleznimi.
4. Cvetača lahko pomaga pri hujšanju
Cvetača ima več lastnosti, ki lahko pomagajo pri hujšanju.
Prvič, ima malo kalorij, le 25 kalorij na skodelico, zato je lahko poješ veliko, ne da bi se zredil.
Lahko služi tudi kot nizkokalorična zamenjava za visokokalorična živila, kot sta riž in moka.
Kot dober vir vlaknin cvetača upočasnjuje prebavo in spodbuja občutek sitosti. To lahko samodejno zmanjša število kalorij, ki jih zaužiješ čez dan, kar je pomemben dejavnik pri nadzoru telesne teže.
Visoka vsebnost vode je še en vidik cvetače, ki je prijazen do hujšanja. Dvaindevetdeset odstotkov njene teže je sestavljene iz vode. Uživanje veliko živil, bogatih z vodo in z nizko vsebnostjo kalorij, je povezano s hujšanjem.
Povzetek: Cvetača ima malo kalorij, a veliko vlaknin in vode – vse lastnosti, ki lahko pomagajo pri hujšanju.
5. Cvetača je bogata s holinom
Cvetača je bogata s holinom, bistvenim hranilom, ki ga mnogim ljudem primanjkuje.
Ena skodelica cvetače vsebuje 45 mg holina, kar je približno 11 % ustreznega vnosa (AI) za ženske in 8 % za moške.
Holin ima več pomembnih funkcij v telesu.
Za začetek igra pomembno vlogo pri ohranjanju celovitosti celičnih membran, sintezi DNK in podpori presnovi.
Holin je vključen tudi v razvoj možganov in proizvodnjo nevrotransmiterjev, ki so potrebni za zdrav živčni sistem. Poleg tega pomaga preprečevati kopičenje holesterola v jetrih.
Tisti, ki ne zaužijejo dovolj holina, imajo lahko večje tveganje za bolezni jeter in srca, poleg nevroloških motenj, kot sta demenca in Alzheimerjeva bolezen.
Malo živil vsebuje holin. Cvetača, skupaj z brokolijem, je eden najboljših rastlinskih virov tega hranila.
Povzetek: Cvetača je dober vir holina, hranila, ki ga mnogim ljudem primanjkuje. Vključen je v številne procese v telesu in pomaga preprečevati več bolezni.
Predlagano branje: 7 impresivnih zdravstvenih koristi špargljev
6. Cvetača je bogata s sulforafanom
Cvetača vsebuje sulforafan, obsežno raziskan antioksidant.
Številne študije in vitro in na živalih so ugotovile, da je sulforafan še posebej koristen za zatiranje razvoja raka z zaviranjem encimov, ki so vključeni v rast raka in tumorjev.
Po nekaterih študijah ima sulforafan tudi potencial, da ustavi rast raka z uničenjem že poškodovanih celic.
Zdi se, da je sulforafan najbolj zaščitni proti raku debelega črevesa in prostate, vendar so ga preučevali tudi glede njegovih učinkov na številne druge vrste raka, kot so rak dojk, levkemija, rak trebušne slinavke in melanom.
Raziskave kažejo, da lahko sulforafan pomaga tudi zmanjšati visok krvni tlak in ohranjati zdrave arterije – oba sta pomembna dejavnika pri preprečevanju bolezni srca.
Nazadnje, študije na živalih kažejo, da lahko sulforafan igra vlogo tudi pri preprečevanju sladkorne bolezni in zmanjšanju tveganja za zaplete, ki jih povzroča sladkorna bolezen, kot je bolezen ledvic.
Čeprav so potrebne nadaljnje raziskave za določitev obsega učinkov sulforafana pri ljudeh, so njegove potencialne zdravstvene koristi obetavne.
Povzetek: Cvetača je bogata s sulforafanom, rastlinsko spojino z mnogimi koristnimi učinki, vključno z zmanjšanim tveganjem za raka, bolezni srca in sladkorno bolezen.
Predlagano branje: 14 zdravih živil z veliko vlakninami in malo OH za optimalno zdravje
7. Cvetača je nizkokalorična alternativa žitaricam in stročnicam
Cvetača je neverjetno vsestranska in se lahko uporablja za nadomestitev žitaric in stročnic v tvoji prehrani.
To ni le fantastičen način za povečanje vnosa zelenjave, ampak je tudi še posebej koristno za tiste, ki sledijo nizkokaloričnim dietam.
To je zato, ker ima cvetača bistveno manj ogljikovih hidratov kot žitarice in stročnice.
Na primer, skodelica cvetače vsebuje 5 gramov ogljikovih hidratov. Hkrati skodelica riža vsebuje 45 gramov ogljikovih hidratov – devetkrat več kot cvetača.
Tukaj je nekaj primerov receptov, ki jih lahko pripraviš s cvetačo namesto žitaric in stročnic:
- Cvetačni riž: Beli ali rjavi riž nadomesti z naribano in nato kuhano cvetačo.
- Cvetačna pica skorja: Z mletjem cvetače v multipraktiku in nato oblikovanjem v testo lahko pripraviš okusno pico.
- Cvetačni humus: Čičeriko lahko v humusu nadomestiš s cvetačo.
- Cvetačni pire: Namesto krompirjevega pireja poskusi nizkokalorični cvetačni pire, ki ga je enostavno pripraviti.
- Cvetačne tortilje: Združi zmleto cvetačo z jajci, da pripraviš nizkokalorične tortilje, ki jih lahko uporabiš za zavitke, taco lupine ali burito.
- Cvetačni makaroni in sir: Kuhano cvetačo lahko združiš z mlekom, sirom in začimbami, da pripraviš makarone in sir.
Povzetek: Cvetača lahko nadomesti žitarice in stročnice v mnogih receptih, kar je odličen način za uživanje več zelenjave ali sledenje nizkokalorični dieti.
8. Cvetačo je enostavno dodati v tvojo prehrano
Cvetača ni le vsestranska, ampak jo je tudi zelo enostavno dodati v tvojo prehrano.
Za začetek jo lahko uživaš surovo, kar zahteva zelo malo priprave. Surove cvetačne cvetove lahko uživaš kot prigrizek, namočene v humus ali drugo zdravo zelenjavno omako, kot je ta.
Cvetačo lahko kuhaš tudi na različne načine, kot so kuhanje na pari, pečenje ali sotiranje. Je odlična priloga ali pa jo lahko kombiniraš z jedmi, kot so juhe, solate, pražene jedi in enolončnice.
Da ne omenjam, da je precej poceni in široko dostopna v večini trgovin z živili.
Povzetek: Obstaja veliko načinov, kako dodati cvetačo v tvojo prehrano. Lahko jo uživaš kuhano ali surovo in je fantastičen dodatek k skoraj vsaki jedi.
Predlagano branje: Brokoli: Hranilne vrednosti in koristi za zdravje
Povzetek
Cvetača zagotavlja nekaj močnih zdravstvenih koristi.
Je odličen vir hranil, vključno z nekaterimi, ki jih mnogi ljudje potrebujejo več.
Poleg tega cvetača vsebuje edinstvene antioksidante, ki lahko zmanjšajo vnetja in ščitijo pred več boleznimi, kot sta rak in bolezni srca.
Še več, cvetačo je enostavno dodati v tvojo prehrano. Je okusna, enostavna za pripravo in lahko nadomesti visokokalorična živila v več receptih.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
