Od vseh super zdravih zelenjav je ohrovt kralj.
Je eno najzdravših in najbolj hranljivih rastlinskih živil, ki obstajajo.
Ohrovt je poln vseh vrst koristnih spojin, od katerih imajo nekatere močne zdravilne lastnosti.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Jennifer S.
Na voljo v App StoreTukaj je 10 zdravstvenih koristi ohrovta, ki so podprte z znanostjo.
1. Ohrovt je med najbolj hranljivimi živili na planetu
Ohrovt je priljubljena zelenjava in član družine zelja.
Je križnica, kot so zelje, brokoli, cvetača, listnati ohrovt in brstični ohrovt.
Obstaja veliko različnih vrst ohrovta. Listi so lahko zeleni ali vijolični in imajo gladko ali kodrasto obliko.
Najpogostejša vrsta ohrovta je kodrasti ohrovt ali škotski ohrovt, ki ima zelene in kodraste liste ter trdo, vlaknato steblo.
Ena skodelica surovega ohrovta (približno 67 gramov) vsebuje:
- Vitamin A: 206 % dnevne vrednosti (iz beta-karotena)
- Vitamin K: 684 % dnevne vrednosti
- Vitamin C: 134 % dnevne vrednosti
- Vitamin B6: 9 % dnevne vrednosti
- Mangan: 26 % dnevne vrednosti
- Kalcij: 9 % dnevne vrednosti
- Baker: 10 % dnevne vrednosti
- Kalij: 9 % dnevne vrednosti
- Magnezij: 6 % dnevne vrednosti
- Vsebuje tudi 3 % ali več DV za vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), železo in fosfor.
To vsebuje skupno 33 kalorij, 6 gramov ogljikovih hidratov (od tega 2 grama vlaknin) in 3 grame beljakovin.
Ohrovt vsebuje zelo malo maščob, vendar je velik del maščob v njem omega-3 maščobna kislina, imenovana alfa-linolenska kislina.
Glede na izjemno nizko vsebnost kalorij je ohrovt med najbolj hranljivimi živili, ki obstajajo. Uživanje več ohrovta je odličen način za dramatično povečanje skupne vsebnosti hranil v tvoji prehrani.
Povzetek: Ohrovt je zelo bogat s hranili in zelo nizek s kalorijami, zaradi česar je eno najbolj hranljivih živil na planetu.
2. Ohrovt je poln močnih antioksidantov, kot sta kvercetin in kaempferol
Ohrovt, tako kot druga listnata zelenjava, je zelo bogat z antioksidanti.
Ti vključujejo beta-karoten in vitamin C, pa tudi različne flavonoide in polifenole.
Antioksidanti so snovi, ki pomagajo preprečevati oksidativne poškodbe, ki jih povzročajo prosti radikali v telesu.
Oksidativne poškodbe naj bi bile med glavnimi povzročitelji staranja in številnih bolezni, vključno z rakom.
Toda številne snovi, ki so antioksidanti, imajo tudi druge pomembne funkcije.
To vključuje flavonoide kvercetin in kaempferol, ki jih najdemo v relativno velikih količinah v ohrovtu.
Te snovi so bile temeljito preučene v epruvetah in na živalih.
Imajo močne zaščitne učinke na srce, znižujejo krvni tlak, so protivnetne, protivirusne, antidepresivne in protirakave, če naštejemo le nekatere.
Povzetek: V ohrovtu najdemo številne močne antioksidante, vključno s kvercetinom in kaempferolom, ki imajo številne koristne učinke na zdravje.
3. Je odličen vir vitamina C
Vitamin C je pomemben vodotopen antioksidant, ki opravlja številne vitalne funkcije v celicah telesa.
Na primer, nujen je za sintezo kolagena, najpogostejše strukturne beljakovine v telesu.
Ohrovt je veliko bogatejši z vitaminom C kot večina drugih zelenjav, saj ga vsebuje približno 4,5-krat več kot špinača.
Resnica je, da je ohrovt eden najboljših virov vitamina C na svetu. Skodelica surovega ohrovta vsebuje celo več vitamina C kot celotna pomaranča.
Povzetek: Ohrovt je izjemno bogat z vitaminom C, antioksidantom, ki ima številne pomembne vloge v telesu. Ena skodelica surovega ohrovta vsebuje več vitamina C kot pomaranča.
4. Ohrovt lahko pomaga znižati holesterol, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
Holesterol ima številne pomembne funkcije v telesu.
Na primer, uporablja se za tvorbo žolčnih kislin, ki so snovi, ki pomagajo telesu prebavljati maščobe.
Jetra pretvorijo holesterol v žolčne kisline, ki se nato sprostijo v prebavni sistem vsakič, ko poješ masten obrok.
Ko so vse maščobe absorbirane in so žolčne kisline opravile svojo nalogo, se ponovno absorbirajo v krvni obtok in se ponovno uporabijo.
Snovi, imenovane sekvestranti žolčnih kislin, se lahko vežejo na žolčne kisline v prebavnem sistemu in preprečijo njihovo ponovno absorpcijo. To zmanjša skupno količino holesterola v telesu.
Ohrovt vsebuje sekvestrante žolčnih kislin, ki lahko znižajo raven holesterola. To lahko sčasoma privede do zmanjšanega tveganja za bolezni srca.
Ena študija je pokazala, da je pitje ohrovtovega soka vsak dan 12 tednov povečalo HDL (»dobri«) holesterol za 27 % in znižalo raven LDL za 10 %, hkrati pa izboljšalo antioksidativni status.
Po eni študiji kuhanje ohrovta na pari dramatično poveča učinek vezave žolčnih kislin. Ohrovt, kuhan na pari, je 43 % tako močan kot holestiramin, zdravilo za zniževanje holesterola, ki deluje podobno.
Povzetek: Ohrovt vsebuje snovi, ki vežejo žolčne kisline in znižujejo raven holesterola v telesu. Ohrovt, kuhan na pari, je še posebej učinkovit.
Predlagano branje: 12 dokazanih zdravstvenih koristi avokada
5. Ohrovt je eden najboljših virov vitamina K na svetu
Vitamin K je pomembno hranilo.
Ključen je za strjevanje krvi in to počne z “aktiviranjem” določenih beljakovin in jim daje sposobnost vezave kalcija.
Dobro znano antikoagulantno zdravilo varfarin deluje tako, da blokira delovanje tega vitamina.
Ohrovt je eden najboljših virov vitamina K na svetu, saj ena skodelica surovega ohrovta vsebuje skoraj 7-kratnik priporočene dnevne količine.
Oblika vitamina K v ohrovtu je K1, ki se razlikuje od vitamina K2. K2 najdemo v fermentiranih sojinih živilih in nekaterih živalskih izdelkih. Pomaga preprečevati bolezni srca in osteoporozo.
Povzetek: Vitamin K je pomembno hranilo, ki sodeluje pri strjevanju krvi. Ena skodelica ohrovta vsebuje 7-kratnik RDA za vitamin K.
6. V ohrovtu je veliko snovi, ki se borijo proti raku
Rak je strašna bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic.
Ohrovt je poln spojin, za katere se verjame, da imajo zaščitne učinke proti raku.
Ena od teh je sulforafan, snov, za katero se je izkazalo, da pomaga v boju proti nastanku raka na molekularni ravni.
Vsebuje tudi indol-3-karbinol, še eno snov, za katero se verjame, da pomaga preprečevati raka.
Študije so pokazale, da lahko križnice (vključno z ohrovtom) znatno zmanjšajo tveganje za več vrst raka, čeprav so dokazi pri ljudeh mešani.
Povzetek: Ohrovt vsebuje snovi, za katere se je izkazalo, da pomagajo v boju proti raku v študijah v epruvetah in na živalih, vendar so dokazi pri ljudeh mešani.
Predlagano branje: 11 najbolj hranljivih živil na planetu za optimalno zdravje
7. Ohrovt je zelo bogat z beta-karotenom
Za ohrovt se pogosto trdi, da je bogat z vitaminom A, vendar to ni povsem točno.
Bogat je z beta-karotenom, antioksidantom, ki ga telo lahko pretvori v vitamin A.
Zaradi tega je ohrovt lahko učinkovit način za povečanje ravni tega zelo pomembnega vitamina v tvojem telesu.
Povzetek: Ohrovt je zelo bogat z beta-karotenom, antioksidantom, ki ga telo lahko pretvori v vitamin A.
8. Ohrovt je dober vir mineralov, ki jih večina ljudi ne dobi dovolj
Ohrovt je bogat z minerali, nekaterih pa mnogim ljudem primanjkuje.
Je dober rastlinski vir kalcija, hranila, ki je zelo pomembno za zdravje kosti in igra vlogo pri vseh vrstah celičnih funkcij.
Je tudi dostojen vir magnezija, izjemno pomembnega minerala, ki ga večina ljudi ne dobi dovolj. Uživanje veliko magnezija lahko ščiti pred sladkorno boleznijo tipa 2 in boleznimi srca.
Ohrovt vsebuje tudi precej kalija, minerala, ki pomaga vzdrževati električne gradiente v celicah telesa. Zadosten vnos kalija je bil povezan z znižanim krvnim tlakom in manjšim tveganjem za bolezni srca.
Ena prednost, ki jo ima ohrovt pred listnato zelenjavo, kot je špinača, je, da ima nizko vsebnost oksalatov, snovi, ki jo najdemo v nekaterih rastlinah in lahko prepreči absorpcijo mineralov.
Povzetek: V ohrovtu najdemo veliko pomembnih mineralov, nekaterih pa v sodobni prehrani na splošno primanjkuje. Ti vključujejo kalcij, kalij in magnezij.
9. Ohrovt je bogat z luteinom in zeaksantinom, močnimi hranili, ki ščitijo oči
Ena najpogostejših posledic staranja je poslabšanje vida.
Na srečo je v prehrani več hranil, ki lahko pomagajo preprečiti to.
Dva glavna sta lutein in zeaksantin, karotenoidna antioksidanta, ki ju v velikih količinah najdemo v ohrovtu in nekaterih drugih živilih.
Številne študije so pokazale, da imajo ljudje, ki uživajo dovolj luteina in zeaksantina, veliko manjše tveganje za degeneracijo makule in katarakto, dve zelo pogosti očesni bolezni.
Povzetek: Ohrovt je bogat z luteinom in zeaksantinom, hranili, ki so bila povezana z drastično zmanjšanim tveganjem za degeneracijo makule in katarakto.
Predlagano branje: Top 14 najzdravših zelenjav na Zemlji za optimalno prehrano
10. Ohrovt bi ti moral pomagati pri izgubi teže
Ohrovt ima več lastnosti, zaradi katerih je živilo, ki pomaga pri izgubi teže.
Je zelo nizek s kalorijami, vendar še vedno zagotavlja znatno količino, ki bi ti morala pomagati, da se počutiš sito.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti vode ima ohrovt nizko energijsko gostoto. Uživanje veliko živil z nizko energijsko gostoto je bilo v številnih študijah dokazano, da pomaga pri izgubi teže.
Ohrovt vsebuje tudi majhne količine beljakovin in vlaknin. To sta dve najpomembnejši hranili, ko gre za izgubo teže.
Čeprav ni študije, ki bi neposredno preizkušala učinke ohrovta na izgubo teže, je smiselno, da bi lahko bil koristen dodatek k dieti za hujšanje.
Povzetek: Kot hranljivo, nizkokalorično živilo je ohrovt odličen dodatek k dieti za hujšanje.
Povzetek
Na srečo je dodajanje ohrovta v tvojo prehrano razmeroma preprosto. Lahko ga preprosto dodaš v svoje solate ali ga uporabiš v receptih.
Priljubljen prigrizek so ohrovtovi čipsi, kjer ohrovt preliješ z nekaj ekstra deviškega oljčnega olja ali avokadovega olja, dodaš malo soli in ga nato pečeš v pečici, dokler se ne posuši.
Okus je odličen in je odličen hrustljav, super zdrav prigrizek.
Veliko ljudi doda ohrovt tudi v svoje smutije, da poveča njihovo hranilno vrednost.
Na koncu dneva je ohrovt eno najzdravših in najbolj hranljivih živil na planetu.
Če želiš dramatično povečati količino hranil, ki jih zaužiješ, razmisli o uživanju več ohrovta.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
