Čerimoja (Annona cherimola) je zeleno, stožčasto sadje z usnjato lupino in kremasto, sladko sredico.
Domneva se, da izvira iz Andov v Južni Ameriki, raste pa v tropskih območjih z visoko nadmorsko višino.
Zaradi svoje kremaste teksture je čerimoja znana tudi kot kremno jabolko. Pogosto jo jemo z žlico in postrežemo ohlajeno kot kremo. Čerimoja ima sladek okus, podoben drugim tropskim sadežem, kot sta banana in ananas.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App StoreBogato z vlakninami, vitamini in minerali, lahko to edinstveno sadje podpira imunost, zmanjšuje vnetja ter spodbuja zdravje oči in srca.
Vendar pa nekateri deli čerimoje vsebujejo toksine, ki lahko v velikih količinah poškodujejo tvoj živčni sistem.
Tukaj je 8 presenetljivih koristi čerimoje.
1. Čerimoja je bogata z antioksidanti
Čerimoja je polna antioksidantov, ki se borijo proti prostim radikalom v tvojem telesu. Visoke ravni prostih radikalov lahko povzročijo oksidativni stres, ki je povezan s številnimi kroničnimi boleznimi, vključno z rakom in boleznimi srca.
Nekatere spojine v čerimoji – vključno s kaurenojsko kislino, flavonoidi, karotenoidi in vitaminom C – imajo močne antioksidativne učinke.
Ena študija v epruveti je pokazala, da sta tako lupina kot meso odličen vir antioksidantov – pri čemer so spojine v lupini še posebej učinkovite pri preprečevanju oksidativnih poškodb.
Vendar upoštevaj, da lupine čerimoje ne smeš jesti zaradi zdravstvenih razlogov. To je podrobneje razloženo spodaj.
Karotenoidni antioksidanti čerimoje, kot je lutein, so lahko še posebej močni. Raziskave kažejo, da lahko živila, bogata s karotenoidi, izboljšajo zdravje oči in zmanjšajo tveganje za bolezni srca in nekatere vrste raka.
2. Čerimoja lahko izboljša tvoje razpoloženje
Čerimoja je odličen vir vitamina B6 (piridoksina). 1 skodelica (160 gramov) sadja vsebuje 24 % priporočenega dnevnega vnosa.
Vitamin B6 igra pomembno vlogo pri tvorbi nevrotransmiterjev, vključno s serotoninom in dopaminom, ki pomagata uravnavati tvoje razpoloženje.
Neustrezne ravni tega vitamina lahko prispevajo k motnjam razpoloženja.
Nizke ravni vitamina B6 v krvi so povezane z depresijo, zlasti pri starejših odraslih. Ena študija pri starejših odraslih je pokazala, da pomanjkanje vitamina B6 podvoji možnosti za depresijo.
Z dvigom ravni tega pomembnega vitamina lahko uživanje živil, kot je čerimoja, pomaga zmanjšati tveganje za depresijo, povezano s pomanjkanjem vitamina B6.
3. Čerimoja lahko koristi zdravju oči
Čerimoja je bogata s karotenoidnim antioksidantom luteinom, enim glavnih antioksidantov v tvojih očeh, ki ohranja zdrav vid z bojem proti prostim radikalom.
Več študij povezuje visok vnos luteina z dobrim zdravjem oči in manjšim tveganjem za starostno degeneracijo makule (SDRM), stanje, za katerega so značilne poškodbe oči in izguba vida.
Lutein lahko ščiti tudi pred drugimi težavami z očmi – vključno s sivo mreno, ki je zameglitev očesa, ki povzroča slab vid in izgubo vida.
Pregled 8 študij je pokazal, da so imeli posamezniki z najvišjimi ravnmi luteina v krvi 27 % manjše tveganje za razvoj sive mrene v primerjavi s tistimi z najnižjimi ravnmi.
Zato lahko uživanje živil, bogatih z luteinom – kot je čerimoja – podpira zdravje oči in zmanjša tveganje za stanja, kot sta SDRM in siva mrena.
4. Čerimoja lahko preprečuje visok krvni tlak
Čerimoja je bogata s hranili, ki pomagajo uravnavati krvni tlak, kot sta kalij in magnezij.
Zlasti 1 skodelica (160 gramov) sadja vsebuje 10 % priporočenega dnevnega vnosa kalija in več kot 6 % priporočenega dnevnega vnosa magnezija.
Tako kalij kot magnezij spodbujata širjenje krvnih žil, kar posledično pomaga zniževati krvni tlak. Visok krvni tlak lahko poveča tvoje tveganje za bolezni srca in možgansko kap.
En pregled je ugotovil, da lahko uživanje dnevnega priporočenega odmerka kalija – 4.700 mg na dan – zmanjša sistolični in diastolični krvni tlak za približno 8 oziroma 4 mm Hg.
Drug pregled je ugotovil obratno razmerje med vnosom magnezija in tveganjem za visok krvni tlak, ko so primerjali ljudi z najvišjim vnosom magnezija s tistimi z najnižjim vnosom. Vsak dodaten vnos 100 mg magnezija na dan je bil povezan s 5 % manjšim tveganjem za visok krvni tlak.
Predlagano branje: 10 zdravstvenih in prehranskih koristi makadamije
5. Čerimoja lahko spodbuja dobro prebavo
Ena skodelica (160 gramov) čerimoje ponuja skoraj 5 gramov prehranskih vlaknin, kar je več kot 17 % priporočenega dnevnega vnosa.
Ker vlaknin ni mogoče prebaviti ali absorbirati, dodajo volumen blatu in pomagajo pri njegovem premikanju skozi črevesje.
Poleg tega topne vlaknine – kot so tiste, ki jih najdemo v čerimoji – lahko hranijo dobre bakterije v tvojem črevesju in se fermentirajo, da proizvedejo kratkoverižne maščobne kisline (KVMA). Te kisline vključujejo butirat, acetat in propionat.
KVMA so viri energije za tvoje telo in lahko ščitijo pred vnetnimi stanji, ki prizadenejo tvoj prebavni trakt, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis.
S podporo zdravemu delovanju črevesja in hranjenjem črevesnih bakterij lahko čerimoja in druga živila, bogata z vlakninami, spodbujajo optimalno prebavno zdravje.
6. Čerimoja lahko ima protirakave lastnosti
Nekatere spojine v čerimoji lahko pomagajo v boju proti raku.
Čerimoja vsebuje flavonoide, vključno s katehinom, epikatehinom in epigallocatehinom, za katere je bilo v študijah v epruveti dokazano, da ustavijo rast rakavih celic.
Ena študija je pokazala, da je zdravljenje celic raka mehurja z epikatehinom povzročilo bistveno manjšo rast in razmnoževanje celic v primerjavi s celicami, ki niso prejele tega flavonoida.
Druga študija v epruveti je opazila, da so nekateri katehini – vključno s tistimi v čerimoji – ustavili do 100 % rasti celic raka dojke.
Poleg tega populacijske študije kažejo, da imajo posamezniki, ki uživajo diete, bogate s flavonoidi, manjše tveganje za razvoj določenih vrst raka – kot so rak želodca in debelega črevesa – kot ljudje, katerih diete so revne s temi spojinami.
Vendar je potrebnih več študij na ljudeh, da bi v celoti razumeli, kako spojine, ki jih najdemo v čerimoji in drugih sadežih, vplivajo na raka.
Predlagano branje: 10 impresivnih zdravstvenih koristi manga za prehrano in dobro počutje
7. Čerimoja lahko pomaga v boju proti vnetjem
Kronično vnetje je povezano s povečanim tveganjem za številne bolezni, vključno z boleznimi srca in rakom.
Zlasti čerimoja vsebuje več protivnetnih spojin, vključno s kaurenojsko kislino.
Ta kislina ima močne protivnetne učinke in je v študijah na živalih pokazala zmanjšanje nekaterih vnetnih beljakovin.
Poleg tega se čerimoja ponaša s katehinom in epikatehinom, flavonoidnimi antioksidanti, za katere je bilo v študijah v epruveti in na živalih ugotovljeno, da imajo močne protivnetne učinke.
Ena študija je opazila, da so imele miši, hranjene z dieto, obogateno z epikatehinom, zmanjšane ravni vnetnega markerja C-reaktivnega proteina (CRP) v krvi v primerjavi s kontrolno skupino.
Visoke ravni CRP so povezane z aterosklerozo, otrdelostjo in zoženjem arterij, kar bistveno poveča tvoje tveganje za bolezni srca.
8. Čerimoja lahko podpira imunost
Tako kot drugi tropski sadeži je tudi čerimoja polna vitamina C, hranila, ki podpira imunost z bojem proti okužbam in boleznim.
Pomanjkanje vitamina C je povezano z oslabljeno imunostjo in povečanim tveganjem za okužbe.
Študije na ljudeh nadalje kažejo, da lahko vitamin C pomaga zmanjšati trajanje prehlada. Vendar so raziskave mešane in so se večinoma osredotočale na dodatke in ne na prehranski vitamin C.
Uživanje čerimoje in drugih živil, bogatih s tem vitaminom, je enostaven način za zagotovitev ustreznega imunskega zdravja.
Stranski učinki čerimoje
Čeprav čerimoja ponuja impresivne zdravstvene koristi, vsebuje majhne količine toksičnih spojin.
Čerimoja in drugi sadeži iz rodu Annona vsebujejo anonacin, toksin, ki lahko vpliva na tvoje možgane in živčni sistem.
Opazovalne študije v tropskih območjih povezujejo visoko uživanje sadežev Annona s povečanim tveganjem za specifično vrsto Parkinsonove bolezni, ki se ne odziva na običajna zdravila.
Vsi deli rastline čerimoje lahko vsebujejo anonacin, vendar je najbolj koncentriran v semenih in lupini.
Da bi užival čerimojo in omejil izpostavljenost anonacinu, pred uživanjem odstrani in zavrzi semena in lupino.
Če te anonacin še posebej skrbi ali imaš Parkinsonovo bolezen ali drugo bolezen živčnega sistema, je morda najbolje, da se izogneš čerimoji.
Kako jesti čerimojo
Čerimojo lahko najdeš v mnogih trgovinah z živili in zdravo hrano, vendar morda ni na voljo, odvisno od tvoje lokacije.
Hraniti jo je treba pri sobni temperaturi, dokler ne postane mehka, nato pa jo hraniti v hladilniku do 3 dni.
Za pripravo čerimoje odstrani in zavrzi lupino in semena, nato jo nareži z majhnim nožem in sadje nareži na koščke.
Čerimoja je okusna v sadni solati, zmešana v jogurt ali ovseno kašo ali zmešana v smutije ali solatne prelive. Ohlajeno čerimojo lahko ješ tudi kot kremo, tako da sadje prerežeš na pol in nato z žlico izdolbeš meso.
Dobro se obnese tudi v slanih jedeh, kot je čerimoja s čili-limetinimi kozicami in hladna poletna juha iz čerimoje.
Povzetek
Čerimoja – znana tudi kot kremno jabolko – je sladko, tropsko sadje s kremasto teksturo.
Polna je koristnih hranil, ki lahko podpirajo tvoje razpoloženje, imunost in prebavo.
Vendar čerimoja vsebuje majhne količine toksičnih spojin – zlasti v lupini in semenih. Za varno uživanje čerimoje najprej olupi lupino in odstrani semena.
To edinstveno sadje je lahko odličen dodatek k hranljivi, uravnoteženi prehrani.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
