Makadamija je drevesni orešček, ki ima subtilen, maslen okus in kremasto teksturo.
Makadamija, ki izvira iz Avstralije, se zdaj goji na različnih koncih sveta, kot so Brazilija, Kostarika, Havaji in Nova Zelandija.
Kot večina drugih oreščkov je tudi makadamija bogata s hranili in koristnimi rastlinskimi spojinami. Povezujejo jo tudi z več koristmi, vključno z izboljšano prebavo, zdravjem srca, uravnavanjem telesne teže in nadzorom krvnega sladkorja.
Izgubiti težo
Pridobiti mišice
Jesti zdravo
Raziskati nove kuhinje
Linda P.
Na voljo v App StoreTukaj je 10 zdravstvenih in prehranskih koristi makadamije.
1. Makadamija je bogata s hranili
Makadamija je kalorično bogat orešček, ki vsebuje veliko zdravih maščob, vitaminov in mineralov. Ena unča (28 gramov) ponuja:
- Kalorije: 204
- Maščobe: 23 gramov
- Beljakovine: 2 grama
- Ogljikovi hidrati: 4 grami
- Sladkor: 1 gram
- Vlaknine: 3 grami
- Mangan: 58 % dnevnih potreb
- Tiamin: 22 % dnevnih potreb
- Baker: 11 % dnevnih potreb
- Magnezij: 9 % dnevnih potreb
- Železo: 6 % dnevnih potreb
- Vitamin B6: 5 % dnevnih potreb
Makadamija je bogata tudi z mononenasičenimi maščobami, vrsto maščob, ki lahko izboljšajo zdravje srca z zniževanjem skupnega in LDL (slabega) holesterola.
Ti oreščki imajo malo ogljikovih hidratov in sladkorja ter zmerno vsebnost vlaknin. Ta kombinacija zmanjšuje verjetnost, da bi dvignili raven krvnega sladkorja, kar je lahko še posebej koristno za ljudi s sladkorno boleznijo.
Povzetek: Makadamija je bogata z vitamini, minerali in vlakninami, vendar ima malo ogljikovih hidratov in sladkorja. Poleg tega se ponaša z zdravimi mononenasičenimi maščobami.
2. Makadamija je polna antioksidantov
Kot večina oreščkov je tudi makadamija odličen vir antioksidantov.
Antioksidanti nevtralizirajo proste radikale, ki so nestabilne molekule, ki lahko povzročijo celične poškodbe in povečajo tveganje za bolezni, kot so sladkorna bolezen, Alzheimerjeva bolezen in bolezni srca.
Poleg tega se makadamija ponaša z eno najvišjih ravni flavonoidov med vsemi drevesnimi oreščki. Ta antioksidant se bori proti vnetjem in pomaga zniževati holesterol.
Poleg tega je ta orešček bogat s tokotrienoli, obliko vitamina E z antioksidativnimi lastnostmi, ki lahko pomaga zniževati raven holesterola. Te spojine lahko celo ščitijo pred rakom in možganskimi boleznimi.
Povzetek: Makadamija je polna flavonoidov in tokotrienolov, antioksidantov, ki ščitijo tvoje telo pred celičnimi poškodbami in boleznimi.
3. Makadamija lahko izboljša zdravje srca
Makadamija lahko zmanjša tveganje za bolezni srca.
Različne študije kažejo, da uživanje 0,3–1,5 unče (8–42 gramov) teh oreščkov dnevno lahko zniža skupni in LDL (slab) holesterol za do 10 %.
Zanimivo je, da je majhna študija pri ljudeh z visokim holesterolom pokazala, da je prehrana, bogata z makadamijo, znižala raven tega krvnega markerja enako kot srčno zdrava, nizkomaščobna dieta, ki jo priporoča Ameriško združenje za srce.
Poleg tega lahko uživanje 1,5–3 unče (42–84 gramov) makadamije vsak dan znatno zmanjša markerje vnetja, kot je levkotrien B4. Vnetje je dejavnik tveganja za bolezni srca.
Raziskovalci verjamejo, da koristi makadamije za srce izvirajo iz visoke vsebnosti mononenasičenih maščob.
Ta maščoba je dosledno povezana z boljšim zdravjem srca in manjšim tveganjem za možgansko kap in usodne srčne napade.
Povzetek: Makadamija je bogata s srčno zdravimi mononenasičenimi maščobami. Uživanje majhnih količin vsak dan lahko pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za bolezni srca, kot sta visok holesterol in vnetje.
4. Makadamija lahko zmanjša tveganje za presnovni sindrom
Presnovni sindrom je skupek dejavnikov tveganja, vključno z visokim krvnim sladkorjem in holesterolom, ki povečujejo tveganje za možgansko kap, bolezni srca in sladkorno bolezen tipa 2.
Raziskave kažejo, da lahko makadamija ščiti pred presnovnim sindromom in sladkorno boleznijo tipa 2.
Na primer, nedavni pregled je povezal diete, bogate z drevesnimi oreščki, vključno z makadamijo, z zmanjšanjem ravni krvnega sladkorja na tešče.
Diete, vključene v ta pregled, so vključevale uživanje 1–3 unče (28–84 gramov) drevesnih oreščkov na dan. Udeleženci so doživeli znatno izboljšanje ravni hemoglobina A1c, markerja dolgoročnega nadzora krvnega sladkorja.
Poleg tega lahko diete, bogate z mononenasičenimi maščobami – ki predstavljajo 80 % maščob v makadamiji – pomagajo zmanjšati dejavnike tveganja za presnovni sindrom, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.
Na splošno je uživanje oreščkov povezano tudi z nižjim krvnim sladkorjem in telesno težo pri ljudeh s presnovnim sindromom ali sladkorno boleznijo tipa 2.
Povzetek: Redno uživanje drevesnih oreščkov, vključno z makadamijo, lahko zmanjša tveganje za presnovni sindrom in prispeva k nižjim, stabilnejšim ravnem krvnega sladkorja.
Predlagano branje: So indijski oreščki dobri zate? Prehrana, koristi in slabosti
5. Makadamija lahko pomaga pri izgubi telesne teže
Kljub temu, da je bogata s kalorijami, ti makadamija lahko pomaga pri izgubi telesne teže.
To je deloma mogoče razložiti z vsebnostjo beljakovin in vlaknin, dveh hranil, ki zmanjšujeta lakoto in spodbujata občutek sitosti.
Raziskave nadalje kažejo, da lahko del maščob v oreščkih med prebavo ostane v vlaknasti steni oreščka. Tako lahko makadamija in drugi oreščki zagotavljajo manj kalorij, kot se je prej mislilo.
V eni 3-tedenski študiji je 71 mladih Japonk vsak dan jedlo kruh z 10 grami makadamije, kokosa ali masla. Tiste v skupini z makadamijo so do konca študije izgubile 0,4 kg, medtem ko so tiste v drugih skupinah ostale pri isti teži.
Makadamija je bogata tudi z mononenasičenimi maščobami, zlasti z omega-7 maščobno palmitoleinsko kislino, ki lahko ščiti pred neželenim pridobivanjem telesne teže.
V eni 12-tedenski študiji so imele debele miši, hranjene z visoko maščobnimi dietami z velikimi količinami makadamijinega olja – bogatega s palmitoleinsko kislino – bistveno manjše maščobne celice kot tiste, ki niso prejele tega izdelka.
Vendar pa ni jasno, ali makadamija ponuja enake koristi pri ljudeh.
Povzetek: Makadamija lahko zmanjša lakoto in spodbuja občutek sitosti, kar lahko koristi pri izgubi telesne teže. Prav tako lahko zagotavlja manj kalorij, kot se je prej verjelo.
Predlagano branje: Top 9 oreščkov za boljše zdravje in prehrano
6. Makadamija lahko izboljša zdravje črevesja
Makadamija vsebuje vlaknine, ki lahko koristijo tvoji prebavi in splošnemu zdravju črevesja.
Kot pri večini oreščkov lahko topne vlaknine v makadamiji delujejo kot prebiotik, kar pomeni, da pomagajo hraniti tvoje koristne črevesne bakterije.
Te prijazne bakterije nato proizvajajo kratkoverižne maščobne kisline (KVMS), kot so acetat, butirat in propionat, ki lahko zmanjšajo vnetje in ščitijo pred boleznimi, kot so sindrom razdražljivega črevesja (SRČ), Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis.
Nekateri dokazi kažejo, da lahko KVMS celo zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen in debelost.
Povzetek: Topne vlaknine v makadamiji pomagajo tvoji prebavi tako, da hranijo tvoje koristne črevesne bakterije. To lahko izboljša tvoje zdravje črevesja.
7–9. Druge potencialne koristi makadamije
Nove raziskave kažejo, da lahko makadamija ponuja še nekaj dodatnih zdravstvenih koristi, vključno z:
- Zagotavljanjem protirakavih lastnosti. Makadamija vsebuje flavonoide in tokotrienole, rastlinske spojine, za katere študije v epruvetah kažejo, da lahko pomagajo v boju proti rakavim celicam ali jih uničijo. Vendar je potrebnih več raziskav.
- Izboljšanjem zdravja možganov. Raziskave v epruvetah in na živalih kažejo, da lahko tokotrienoli ščitijo možganske celice pred boleznimi, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen. Vendar so potrebne raziskave na ljudeh.
- Povečanjem tvoje dolgoživosti. Redno uživanje oreščkov, vključno z makadamijo, lahko zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt za približno eno tretjino.
Upoštevaj, da so te potencialne lastnosti še daleč od dokazanih. Potrebnih je več študij na ljudeh.
Povzetek: Redno uživanje makadamije lahko zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt in pomaga pri zaščiti pred rakom in možganskimi boleznimi. Pomembno je opozoriti, da je potrebnih več raziskav, preden se lahko sprejmejo trdni zaključki.
10. Makadamijo je enostavno dodati v tvojo prehrano
Makadamijo najdeš v večini supermarketov, lahko pa jo naročiš tudi na spletu. Je vsestranska in jo je enostavno vključiti v večino diet.
Na splošno so surove makadamije najzdravješe. Suho pražene so dobra alternativa, če nimaš časa, da bi jih pražil sam, vendar se poskusi izogibati različicam, praženim na olju, ki vsebujejo nepotrebne dodane maščobe.
Makadamijo lahko uživaš kot prigrizek, jo zmelješ in potreseš po juhah in toplih jedeh ali jo namesto krušnih kock uporabiš v solatah.
Makadamijino maslo je še en način uživanja tega oreščka. Kot arašidovo maslo ga lahko namažeš na kruh, krekerje in sadne rezine ali ga dodaš ovsenim kosmičem ali jogurtu.
Končno lahko te oreščke namočiš in zmelješ v pasto za pripravo brez mlečnega sira ali mleka. Ta pasta lahko služi tudi kot osnova za različne sladice.
Makadamijo lahko hraniš pri sobni temperaturi en do pet mesecev, idealno v nepredušni posodi. Shranjevanje v hladilniku jo bo ohranilo svežo še dlje – do enega leta.
Povzetek: Makadamija je vsestranski dodatek k večini diet. Lahko se uživa cela, mleta, surova, pražena ali kot orehovo maslo in je zanimiv dodatek k glavnim jedem, prigrizkom in sladicam.
Predlagano branje: 10 dokazanih zdravstvenih koristi čičerike za prehrano in dobro počutje
Povzetek
Makadamija je bogata z vitamini, minerali, vlakninami, antioksidanti in zdravimi maščobami.
Njene potencialne koristi vključujejo izgubo telesne teže, izboljšano zdravje črevesja in zaščito pred sladkorno boleznijo, presnovnim sindromom in boleznimi srca.
Če te zanima ta orešček, ga poskusi dodati v svojo prehrano že danes.
Sarah M.
Linda P.
Maya T.
Marcus J.
Emma R.
Amanda K.
Chris B.
David L.
James W.
Jennifer S.
Kevin H.
Lisa C.
App Store ★★★★★
