Cimet je izjemno okusna začimba.
Že tisočletja je cenjen zaradi svojih zdravilnih lastnosti.
Sodobna znanost je zdaj potrdila tisto, kar so ljudje vedeli že od nekdaj.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
James W.
Na voljo v App StoreTukaj je 10 zdravstvenih koristi cimeta, ki so podprte z znanstvenimi raziskavami.
1. Cimet vsebuje snov z močnimi zdravilnimi lastnostmi
Cimet je začimba, narejena iz notranje skorje dreves, znanstveno znanih kot Cinnamomum.
Kot sestavina se uporablja skozi zgodovino, vse do starega Egipta. Nekoč je bil redek in dragocen ter je veljal za darilo, primerno za kralje.
Danes je cimet poceni, na voljo v vsakem supermarketu in ga najdemo kot sestavino v različnih živilih in receptih.
Obstajata dve glavni vrsti cimeta:
- Cejlonski cimet: Znan tudi kot “pravi” cimet.
- Kasija cimet: Danes pogostejša sorta in tisto, kar ljudje običajno imenujejo “cimet”.
Cimet se pridobiva z rezanjem stebel cimetovcev. Notranja skorja se nato izvleče in leseni deli odstranijo.
Ko se posuši, tvori trakove, ki se zvijejo v zvitke, imenovane cimetove palčke. Te palčke se lahko zmeljejo v cimetov prah.
Izrazit vonj in okus cimeta sta posledica oljnega dela, ki je zelo bogat s spojino cimetaldehid.
Znanstveniki verjamejo, da je ta spojina odgovorna za večino močnih učinkov cimeta na zdravje in presnovo.
Povzetek: Cimet je priljubljena začimba. Bogat je s cimetaldehidom, za katerega se domneva, da je odgovoren za večino zdravstvenih koristi cimeta.
2. Cimet je poln antioksidantov
Antioksidanti ščitijo tvoje telo pred oksidativnimi poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
Cimet je poln močnih antioksidantov, kot so polifenoli.
V študiji, ki je primerjala antioksidativno aktivnost 26 začimb, je cimet zmagal, saj je presegel celo “superživila”, kot sta česen in origano.
Tako močan je, da se cimet lahko uporablja kot naravni konzervans za živila.
Povzetek: Cimet vsebuje velike količine zelo močnih polifenolnih antioksidantov.
3. Cimet ima protivnetne lastnosti
Vnetje je izjemno pomembno.
Pomaga tvojemu telesu v boju proti okužbam in popravlja poškodbe tkiv.
Vendar pa lahko vnetje postane problem, ko je kronično in usmerjeno proti tkivom tvojega telesa.
Cimet je lahko koristen v zvezi s tem. Študije kažejo, da imata ta začimba in njeni antioksidanti močne protivnetne lastnosti.
Povzetek: Antioksidanti v cimetu imajo protivnetne učinke, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za bolezni.
4. Cimet lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Cimet je povezan z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca, najpogostejši vzrok prezgodnje smrti na svetu.
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 je bilo dokazano, da 1 gram ali približno pol čajne žličke cimeta na dan ugodno vpliva na krvne markerje.
Zmanjšuje raven skupnega holesterola, “slabega” LDL holesterola in trigliceridov, medtem ko “dober” HDL holesterol ostaja stabilen.
Pred kratkim je velika pregledna študija zaključila, da lahko odmerek cimeta samo 120 mg na dan povzroči te učinke. V tej študiji je cimet tudi povečal raven “dobrega” HDL holesterola.
V študijah na živalih je bilo dokazano, da cimet znižuje krvni tlak.
Ko se vsi ti dejavniki združijo, lahko drastično zmanjšajo tvoje tveganje za bolezni srca.
Povzetek: Cimet lahko izboljša nekatere ključne dejavnike tveganja za bolezni srca, vključno s holesterolom, trigliceridi in krvnim tlakom.
5. Cimet lahko izboljša občutljivost na hormon inzulin
Inzulin je eden ključnih hormonov, ki uravnavajo presnovo in porabo energije.
Bistven je tudi za prenos krvnega sladkorja iz krvnega obtoka v tvoje celice.
Problem je, da so mnogi ljudje odporni na učinke inzulina.
To je znano kot inzulinska rezistenca, značilnost resnih stanj, kot sta metabolični sindrom in sladkorna bolezen tipa 2.
Dobra novica je, da lahko cimet dramatično zmanjša inzulinsko rezistenco, kar pomaga temu pomembnemu hormonu pri opravljanju njegovega dela.
Z povečanjem občutljivosti na inzulin lahko cimet zniža raven krvnega sladkorja, kot je opisano v naslednjem poglavju.
Povzetek: Dokazano je, da cimet znatno poveča občutljivost na hormon inzulin.
Predlagano branje: Kako cimet znižuje krvni sladkor in se bori proti sladkorni bolezni
6. Cimet znižuje raven krvnega sladkorja in ima močan antidiabetični učinek
Cimet je dobro znan po svojih lastnostih zniževanja krvnega sladkorja.
Poleg ugodnih učinkov na inzulinsko rezistenco lahko cimet zniža krvni sladkor z več drugimi mehanizmi.
Prvič, dokazano je, da cimet zmanjšuje količino glukoze, ki vstopi v tvoj krvni obtok po obroku.
To doseže z motenjem številnih prebavnih encimov, kar upočasni razgradnjo ogljikovih hidratov v tvojem prebavnem traktu.
Drugič, spojina v cimetu lahko deluje na celice z posnemanjem inzulina.
To močno izboljša privzem glukoze v tvoje celice, čeprav deluje veliko počasneje kot sam inzulin.
Številne študije na ljudeh so potrdile antidiabetične učinke cimeta, saj so pokazale, da lahko zniža raven krvnega sladkorja na tešče za 10–29 %.
Učinkovit odmerek je običajno 1–6 gramov ali približno 0,5–2 čajni žlički cimeta na dan.
Za več informacij o tem, kako lahko znižaš raven krvnega sladkorja, si oglej 15 preprostih načinov za naravno znižanje ravni krvnega sladkorja.
Povzetek: Dokazano je, da cimet znižuje raven krvnega sladkorja na tešče, saj ima močan antidiabetični učinek pri 1–6 gramih ali 0,5–2 čajnih žličkah na dan.
7. Cimet lahko ugodno vpliva na nevrodegenerativne bolezni
Nevrodegenerativne bolezni so značilne za progresivno izgubo strukture ali funkcije možganskih celic.
Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen sta dve najpogostejši vrsti.
Zdi se, da dve spojini, ki ju najdemo v cimetu, zavirata kopičenje beljakovine tau v možganih, kar je eden od znakov Alzheimerjeve bolezni.
V študiji na miših s Parkinsonovo boleznijo je cimet pomagal zaščititi nevrone, normaliziral ravni nevrotransmiterjev in izboljšal motorične funkcije.
Te učinke je treba nadalje preučiti pri ljudeh.
Povzetek: Dokazano je, da cimet v študijah na živalih vodi do različnih izboljšav pri Alzheimerjevi in Parkinsonovi bolezni. Vendar pa manjkajo raziskave na ljudeh.
Predlagano branje: 10 zdravstvenih koristi zlatega mleka in kako ga pripraviti
8. Cimet lahko ščiti pred rakom
Rak je resna bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic.
Cimet je bil široko preučevan glede njegove potencialne uporabe pri preprečevanju in zdravljenju raka.
Na splošno so dokazi omejeni na študije in vitro in na živalih, ki kažejo, da lahko izvlečki cimeta ščitijo pred rakom.
Deluje tako, da zmanjšuje rast rakavih celic in nastajanje krvnih žil v tumorjih ter se zdi toksičen za rakave celice, kar povzroča celično smrt.
Študija na miših z rakom debelega črevesa je pokazala, da je cimet močan aktivator razstrupljevalnih encimov v debelem črevesu, ki ščiti pred nadaljnjo rastjo raka.
Te ugotovitve so bile podprte z eksperimenti in vitro, ki so pokazali, da cimet aktivira zaščitne antioksidativne odzive v človeških celicah debelega črevesa.
Ali ima cimet kakršen koli učinek na žive, dihajoče ljudi, je treba potrditi v kontroliranih študijah.
Povzetek: Študije na živalih in in vitro kažejo, da ima cimet lahko zaščitne učinke proti raku.
9. Cimet pomaga v boju proti bakterijskim in glivičnim okužbam
Cimetaldehid, ena glavnih aktivnih sestavin cimeta, lahko pomaga v boju proti različnim vrstam okužb.
Dokazano je, da cimetovo olje učinkovito zdravi okužbe dihal, ki jih povzročajo glive.
Prav tako lahko zavira rast nekaterih bakterij, vključno z Listerijo in Salmonelo.
Vendar so dokazi omejeni in zaenkrat ni bilo dokazano, da cimet zmanjšuje okužbe drugod po telesu.
Protibakterijski učinki cimeta lahko tudi pomagajo preprečiti zobno gnilobo in zmanjšati slab zadah.
Povzetek: Cimetaldehid ima protiglivične in protibakterijske lastnosti, kar lahko zmanjša okužbe in pomaga v boju proti zobni gnilobi in slabemu zadahu.
10. Cimet lahko pomaga v boju proti HIV
HIV je virus, ki počasi uničuje tvoj imunski sistem, kar lahko sčasoma privede do AIDS-a, če se ne zdravi.
Domneva se, da cimet, pridobljen iz sort kasije, pomaga v boju proti HIV-1, najpogostejšemu sevu virusa HIV pri ljudeh.
Laboratorijska študija, ki je preučevala celice, okužene z HIV, je ugotovila, da je bil cimet najučinkovitejše zdravilo med vsemi 69 preučevanimi zdravilnimi rastlinami.
Za potrditev teh učinkov so potrebne študije na ljudeh.
Povzetek: Študije in vitro so pokazale, da lahko cimet pomaga v boju proti HIV-1, glavni vrsti HIV pri ljudeh.
Predlagano branje: Cejlonski proti kasija cimetu: Kakšne so razlike?
Bolje je uporabiti cejlonski, “pravi” cimet
Niso vsi cimetovi enaki.
Sorta kasija vsebuje znatne količine spojine, imenovane kumarin, za katero se domneva, da je v velikih odmerkih škodljiva.
Vsi cimetovi naj bi imeli zdravstvene koristi, vendar lahko kasija v velikih odmerkih povzroči težave zaradi vsebnosti kumarina.
Cejlonski (“pravi” cimet) je v tem pogledu veliko boljši, študije pa kažejo, da vsebuje veliko manj kumarina kot sorta kasija.
Na žalost je večina cimeta, ki ga najdemo v supermarketih, cenejša sorta kasija.
Cejlonski cimet lahko najdeš v nekaterih trgovinah z zdravo hrano ali na spletu.
Povzetek
Na koncu je cimet ena najbolj okusnih in zdravih začimb na planetu.
Lahko zniža raven krvnega sladkorja, zmanjša dejavnike tveganja za bolezni srca in ima številne druge impresivne zdravstvene koristi.
Samo poskrbi, da dobiš cejlonski cimet ali se drži majhnih odmerkov, če uporabljaš sorto kasija.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
