Jicama je korenasta zelenjava okrogle oblike s papirnato, zlato-rjavo lupino in škrobnato belo notranjostjo.
Je korenina rastline, ki proizvaja fižol, podoben limskemu fižolu. Vendar so fižol rastline jicama strupen.
Prvotno gojena v Mehiki, se je jicama sčasoma razširila na Filipine in v Azijo. Zahteva dolgo rastno sezono brez zmrzali, zato uspeva v krajih, ki so topli skozi vse leto.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App StoreNjeno meso je sočno in hrustljavo, z rahlo sladkim in oreškastim okusom. Nekateri menijo, da ima okus po križancu med krompirjem in hruško. Drugi jo primerjajo z vodnim kostanjem.
Druga imena za jicamo vključujejo yam fižol, mehiški krompir, mehiški vodni kostanj in kitajsko repo.
Tukaj je 8 zdravstvenih in prehranskih koristi jicame.
1. Jicama je polna hranil
Jicama ima impresiven prehranski profil.
Večina njenih kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov. Ostalo so zelo majhne količine beljakovin in maščob. Jicama vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov, pa tudi znatno količino vlaknin.
Ena skodelica (130 gramov) vsebuje naslednja hranila:
- Kalorije: 49
- Ogljikovi hidrati: 12 gramov
- Beljakovine: 1 gram
- Maščobe: 0,1 grama
- Vlaknine: 6,4 grama
- Vitamin C: 44 % tvoje dnevne potrebe
- Folati: 4 % tvoje dnevne potrebe
- Železo: 4 % tvoje dnevne potrebe
- Magnezij: 4 % tvoje dnevne potrebe
- Kalij: 6 % tvoje dnevne potrebe
- Mangan: 4 % tvoje dnevne potrebe
Jicama vsebuje tudi majhne količine vitamina E, tiamina, riboflavina, vitamina B6, pantotenske kisline, kalcija, fosforja, cinka in bakra.
Ta korenasta zelenjava ima malo kalorij in veliko vlaknin in vode, zaradi česar je hrana, ki je prijazna do hujšanja. Samo ena skodelica (130 gramov) vsebuje 17 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin za moške in 23 % priporočenega dnevnega vnosa za ženske.
Jicama je tudi odličen vir vitamina C, bistvenega vodotopnega vitamina, ki deluje kot antioksidant v tvojem telesu in je nujen za številne encimske reakcije.
Povzetek: Jicama vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mineralov, vključno z vitaminom C, folati, kalijem in magnezijem. Ima malo kalorij in veliko vlaknin in vode. Vsebuje tudi antioksidante, vključno z vitaminoma C in E ter beta-karotenom.
2. Jicama je bogata z antioksidanti
Jicama vsebuje več antioksidantov, ki so koristne rastlinske spojine, ki pomagajo preprečevati poškodbe celic.
Ena skodelica (130 gramov) jicame vsebuje skoraj polovico priporočenega dnevnega vnosa antioksidanta vitamina C. Vsebuje tudi antioksidante vitamin E, selen in beta-karoten.
Antioksidanti pomagajo zaščititi pred poškodbami celic z nevtralizacijo prostih radikalov, škodljivih molekul, ki povzročajo oksidativni stres.
Oksidativni stres je povezan s kroničnimi boleznimi, vključno z rakom, sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja ter kognitivnim upadom.
Na srečo lahko prehrana, bogata s hrano, bogato z antioksidanti, kot je jicama, pomaga v boju proti oksidativnemu stresu in lahko zmanjša tveganje za razvoj kroničnih bolezni.
Študije so povezale antioksidante v sadju in zelenjavi z manjšim tveganjem za bolezni srca, sladkorno bolezen, debelost in Alzheimerjevo bolezen.
Povzetek: Jicama je dober vir antioksidantov, kot je vitamin C. Prehrana, bogata s temi spojinami, je povezana z manjšim tveganjem za nekatere kronične bolezni.
3. Jicama lahko izboljša zdravje srca
Jicama vsebuje številna hranila, zaradi katerih je odlična izbira za izboljšanje zdravja srca.
Vsebuje znatno količino topnih prehranskih vlaknin, ki lahko pomagajo znižati raven holesterola tako, da preprečujejo ponovno absorpcijo žolča v črevesju, pa tudi preprečujejo jetrom, da bi proizvajala več holesterola.
Pregled 23 študij je pokazal, da je povečan vnos vlaknin znatno zmanjšal skupni holesterol in “slab” LDL holesterol.
Jicama vsebuje tudi kalij, ki pomaga zniževati krvni tlak z sproščanjem krvnih žil.
Na primer, ena študija je pokazala, da je kalij znižal krvni tlak in ščitil pred boleznimi srca in možgansko kapjo.
Poleg tega lahko jicama izboljša cirkulacijo, ker vsebuje železo in baker, ki sta oba potrebna za zdrave rdeče krvne celice. Ena skodelica vsebuje 0,78 mg železa in 0,62 mg bakra.
Jicama je tudi naravni vir nitratov. Študije so povezale uživanje nitratov iz zelenjave s povečano cirkulacijo in boljšo telesno zmogljivostjo.
Poleg tega je ena študija pri zdravih odraslih pokazala, da uživanje 500 ml soka jicame zmanjša tveganje za nastanek krvnih strdkov.
Povzetek: Jicama vsebuje prehranske vlaknine, kalij, železo, baker in nitrate, ki lahko koristijo zdravju srca z zniževanjem ravni holesterola, zmanjšanjem krvnega tlaka in izboljšanjem cirkulacije.
Predlagano branje: 19 najboljših prebiotičnih živil za zdravje črevesja
4. Jicama spodbuja prebavo
Prehranske vlaknine pomagajo povečati volumen blata. To pomaga, da se lažje premika skozi tvoj prebavni trakt.
Ena skodelica (130 gramov) jicame vsebuje 6,4 grama vlaknin, kar ti lahko pomaga doseči tvoje dnevne cilje.
Poleg tega jicama vsebuje vrsto vlaknin, imenovano inulin. Študije kažejo, da lahko inulin poveča pogostost odvajanja blata za do 31 % pri tistih z zaprtjem.
Jicama je tudi bogata z vodo, kar lahko pomaga pri lajšanju zaprtja. Živila z visoko vsebnostjo vode, kot je jicama, ti lahko pomagajo zadovoljiti tvoje dnevne potrebe po tekočini.
Povzetek: Jicama vsebuje visoke količine prehranskih vlaknin in vode, ki obe spodbujata zdravo odvajanje blata.
5. Jicama je dobra za tvoje črevesne bakterije
Jicama je bogata z inulinom, ki je prebiotična vlaknina.
Prebiotik je snov, ki jo lahko uporabijo bakterije v tvojem telesu, kar ima za posledico zdravstvene koristi.
Medtem ko tvoj prebavni sistem ne more prebaviti ali absorbirati prebiotikov, kot je inulin, jih lahko bakterije v tvojem črevesju fermentirajo.
Prehrana, bogata s prebiotiki, poveča populacijo “dobrih” bakterij v tvojem črevesju in zmanjša število nezdravih bakterij.
Študije so pokazale, da lahko vrste bakterij v tvojem črevesju vplivajo na tvojo težo, imunski sistem in celo razpoloženje.
Uživanje prebiotičnih živil spodbuja rast vrst bakterij, ki lahko zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot so bolezni srca, sladkorna bolezen, debelost in bolezni ledvic.
Povzetek: Jicama vsebuje vrsto prebiotičnih vlaknin, ki hranijo koristne črevesne bakterije. Zdrave črevesne bakterije zmanjšujejo tveganje za razvoj debelosti, bolezni srca in sladkorne bolezni.
Predlagano branje: Top 20 živil z veliko topnih vlaknin za zdravje
6. Jicama lahko zmanjša tveganje za raka
Jicama vsebuje antioksidantne vitamine C in E, selen in beta-karoten. Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki lahko povzročijo poškodbe celic in raka.
Poleg tega je jicama dober vir prehranskih vlaknin. Ena skodelica (130 gramov) vsebuje več kot 6 gramov vlaknin.
Prehranske vlaknine so dobro znane po svojih zaščitnih učinkih proti raku debelega črevesa.
Ena študija je pokazala, da so imeli ljudje, ki so pojedli več kot 27 gramov prehranskih vlaknin na dan, 50 % manjše tveganje za razvoj raka debelega črevesa v primerjavi s tistimi, ki so pojedli manj kot 11 gramov.
Poleg tega jicama vsebuje prebiotične vlaknine, imenovane inulin.
Prebiotiki lahko zmanjšajo tveganje za raka s povečanjem števila zdravih bakterij v črevesju, povečanjem proizvodnje zaščitnih kratkoverižnih maščobnih kislin in krepitvijo imunskega odziva.
Študije na miših so pokazale, da lahko uživanje inulinskih vlaknin ščiti pred rakom debelega črevesa.
Poleg tega, da je koristna vrsta vlaknin, se je pokazalo, da inulin deluje kot antioksidant, ki ščiti črevesno sluznico.
Povzetek: Jicama vsebuje antioksidante, vlaknine in prebiotike, za katere se je pokazalo, da ščitijo pred nekaterimi vrstami raka.
7. Jicama lahko pomaga pri hujšanju
Jicama je hranilno bogato živilo. Vsebuje veliko hranil, vendar relativno malo kalorij.
Jicama je bogata z vodo in vlakninami, kar pomaga, da se nasitiš.
Poleg tega lahko vlaknine v jicami pomagajo ohranjati stabilen krvni sladkor. Vlaknine upočasnjujejo prebavo, kar pomaga preprečiti, da bi se raven krvnega sladkorja prehitro dvignila po jedi.
Inzulinska odpornost je pomemben dejavnik pri debelosti. Pojavi se, ko tvoje celice postanejo manj občutljive na inzulin, kar otežuje vstop glukoze v celice, kjer se lahko uporabi za energijo.
Namesto tega glukoza ostane v tvojem krvnem obtoku, kar zviša raven krvnega sladkorja.
Študije na miših kažejo, da lahko uživanje jicame poveča občutljivost na inzulin in zniža raven krvnega sladkorja.
Jicama vsebuje tudi prebiotične vlaknine inulin, ki so povezane z izgubo teže in so pokazale vpliv na hormone, ki vplivajo na lakoto in sitost.
Zato uživanje jicame ne le poveča vrsto črevesnih bakterij, ki pomagajo pri hujšanju, ampak ti lahko tudi pomaga, da se po obroku počutiš bolj zadovoljno.
Povzetek: Jicama je hranilno bogato živilo, ki ima malo kalorij in veliko vlaknin in vode. Študije kažejo, da lahko uživanje jicame zniža raven krvnega sladkorja, izboljša občutljivost na inzulin in ti pomaga, da se dlje časa počutiš sito.
Predlagano branje: 8 impresivnih zdravstvenih koristi cvetače
8. Jicama je izjemno vsestranska
Jicamo lahko ješ surovo ali kuhano in jo uporabljaš v najrazličnejših jedeh.
Po odstranitvi trde, rjavkaste lupine lahko belo meso narežeš na rezine ali kocke.
Tukaj je nekaj načinov, kako jicamo dodati v svojo prehrano:
- Dodaj jo v zelenjavno solato za dodaten hrustljavost.
- Združi jo z mangom, ananasom ali papajo za tropsko sadno solato.
- Nareži jo na debele rezine in jo postrezi z omako, kot je guacamole ali humus.
- Dodaj jo na zelenjavni pladenj.
- Praži jo s sezamovim oljem in riževim kisom.
- Potresi jo z limetinim sokom in čilijem v prahu za pikanten prigrizek.
Povzetek: Obstaja veliko različnih načinov uživanja jicame. Lahko jo ješ samo, z omako ali jo vključiš v jedi, kot so solate in pražene jedi.
Povzetek
Jicama je zdrava hrana, ki jo lahko vključiš v svojo prehrano.
Bogata je z več hranili, vlakninami in antioksidanti, ki lahko zagotavljajo zdravstvene koristi, vključno z izboljšano prebavo, izgubo teže in zmanjšanim tveganjem za bolezni.
Poleg tega je jicama okusna in hrustljava in jo lahko ješ samo ali v kombinaciji z mnogimi drugimi živili.
Glede na vse koristi, ki jih ponuja jicama, bi moral razmisliti o tem, da jo vključiš v svojo prehrano.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
