Grozdje gojijo že tisočletja in so ga cenile številne starodavne civilizacije zaradi njegove uporabe pri pridelavi vina.
Obstaja veliko vrst grozdja, vključno z zelenim, rdečim, črnim, rumenim in rožnatim. Raste v grozdih in je na voljo v sortah s semeni in brez semen.
Grozdje raste v zmernih podnebjih po vsem svetu, vključno z južno Evropo, Afriko, Avstralijo ter Severno in Južno Ameriko. Večina grozdja, pridelanega v ZDA, prihaja iz Kalifornije.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Marcus J.
Na voljo v App StoreGrozdje ponuja veliko zdravstvenih koristi zaradi visoke vsebnosti hranil in antioksidantov.
Tukaj je 12 glavnih zdravstvenih koristi uživanja grozdja.
1. Grozdje je polno hranil, še posebej vitaminov C in K
Grozdje je bogato z več pomembnimi hranili.
Ena skodelica (151 gramov) rdečega ali zelenega grozdja vsebuje naslednja hranila:
- Kalorije: 104
- Ogljikovi hidrati: 27,3 grama
- Beljakovine: 1,1 grama
- Maščobe: 0,2 grama
- Vlaknine: 1,4 grama
- Vitamin C: 27 % priporočenega dnevnega vnosa (PDV)
- Vitamin K: 28 % tvoje dnevne potrebe
- Tiamin: 7 % tvoje dnevne potrebe
- Riboflavin: 6 % tvoje dnevne potrebe
- Vitamin B6: 6 % tvoje dnevne potrebe
- Kalij: 8 % tvoje dnevne potrebe
- Baker: 10 % tvoje dnevne potrebe
- Mangan: 5 % tvoje dnevne potrebe
Ena skodelica (151 gramov) grozdja zagotavlja več kot četrtino priporočenega dnevnega vnosa vitamina K, v maščobi topnega vitamina, ki je ključnega pomena za strjevanje krvi in zdrave kosti.
So tudi dober vir vitamina C, bistvenega hranila in močnega antioksidanta, potrebnega za zdravje vezivnega tkiva.
Povzetek: Grozdje vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov, vključno z več kot četrtino priporočenega dnevnega vnosa vitaminov C in K.
2. Visoka vsebnost antioksidantov v grozdju lahko prepreči kronične bolezni
Antioksidanti so spojine, ki jih najdemo na primer v rastlinah. Pomagajo popraviti poškodbe tvojih celic, ki jih povzročajo prosti radikali, to so škodljive molekule, ki povzročajo oksidativni stres.
Oksidativni stres je povezan z več kroničnimi boleznimi, vključno s sladkorno boleznijo, rakom in boleznimi srca.
Grozdje je bogato z mnogimi močnimi antioksidativnimi spojinami. Pravzaprav je bilo v tem sadju identificiranih več kot 1.600 koristnih rastlinskih spojin.
Najvišja koncentracija antioksidantov je v lupini in semenih. Zato je bila večina raziskav o grozdju opravljena z uporabo izvlečkov semen ali lupin.
Rdeče grozdje vsebuje več antioksidantov zaradi antocianov, ki mu dajejo barvo.
Antioksidanti v grozdju ostanejo prisotni tudi po fermentaciji, zato je tudi rdeče vino bogato s temi spojinami.
Eden od antioksidantov v tem sadju je resveratrol, ki je razvrščen kot polifenol.
Opravljene so bile številne študije o njegovih koristih, ki kažejo, da resveratrol ščiti pred boleznimi srca, znižuje krvni sladkor in ščiti pred razvojem raka.
Grozdje vsebuje tudi vitamin C, beta-karoten, kvercetin, lutein, likopen in elaginsko kislino, ki so prav tako močni antioksidanti.
Povzetek: Grozdje je bogato z antioksidanti, koristnimi rastlinskimi spojinami, ki lahko ščitijo pred kroničnimi zdravstvenimi težavami, kot so sladkorna bolezen, rak in bolezni srca.
3. Grozdje lahko ščiti pred nekaterimi vrstami raka
Grozdje vsebuje visoke ravni koristnih rastlinskih spojin, ki lahko pomagajo zaščititi pred nekaterimi vrstami raka.
Resveratrol, ena od spojin, ki jih najdemo v tem sadju, je bil dobro raziskan glede preprečevanja in zdravljenja raka.
Dokazano je, da ščiti pred rakom z zmanjšanjem vnetja, delovanjem kot antioksidant in blokiranjem rasti in širjenja rakavih celic v telesu.
Vendar pa je edinstvena kombinacija rastlinskih spojin, ki jih najdemo v grozdju, morda odgovorna za njihove protirakave koristi. Poleg resveratrola grozdje vsebuje tudi kvercetin, antociane in katehine – vsi ti lahko imajo koristne učinke proti raku.
Dokazano je, da izvlečki grozdja blokirajo rast in širjenje celic človeškega raka debelega črevesa v študijah in vitro.
Poleg tega je ena študija na 30 ljudeh, starejših od 50 let, pokazala, da je uživanje 450 gramov grozdja na dan dva tedna zmanjšalo označevalce tveganja za raka debelega črevesa.
Študije so tudi pokazale, da izvlečki grozdja blokirajo rast in širjenje celic raka dojke, tako v laboratorijskih modelih kot na miših.
Medtem ko so študije o grozdju in raku pri ljudeh omejene, je prehrana, bogata z živili, bogatimi z antioksidanti, kot je grozdje, povezana z manjšim tveganjem za raka.
Povzetek: Grozdje vsebuje veliko koristnih rastlinskih spojin, kot je resveratrol, ki lahko ščitijo pred različnimi vrstami raka, vključno z rakom debelega črevesa in rakom dojke.
Predlagano branje: 9 najpomembnejših vitaminov za zdravje oči in vida
4. Grozdje je koristno za zdravje srca
Obstaja več razlogov, zakaj je uživanje grozdja dobro za tvoje srce.
Grozdje lahko pomaga znižati krvni tlak
Ena skodelica (151 gramov) grozdja vsebuje 288 mg kalija, kar je 6 % priporočenega dnevnega vnosa.
Ta mineral je potreben za vzdrževanje zdravega krvnega tlaka.
Nizek vnos kalija je bil povezan s povečanim tveganjem za visok krvni tlak, bolezni srca in možgansko kap.
Študija na 12.267 odraslih je pokazala, da so ljudje, ki so uživali višje ravni kalija v primerjavi z natrijem, manj verjetno umrli zaradi bolezni srca kot tisti, ki so uživali manj kalija.
Grozdje lahko pomaga zmanjšati holesterol
Spojine, ki jih najdemo v grozdju, lahko pomagajo zaščititi pred visokimi ravnmi holesterola z zmanjšanjem absorpcije holesterola.
V eni študiji na 69 ljudeh z visokim holesterolom je bilo dokazano, da uživanje treh skodelic (500 gramov) rdečega grozdja na dan osem tednov zniža skupni in “slab” LDL holesterol. Belo grozdje ni imelo enakega učinka.
Poleg tega je bilo dokazano, da prehrana, bogata z resveratrolom, kot je sredozemska dieta, znižuje raven holesterola.
Povzetek: Spojine v grozdju in rdečem vinu lahko ščitijo pred boleznimi srca. Grozdje lahko pomaga znižati krvni tlak in holesterol.
5. Grozdje lahko zmanjša raven krvnega sladkorja in ščiti pred sladkorno boleznijo
Grozdje vsebuje 23 gramov sladkorja na skodelico (151 gramov), kar te lahko sprašuje, ali je dobra izbira za ljudi s sladkorno boleznijo.
Ima nizek glikemični indeks (GI) 53, kar je merilo, kako hitro hrana dvigne krvni sladkor.
Poleg tega lahko spojine, ki jih najdemo v grozdju, celo znižajo raven krvnega sladkorja. V 16-tedenski študiji na 38 moških so tisti, ki so jemali 20 gramov izvlečka grozdja na dan, doživeli zmanjšanje ravni krvnega sladkorja v primerjavi s kontrolno skupino.
Poleg tega je bilo dokazano, da resveratrol poveča občutljivost na inzulin, kar lahko izboljša sposobnost tvojega telesa za uporabo glukoze in s tem zniža raven krvnega sladkorja.
Resveratrol tudi poveča število glukoznih receptorjev na celičnih membranah, kar lahko ugodno vpliva na krvni sladkor.
Dolgotrajno uravnavanje ravni krvnega sladkorja je pomemben dejavnik pri zmanjšanju tveganja za sladkorno bolezen.
Povzetek: Čeprav je grozdje bogato s sladkorjem, ima nizek glikemični indeks. Poleg tega lahko spojine v grozdju ščitijo pred visokim krvnim sladkorjem.
Predlagano branje: 10 impresivnih zdravstvenih koristi manga za prehrano in dobro počutje
6. Grozdje vsebuje več spojin, ki koristijo zdravju oči
Rastlinske kemikalije, ki jih najdemo v grozdju, lahko ščitijo pred pogostimi očesnimi boleznimi.
V eni študiji so miši, ki so bile hranjene z dieto, dopolnjeno z grozdjem, pokazale manj znakov poškodb mrežnice in so imele boljšo funkcijo mrežnice v primerjavi z mišmi, ki niso bile hranjene s sadjem.
V študiji in vitro je bilo ugotovljeno, da resveratrol ščiti celice mrežnice v človeškem očesu pred ultravijolično svetlobo A. To lahko zmanjša tveganje za razvoj starostne degeneracije makule (SDM), pogoste očesne bolezni.
Glede na pregledno študijo lahko resveratrol pomaga tudi pri zaščiti pred glavkomom, sivo mreno in diabetično očesno boleznijo.
Poleg tega grozdje vsebuje antioksidanta lutein in zeaksantin. Več študij je pokazalo, da te spojine pomagajo zaščititi oči pred poškodbami modre svetlobe.
Povzetek: Grozdje vsebuje več spojin, kot so resveratrol, lutein in zeaksantin, ki lahko ščitijo pred pogostimi očesnimi boleznimi, vključno s starostno degeneracijo makule, sivo mreno in glavkomom.
7. Uživanje grozdja lahko izboljša spomin, pozornost in razpoloženje
Uživanje grozdja lahko koristi tvojemu zdravju možganov in izboljša tvoj spomin.
V 12-tedenski študiji na 111 zdravih starejših odraslih je 250 mg dodatka grozdja na dan znatno izboljšalo rezultate na kognitivnem testu, ki je meril pozornost, spomin in jezik, v primerjavi z izhodiščnimi vrednostmi.
Druga študija na zdravih mladih odraslih je pokazala, da je pitje približno 230 ml grozdnega soka izboljšalo hitrost spominskih veščin in razpoloženje 20 minut po zaužitju.
Študije na podganah so pokazale, da je resveratrol izboljšal učenje, spomin in razpoloženje, če so ga jemale 4 tedne.
Poleg tega so možgani podgan pokazali znake povečane rasti in pretoka krvi.
Resveratrol lahko pomaga tudi pri zaščiti pred Alzheimerjevo boleznijo, čeprav so potrebne študije na ljudeh, da se to potrdi.
Povzetek: Grozdje vsebuje spojine, ki lahko izboljšajo spomin, pozornost in razpoloženje ter lahko ščitijo pred Alzheimerjevo boleznijo, čeprav so potrebne dodatne raziskave na ljudeh, da se potrdijo nekatere od teh koristi.
Predlagano branje: Živila z visoko vsebnostjo vitamina A: 14 najboljših virov
8. Grozdje vsebuje veliko hranil, pomembnih za zdravje kosti
Grozdje vsebuje veliko mineralov, potrebnih za zdravje kosti, vključno s kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforjem, manganom in vitaminom K.
Čeprav so študije na podganah pokazale, da je resveratrol izboljšal gostoto kosti, ti rezultati niso bili potrjeni pri ljudeh.
V eni študiji so imele podgane, hranjene z liofiliziranim grozdnim prahom 8 tednov, boljšo absorpcijo kosti in zadrževanje kalcija v primerjavi s podganami, ki niso prejele prahu.
Trenutno primanjkuje študij na ljudeh o vplivu grozdja na zdravje kosti.
Povzetek: Grozdje vsebuje veliko hranil, pomembnih za zdravje kosti, vključno s kalcijem, magnezijem, fosforjem in vitaminom K. Študije na podganah so pokazale, da ima grozdje lahko zaščitne učinke na kosti, vendar so potrebne študije na ljudeh, da se te koristi potrdijo.
9. Grozdje lahko ščiti pred nekaterimi bakterijami, virusi in glivičnimi okužbami
Dokazano je, da številne spojine v grozdju ščitijo pred bakterijskimi in virusnimi okužbami ter se borijo proti njim.
Grozdje je dober vir vitamina C, ki je dobro znan po svojem koristnem vplivu na tvoj imunski sistem.
Dokazano je, da izvleček grozdne lupine ščiti pred virusom gripe v študijah in vitro.
Poleg tega so spojine v grozdju preprečile širjenje virusa herpesa, noric in glivičnih okužb v študijah in vitro.
Resveratrol lahko tudi ščiti pred boleznimi, ki se prenašajo s hrano. Ko so ga dodali različnim vrstam hrane, je bilo dokazano, da preprečuje rast škodljivih bakterij.
Povzetek: Grozdje vsebuje več spojin, ki so pokazale koristne učinke proti nekaterim bakterijam, virusom in glivičnim okužbam.
10. Grozdje lahko upočasni staranje in spodbuja dolgoživost
Rastlinske spojine, ki jih najdemo v grozdju, lahko vplivajo na staranje in življenjsko dobo.
Dokazano je, da resveratrol podaljšuje življenjsko dobo pri različnih živalskih vrstah.
Ta spojina stimulira družino beljakovin, imenovano sirtuini, ki so povezani z dolgoživostjo.
Eden od genov, ki jih aktivira resveratrol, je gen SirT1. To je isti gen, ki ga aktivira nizkokalorična dieta, ki je bila v študijah na živalih povezana z daljšo življenjsko dobo.
Resveratrol vpliva tudi na več drugih genov, povezanih s staranjem in dolgoživostjo.
Povzetek: Dokazano je, da resveratrol v grozdju aktivira gene, povezane z počasnejšim staranjem in daljšo življenjsko dobo.
11. Grozdje lahko prepreči kronične bolezni z zmanjšanjem vnetja
Kronično vnetje igra ključno vlogo pri razvoju kroničnih bolezni, kot so rak, bolezni srca, sladkorna bolezen, artritis in avtoimunske bolezni, če jih naštejemo le nekaj.
Resveratrol je bil povezan z močnimi protivnetnimi lastnostmi.
V študiji na 24 moških z metaboličnim sindromom – dejavnikom tveganja za bolezni srca – je izvleček grozdnega prahu, ki ustreza približno 1,5 skodelice (252 gramov) svežega grozdja, povečal število protivnetnih spojin v njihovi krvi.
Podobno je druga študija na 75 ljudeh z boleznimi srca ugotovila, da je jemanje izvlečka grozdnega prahu povečalo raven protivnetnih spojin v primerjavi s kontrolno skupino.
Študija na podganah z vnetno črevesno boleznijo je pokazala, da je grozdni sok izboljšal ne le znake bolezni, ampak tudi povečal raven protivnetnih spojin v krvi.
Povzetek: Grozdje vsebuje spojine, ki imajo lahko protivnetne učinke, kar lahko ščiti pred nekaterimi boleznimi srca in črevesja.
12. Grozdje je okusno, vsestransko in ga je enostavno vključiti v zdravo prehrano
Grozdje je enostavno vključiti v zdravo prehrano. Tukaj je nekaj načinov, kako ga lahko uživaš:
- Jej grozdje samo kot prigrizek.
- Zamrzni grozdje za osvežilno poslastico.
- Dodaj narezano grozdje zelenjavni ali piščančji solati.
- Uporabi grozdje v sadni solati.
- Dodaj grozdje ali grozdni sok v smuti.
- Dodaj grozdje na sirno ploščo za predjed ali sladico.
- Pij 100 % grozdni sok.
Povzetek: Grozdje je okusno in ga je enostavno dodati v tvojo prehrano za zajtrk, kosilo, večerjo ali preprosto kot priročen, zdrav prigrizek.
Predlagano branje: Kvercetin: Koristi, živila, odmerjanje in stranski učinki
Povzetek
Grozdje vsebuje več pomembnih hranil in močnih rastlinskih spojin, ki koristijo tvojemu zdravju.
Čeprav vsebuje sladkor, ima nizek glikemični indeks in ne dviguje ravni krvnega sladkorja.
Antioksidanti v grozdju, kot je resveratrol, zmanjšujejo vnetje in lahko pomagajo zaščititi pred rakom, boleznimi srca in sladkorno boleznijo.
Grozdje je enostavno vključiti v tvojo prehrano, bodisi sveže, zamrznjeno, v soku ali v vinu.
Za največ koristi izberi sveže, rdeče grozdje namesto belega.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
